とむりたブログ

１. レシピの前に

何度かこのブログでも登場している「ポンデケージョ」。
ブラジル生まれの小さなチーズパンで、外はカリッと、中はもちもち。グルテンフリーのタピオカ粉で作るから、軽やかなのに満足感があります。

休日のブランチや、午後のティータイムにちょうどいいサイズ感。
うちでは“とむさんのおやつ”として、仕事の合間に持たせることも。

焼きたてはもちろん、冷めてもおいしくて、何度も作りたくなる味です。

レシピは驚くほどシンプル。材料を混ぜて、丸めて、オーブンで焼くだけ。

（今回は粘度が強く丸められず、パウンドケーキの肩に入れて焼きました。）

忙しい日でも、焼き上がりの香ばしいチーズの香りに、思わず笑顔になります。

次の投稿では、実際の分量や焼き時間を詳しくご紹介しますね。

２. りたの今日の健康記録

＜運動の記録＞

　瞑想10分

　Yoga10分

　（筋肉痛）

＜食事の記録＞（16h断食）

　朝：無し

　昼：参鶏湯（手羽元、さつまいも、にんじん）、きのこマリネ

　間：ポンデケージョ（丸く包まられず、パウンドケーキの型状に）

　夜：鶏胸肉のレンチン煮、鶏もも肉の低温調理（棒棒鶏風）、こんにゃくと舞茸のトマト煮

　　　レタス、キャベツのマリネ、きのこマリネ、きゅうりの浅漬け

　　　ご飯、納豆

＜体の記録（アプリより）＞
　摂取：合計1607kcal（適正）

　体重：52.1kg（朝の空腹時）
　体脂肪率：256.0%　筋肉量：36.3kg
　基礎代謝：1131kcal

＜参考情報＞
　年齢：35歳
　身長：163cm

３. とむりた活動リンク

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