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昨日の話になりますが、この前に千葉の親戚が家の留守電に、

｢今日筍とったからよ、宅急便で送っといたわよ。
明日の18時に届くようにしたから～。｣

一応我が家では毎年恒例です。

そして昨日･･･筍ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!

それも結構大きく、いい形でした。
千葉の親戚の家からほんのちょっと歩くと竹林があります。
それが今のような春ともなると、筍がいっぱいなります。

ついに我が家にもとれたて新鮮な筍がやってまいりました。

もちろん最初は灰汁とりなので下ゆでします。

その後はなんにでも出来ますよ。

やっぱりオーソドックスなのは筍の煮付け、筍ご飯、筍の天ぷらですね。

でも我が家や千葉の田舎では、筍を味噌汁にして食べます。
筍を味噌汁にして食べる家庭って少ないと思いますが、
すんごいおいしいです。シャキシャキして。

さきほどあるある大辞典でタイムリーにやっていましたが、
たけのこにある白い粒粒はチロシンという成分が脳を活性化するそうです。
さらに味噌も大豆で出来ていますから、大豆にもチロシンが含まれています。
脳の活性化メニューです。笑

おいしいですよ。

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