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先日買った発酵機、大活躍しています。 苦手なカンパーニュも少しずつですがクープが開いてくれるようになりました。 これは発酵機のなせる技なのか? 今日は一次発酵は室温で、二次発酵を発酵機にいれました。 もっと数をこなして納得のいくカンパーニュが焼けるようにがんばろっと! そして久しぶりに写真をとったソフトフランス。 長男のお気に入りのパンです。 一番素朴でシンプルなパンですが、とても味わい深いパンなのです。 お次は黒糖くるみベーグル。 やっぱり生地に若干多めの砂糖が入るベーグルはつやも出やすいのでしょうか? いつもつるつるピカピカのベーグルが焼けるようになりたいな~♪ 明日もいっぱい焼く予定です☆ うまく焼けますように。。。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2012.01.21
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年が明けて早半月。 ようやく幼稚園も給食がスタートし、一日保育になったと思ったら、 今日は朝から長男の咳がひどく(ハチミツ大根飲ませたらすぐ良くなったけど。) 一日様子を見る事に。 パパも休みで家にいるので、次男も含め3人でせっせとプラレールで遊んで おります。 さて、年明けにとうとう大正の発酵機を購入しました! って今ごろ?って感じですが、今まではところ狭しと発酵待ちのパン達が 並べられ、袋を被せたりする手間がかなりのストレスになってましたが、 なんのなんの!もっと早く買えば良かった~~~! ちょっと機械は大きいけど、あちらこちらにパンを置くよりも 全然場所をとらないし、発酵もスムーズ~~☆ いや~いい買い物をしました! バンバン活躍してもらいます! そしてその発酵機を使って焼いたパン達はこちら。 レーズンベーグル。 4つ割白パン。 ミニカンパ。 今年もがんがん焼きまくります!!! そして最後はよく行く白浜のアドベンチャーワールドでの一こま。 ちょくちょく行くのに、こんなのがあるなんて知らなくて、思わず2人を 並ばせてみました。 また行こうっと☆ 皆様今年もよろしくお願い致します~! ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村
2012.01.16
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