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2007年08月の記事
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30日
明日８月３０日は都合によりお昼の部のみ休業とさせて頂きます。夜の部は通常通り営業致します。ご迷惑おかけします。
2007/08/29
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分岐点
人生には様々な分岐点がありますね。色んな人に相談し、色々と検証し様々な意見、考え方を基にシュミレーションしてみる…う～ん難しい。 まぁ最終的には自分の気持ち、考えで右を取るのか左をとるのか…何ですよね。 人間なんてどっちを選択したって後悔をするもんです。 大切なのは後悔した時に自分を納得させられるか？って所ではないでしょうか？ とワケのわからない文章ですが、つけめん哲は大きな別れ道に立っております！ とにかく顔を上げ、前を向いて歩いて行きましょう…そして冬からは猛ダッシュ！
2007/08/28
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木村くん
昨日は池袋にある「まるきゅうらーめん」の木村くんがウチのオペレーションを勉強しに来ました。 営業しながらなので、きっちり教えてあげられなかったのはホント申し訳なかったです。 あと、ずっと年下だと思っていたのでタメグチ使ってました。年齢知った時、敬語に変えようか迷ったんですが…何かあからさまなのでタメグチを通させて頂きました。ごめんなさい。 またいつでも寄って下さい！
2007/08/24
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間に合いました。
昨日の日記で本日「夜のつけめん」お休みの旨をお伝えしましたが、何とか間に合いました。本日はご用意しております。ご迷惑おかけ致しました。
2007/08/22
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ラーメン屋やりたい人募集中！
ラーメン屋やりたい人いませんか？現在、つけめん哲では一緒に働いてくれる仲間を募集中です。 僕はラーメン屋の仕事は1ヶ月もあれば出来るようになると思ってます。だから何より優先するのは気持ちや情熱です。 将来独立を考えている方などには自分の味を研究する場としてはうってつけの職場だと思います。 興味のある方はお店まで電話して下さい！ 【休み】1.5日/週 及び夏季・冬季 【給与】25万円（研修期間は21万円）
2007/08/16
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本日（火）
本日（火）夜の部「はじめ」お休みさせて頂きます。 当店も3年目に突入し、店として個人として次の1年をどんな目標を元にどのように取り組んでいくかを再確認する時間を取りたいと思います。 ご迷惑おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
2007/08/14
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3年目スタート！
つけめん哲もとうとう3年目に入りました！ 今まで支えて頂いたお客様ありがとうございます！そしてこれからも宜しくお願い致します！ ここ１年は従業員の成長を見ても、僕達が力を身に付けた１年だったと思います。 3年目は僕達の力を発揮する年にしたいと思います！ 今後とも応援宜しくお願い致します！
2007/08/13
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お盆も…
通常通り営業致します！
2007/08/10
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9日の日記
扇風機設置…配線剥き出しですが近日中にはキレイにします。
2007/08/09
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「夜のつけめん」
750円 麺量200g 300g 400g同一料金です。焼き石＆あつもりはご用意しておりません。予めご了承下さい。
2007/08/07
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来週より…
来週より「夜のつけめん」の販売を開始致します！ 甘酸をちょっと効かせたサッパリつけめんで、食欲が下がるこの季節にはうってつけだと思います！具はお昼と同じです。 数に限りがありますので売り切れの際はすいません。 あつもりの販売と焼石は考えておりません。予めご了承下さい。
2007/08/04
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夏休みも…
夏休みも終わりです。今日から仕込み開始です。 えっととりあえずご報告です。 夜営業「はじめ」では今まで平打ち麺を使用していましたが休み明けより細麺に変更となります。油そばは生地は違いますが引き続き平打ち麺でのご提供になります。 そして近日中に夜営業で「夜のつけめん」を開始しようと思います。お昼のスープをベースにもうちょっとサッパリさせる予定です。つけめんに関してはまた後日ご報告します。
2007/08/03
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