紅子のセレブなグルメ日記

今日のお料理教室は製菓の日。１２月なので、一足早いクリスマスケーキを作ってきました。

そのお姿はこちら。

オレンジ風味のチョコレートのブッシュ・ド・ノエル。クルミ入りのブラウニーのようなチョコレートのスポンジケーキに、オレンジピールをいれたチョコレートガナッシュをたっぷりと塗って、切り株のように仕上げたもの。ついでにクッキーも作りました。

オレンジピールにクルミ入りということで私は食べられませんでしたが、コッテリ超濃厚なチョコレートケーキで、とっても美味しかったそうです。

クッキーもさっくりとしていて、バターたっぷり。型抜きが楽しかったですね。簡単なので、また作ろうかなと思いました。

さて、週末は忘年会を兼ねたお食事会ブッフェ。楽しみだな！！