紅子のセレブなグルメ日記

今日も冬らしい気温だったけど、すっきりと晴れていたのでまあ、いいかな。空気が乾燥しているのが難ですが・・・。お肌に悪いかも。

そんな中、クリスマスプレゼントを買いに 伊勢丹新宿店 へ。ある程度の目星を立てて行きました。まだ、２週間弱あるので、どこの売り場もそれほど混み合っていませんでしたが、今ぐらいが選びやすくてちょうどいいかもしれません。

いくつかの候補の中から、実物を見て、よさそうなものがあったので、それに決定。予算内に収まったからので、一安心です。

買い物が終わったら、ちょうどランチタイムに差し掛かっていて、最初は別なものを食べる予定でしたが、 伊勢丹 のカフェがいくつか新しくなったので、下見ついでにみてみるとにしました。

外に出ていたメニューをみると、どこもそれなりに美味しそうですが、お値段も結構しますね。かなり強気だなあと思いました。そして最後に訪れたカフェ。外のメニュー表に大好きなクロックマダム（というかクロックムッシュの方が好きですが）を発見！！これはいいかも、なんて考えていたら、お店の人にとっつかまってしまって、さあ、大変！今月５日にオープンしたばかりなので、必死だったのかもしれません。

よくみると、他にも美味しそうなメニューもあったし、結局こちらでランチをとることになりました。お店は４階にある ビストロカフェ　レディース＆ジェントルマン 。フレンチやイタリアンをベースにしたカジュアルなお店で、カフェとして、あるいはワインを一杯、なんていう時にさくっと使うようなお店です。

なので、ドリンクメニューが豊富ですが、軽食やお酒に合いそうなフードメニューがラインナップしています。真っ先に心魅かれたクロックマダムにしようかと思ったのですが、アラカルトにあったチーズスフレパンケーキなるものの方が珍しかったので、そちらを食べることにしました。お供にはダージリンを。

オーダーしてからパンケーキを作るというので、少し時間がかかるかなあって思っていました。まもなくして、ドリンクが運ばれてきました。

ハーブティーもありましたが、今回はオーソドックスにダージリン。ポットサービスです。まあ、いいお値段なので当たり前ですけど。でも、その割にはごく普通のダージリンでした。

そして、思った以上に早くやってきたメインはこちら！

チーズスフレパンケーキ　カリカリチーズと白トリュフのハニーソース。パンケーキっていうと丸い形のものが普通ですが、こちらのはロール状になったものだったのでびっくり！なんだかオムレツのようですが、焼き色がきれいについているし、トリュフのいい香りが漂って、とっても美味しそう♪

では、実食！！

カットしてみたところです。なんか、卵焼きのようですねえ。オーダーを受けてからメレンゲを立てて鉄板でふわふわに仕上げたスフレ、だというのですが、見た目はそれほどふわふわ感はなさそう。

断面をズームアップ！！ね、卵焼きみたいでしょ？

上にトッピングされたチーズクリームをつけて食べてみました。スフレ自体には、ほとんど味はついていないので、このクリームをつけて食べるとこの塩気と、クリーミーな味わいがパンケーキにあっていい感じです。スフレというほどエアリーな口当たりではありませんが、ふわっとした軽い食感はとても食べやすいですね。

カリカリのチーズは、頼りないスフレの食感にいいアクセントと塩味をつけてくれてよかったし、お皿にソース上に敷かれたトリュフ風味のはちみつも一緒につけて食べると、あまじょっぱくなってこれはこれでまた違った味わいが楽しめてよかったです。

スフレ、というので、すっごくエアリーな食感を求めて食べるとかなりがっかりするし、チーズの味わいもそれほどしっかりとしていないので、名前と反してあっさりしていて、逆に物足りなさを感じるかもしれませんが、小腹が空いたときにはちょうどいい、まさに「軽食」的な一品でした。

全体としてお高め、特にドリンクが強気すぎるお値段ですが、クロックマダムを含めて気になるメニューがいくつかあったので、また再訪してみようと思います。