紅子のセレブなグルメ日記

昨日が寒すぎたせいか、今日は穏やかで小春日和的な温かさを感じた一日。帰省ラッシュだろうと思って車で帰るのを止めて、電車で帰ったけれど、東京駅は意外と空いていたのでよかった♪昨日とか今日の朝早くにみんな帰省しちゃったのかな？もう今年も２日だもんね。早いなあ。

本日は土曜日なので、ストックパンから。残り少なくなってきたストックパンですが、その中からチョイスしたのはこちら。

ＫＡＲＩＮ

側面です。クリームチーズが流れ出ていて、富士山から溶岩が流れ出ているようなビジュアルです。もちろん温めなおして食べました。温めるととがった部分が焦げて、カリッとなって美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。やっぱりむっちり感が弱い・・・。パン的な食感で悲しいです・・・。リベイクの仕方が悪いのかなあ・・・。今度は少しやり方を変えてみよう。

中のフィリングは量は普通。もちろんＫＡＲＩＮさんの場合ということで、他のところに比べれば多いです。白餡、クリームチーズ、マスカルポーネが混在しているのですが、味的にはクリームチーズが一番強く、マスカルポーネの存在はわかりません。まあ、そもそもマスカルポーネ自体主張のないチーズなので仕方がないかもしれませんけど。クリームチーズの酸味に、時折白餡の甘さが加わると、和洋折衷な、あんこなのにミルキーという不思議なんだけど、ミスマッチでない美味しさがなかなか新鮮でよかったです。

そこに梅の酸味。梅酒の梅のような味わいの梅のコンポート＆ジャムはチーズやあんこにも相性はよく、チーズのくどさや、あんこの甘さを梅の酸味がさっぱり、あっさりとさせてくれていい仕事をしていました。頭で考えていたよりもずっと相性がよく、美味しかったです♪

さて、明日はバーガーな予定。楽しみだな！