紅子のセレブなグルメ日記

日差しがかなりキツイけど、いいお天気で気持ちがよかった一日。これぐらいの暑さなら全く問題なしですね。しばらく続いてくれればいいけれど。

そんな中、病院の診察日だったので、病院へおでかけ。診察は午後からでしたが、その前に血液検査の結果を出しておかなければならないので、午前中に採血を済ませに病院へ行きました。

無事終わった後、生憎エレベーターの点検に巻き込まれてしまったので、自宅に帰ることができず、午後の診察時間までどこかで時間をつぶす羽目になりました。

実家から頼まれたものの引き取りがありましたが、その前にどうせなら気になるものを食べてしまおうと計画。で、向かったのは病院からそう遠くない、赤坂にあるＦｒｌ－Ｆｕｌｌ。先週パフェを食べに行ったお店です。本来はホットケーキ専門店ですから、そのホットケーキを食べてみることにしました。

開店よりもだいぶ前にお店に到着してしまいましたが、おとなしくそこで待機。開店５分前ぐらいになるとお客さんが２人ほどやってきて、お店の方が椅子を出してくれました。

開店時間になったので入店。前回はカウンターにしましたが、今回はテーブル席に座ってみました。おお客さんも後から数組やってきて、前回よりもにぎわいをみせていました。

メニューはまだプレオープンなので、前回と同じで、メニュー数が限られています。早速私はホットケーキをオーダー。フルーツクリームがつくものもありましたが、苦手なベリー系が入っているようなので、シンプルなものにしました。

オーダーしてまもなく、ホットケーキのアイテムが運ばれてきました。

シロップ＆バター。シロップは黒みつ系。バターは器に摺り切りにたっぷりと入っていました。パンケーキはオーダーしてから焼き始めるので少し時間がかかります。その間テーブルの上に置かれていた食べ方のシートをみていました。

ホットケーキの食べ方が書かれた紙のランチョンマット。万惣にあったものと同じです。万惣出身の方なので、万惣ゆかりのものが店内のあちこちに置いてあって、なんだかとっても懐かしかったです。

そうこうしているうちに運ばれてきたホットケーキはこちら。

ホット―ケーキ。２枚重ねの正統派なお姿です。こちらはお願いして、少し小さ目に作っていただいたので、デフォルトではもう少し大きいです。 万惣 の物よりも表面のツヤはありませんが、ふっくらとしていてとっても美味しそう♪

では、実食！！

まずは何もつけていない状態のアップです。気泡が荒目に入っています。食べてみると、表面はさっくり、中はしっとり、パサ系。でも、水分持っていかれるようなパサつきではなく、程よいです。生地自体に若干の甘味が入っているので、このままでもいいかな。

続いて、シロップ＆バターを付けてみました。

アップです。パンケーキがパサっとしているので、シロップがいい感じに染みわたっていきました。バターは有塩。食べてみると、ほんのり甘い生地に、見た目よりも甘くない、さらっとしつこくない黒みつ系のシロップがちょどいい具合に絡まって、すっごく美味しい♪そして、その甘さに時折感じるバターの塩加減がこれまたちょうどいいアクセントになって、バランスがとってもいいです。シンプルなんですが、その分、飽きが来なくて、またふっと食べたくなるような、そんなホットケーキでした。

万惣 万惣 のホットケーキが好きだった方は気に入ると思うので、ぜひ。

パフェも季節ごとに変わるというので、またそのころに伺おうと思います。