紅子のセレブなグルメ日記

台風が温帯低気圧に変わって、東京には来なかったけれど、その影響か強い風がずっと吹いていた一日。これのおかげで９月並みの気温になって、富山では１０月の最高気温を記録したそう。寒いのも嫌だけど、暑いのももういい・・。

そんな中、大好きな物産展におでかけ。向かったのは 日本橋三越本店 。こちらでは今日からフランス展が開催されています。イタリア・フランス・イギリスなどの海外物産展は大好きなので、かかさずに行っています。今回も何かいいものがないかなあと期待しながら行ってみました。

所用があったので１１時過ぎに会場についたのですが、会場内はすごい人！！物産のところはまだいいのですが、食品を扱っているところは人が多くて、見るだけでも大変でした。

あまりに人が多かったので、いろいろ見るのも嫌になってしまって、会場の奥へ行くと、イートインのエリアに遭遇。フランスパンで有名な ビゴの店 とケーキで有名な パティシエ・シマ のコラボ店で、メニューをみると大好きなクロックムッシュがあるじゃないですか！！

これは食べなくては！！

と思ったものの、クロックムッシュの他にマカロンとプチケーキ付。が、そのケーキ類がどちらも大の苦手なベリー系・・・。テイクアウトで同じクロックムッシュは売っていましたが、やっぱり焼き立て食べたい！

そこで、お店の人と相談したら、ケーキ類はお持ち帰り用にしていただけるとの事だったので、クロックムッシュだけ食べて帰ることにしました。

席についてオーダーを終えてから６、７分。運ばれてきたクロックムッシュはこちら。

「すごいバケット」を使用したクロックムッシュ。今回のこの催事の目玉、「すごいバケット」を使ったクロックムッシュです。バケットの上にハム２枚（といっても実質は１枚分）を乗せてチーズをかけて焼き上げたもの。チーズがトロッと溶けていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。クロックムッシュというと、パン、ハム、ホワイトソース、チーズの構成が普通ですが、こちらはバケットを卵液に浸して焼いたものに、ハム、チーズをのせて焼き上げた、変化球タイプのクロックムッシュでした。要は、甘くないフレンチトーストにハムとチーズをのせたものですね。

フランスパンですが、フレンチトースト風になっているので、ふんわりと柔らかで、まろやかな卵の味わいがします。そこにハムとチーズが加わって、何ともモーニング的な組み合わせ。ホワイトソースの代わりに卵なので、普通のクロックムッシュよりもあっさりとした仕上がりになっていて美味しかったです。

ただ、卵液に浸かってしまっていたので、肝心のフランスパンのお味はさっぱり。何のバケットを使っても変わらないですね。やっぱりバケットそのものを味わいたいなら、買って食べてみないとだめかも。

追加でオーダーしたホットティー。アールグレイでした。ベルガモットの香りがよく、思ったよりも美味しい紅茶でした。

ケーキは食べなかったのでわかりませんが、かなり甘かったものの味はよかったらしいです。ちょっと変わったクロックムッシュでしたが、それなりに美味しかったので満足でした。