紅子のセレブなグルメ日記

午前中の日陰はかなりヒンヤリだったけれど、その後は気温がグングン上がって汗ばむぐらいになった一日。朝晩の気温差も激しければ、昨日今日との寒暖差も激しくて、体がおかしくなりそうです。体調管理には十分気を付けないと。

そんな中、なんだか急にクロックムッシュが食べたくなってお出かけ。食べてみたいクロックムッシュは数多くありますが、バタバタしてしまったので手近なところで手を打つことに決定。向かったのは 大丸東京店 内にある BURDIGALA Cafe 。 ブーランジェリーBURDIGALA のカフェです。

何度かこちらは利用していて、メニューにクロックムッシュがあることは以前から知っていました。が、いつも期間限定のものを食べることが多く、なかなか食べる機会を逸していました。そして本日、ようやっと実食と相成りました。一体何年越しのことだったかしら。

ランチタイム開始まもなくにお店に到着。店内にはそこそこお客さんが入っていました。場所柄、サラリーマンの方が打ち合わせなどで使っているのが多かったです。

まだ空いていたので、広い席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。なかなか美味しそうなラインナップですが、とりあえず今日はお目当てのクロックムッシュをオーダー。こちらはランチセットになっているので、かなりお得なような気がしました。

程なくして、セットのスープが運ばれてきました。

ベーコンとキノコのスープ。具はとっても小さいものがちょっぴり入っている程度で、ミルクスープのような味わいでした。ちょっとぬるかった・・・。

焼くのに時間がかかるクロックムッシュなので、それから待つこと１５分ほど。やってきたセットのドリンクとクロックムッシュはこちら。

ホットティー。セットでもポットサービスなのはえらいです。まあ、普通のホットティーですが、十分です。

クロックムッシュ。サラダもしっかり添えられているのが嬉しい♪たっぷりのチーズがいい色に焼かれていて、ビジュアル的にはいい感じです。

側面です。１２枚切りぐらいの厚さのイギリスパンを使用。サイドにも流れたチーズが食欲をわかせて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バサっと断面です。パンの間に薄いハムが一枚とペシャメルソースが挟まれていて、上部にはペシャメルソースの上にチーズをたっぷり乗せて焼き上げられていました。

アップです。パンはふんわり柔らかで、少し甘味がありました。流石にブーランジェリーなだけあって、きちんとパンは美味しかったです。ペシャメルソースはややぽってりした仕上がりで、流れず、かといって糊みたいでもなく、ちょうどいい固さで美味しかったです。時折感じるブラックペッパーの辛みがいいアクセントになってよかったです。

挟まれたハムが伊○ハムみたいな、ちょっとチープな薄切りハムだったのがちょっと残念。折角なので、もう少しグレードの高いハムを挟んでもらいたいですね。

チーズはピザ用チーズみたいなチーズでしたが、たっぷりかかっていたので満足です。

グリーンカール、カイワレ大根、ニンジン、大根、トレビス、トマトなどが入ったサラダは人参のすりおろしたものが入ったフレンチタイプのドレッシングで、さっぱりとしていて美味しかったです。

際立って美味しい、というわけではなく、無難に美味しい、というレベルのクロックムッシュだったので、不満はなく、クロックムッシュ食べたぞ！っていう満足感はしっかりと味わえたので満足でした♪この程度に感じてしまうのは、やっぱり ＣＥＮＴＲＥ のクロックムッシュを食べてしまったからかも・・・。ああ、罪だわ。また食べに行こうっと。

さて、明日はどうしようかな？