紅子のセレブなグルメ日記

朝から雨が降って、一時はかなり激しく降った一日。雨は嫌ですが、降ってくれないとまた困るし、休日中でなかったからよかったかな。

そんな中、とあるものを買いにお出かけ。朝も早くから出かけました。頑張った甲斐もあって無事に目的物をゲット。その足で、気になるランチを食べに行きました。

向かったのは先日パンケーキを食べに行った赤坂の ＤＥＬ’ＩＭＭＯ 。パンケーキが美味しかったのはもちろんですが、その時見たメニューに大好きなクロックムッシュがあって、それが今月までの限定メニューだったので、本日慌てて食べに行ってきました。

１１時過ぎにお店につくと、先客が１グループいるのみでした。手前側のソファー席に案内してくれて、すでにオーダーするものは決まってはいるものの、置かれていたメニューを一応閲覧。本日までのデザートパンケーキにもすごく心惹かれましたが、やっぱりお食事のほうを優先しました。

お食事の方はクロックムッシュとクロックマダム。マダムも魅力的でしたが、ボリュームが出そうだったので、ムッシュのほうにしました。ドリンクはホットはコーヒーだけだったのですが、ご厚意でホットティーに変更してくれて、すごく有難かったです。

オーダーしてから５、６分。ドリンクが運ばれていました。

アッサムのホット。ポットサービスです。さっぱりとした癖のない紅茶でした。

そしてすぐに運ばれてきたメインがこちら。

クロックムッシュ。「デリーモオリジナルのパンケーキにペシャメルソース、たっぷりのチーズを加えてカリカリに焼き上げました。フランボワーズのドレッシングでさっぱりお召し上がりいただけます」とのこと。が、私はフランボワーズは抜いていただきました。

サラダです。たっぷりのお野菜にフレンチっぽいドレッシングがかけられていました。彩りもきれいでとっても美味しそう♪

では、実食！！

断面です。とろーっと溶けたチーズがいい感じです。



アップです。パンケーキがかなり黄色いです。パンケーキ、ペシャメルソース、ハム、チーズの順番です。パンケーキはスイーツ系のシュクレパンケーキと同じものを使っているとの事で、少し甘みがあります。生地はふんわりではなく、むっちりともっちりの中間ぐらいでしょうか。スフレタイプよりも重いですが、ずっしりということはありませんでした。

そのほんのり甘いパンケーキに、ぽってりしたペシャメルソース、ハム、チーズという塩気が意外とベストマッチ！最初はどうかなあ、ってかなり不安だったのですが、パンケーキの甘みがそれほど主張してなかったので、ケンカせず、きちんとバランスが取れていて美味しかったです。

チーズせんべい。パリパリとしていて、おつまみによさそう。チーズパンの羽が好きな人は絶対好きかも。

大好きなクロックムッシュも、パンケーキで食べるとまた違った味わいになって、美味しくて、これもいいなあって思いました。ギリギリでしたが、食べられてよかったです♪５月からまたデザートやお食事メニューが変わるというので、また伺おうと思います。