紅子のセレブなグルメ日記

続きです。

バター・チキンカレー。カシューナッツベースのマイルドなカレーです。最初のお店では必ず食べます。王道的なバター・チキンのお姿で、とっても美味しそう♪

では、実食！！

チ キンはタンドールで一度焼いたものを入れているようで、柔らかくてジューシー♪カレー部分は適度な濃度で、何にもライスにも絡む仕上がりです。見た目通り 誰もが知るバターチキンの味わいなのですが、不思議とクドさがなく、途中で手が止まったり、食べた後の胃もたれもありませんでした。きっとスパイスなどの 使い方が上手なんでしょう。びっくりでした。

パー ラク・パニール。ほうれん草とカッテージチーズのカレーです。こちらのはほうれん草がそのまま入っているタイプでした。バターチキンよりもスパイシーです が、中辛程度。カレーなら序の口ラインです。カッテージチーズが厚揚げみたいにふわふわでびっくりしました。ペーストタイプもいいですが、私はこういう方 が好き。

バスマティ・ライス。ちょうどいい固さに炊かれていて、カレーにぴったり♪サフランライスより私はこちらの方が食べやすくて好きです。 

追加でプレーン・ナン。これが大ヒット！！底がパリッと、中はふんわりで、カレーとの絡みも抜群で、超理想的！変な甘みもなくて、今まで食べたナンの中で、一番気に入ったナンでした。

最後はもちろん、デザート♪

マンゴー・クルフィ。ベースはエバミルクかな。濃厚なマンゴー味でこれも美味しい♪

レモンシャーベット。こちらはすっごくさっぱり♪お口の中がすっきりしました。

ホットチャイ。スパイスは控えめなので、ミルクティーみたいで好みでした。甘味はもうちょっと控えめの方がよかったかな。

ど れもお料理は美味しくて、評判通りでした。定番のメニューなので、味の想像はつくのですが、その中には他ではまねのできない、独自の手法は入っていて、食 べ手を疲れさせない優しさが感じられました。店員さんもとても親切でしたし、他の気になるメニューもたくさんあったので、また伺おうと思います。

さて、明日からまた一週間。何をたべようかな？