紅子のセレブなグルメ日記

湿度は少しあったものの、暑さがだいぶ和らいで、過ごし易かった一日。５月はやっぱりこれぐらいにしてもらいたいですね。そろそろ梅雨も間近。もういう日が続くのかなあ。

そんな中、美味しいものを食べにお出掛け。向かったのはお気に入りの ＣＥＮＴＲＥ

いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。サンドも食べたいところでしたが、目に付いたパフェがとっても美味しそう♪ここのパフェを久しく食べていないことに気づきました。

が。

あろうことか、パフェが「ショコラフランボワーズ」。私の苦手なフランボワーズが使われているじゃあありませんか！！

うーむ・・・。

でも、チョコパフェ食べたい！！

って、事で店員さんにフランボワーズの部分をどうにかしてもらえないか、と交渉。シェフに確認してくださって、その部分を別の物に変更して作っていただける事になりました！ああ、嬉しい♪

少し時間がかかる旨を言われて、待つ事１５分ほど。運ばれてきたパフェがこちら。

ショコラフランボワーズパフェ、からの～、チョコレートパフェ。デフォルトではフランボワーズのソルベ、キャラメリゼされたアーモンド、アーモンドチュイル、フランボワーズソースが使われていますが、その部分をキャラメルアイス、チョコソースに変更、アーモンド類は抜いてもらいました。

背面です。構成は下から、チョコソース、ブラウニー。チョコレートアイス×２、キャラメルアイス、ブラウニー×２、生クリーム、チョコソース。

上部から。モリモリの生クリームがステキで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

生クリームは乳脂肪が高くて、すっごくミルキー。ここの生クリームも大好きです。たっぷりのチョコソースとカラメルと、まためっちゃ美味しい♪たまりません。

キャラメルアイスは苦み系のキャラメルなので、甘さが抑えられていてこれも好み。チョコアイスはミルク系の甘いタイプ。チョコがたっぷりと使われているので、チョコ好きにはたまりません。甘いですが、これはこれで好き。

内部です。かなりギッシリ♪ブラウニーはナッツが入っていたのでそこが少し苦手でしたが、こっくりと濃厚な味わいで、３欠けはなかなかのボリューム感をだしていました。

アイスもクリームも全部モリモリで、好きなもので固めてもらったので、大満足なパフェでした。７月には大好きなモモのパフェが登場するというので、楽しみにしようと思います。