紅子のセレブなグルメ日記

少し暑かったけれど、スッキリと晴れて、お出かけ日和となった一日。まあ、これぐらいなら暑いと言ってもさほどではないですね。これで暑いと嘆いていたら、本番が厳しいかも。

そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出掛け。向ったのは、 ホテル椿山荘 日本料理　みゆき 。今回はこちらの和食のオーダーブッフェにしました。ブッフェとしてはお高いですが、全部和食で、オーダー式。お味も美味しいので、シニアの多い私たちにはピッタリなブッフェです。久しぶりの利用だったので、みんな大喜びでした。

いつもと違う、割と窓の近い席に案内してくれたので、お庭が綺麗に見えてよかったです。席についてドリンクをオーダーして程なくすると、最初の前菜が運ばれてきました。

前菜５種盛り合わせ。以前は９種でしたが、５種に少なくなりました。でも、その分オーダーできるのでうちには嬉しいですね。一口サイズのものが色々あって、とっても美味しそう♪

では、実食！！

以下、個別に。

クラゲの酢の物。中華にも似たようなのがありますが、ごま油みたいなものを使ってないのであっさり、さっぱり。コリコリした食感がよかったです。

蟹の大根巻とキュウリ。こちらもお酢をつかっていたので、さっぱり味です。大根の桂剥きが流石でした。

茎若布の酢の物。酢の物率多しです。でも、ややジメッとした気候だったので、食べやすくてよかったかな。クラゲよりも柔らかですが、コリコリしていました。

胡麻豆腐。むっちりとした仕上がりでした。胡麻がガッツリ、というほどではなかったので、食べやすかったです。

サーモンの押し寿司。お寿司なのでパス。まあ、美味しかったそうです。

この前菜を食べ終わって、それぞれお好みのお料理をオーダー。ガツガツ行きました。

トマトサラダ。トマト以外には水菜、人参。和風ドレッシングのジュレが添えられていました。ジュレの食感がとてもよかったです。

鱈子とジャガイモのサラダ。いわゆるタラモサラダです。でも、こちらのは千切りにしたジャガイモを鱈子で和えたものでした。ジャガイモのシャキッとした食感が残っていて、こういうやり方もあるんだなあ、と感心しました。

海の幸と野菜の生春巻き。生春巻きが好きなのでオーダーしたら、中に鮪の刺身が入っていたので食べられず、ツレに献上。お味は不明ですが、美味しかったそうです。

辛子蓮根。こんなところでこれに遭遇できるとは思ってなかったので速攻オーダー。お気に入りの森からし蓮根よりもからしがマイルドでした。揚げ方が結構香ばしくて、これはこれで美味しかったです。

鯛の荒焚き。見た時にこれは！と思ってオーダー。こっくりと焚かれた鯛は、やっぱり狙い通りすっごく美味しい！！見た目は辛そうなんですが、食べてみるとちょうどいい塩加減で、流石日本料理店ならではの味わいで、おうちでは出せない味でした。

まだまだ続きます。