紅子のセレブなグルメ日記

日が出たり曇ったり、となんだか微妙なお天気だった一日。でも、そのおかげで強烈に暑くなくて、吹く風も意外と爽やかだし、過ごし易かったです。関東はまだぐずぐずしたお天気がしばらく続きそうかな。

そんな中、本日はぐるなび様からランチ会のお誘いがあったので、そちらへお出かけ。今回向かったのは、銀座２丁目 アルポーレ 銀座内にある、 ＳＨＡＲＩ　銀座本店 。上海にも支店がある、モダンなお寿司屋さんです。

と、こちらで開催される旨の連絡をいただいた時、かなり不安を覚えたわたくし・・。

何故って、それは、

わたくし、実はお寿司がダメ

だったりして・・。いやいや、ご招待いただくのですし、そんな嗜好のことまで把握されているはずもないですから、これは私の勝手な我儘。でも、全く食べられないとなると、本当にそれの方が申し訳ないです。どうか、食べられるものがありますように。

という祈りを込めて来店。少し早目についていたので、置かれていたメニューを早速閲覧しました。

見ると、主食のご飯はロール寿司ですが、他は普通のお食事テイスト。これならイケル！！店員さんを捕まえて、ロール寿司を普通の白飯に変更できるかどうか聞いてみたらＯＫだったので、それで対応してもらうことにしました。

定刻に担当のＫ様とＮＥＷフェイスのＩ様がご到着。今回は３人でのランチ会になりました。再び３人でメニューをみて、色々と悩んだ挙句、品数の多い御膳にすることにしました。

待っている間に、近況などで盛り上がっていると、御膳が到着。それがこちら。

ＳＨＡＲＩ御膳。２段のおかずに、茶碗蒸し、赤だし、ご飯（デフォルトはロール寿司６貫）、本日のデザート。いろんなものが少しずつ入っていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

以下、個別に。

一の重です。小鉢、出汁巻卵、枝豆、松風、焼魚、オクラの天麩羅、合鴨、丸十、小魚の天麩羅。小鉢は切り干し大根でした。焼魚は白身魚の西京漬けで、小魚の天麩羅はワカサギみたいなものでした。小さいながらも丁寧に作られていて、本格的です。天麩羅も衣がさっくりと揚がっていて軽やかでした。出汁巻き玉子は出汁がたっぷりで美味しかったです。

二の重。よだれ鶏（左）と茄子の揚げ浸し煮。よだれ鶏にはピリッとした赤唐辛子が入ったピリ辛のマヨネーズドレッシングがかかっていて、これがなかなか美味しかったです。しっとりと蒸しあがった鶏肉とよくあっていました。お茄子は中まで出汁が染みていて、冷たくて美味しかったです。

茶碗蒸し。上にとろみのついた餡がかけられていました。タマゴよりもお出汁の割合の方が多い、緩いタイプの茶碗蒸しは、母の作る茶碗蒸しとよく似ていて美味しい♪中には鶏肉や海老が入っていました。久しぶりの茶碗蒸しでした。

赤だし。具はお麩と若布。赤だしというよりも合わせに近いようなお味の赤だしでした。

白米。ロール寿司の代わりにしていただきました。ロール寿司は色合いも綺麗で、とても美味しそうでした。こちらのご飯は、お寿司に使われるために炊かれた感じで、ちょっと固め。でも、おかずにちょうどいい固さでした。どんぶりできたのでびっくり！！さすがに食べきれませんでした・・。付属でついてきた、お新香とひじきと梅のふりかけがなにげに美味しかったです。

本日のデザート。ブランマンジェかな。生クリームが結構たっぷりと使われていて、小さいけど、濃厚なのでちょうどいい量でした。

少しずついろんなものが盛られていて、女子にぴったりな御膳でした。色々なお話もきけたし、とても楽しいひと時が過ごせました♪大した仕事もしていないのに、いつもご馳走になってしまってほんとうに申し訳ない思いでいっぱいです。でも、またお会いして、色々なお話をお伺いしたいです。

さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ！！