紅子のセレブなグルメ日記

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2016年11月17日

今日もサラダランチで＠ＣＥＮＴＲＥ

テーマ：ランチ(618)

カテゴリ：ランチ

そんな中、お料理教室のためにお出掛け。でも、その前に腹ごしらえをすることにしました。向かったのはお気に入りのＣＥＮＴＲＥ。美味しいものを求めて、今日も行ってきました。

今日もかなりの盛況ぶり。いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。その時に本日のサラダが何なのか聞いてみると、今日は牛バラ肉のコンフィだとの事。

サンドイッチでも、と最初は思っていたけれど、なかなか出会えないこのサラダ。結局今日もサラダランチにすることにしました。

そうして待つ事５分ほど。運ばれてきたサラダがこちら。

牛バラ肉のコンフィのサラダ。トレビスやグリーンカールなどの葉野菜に、いんげんと牛バラ肉のコンフィが４切れほど乗っかっていました。思ったよりもお肉がいっぱいあって、とっても美味しそう♪

では、実食！！

葉野菜やドレッシングはいつも通りの、ビネガーの効いたさっぱりタイプ。葉物が高い昨今には有難い量ですね。

お肉のアップです。バラ肉なので脂多め。ちょっと苦手かも。でも、食べてみると、見た目ほど脂っぽさはなく、表面がカリッと焼かれていたので香ばしくて美味しかったです。さっぱりタイプのドレッシングだったので、これで脂っぽさが緩和されてよかったです。

最近サンドを食べてないかも、と思いながら、今度はパフェかなあ、という算段もあり。また伺おうと思います。