紅子のセレブなグルメ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全7070件)

過去の記事 >

2016年12月11日

お気入りに決定！のシンガポール料理店＠Ｆｉｖｅ　Ｓｔａｒ　Ｃａｆｅ

(1)

テーマ：エスニック！、エスニック？(507)

カテゴリ：エスニック

そんな中、いつも利用しているジムの店舗がお休みになってしまったので、別の支店に行くことに。そのついでに晩御飯もその辺りで食べよう、という話になって、色々と相談した結果、美味しいという評判のシンガポール料理店へ行ってみることにしました。

向かったのは駅からほど近くにある、五星鶏飯　Ｆｉｖｅ　Ｓｔａｒ　Ｃａｆｅ。路地に入ったところにあって、尚且つ、「え？これがお店なの？」というような、殺伐とした店構えなので、よく見ていないと見過ごしてしまうようなお店でした。

ちょっと早くにお店の到着。明かりがついていたので入っていいのかと思って入ったら、「まだです」と言われてしまいました・・。仕方がないので１０分ほど時間をつぶして戻ると、時間きっかりに中に入れてもらえました。

店内はカウンター５席と、６人掛けや４人掛けの席が４席ほど。その奥に個室のような部屋があって、それほどのキャパはありません。私たちは６人掛けの席に案内されて、そのあとから来た２人組のカップルと相席のような感じになりました。

席について置かれていたメニューを早速閲覧。シンガポール料理、という事ですが、タイやベトナム料理とどう違うの？と思えるような、その辺りのお料理も数多くラインナップされていました。

訪問する前から、「チリ・クラブは絶対食べる！！」と心に決めていたのに、いざメニューを見てみると、他にも色々と魅惑的なものがいっぱい！結局当初とはほとんど違うものを食べる事になってしまいました・・。まあ、それはそれでよしとしましょう。

程なくして、お通しが運ばれてきました。

お通しのえびせんべい。北京ダックについてくる、ふわっとしたえびせんべいではなく、かっちりと硬いえびせんべいでした。練り込まれたペッパーがキリっと聞いていて、ビールが進みそうな感じでした。

そして、最初のお料理の登場。

本日の青菜のオイスターソース。サラダ代わりにオーダーしました。青菜は未確認ですが、小松菜のようです。お皿にソースがたっぷりとあるタイプですが、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

ソースがたっぷりなので、しんなりしているのかな、と思いきや、食べるとお野菜の歯ごたえがしっかりと残っていて、シャッキシャキ♪若干味付けは濃いめですが、見た目ほどではなく、外食ならこれぐらいはね、という範囲内です。干しエビの旨味も入っていて、シンプルながら火の扱いの程度が分かる美味しい炒めものでした。この先がとっても期待できそうな予感にさせました。

続いて、ソフトシェル・クラブの生春巻き。海老や蟹はよくありますが、ソフトシェル・クラブを使ったものは珍しいですよね。思わずオーダーしてしました。カラッと揚がったソフトシェル・クラブがやっぱり美味しい♪こうやって生春巻きにしてもイケるんですね。また、添えられたピーナッツソースとも相性バッチリで、このソースが抜群に美味しい！！ピーナッツバターともまた違って、味噌っぽい感じでした。他にもこのソースは合いそうでした。
結局、これを食べてしまったので、チリ・クラブは見送りに・・。アホだわ。

ペッパー・プロウン。海老の黒胡椒ソース。調理方法はおそらくエビチリと一緒で、チリソースを黒胡椒ソースに代えたものです。

はッ？！青菜炒めとソースがほぼ被ってるじゃないの！！

ああ、やっぱりバター炒めにすればよかった・・。失敗。

でも、味はとっても美味しいです。プリッとした海老としゃっきりと炒められたお野菜、それにペッパーの辛さがピリッときいていて、チリソースとはまた違った美味しさがありました。辛いのが苦手な人は若干辛いかもしれませんが、ツレでもある程度は大丈夫だったので、イケルと思います。

ホッケン・プラウン・ミー。スープで炒める五目焼きそばのホッケン・ミーに大海老が入ったものです。焼きそばというのでよく炒められた乾いた感じのものが出てくるのかと思ったら、かなりスープがあるシャバシャバ系のものが出てきたので、ちょっとびっくりしました。味付けは塩ベースであっさり。麺は太目でもっちりでした。かなりのボリュームがあるように見えましたが、もやしがたっぷりで、麺とほぼ同量、もしくは、もやしの方が多いぐらいです。もやしをはじめ、お野菜はシャキっとしていて、もっちりとした麺とよくあって美味しかったです。ついていた味噌をつけると、味に深みが出て、また違う味わいいなってよかったです。

そしてやっぱり譲れなかった海南チキンライス。これでレギュラーサイズ。ソースはジンジャー、チリ、ブラックビーンズソイ。

ライスのアップです。ちゃんとジャスミンライス♪鶏スープで炊かれたご飯は、固めの炊きあがりで、これだけでも味がついていて美味しい♪

鶏肉です。しっとりと蒸し上げられていて、ちゃんと温かだったのが嬉しい♪たまに冷たいのが出てくるところがありますが、やっぱり温かい状態の物の方がいいですね。

３種類のソースを付けて食べ比べてみましたが、ブラックビーンズソイのソースが、コクとまろやかさのバランスがよくて、これが一番気に入りました。

鶏スープ。溶き卵やフライドオニオンなどが入っていた、シンプルなチキンスープです。鳥の出汁がしっかりと出ていて、美味しかったです。

お供のドリンクは心心相印、というむくみや美肌にきくという薬膳茶。時間が経つとお花が咲きます。とっても綺麗だし、すっきりとした味わいのお茶で美味しかったです。

以上たっぷりと食べてきました！！どれもハズレがなく美味しくて、流石に評判のお店だなあ、と思いました。お気に入りのお店に決定です。また再訪して、今度は必ず、チリクラブと気になるヘッドフィッシュカレーを食べてみようと思います。