紅子のセレブなグルメ日記

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Dec 20, 2016

表参道ヒルズでクリスマスパフェ＠GOLDEN BROWN

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テーマ：パフェ(221)

カテゴリ：パフェ

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出掛け。向ったのは表参道ヒルズ内にある、 GOLDEN BROWN 。ヒルズ内では現在クリスマスパフェグランプリ、なる催物が開催中で、各レストランでクリスマスまでの限定パフェが勢揃いしています。悲しいかな、この時期のパフェといったら、苦手なベリーばっかり・・。でも、その中で、こちらのお店のパフェが美味しそうだったので、それを食べてみることにしました。

オープン間もなくにお店に到着。まだお客さんはいませんでしたが、後から２組ほどお客さんがいらっしゃいました。

渡されたランチメニューをとりあえず閲覧。ハンバーガー屋さんなので、美味しそうなハンバーガーが揃っています。でもそれには目もくれず、店員さんを呼んで、パフェが食べられるか聞いていました。

ちょっと時間がかかったので、ダメなのか、とちょっと嫌な予感がしましたが、無事大丈夫との返事。ホッと一安心して待つ事にしました。

そうして待つ事１０分ほど。運ばれてきたパフェがこちら。

塩バターキャラメルパフェ。「クリスマス島の岩塩をまぶした甘じょっぱいキャラメルバターアイスにホイップクリームやバタークリームがとろけ合う、冬にぴったりのパフェ。カラメリゼしたフレンチトーストやグラノーラの食感で最後まで飽きずに味わえます。」との事。

背面です。ワッフルが屏風みたいにおったってます。構成は下から、グラノーラ、キャラメルバターアイス、フレンチトースト、生クリーム、キャラメルバターアイス、生クリーム、バタークリーム、マカデミアナッツ、くるみ、ワッフル。フルーツが使われていないことは確認したのですが、まさかのナッツ系バリバリに涙・・。

上部から。クリームよりもマカデミアナッツの存在感の方がアリアリで、かなりテンション下がりましたんが、アイスが気になっているので、それに期待！！

では、実食！！

ワッフルは厚めのものでバリバリとしています。結構大き目サイズなので食べごたえがありました。

ナッツ類はほんとにゴロゴロとあって、好きな人にはうれしいのでしょうが、苦手な私には辛すぎです・・。加工はされていないそのままのナッツなので、他の具材との絡みはよかったです。

生クリームは植物性だし、バタークリームもなんだかチープな味わいで、変に脂っぽい感じがしました。ちょっと苦手かも。

でも、バターキャラメルのアイスがなかなか美味しい♪どちらかというと甘い系のキャラメルをカスタード系のアイスに練り込んであるのですが、一緒に練り込まれた塩のおかげで甘すぎず、程よい甘みとなっていて、美味しいアイスに仕上がっていました。この部分だけガッツリ行きたいですね。

内部です。その下にはキャラメリゼしたフレンチトースト。でも、キャラメリゼされたような苦さはなく、噛みごたえのあるスポンジ的でした。ちょっともっさりとしていたので、なくてもいいかな。

最後にはグラノーラ。アーモンドとかナッツ系がやっぱり多く、大麦とかオーツ麦などゴリゴリとした食感のものでした。この類は激しく苦手なのですが、まだコーンフレークの方がマシだった・・・。

アイスは美味しかったですが、ほかのパーツが全くもって好みに合わず、微妙すぎるパフェでした。でも、気になっていたので食べられてよかったです。今度はこちらにはハンバーガーを食べに来てみようと思います。