紅子のセレブなグルメ日記

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2016年12月28日

梯子でパンをイートイン＠Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｄｕｋａ　ＴＯＫＹＯ

(2)

テーマ：ランチ(617)

カテゴリ：ランチ

気分はパン！だったのに、サラダをたべてしまったので、何となく不完全燃焼。

何か手ごろサイズのパンが食べられないだろうか・・・。

と、閃いたのが、京橋エドグランにオープンした、Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｄｕｋａ　ＴＯＫＹＯ。イートイン専用のメニューもありますが、テイクアウト用のパンも店内で食べられるのを思い出したので、そちらに行ってみることにしました。

ランチ時間に差し迫っていたので混み合っているかなあ、とドキドキしながら行ってみたのですが、タイミングがよかったのか、えらく空いていました。早々に席を確保して、早速並べられているパンを物色。

大好きなチーズパンを、と思って取ってみましたが、意外とずっしりとした重量感があったので、今日は見送り。で、クロワッサンを、とトレーにとって会計に並んだのですが、ふといいことを思いついてしまったので、それは別の日に取っておくことにして、結局買ったのがこちら。

セモリナ・フォカッチャ　しめじ。決して草鞋ではありません（笑）「自家製天然酵母使用。小麦粉は使わず、セモリナ小麦だけで作ったこだわりのフォカッチャです」との事。会計を済ませると、パンは温めなおして、後から店員さんが運んできてくださいます。セモリナ・フォカッチャはしめじの他に、マッシュルーム、米ナス、ペコリス、じゃが芋、ベーコン、ズッキーニがありました。

側面です。でも、厚さはなく、宅配ピザのパン生地タイプぐらいです。

バッサリと断面です。ナイフがバリバリと音を立てて入っていきます。手ごたえがあって、気泡のほとんどない中が詰まった感じです。セモリナ小麦だけのパンはどんなお味なのかな？

では、実食！！

アップです。フォカッチャの上に、しめじとチーズをのせたピザのような惣菜パン。端の方はチーズのおかげもあって、かなりバリバリとした食感ですが、中心部分はもっちり系。小麦粉のパンに比べてあっさりとはしていますが、お腹にどっしりと溜まるような感じがしました。

チーズが少なめなのがちょっと残念ですが、しめじの食感と、所々にあった岩塩が味のいいアクセントになっていて、これがなかなかよく、美味しかったです。

強いて言うなら、もう少し温めがしっかりしていてくれたらよかったかも。ボリュームもサラダの後にちょうどいい量でした。

他のパンや、未食のイートインメニューも気になるので、また再訪しようと思います。