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朝から、小学校に行って役員会。たいした議題もないのに。昼からは子供の塾の保護者会。こちらは実のある話が聞けたけど、バタバタと落ち着かない一日でした。
じっくり料理を作る時間も、メニューを考える気力もなかったので、カレーですましてしまいました。
しかも、パッケージの裏に書いてあるとおりの超簡単手抜きカレー。
なぜか息子は、いつもの手の込んだカレーよりも、こちらがお気に入り。
『旨い、旨い』と喜んで食べてくれました。
主人はこんなカレーは食べないので、いっぱい残ってるんだけど、和風だしをとってカレーうどんorカレーそばに変身させて明日にお昼ご飯にしましょ。
本当は我が家のカレーは、もっと凝っているんですよ。
ココナッツミルクとかいれるし、スパイスもいっぱい、スープもきちんと取るし.......また次の機会にご紹介いたします。
ああ、眠い。
おやすもなさい........zzzzzz
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レッドカレー
スッゲー辛ーい!けど美味しい。
ペースト類は加減して入れないと、エライことに。炒めてる時からえらいことになるかも......
ごほっごほ、むせて大変......かも......かも......
でもね、それに耐えれば、レモンの香りと、海老の旨みとコク、スパイスハーモ二ー。
これが、本場のお味?なのかな。美味しくってハマリマス。
お試しあれ
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