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2005年11月の記事
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もしもし亀よ亀さんよ
今回の連れは 女性なのですが… 連れがダウンしてしまいました。。。 きょう一晩寝れば あすの朝は元気に復活してくれると思うのですが、 「（毎日たくさん食べて）おなかもびっくりしてるみたいで…」 と言う彼女を休ませました。 わたしより若く（4歳年下）、体力もある子で、 おまけに帰国子女なので 英語環境にストレスを感じることもないはずなのですが、 彼女にとっては初の出張、初の香港・初の台湾で、 知らず知らずストレスがそうとうたまっていたのかも。。。 （と言うか、わたし相手で愛想をつかしてしまったのかしら…（汗）） そんな彼女を尻目に 相変わらず元気いっぱいのわたしは、 自分がタフであることをいやでも認めざるを得ない状況に 陥ったのであります。 ということで、ひとりでおとなしくしているわたしではなく、 夜の21時過ぎから、ひとりでフェリーに乗って出かけました。 精をつけるために念願の亀ゼリーで景気付け。 「許留山」はチェーンのスイーツ店ですが、 亀ゼリーが食べやすくておいしいの。 「霊芝入り」をあっためてもらって食べました。 亀のおなかの皮を干したものが 粉末になって入っているんですよ。コラーゲンたっぷりね！ 亀ゼリーは、ひとつ食べると1週間はお肌がぷりぷりになるって 言われてるんだって。 あしたも食べなきゃ！（をい） そしてひとりで九龍の雑踏をうろうろ歩き、 洋服やら靴やらいろいろ物色しながら いま帰ってきました。ウフフ。 酒屋さんでボジョレー・ヌーボーが置いてあったりしないかなーと 探してみたのですが、 酒屋さんが見つかりませんでした。 ホテルのそばの酒屋さんはすでに営業時間外。 でも、ウインドーからのぞいてみたけど そういう雰囲気はなかったです。 日本くらいらしいですね、お祭り騒ぎになるのは。。。 今日はこれから お部屋で香港の夜景を見ながら酒盛りよ！！
Nov 17, 2005
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魚屋のおじさんが驚いた。ギョ
きょうのお昼は湾仔の「港湾茶餐庁」で。パイナップル入りのパン、カキと長ねぎとしょうがのオイスターソース炒め、3つの具の乗ったきしめん風めん、などなどをいただきました。カキが大きくてやわらかくてジューシー！しょうががアクセントになって、さっぱりといくらでも食べられました。パイナップル入りのパンはメロンパンみたいな食感。クッキー生地を割ると、パン生地の中にパインの薄切りと、パイナップル風味のカスタードソースが入ってるの。きしめん風は、いか・「魚丸」（お魚のすり身で作ったおだんご）・チキンの乗った、ほんのり辛い米めんで、フォーみたいな感じ。幸せです。そして夜は広東料理の「唐閣」に行ってきました。「金銭鮮蝦球」（えび・かにのソテー、ポークとかにのコロッケ添え）、「三葱爆龍蝦」（三種のねぎとロブスターの炒め）、あわびのうま煮、かに肉とかにみそ入りめん、青菜のオイスターソースがけ、などなどをいただきました。金銭鮮蝦球は2001年に、三葱爆龍蝦は2002年に、それぞれ「香港料理大賞」の金賞を受賞したのだそうな。金銭鮮蝦球はえびの淡白な味にかにのもったりしたお味がソースになっていいハーモニー。三葱爆龍蝦はお葱とロブスター、紹興酒の香りが重なり合ってビールが進むお味です。うっとり。。。
Nov 16, 2005
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あああ～勘違い
きのうはお昼に 「糖朝」へ行ってきました。 ラッキーなことに並ぶことなく入れました。 牛筋煮込みめん、チンゲンサイのうま煮、 特製チャーハンなどなどを賞味。 おいしくて言葉が出ないです。 牛筋のとろけるようなやわらかさったら！ ホット豆腐花で〆。ふんわりやわらかくて、 ホットだとお味をしっかり感じられて 冷たいのよりわたしは好きです。 夜は四川料理の「満江紅」へ。 チキンの辛味味噌和え（瓜の皮をきしめんのようにむいたものを ひたして食べます）、春雨の辛味炒め、 坦坦めん、海鮮おこげを頼んだら 山のような量が出てきておなかいっぱい。 激辛好きにはたまらないです。 青島ビールが進みました。 このお店は英語も北京語もなかなか通じなくて… 最後に、食べきれなかったお料理を ドギーバッグに入れてもらったのですが、 わたしが小姐（ウェイトレスさん）に 「お箸ください」と英語で言ったところ、 なぜか、にんじんと白きくらげの甘いスープが出てきました（爆笑）
Nov 15, 2005
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こんどは香港に来ています
ロンドンから帰って2週間ですがその話を書く前に香港に来てしまいました。いつも読んでくださっているみなさま、ご心配をおかけしてごめんなさい。今回も仕事です。今日の午後、香港に到着しました。19日まで香港に滞在、その後台北に移動して、23日に帰国します。香港と日本の時差は1時間。日本から1時間遅れです。きょうの気温は28度でした。。。屋外ではノースリーブでじゅうぶん。でもやっぱり、建物の中は冷房がきっつい。香港人の見栄なんですかねぇ？よるごはんにはハッピーバレー競馬場近くの「誉満坊」でよる飲茶してきました。金箔の乗ったえび蒸し餃子、つばめの巣入り蒸し餃子、チンゲンサイとしいたけ・ふくろだけのうま煮などなどなどなど、やっぱり魚介がおいしいです。プーアル茶といっしょにいただきました。デザートには杏仁豆腐とつばめの巣入り牛乳プリン。おなかいっぱい。香港滞在中のホテルはスターフェリー乗り場のすぐ向かい。ハーバービューのお部屋で夜景もとってもきれいです。ではでは、また書きます…
Nov 13, 2005
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