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新しい首ラベルのNo.6、買えてませんので、どっちでもいい話です。すみません、毒吐きました。No.6は、X以外の全部タイプに、シュリンクがつくことになりまして、より表現力が増しましたので、よろしくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/NmIgaqCixw— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 27, 2022
2022年05月30日
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今はSNSで様々な情報が手に入ります。新政酒造特別頒布会の情報を事前に知っていたのが良かったのかどうか。(新政酒造 特別頒布会 黄色いテープの封印)頒布会の外箱を開封しての驚きという点では、あらかじめ知っていた分、サプライズは少なくなってしまいました。(お酒の隣に入っている、缶詰)【関連記事】・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 頒布会の問題作ですが、瓶に入れると内容物が出てこなくなったので、(何でも缶に入れる秋田の風習を踏襲し)缶入りになりました。そのまま食べて美味いように造りましたが、料理にも使えるということで、当蔵の製造部長(杜氏)と木桶担当の相馬氏発案のレシピを封入しました。参考までにお使いください。 pic.twitter.com/gwB5KJ9Won— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 28, 2022 (よろしければクリックお願いします。)【プレ販売/順次出荷】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】父の日ありがとうセット『新政 エクリュ』・『新政 ラピス』720ml×2、陶器カップ×1、おつまみ×2〔ギフト箱MH付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2022年1月以降】新政 アース(産土)生もと(きもと)木桶純米 720ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金 Earth新政 純米 秋桜 コスモス 改良信交 生もと 別誂 ミズナラ樽貯蔵 720ml 【ウクライナ人道支援】 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品飛露喜 純米吟醸黒ラベル&新政 ヴィリジアンラベル 生もと純米720ml×2本 廣木酒造 福島 新政酒造 秋田CRAFT 稲とこうじ 03 亀の尾 720ml / 秋田県 稲とアガベ danchu【 6360 】【 日本酒・その他の醸造酒 】【 要冷蔵 】【 母の日 贈り物 ギフト プレゼント 】新政 ラピスラズリ 別誂直汲 2020 720ml
2022年05月29日
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秋田県には山の恵み(山菜、キノコ)、自家製の料理を缶詰にする文化があります。缶詰委託加工所が県内に複数あるのですが、この文化は北国の厳しい自然に由来します。北国では雪が深く冬に取れる食材が少なく苦労していました。缶詰なら備蓄できると秋に作った料理を缶詰にして冬に備える文化が生まれました。現在は仕送り品としても人気だそうです。(山菜・キノコの缶詰)引用元:https://akita-mori.com/委託加工所の缶詰は、業務用とほぼ同じで殺菌の繁殖などを防ぐため加熱し真空にして高温殺菌処理を行います。【参考リンク】・山菜缶詰食文化 (うかたま編集部ブログ) ・あきた森の宅配便|秋田の天然山菜を産直販売! (食べる涅槃龜)引用元:@atsune_soba新政酒造特別頒布会第一弾「食べる涅槃龜」、予想を裏切って缶詰でした。頒布会には、レシピも添えられています。(食べる涅槃龜 レシピ)ドライフルーツを「食べる涅槃亀」に和えると美味しいようです。ドライマンゴーをヨーグルトに漬け込むと美味しいですが、同様の効果でしょうか。【関連記事】・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ)・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 頒布会の問題作ですが、瓶に入れると内容物が出てこなくなったので、(何でも缶に入れる秋田の風習を踏襲し)缶入りになりました。そのまま食べて美味いように造りましたが、料理にも使えるということで、当蔵の製造部長(杜氏)と木桶担当の相馬氏発案のレシピを封入しました。参考までにお使いください。 pic.twitter.com/gwB5KJ9Won— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 28, 2022 (よろしければクリックお願いします。)【プレ販売/順次出荷】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】父の日ありがとうセット『新政 エクリュ』・『新政 ラピス』720ml×2、陶器カップ×1、おつまみ×2〔ギフト箱MH付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2022年1月以降】新政 アース(産土)生もと(きもと)木桶純米 720ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金 Earth新政 純米 秋桜 コスモス 改良信交 生もと 別誂 ミズナラ樽貯蔵 720ml 【ウクライナ人道支援】 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品飛露喜 純米吟醸黒ラベル&新政 ヴィリジアンラベル 生もと純米720ml×2本 廣木酒造 福島 新政酒造 秋田CRAFT 稲とこうじ 03 亀の尾 720ml / 秋田県 稲とアガベ danchu【 6360 】【 日本酒・その他の醸造酒 】【 要冷蔵 】【 母の日 贈り物 ギフト プレゼント 】新政 ラピスラズリ 別誂直汲 2020 720ml
2022年05月28日
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1 8時だよ!! 昔は集合 今閉店 2 ウイルスも 上司の指示も 変異する 3 にこやかに マスクの下で 「うっせぇわ!」 4 巣ごもりで MからLに 服反応 5 マスク顔 確信持てず 見つめ合う 6 マスクとる 緊急事態 ノーメイク 7 あっ、マスク! 降りた階段 また登り 8 恋心 マスク外せば 花と散る 9 デジタル化 しますと紙で 通知する10 ズーム中 ペット参加で 盛り上がる
2022年05月27日
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新政酒造の「天蛙(あまがえる)」2021年は3回出荷されましたが、1回目は”アングリー天蛙”と呼ばれるほど吹き出しやすい天蛙でした。2018年の開栓の際、リビングで天蛙が吹き出して、テーブル、椅子に天蛙が降り注ぎ、キッシュも台無しになりました。2021年の天蛙開栓の際にもキッシュを焼いて、天蛙を開栓しました。キャップを緩めてはしめる操作を繰り返すこと数十分。今回は無事に開栓できました。発泡感を高めるため、内容量は720mlではなく多めに入っているとのことでしたのでたくさん味わえました。炭酸ガス注入型のスパークリングと違い、キメ細やかな泡の感触が舌に心地よいです。1年数ヶ月ぶりに味わいましたが、いつもより口内で天蛙が跳びはねてました。今年も購入できれば嬉しいのですが、年々厳しくなります。(2020BY 開栓直後のアングリー天蛙の鳴き声) @umitosake Instagram
2022年05月25日
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新政酒造の創業は1852年です。160周年を迎えた2012年には創業を記念した「新政酒造創業160周年記念酒」が出荷されました。使用された原料米は2種類。「改良信交」と「亀の尾」でした。(新政酒造 160周年記念純米大吟醸)あれから10年の年月が過ぎ去りました。170周年を迎えた今年(2022年)はどのような原料米が使用されるのでしょう。2020年に出荷された「六號酵母生誕90周年記念酒」の原料米は、「陸羽132号」と「美郷錦」でした。2021年に出荷された「No.6 水野学type」の原料米は「秋田酒こまち」でした。根拠のない予想としては、「陸羽132号」と「亀の尾」かなと思っています。理由は、前回の創業記念酒としては、できるだけ歴史性を重んじて、古い原料を使用すべきとの意図で「亀の尾」が採用されました。もう1銘柄は、鵜養地区で無肥料無農薬栽培された次代(復刻)のエース米「陸羽132号」。出荷があと数年後であれば「フクノハナ」も候補に挙がったのですが。おそらく、170周年記念酒は、定価8,500円以上でしょうから、飲食店では扱いずらく購入のチャンスはあるのではないかと考えています。もしどちらか選ぶとすれば、難しいですね。どちらも酒造好適米でなく飯米ですので...あくまで買えればの皮算用です。
2022年05月18日
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キッシュを久しぶりに焼きましたので、亜麻猫スパークとともにいただきました。(新政酒造 亜麻猫スパーク と キッシュ)キッシュを焼いてスパークリング酒を開栓すると、ホームパーティーでの天蛙の惨事が脳裏をよぎります。今回は、問題なく開栓できました。(キッシュと新政酒造 スパークリング酒)亜麻猫スパークといえば、今年の新政酒造特別頒布会の中に、「亜麻猫改スパーク」が登場します。新政酒造特別頒布会2022のラインナップ1.涅槃龜99%2.食べる涅槃龜(生酒)3.天蛙Clear Prototype44.亜麻猫改スパーク(生酒)5.迦楼羅6.紫八咫アトランダム(BY2013~2018)(新政酒造 亜麻猫改 L型(ロングヘアード)、S型(ショートヘアード))亜麻猫・改 L型(ロングヘアード) / S型(ショートヘアード)「亜麻猫・改(アマネコカイ)」は、通常バージョンの倍以上の高い酸度を誇るお酒です。2015年発売。「L型(ロングヘアード)」通常の亜麻猫よりも白麹の比率は高めの「白麹の総米対比で22%、黄麹を2%使用。」なめらかな甘酸っぱい仕上がりで、もろみの初期にやや高めの温度でスタートすることで米を溶かした造り。「S型(ショートヘアード)L型よりもさらに白麹の比率を高めの「白麹の総米対比で24%、黄麹は0.5%使用。ほぼ全量白麹です。」掛米は更に磨き50%、甘みは穏やかにすらっと上品でクリアーな出来栄えで、もろみ全般に低温発酵の吟醸造り。亜麻猫改は、通常の亜麻猫より白麹の比率が高いお酒です。亜麻猫改のスパークリングも楽しみですね。五月下旬リリース、今年の頒布会のラインナップが出揃いました。ただでさえ実験ラインのプライベートラボですが、これが「エクストリーム」となりましたから、完全に常軌を逸した代物もございます。当蔵作品の扱いに長けた方のみ、ご購入いただけますように願っております… pic.twitter.com/6z9ld5zwtg— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2022 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2022年05月15日
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新政酒造特別頒布会には、実験酒の趣があります。今回のテーマが、「プライベートラボ エクストリーム」という位置づけとなりましたので、さらにエッジのきいた実験酒となったようです。第一弾の1本は、「食べる涅槃亀」(生酒)です。もう1本は、精米歩合99%の涅槃亀です。どちらも、無農薬栽培の強みを活かした製品ですね。食べる涅槃亀・Class :Junmai・Rice :Sake komachi・Polish Rate:88%・Vintage :2021食べる日本酒というと、「どぶろく」が思い浮かびます。新政酒造のにごり酒、味わいにどのような特徴がでるのか楽しみです。第一弾は低精白米ではありますが、今回の特別頒布会、値上げされてもやむを得ないと感じています。蔵元によりますと無農薬栽培米のコストは約3倍とのことですし、後半にはスパークリング酒、貴醸酒も控えています。値上げ、ほんとはお財布に辛いですが、従来の倍額まで出してもいいかと思っています。価格向上に伴い、飲食店での客寄せパンダになることが少なくなり、新政マニアが飲むことができるのではないでしょうか。特別頒布会は個人客向け、飲食店向けは飲食店用銘柄(アストラルプラトゥ、涅槃龜(通常版)など)とすみわけができればいいと思います。ライトな新政ファンは、飲食店でNo.6、カラーズ、プライベートラボを楽しんでいただければと思います。また、飲食店用の高級酒の銘柄もありますのでコアな新政ファンも、見えざるピンクのユニコーン、異端教祖株式会社、農民藝術概論などを楽しんでいただければ、と。同じ蔵ならまだしも、別の蔵のお酒を購入して酒販店に貢献しないと「新政酒造の特別頒布会」が購入できないのは、個人の感想としては間違っていると感じています。なにしろ、BY2017アッシュも約4,000円(税別)となっている今、特別頒布会の価格改定は自然の成り行きかと感じています。価格改定されたほうが、より実験酒を楽しめるように思います。【関連記事】・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ)・【悲報】濁酒どぶろく「食べる涅槃亀」美味しくても家庭では作れない・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2021頒布会につきまして。まだ五月の酒はどちらも完成しておりませんが、先に箱が仕上がりました。五月頒布はいきなりクライマックスのような作品の揃い踏みです。食べる日本酒も、99%もどちらもやっかいですが、現場の職人たちの臨機応変で、綱渡りのように仕上げてます。 pic.twitter.com/Wklu3aRxJC— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 10, 2022 (よろしければクリックお願いします。)
2022年05月11日
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新政酒造特別頒布会には、実験酒の趣があります。今回のテーマが、実験酒プライベートラボの「エクストリーム」という位置づけとなりましたので、かなりとがった実験酒となったようです。(新政酒造 涅槃亀 99%イメージ(FAKE))第一弾は、低精白米酒「涅槃龜」の超低精白米酒&食べる生酒です。涅槃亀 99%・Class :Junmai・Rice :Sake komachi・Polish Rate:99%・Vintage :20212019年に精米歩合96%の涅槃龜が出荷されましたが、今回はそれを上回る99%です。無農薬だからこどできる取り組みかもしれませんね。第一弾が購入できれば、あとは2か月間お楽しみが続くのですが、買えるか買えないか緊張の第一回です。低精白米ではありますが、今回の特別頒布会、値上げされてもやむを得ないと感じています。蔵元によりますと無農薬栽培米のコストは約3倍とのことですし、後半にはスパークリング酒、貴醸酒も控えています。値上げ、ほんとはお財布に辛いですが、従来の倍額まで出してもいいかと思っています。価格向上に伴い、飲食店での客寄せパンダになることが少なくなり、個人の新政マニアが飲むことができるのではないでしょうか。ライトな新政ファンは、飲食店でNo.6、カラーズ、プライベートラボを楽しんでいただければと思います。新政酒造のお酒をならまだしも、別の蔵のお酒をたくさん購入して酒販店に貢献しないと「新政酒造の特別頒布会」が購入できないのは、個人の感想としては間違っていると感じています。なにしろ、BY2017アッシュも約4,000円(税別)となっている今、価格改定は自然の成り行きかと感じています。【関連記事】・新政酒造 涅槃亀(にるがめ) 96%から90%へ・新政酒造の「涅槃亀(ニルガメ)」が出回ってます ・新政酒造 涅槃亀(ニルガメ) 90%精白純米酒・平成26年醸造年度 新政 純米酒90% (涅槃龜にむけて) #涅槃龜 #涅槃亀 #ニルガメ #低精白純米酒 #涅槃龜2020 (よろしければクリックお願いします。)
2022年05月10日
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全国の酒造好適米生産量3位を誇る「美山錦」。依然として、酒造好適米の地位は不動ではありますが、無農薬栽培をめざす新政酒造では取り扱いを終えようとしています。新政酒造における「美山錦」を使用した代表銘柄は「ラピス(瑠璃)」ですが「BY2020陽乃鳥」もまた美山錦で醸された銘柄でした。なお、「BY2019陽乃鳥」は原料米に美山錦の表記はありませんでした。新政酒造特別頒布会2022では、BY2021貴醸酒として「陽乃鳥」ではなく「迦楼羅」が登場します。現在公表されているスペックは次のとおりです。新政酒造「迦楼羅」・Class: Kijoshu ・Rice: Miyama Nishiki ・Polish Rate: 55%・60% ・Vintage: 2021 公表されているスペックをみる限り、通常の「陽乃鳥」との違いがよくわかりません。オーク樽仕込みであれば、銘柄名は「陽乃鳥Oak」になるでしょう。飲みたい希望は「陽乃鳥スパーク」でしたが、これは過去の頒布会で配布済みですし。出荷は7月下旬なので続報を待つしかなさそうですね。迦楼羅(かるら)とはサンスクリット名はガルダ(garuḍa)。インドの神話に登場する鳥類の王で竜を常食するとされる。金翅鳥(こんじちよう)、妙翅鳥と漢訳されたものと同一視されている。大乗仏教では八部衆の一つに数えられている。密教においては梵天や大自在天の化身、あるいは文殊菩薩の化身といわれ、風雨を止めるための修法である迦楼羅法の本尊とされるが、単独で造像された作例はのこっていない。形像は鳥頭人身で、胎蔵界曼荼羅に表される。(引用元:世界大百科事典 第2版)(迦楼羅像(八部衆)- 法相宗大本山 興福寺)貴醸酒につらなる新政酒造の銘柄(四神のモチーフとしては朱雀) 陽乃鳥、茜孔雀、紫八咫陽乃鳥のデザインは10周年も迎えた翌年にマイナーチェンジを施し、内容もより洗練された形へと進化させるため試行錯誤が繰り返されています。【追記】「迦楼羅」と「陽乃鳥・改定」を追記します【関連記事】・新政頒布会「迦楼羅」は「陽乃鳥・改」の進化版?! ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・美山錦 「新政酒造 ラピス」終売アナウンスによせて 五月下旬リリース、今年の頒布会のラインナップが出揃いました。ただでさえ実験ラインのプライベートラボですが、これが「エクストリーム」となりましたから、完全に常軌を逸した代物もございます。当蔵作品の扱いに長けた方のみ、ご購入いただけますように願っております… pic.twitter.com/6z9ld5zwtg— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2022
2022年05月09日
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届いたお酒を購入者が同時に開栓して楽しむオンライン飲み会というのがあります。場所を超えて同じ時間帯に、そのお酒に興味を持つ人がお酒を楽しみ感動を共感する。2021年8月にオープンした限定酒直売「UTAGE」サイトはこの真逆の発想です。販売前に、PR動画でお酒のコンセプト、試飲の様子を見せつけられますが、全員が購入できるわけではありません。同蔵あるいは別の蔵のお酒を飲みながらのほほんとみていると、いえ、断酒して万全の状態で臨んでも購入かなわず、PR動画は絵に描かれた餅となります。先日、初めてリアルタイムで動画を見ましたが、動画をみたあとに購入できないのは手痛いです。ある程度、販売価格は高めに設定されていますが、限定酒が即日売れ残らないように数量を絶妙に少なめに設定されているため、購入もままなりません。前回は、競争率約6.8倍でした。いつもの如く、カートに入れるところまでは進みますが売り切れました。通信環境の強い方で手早く操作ができる方は、その気になれば毎回購入できるのでしょうね。「UTAGE」サイトは限定品しか販売されないので、普段はSoldout状態のため、操作練習もできません。3月3日は、じこんスパークならぬ、亜麻猫スパークを飲みながら「UTAGE」のYoutubeをみてましたが、酔えませんでした。『ライブ配信開始から終了後30分くらいまで応募受付の抽選制にして結果は翌日に。』素晴らしい意見をツイードされている方がおられましたが、同感です。それか、いっそのことオークション形式で販売すればいかがですか。スマホやパソコン操作の速さでなく熱意(値付け)のぶつかり合いで。そこまでする勇気はない、、、○○なんですね。こんな販売方法を続けられたら、消費者は疲れ興ざめするだけだと思いますが。出品者は即時売切れで悦に入りたいのでしょうか。今回は買えませんでしたので、負け犬の遠吠えと言われても甘んじて受け入れます。購入できた方、おめでとうございます。Webサイトが早押し争奪戦に全く耐えられていないように見えるので、抽選販売という形でもいいのではないでしょうか。— *marie*@おさけフレンズ (@yasu4035) November 11, 2021 のんびり楽しくお酒を飲んでいたい時間帯に一生懸命やっても繋がらなかったりフリーズしているうちに売り切れてしまうのは悲しいです。ライブ配信開始から終了後30分くらいまで応募受付の抽選制にして結果は翌日に。せめて当日くらいは当たるといいなどんな味かなと幸せな妄想をしながら眠りたいです。— ヒト科ヒト属酒を飲む (@InheritStars) November 11, 2021
2022年05月07日
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新政酒造「No.6水野学Type」のポップアップストアのグッズ販売時に唐突な印象を受けた「栓抜き」と「種麹Tシャツ」。Tシャツは無視するからいいとして、「なぜ栓抜きなの?」と思いつつ、1個購入してしまいました。栓抜きの価格は1,800円。これなら京都ポップアップストアで販売された「新政グラス」のほうがお値打ちに感じました。グラスは4個セットで2800円?でした。購入したものの新政酒造のお酒の開栓には使えません。なぜ、こんなものを販売したのだろう。そう思っていたのですが、まえに飲んだ「新政 六號酵母生誕90周年記念酒」のボトル写真を見てふと気づきました。キャップが王冠になっています。そういえば、開栓シーンに立ち会っていませんでしたので忘れていましたが、「見えざるピンクのユニコーン」などアストラルプラトゥーシリーズも王冠だったような。となると、「新政酒造創業160周年記念酒」が発売されてから10年後の今年、「創業170周年記念酒」が発売されるとしたら、この栓抜きの出番になるわけですね。「創業170周年記念酒」の原料米は、「六號酵母生誕90周年記念酒」と同様に陸羽132号と美郷錦になる可能性が高いと思います。現在、秋田市鵜養地区では無農薬無化学肥料栽培で、陸羽132号、美郷錦、秋田酒こまちが栽培されていますが、2022年より新たに「改良信交」の栽培が始まり栽培面積は24.5haになる予定だそうです。【追記】いつもまにか、瓶のふたが王冠のお酒が増えてきました。(新政酒造 アース / 天蛙クリア / コスモス)(新政酒造 6の栓抜き)【関連記事】・新政酒造 「6」のシルバー栓抜きを 水野学タイプのブラック仕様に塗り替える ・転売防止の怖い話 新政酒造「見えざるピンクのユニコーン 2018」と打栓機 ・新政酒造 6の栓抜きは「新政酒造創業170周年記念酒」のため? 王冠ゴールド250個入お買得パック(オーストラリア製(UME-STAR) 打栓機 ビール瓶 手押し式 手動 押し式 高さ 調整可能 王冠 瓶の蓋 閉める ビールキット 瓶 密封手作りビールスターターセット 25-A 比重計なしベルギー製王冠 銀シルバー 100個入り
2022年05月07日
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新政酒造特別頒布会2022のラインナップが発表されました。1~4は、ある程度推測された内容です。貴醸酒スパークリングがなかったのは残念でしたが、熱望していた紫八咫がラインナップに入っています。買えるだけでありがたいですが、もし、新政フェスで飲んでおいしいと感じた酒造年度の紫八咫に再びめぐり会えたら感無量ですね。1.涅槃龜99%2.食べる涅槃龜(生酒)3.天蛙Clear Prototype44.亜麻猫改スパーク(生酒)5.迦楼羅6.紫八咫アトランダム(BY2013~2018)(新政酒造 再仕込貴醸酒 紫八咫)【関連記事】・【悲劇】新政酒造頒布会2022 亜麻猫改スパーク、封が破れる・新政特別頒布会「食べる涅槃亀」の食べ方(レシピ)・秋田県の缶詰食文化を踏襲「食べる涅槃龜」・新政酒造 頒布会2022 超低精白米酒「涅槃亀」精米歩合 99% ・新政酒造 特別頒布会2022 PRIVATE LAB EXTREME・「紫八咫」こそ、新政の製品群の中でももっとも貴重な酒の筆頭・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 五月下旬リリース、今年の頒布会のラインナップが出揃いました。ただでさえ実験ラインのプライベートラボですが、これが「エクストリーム」となりましたから、完全に常軌を逸した代物もございます。当蔵作品の扱いに長けた方のみ、ご購入いただけますように願っております… pic.twitter.com/6z9ld5zwtg— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) May 5, 2022 (よろしければクリックお願いします。)楽天トラベル 東北旅行楽天トラベル 東北旅行(秋田県)
2022年05月06日
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春から夏にかけて3ヶ月間販売される、新政酒造の特別頒布会の外箱が公表されました。(新政酒造 特別頒布会2022 外箱の試作品)@aramasayamayu Instagram今年のテーマは、「プライベート・ラボ エクストリーム」です。プライベートラボと言えば、まず一番ホットな話題が「天蛙クリア」です。(新政酒造 天蛙クリア 試作品)「天蛙クリア」は、シャンパンの製法で使用される『デゴルジュマン』という技法と使用して、オリを取り除いた試作品が今年3月~4月に出荷されました。おそらく、6本のラインナップの内の1本はこの「天蛙クリア」になると予想します。残りの5本を予想してみます。まず、プライベート・ラボのラインナップをおさらいします。(新政酒造 PRIVATE LAB)・陽乃鳥(レギュラー酒)・涅槃龜(レギュラー酒、飲食店向け)・亜麻猫(レギュラー酒)・碧蛙 (終売、頒布会2020で復刻)・天蛙 (レギュラー酒)・亜麻猫スパーク(レギュラー酒)・翠竜 (終売、頒布会2020で復刻)・茜孔雀(終売、頒布会2020で復刻)・亜麻猫VIA(チャリティ酒として出荷)・亜麻仔猫(頒布会等で出荷)・亜麻猫改(頒布会等で出荷)・陽乃鳥改(頒布会で出荷)・陽乃鳥スパーク(頒布会で出荷)・紫八咫(数店の超特約店でのみ出荷)・各銘柄のオーク樽仕込現在のレギュラー銘柄は4種ですが、スパークやオーク樽仕込みなどスピンオフ銘柄が多くあります。この中から、残りの五本を予想するというか希望を記します。・亜麻猫の特別版 (白麹の割合を高めた、亜麻猫改的なモノ)・陽乃鳥の特別版 (スパークリング被りになりますが、美味しいので貴醸酒スパークリングを希望)・涅槃龜の特別版 (レザレクション製法等を用いたモノ、精米歩合をより低くしたモノ)・紫仔八咫 こちらは、価格で釣り合わないと思いますが、希望として記します。 新・第一世代の紫八咫を出荷して戴きたいです。 2020BY陽乃鳥で仕込んだ2021BY新・第一世代の紫八咫。 一代限りなので、ネーミングは「紫仔八咫」で。(新政酒造 紫八咫)購入は、狭き門かとは思いますが、もうしばらく新政酒造に寄り添いたいと思っていますので、ご縁がありますように。ありがたいことに、ご縁がありました。新政酒造の飛躍の足どりをいましばらく見守ることができそうです。【関連記事】・秋田県の缶詰食文化を踏襲「食べる涅槃龜」 ・新政酒造 特別頒布会2022 ラインナップ発表!! ・新政酒造 天蛙クリア(試験醸造酒)の製法を考察してみました ・「新政 特別頒布会2022」購入時の注意事項 <<転売厳禁!!>> ・新政酒造の限定酒を購入する方法 (一例) ・新政酒造「新年純米しぼりたて」が購入できるお店(新政酒造特約店)2022版 ・新政酒造 特別頒布会2021の概要が明らかに 鼎発酵酒? ・2021年の「新政頒布会」 NO6のスピンオフだけで構成 (よろしければクリックお願いします。)【プレ販売/順次出荷】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】父の日ありがとうセット『新政 エクリュ』・『新政 ラピス』720ml×2、陶器カップ×1、おつまみ×2〔ギフト箱MH付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金【出荷年月2022年1月以降】新政 アース(産土)生もと(きもと)木桶純米 720ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金 Earth新政 純米 秋桜 コスモス 改良信交 生もと 別誂 ミズナラ樽貯蔵 720ml 【ウクライナ人道支援】 日本酒 父の日 母の日 あす楽 ギフト のし 贈答品飛露喜 純米吟醸黒ラベル&新政 ヴィリジアンラベル 生もと純米720ml×2本 廣木酒造 福島 新政酒造 秋田CRAFT 稲とこうじ 03 亀の尾 720ml / 秋田県 稲とアガベ danchu【 6360 】【 日本酒・その他の醸造酒 】【 要冷蔵 】【 母の日 贈り物 ギフト プレゼント 】新政 ラピスラズリ 別誂直汲 2020 720ml
2022年05月03日
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昨年、「鬼滅の刃 遊郭編」が放映され、遊郭なるものに興味が少しわきました。西日本には、まだ遊郭が現存しており、エリア内には鬼滅の刃に出てくるさながらの料亭が現存しています。その料亭のことは数年前に知人より聞いていましたが、食べログでも予約ができることがわかりました。食事の評判も上々でしたので、GWの旅先イベントとして料亭を訪問することにしました。料亭の名前は「鯛よし 百番」。「鯛よし百番」は大阪に現存する飛田新地の外れにある老舗料亭です。 大正、昭和初期の遊廓建築を今日に伝える貴重な近代和風建築として高く評価されており、国の登録有形文化財に指定されています。 戦後、売春が禁止される時代を見越して、当時のオーナーは自身が収集した美術品を展示する観光施設や料理屋に業態を転換しようとしました。 その際に、織田信長や豊臣秀吉、徳川家康などが活躍した安土桃山時代の桃山文化を軸に、様々な時代の文化様式を料亭の内装として再現したのです。 今回の旅の目的は、「鯛よし百番」での食事と内装を楽しむことですが、時間があれば、軽く遊郭のエリアを散策したいと思いました。おそらく夜にはメイン客の遊郭への来訪があるでしょうから、散策はそれまでに済まさないといけません。食事前に軽く散策をもくろみます。事前に調べたネット情報では、遊郭内の撮影はご法度とのことです。主に働く女性のプライバシーの観点からでしょう。国内に遊郭が現存するのはなぜ?!日本には「売春防止法」という法律があり、建前としてそのような行為は一切禁じられています。「売春防止法」とは 売春が人としての尊厳を害し、性道徳に反し、社会の善良の風俗をみだすものであることにかんがみ、売春を助長する行為等を処罰するとともに、性行又は環境に照らして売春を行うおそれのある女子に対する補導処分及び保護更正の措置を講ずることによって、売春の防止を図ることを目的とする法律です。このため法律の網をかわすように特殊なサービスを行う業者は大抵は特定の地域に集中していました。具体的な例として、売春防止法施行前から「遊郭」や「赤線地帯」として開かれていた色街を前身とした地域、東京では有名なのが「吉原遊郭」(東京都台東区の一部)、大阪では「飛田新地」(大阪府西成区の一部)がそうです。大阪市西成区 飛田新地飛田新地は、誕生から100年あまりの時をへて存在する日本最大級の色街です。日本最大級のドヤ街であった「釜ヶ崎」の東隣に広がり、大正時代に遊郭として開かれた当時の歴史的建造物が数多く立ち並ぶ、日本国内でも稀に見る街並みですが、場所柄だけに長らくタブー視され続けてきました。ドヤ街とは日雇い労働者が多く住む街のこと。「ドヤ」とは「宿」の逆さことばであり、旅館業法に基づく簡易宿所が多く立ち並んでいることに起因する。今回、少年漫画「鬼滅の刃」にて大正時代の遊郭編が取り上げられたこともあり、遊郭というキーワードがオープンなものとなりましたので、晴れて旅行先のイベントとして訪問することができました。飛田遊郭の予習は、ネット上にあるサイトから行いました。
2022年05月02日
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応援している俳優さんが、「今夜はコの字で 」に登場したお店の常連役を演じておられました。横浜駅は西口かさぶたみたいな路地 狸小路その目印のようなコの字酒場「のんきや」旨い酒とモツをやってるうちいつの間にやら誰もが「先生」なんて呼びあっているこの コの字酒場の大人の放課後は終わらない(店の常連役の田中孝治さん(左))のんきや住所: 神奈川県横浜市西区南幸1-2-2営業時間: 17:30〜23:00定休日: 土・日・祝日(俳優 田中孝治さん)【関係リンク】・ コの三 横浜「のんきや」|ストーリー|ドラマ「今夜はコの字で」:BSテレ東・真夜中ドラマ「今夜はコの字で Season2」第3話 | BSテレ東(YouTube)【関連記事】・孤独のグルメSeason5 江東区 亀戸の純レバ丼
2022年05月01日
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