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March 6, 2007
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カステラと言えば【長崎県】の銘菓。

カステラは室町時代末期にポルトガルの宣教師によって
長崎に伝えられたとされています。

今ではカステラの製法からヒントを得て
様々な地域でカステラ生地の菓子土産が全国中に広まっています。
東京銘菓の 人形焼 等はその代表格ではないでしょうか。
私もカステラ菓子が大好きです♪

そして今、最も有名なカステラ菓子と言えばTVで騒がれているペコちゃん焼き!


長崎の歴史を受けついた菓子メーカーが本家・元祖を命名し、
カステラの伝承を受け継ぎがんばっています。

その中で創業が1624年と一番古いとされる本家 福砂屋 さんは今でも職人による攪拌を守り,
手わざの福砂屋と呼ばれるほど有名です。

また、カステラ元祖と名乗る 松翁軒 も歴史は古く、1681年に創業し、チョコレート味のカステラ、
商品名: チョコラーテ を開発しました。

大阪市に本社がある 長崎堂カステーラ も1919年創業の老舗です。




どちらのお店もおいしそうですが、みなさんはどちらのカステラがお好みですか?


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最終更新日  June 16, 2007 11:21:31 AM
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