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登歩十歩
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2007.12.23
テーマ： 今日のこと★☆(112741)
カテゴリ： 私も作るぞ
早番にて、６：２０分頃出社しています。私は、土日祭日は、出かけないことにしておりますが、
テレビを見ていることは、好きではありません。そこで、連れ合いが昨日もらってきた、
柚子を見つけました。柚子湯だけではつまらない。レシピ探しだ！！。インターネットで調査開始！！
有りました。柚子ジャムの作り方。
柚子をよく洗い、皮と、実と種を分離、レシピでは、皮を茹でると苦味が取れるとなっていたが、
苦味も、柚子らしくて良い勝手な判断で、ホーロー鍋に、皮をみじん切りにして、絞った汁と共に、
砂糖を入れてかき回しながら加熱、レシピでは、種と綿にペクチンが含まれており、
それを茹でた汁を入れることで固まりやすくなるとの事でしたが、それも省略！！
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2007.12.23 18:32:38 コメントを書く
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