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2007年12月の記事
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年末だから、片付けに追われて
予測の通り、片付けに追われていたら、何時の間にか時間が過ぎてしまった。その積りで作った押し寿司が、今日は一段と美味しかった。胡麻ロールもアボカド・かにカマを入れて、栄養たっぷりの夕食を頂きました。今夜は白ワインを合わせました！！！
2007年12月30日
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今年は二人だけの歳末
鯖・鰻・鯛の押し寿司、勿論自家製です。シンガポールで買ってきた豚肉の燻製です。そして、菜花の胡麻和え、今夜のお酒は柚子焼酎！！！
2007年12月29日
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Ｘ’masも終わり
街も静かになりました。今年もあと二日と数時間になりました。今夜のお食事は、焼き鳥にしました。もも肉は、ワインとハーブに前夜から漬け込んであります。あとは、ズリと心臓です。きのこと水菜のオリーブ炒め野菜は菜花にしました。
2007年12月28日
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柚子焼酎
京都西北部の水尾の里は、別名柚子の里と言われています。１１月中旬から取入れが始まるのですが、その時期里の急峻な谷間は柚子の香りが立ち上ります。今年は旧友たちと、柚子風呂に入り地鶏のスキヤキを楽しんできたのですが、市中にも柚子が豊富に出回りましたので、柚子焼酎を作って見ました。思いのほか、美味しく出来たので今年は焼酎１.８リットルを五本も購入して大量に作りました。今夜はスキヤキにしました。牛肉は二人で３００ｇ、白ネギ、菜花、焼き豆腐、糸こんにゃく、麩、キノコなどで鍋奉行は私でした。美味しいものを作るには、少しのコツがあります。
2007年12月24日
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自家製のケーキで
Ｘ’ｍａｓイブを楽しみました。美味しいりんごがたっぷりのフルーツケーキが炊飯器で作れるのです。
2007年12月24日
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過っての同級生と牧野ゴルフに出かけました。
お昼は、栄養満点のタブレットを飲みプロテインドリンクも飲んでから、ゴルフ場のレストランで「野菜たっぷりの焼き蕎麦」を注文しました。夕食は、当然のように自宅で、今夜は牡蠣と野菜の天ぷらでした。牡蠣、サツマイモ、三つ葉、レンコン、菊芋、ナンキン、たまねぎ、椎茸など。
2007年12月23日
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昨日の夕食の再現です。
昨夜はあっという間にお皿が空になり、写真を撮り忘れたことに気がつきました。充分な量の仕込がありましたので、今夜も同じものを夫婦二人で食べました。先付けは、「いくらの醤油つけ」お刺身は「ブリ」「しめ鯖」。菜の花の白味噌和え、蕗の煮付け、伊達巻、ムール貝に白菜と三つ葉のあしらいスープ風。香の物は、赤蕪です。
2007年12月13日
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今日は写真を撮り忘れました。
次男夫婦が孫娘を連れて久しぶりに我が家に！グランパもグランマも朝から夕食のお買い物やら準備に走り回っていて、気がついたらテーブルの上は空き皿ばかりでした。再現の出来るものもありますので、明日にでも再現します。いくらの変わり漬け。お刺身は、トロサーモン、ブリ、しめ鯖。ムール貝の酒蒸し。サーモングリルの煮びたし。香の物は、赤かぶら大阪豊中市の豊南市場に朝一番に仕入れに行ってきました。
2007年12月12日
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今日も自宅で貴重な一食を
鰻とはんぺん三つ葉、鶏肉と神戸の豚饅頭、もずくの土佐酢、納豆、長いものの山葵漬けそして、ビールならぬ発泡酒。
2007年12月10日
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土曜日は外食の予定を変更
茶碗蒸し、鰆の焼き浸し、鶏肉に赤ピーマンと神戸の豚饅頭、手羽と菊芋の煮付けそして、焼酎。
2007年12月08日
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今夜はビビンバ
今夜のビビンバはステーキ用の鉄板に乗せて登場。牛肉の薄切り、にんにくの芽、百合根、人参、きのこ、ほうれん草、キムチ。香の物は大根と胡瓜の酢の物。飲み物は焼酎
2007年12月07日
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今日の晩飯
メインはヘレステーキにほうれん草の和え物、サラダスパ、人参、ピーマン。そして、白菜の超辛キムチ。白ワインと赤ワイン
2007年12月06日
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今日は心斎橋に行ってきた
素敵なお友達に会いに行きました。その前に、守口市の行きつけの喫茶店に行きました。ママさんが、腎臓にポリーブが出来て精密検査をすると聞いたのでお見舞いに行きました。といっても、「どないしたんや」それにしては顔色も良いしな！心配ないわな！てな感じです。夕飯は当然自宅です。「鰹のたたき」「伊達巻」「粕汁」食前に焼酎を水割りで一杯！その前に、愛用のタブレットをごっそり。ポリーブなんか出来ないようにと、予防医学に徹しています。だから、７０歳の今も現役です！エー何が現役だって？想像にお任せします。兎に角、４０歳代の元気な気力が取り柄です。朝飯はこれです。晩飯はこれです。
2007年12月04日
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今朝、東京から夜行バスで帰還
久しぶりの自宅での夕食。朝から雨の今日も午後からは雨も止んで少し冷え込んできたようです。昨日まで、見事な黄色い葉をつけた銀杏も今日はあっという間に葉を落としてそこら一面が黄色に染まった。今夜は「うどんすき」に決定！鶏肉、鰆、牡蠣、白ネギ、春菊、エノキ茸、シメジ茸、白菜、主役のうどんなど。昆布の出汁をとって、日本酒、味醂、薄口醤油で味を薄いめに整えて。飲み物は焼酎「奄美の黒糖焼酎」の水割りを一杯。最後に残ったスープで雑炊を作る。あーあ、今夜は少し食べ過ぎたな。明日の朝はシェイクとタブレットのみで大丈夫！
2007年12月03日
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