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2019.09.27

　鮭が出始めてます。昨年より漁獲数が良いようですね。

　　　　鮭の筋子の価格も昨年よりは、1割くらい安くなっています。

　　　　我が家も、もう少し価格が下がってくれれば買って

　　　　なまら旨い、「いくら」を漬け込むのですが？・・・

　　　　さて、今年は漬け込めるかな？

　　　　今日のお昼は、その鮭と前にいただいたサケフレークを

　　　　使って「鮭チャーハン」を、

　　　　長ネギと卵、鮭フレーク、鮭の焼いた身をほどいて少し多めに

　　　　入れての炒飯です。

　　　　シンプルな食材ですが、鮭フレークの塩分と生鮭が

　　　　合わさって、塩分が半分に？・・・

　　　　いい味をだしてますよ。　意外と、さっぱり味で

　　　　パクパクと食が進みますね。