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うにのこべや 菜緒にゃさん

2024.12.20

無糖りんごジャムを作る日

テーマ：ダイエット！健康！美容！(50558)

カテゴリ：美容・健康

前回は 11/13に作った記事
りんごジャム作りは午前中の予定を潰して作っている。
朝食を食べ終えて、片づけをして、歯磨きなどを追えたら
いつもなら20分ほどエアロバイクに乗る所を短めに切り上げて作業に入る。

私がエアロバイクに乗っている間に、家族がリンゴを選んでくれた、
いつもは届いてスグにジャム用と生食用に分けてしまうのだが
今回はジャムが無くなる前にリンゴを注文したこと
届いたリンゴが痛みが少なく生食可能なものが多かったこと

昨日の時点で今朝に作業することは家族観で話して決めていた。
二人かかりで皮をむき、芯を摂り、家族がすりおろし、私がイチョウ切りにする。
皮、すりおろしたリンゴ。イチョウ切りのリンゴという順序で大なべに入れる。
5kg以上になると家にある一番大きい鍋でも満タンになる。

リンゴは加工用を10kgで買っている。
値段は時期によって変わるが、だいたい3000円くらいで買っている。

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無糖りんごジャムは血糖値が高めの私でも食べられるし
甘すぎないので毎朝、楽しみに食べている。
なくなると寂しいので、作る作業は大変だがリンゴの季節の間は作りたい。

今回は、少し火加減が強かったのかイチョウ切りの分が全部溶けきらない間に

これはこれで食感が楽しいのではと思っている。
もともと、皮を取り除かないのも皮の食感が楽しいからで
口当たりが気になるなら乗り出すべきなのだ。

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