2006年02月の記事
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一安心！？
今日は、義父の手術。宮崎から帰ってきて、気になっていた。鎖骨を繋ぐ手術なのだけど年齢のこともあり、朝から気になる…。夕方、無事終わったと電話。一安心。午前中から、娘を連れて出かけてたのでなんか、非常に疲れて夜、お風呂に入れてから私のほうが爆眠。娘は、布団から出ていって携帯の充電器で遊んでた。ひえ～この寒いのに。また、ズルズルと布団にもどし、母、また寝る。…と今度は横から脱出してて壁際でもぞもぞしている。またズルズルと布団へ。繰り返してるうちに、娘も寝た。母起きた。店終わっとるがな。いつものパターンとなりました・・・。
2006.02.28
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新生笑人！？
お店改革！メニュ～の見直し、夜の部。何度となく、メニューの改善をしてきた。最初は、理想の日替わり（今日のおすすめ）のみで。しか～し、バリエーションが必要かもと定番メニューも作る。そして、何か売りになるものが必要と天串をはじめる。でも、何か１本筋が通ってないような…、そんな気がしていた。最近、本当に欲しているのは、「体が喜ぶ食」だと気付く。それは、手作りヘルシーお菓子を作ってみたり「カイラスレストラン」に行ったり「レキスポ」に行ったりいろんな人と接する機会が増えたことが、すごく影響している。安全な食を提供したい。素材のもつ生命力を感じてほしい。今、食材の確保に取り組んでおります。メニューも分かりやすく、シンプルなもの。魚だったら、魚の名前のみを書いてあとは、お客様が食べたいように料理する。今日の魚 鯖造り・焼き・みぞれあんかけ・天ぷらがいけますよ～。っと。お客様を見てると、メニューをお渡ししても、お造り何がありますか？と聞かれたりする。親切なようで、実は親切でないのかも。逆に、どのようにして食べたいかお伺いする方がいいかなと思う。好みもあるだろうし…。そんなわけで、少しづつではありますが、理想の店づくりへ邁進しております。閃きが…。出張料理もいいかも。Partyとか今流行りのものではなくて、それこそ、子育中のお母さんへ「至福のひととき」のような。考えれば、アイデアがふつふつと湧いてくるのでした。あとは、どう形にするか。。。肝心の笑主は！？ノリノリなのでした。
2006.02.27
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実家へ
昼から、実家へ行こうと用意してたら…、電話が！（このパターン多くない？）「店あいてますか～？」（いつも、気を使わせてごめんなさい。正午開店なんだから！）（ちゃんと帰ってきます。＜笑主＞）なんと、moriseiさんではないですか！！！久々に、子どもたち・だんなさまにも会った。なんか、出かける前でよかったぁ～と、和みました。あたたかい空気のながれている家族です。娘は、例の死体ごっこを長時間しておりましたが、あきたのかグズグズ。朝の出来事。ついに、お座敷から落ちたので、（いつかやると思ってました）なんかそのショックで、実家に行ってからも、ことあるごとに泣いておりました。本当は水曜日（定休日）に帰ろうと思ってたのですが、１日（水）は「ふぐをバクバク喰う会」がある。１５日までは、確定申告決算をせねばならぬ。育児・育児で、（とってもいい訳）ま～ったく手をつけておりません。おそろしい、伝票の山。ど～しよ～と思うだけで、前に進まず。（臭いものに蓋！状態）そんなことで、早く宮崎のお土産も渡したいし、日曜日は父も休みって言ってたし、ええ～～い、今日はバイトも入ってないけど行ってしまえ～！GO.GO！ナント悠長な母なのかしら。笑主すまんのぉ～。がんばれ～～。と心の中で叫ぶ。じ～や・ば～やに、やっと宮崎のお土産を渡せました。夜は、娘の１歳の誕生日ビデオを楽しく見ました！孫は、とてつもなくカワイイらしい。娘より？私も、孫が出来たらわかるかな～。
2006.02.26
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L’expo！？
ゆっくり、じっくり、スローライフの展示会「L'expo」に行ってまいりました。実は、日曜日に行こうとたくらんでいたのですが、ちょっと、笑主に言ってみたら・・・、行くという。勉強にもなるし、いいかも！と。早く、お昼の営業終わらんかなぁ～とソワソワ。…と、バイト君現る！何でも、親御さんが出てくるとかで自分が料理をしてもてなしたいと。ナントすんばらしい学生さんなのでしょ～。それで、ぶり大根と湯豆腐のつけだれを作りに来たのでした。結構、時間がかかってしまって終わったら２時半。そっからGO～～～！ところ狭しと展示・販売。昨日行った「カイラスレストラン」も出展。ナント、そこの出展者にまこと助産院さんで出産された方が！！！子どもを抱っこして立っていた。久々の再開。びっくり。お母さんが出町柳付近で「サニープレイス」という店をされていて、自分もケータリングをやってるとのこと。もちろん安全な食材を選び、ベジタリアンのおいしい料理を提供するお店。ぜひ、伺います！やっぱり、どっかで繋がってた。お腹が減った私たちは、サニープレイスさんの根菜カレー・コロッケ・サモサ・きびハンバーガーを食べ、さらに、カレーうどん・ケーキ・ネパールコーヒーをがっついたのでした。もちろん娘にも玄米ごはんの試食をいただきました。興味そそられる店ばかりでした。もっと、ゆっくりしてたかったけど夜の営業があるので１時間ほどで切り上げました。でもでも、京都有機の会と契約して食材を確保できそう！昨日の今日の大きな収穫。全ては、繋がっていく！
2006.02.25
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ヒント！
昨夜、宮崎から帰ってきて晩御飯も食べず、朝ご飯も食べず…、そして、やっと昼ご飯！！まこと助産院さんつながりで仲良くなったお母さんたちと「カイラスレストラン」へ。親子７組参加。なんとも、心地よい光景。日替わりメニュー干し葡萄入りサラダ豆乳グラタン風呂吹き大根菜っ葉野菜の味噌汁玄米ご飯すべて、生産者の顔がわかる素材菜食・玄米。ふだん、雑穀ごはん（柔飯）+お芋さんしか食べさせていなかった娘。でも、なんだか欲しそうに身を乗り出すので、固い玄米ごはんをそのままあげてみる。パクパク食べる。豆乳グラタンにも挑戦。パクパク食べる。味噌汁。パクパク…。外でも安心してあげられるのがイイ。雰囲気も好きだし。…と、ヒント！！！今まで、店と趣味はある程度切り離して考えてた。というのは、京料理の修業をしてきた笑主。料理長までなったのに、それを捨てて一国の主として商売をして１１年。本物の和食を知ってほしいという願いがあるので、そういう店づくりに挑んできた。私は、あくまでもサポート。特に、娘が生まれてからは、裏方へ。でも、できることがある！！！そう！お昼の営業です。今年から、笑“小”人 の 会といって、子連れで楽しめるイベントをしたり自らも楽しんでいるのだけど…。ずばり、ターゲットを子連れ＆お母さんにしてしまうのもよいかも！そして、素材をもっと吟味してさらに、体にやさしい食事＆雑貨を提供できる店にしたいなぁ～と！端的に言えば、昼と夜の営業スタイルを変えてしまうということ。想像が膨らんでワクワクしてくる。いろいろ通信さんご実家の株式会社吉文のお醤油＆味噌＆漬物もうちで買えるようにしたり、EM商品も取り扱ったりと、趣味と実益を兼ねた店づくりを。ちょっといいかも～～～。笑主に思いつきを言ってみると、「ええやん。ええやん！」と。ちょっとずつ、始動させていこう！追伸：天然酵母のパンやさん「東風」と「こせちゃ」で 買ったパンたち。 帰ってから、気になって気になって ５つも食べた。 な～にが、笑主へのおみやげじゃ・・・。
2006.02.24
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宮崎パート４（最終）
早いもので、もう今日帰る日となりました。朝から、バタバタ荷物を整理。今回は娘の誕生日も重なり、皆からファッションショーができるほどの服をいただきました。ありがとうございました！あまりの量に、宅配便で送ることに。プルプルプル・…と携帯がなる。AM11:46。笑主が娘の産まれた時刻にあわせてアラームを設定してたのだった。おめでと～！！！1歳だ。何にも、いらない。健やかであれば…（笑主が作った歌詞じゃ～ないけんど）本当にそう思った。あとは、ここに一緒にいられることに感謝した。ありがとう。出逢えてよかった！と少々感慨にふけるもおなかが減ったので、名物！チキン南蛮を食べに出かける。本場の味は、うんまぁ～～～～！です。しかも安い！我が店でも、メニューに加えます。（以前はやってたけど移転してからは外していた。もったいない。こんな旨いものを！）そして最後のお見舞いへ。じいちゃんとしばし過ごした。別れるときの寂しそうな顔。。。また、来るからね～。（宮崎では「行く」ことを「来る」と表現する。相手の気持ちになって言うらしい）病室からは、飛行機が飛んでいくのが見える。見送ってね。手をふるから・・・。（見えないけど）病院の帰りに義母の妹さんの家に寄る。そして、京都へ・・・。娘の初宮崎旅行。飛行機の中でもご機嫌。ぐずることもなく家でもよい子にしててくれた。ありがとね。１つ１つ歳を重ねるごとに、素敵な思い出を作りたいと思う母なのでした。
2006.02.24
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宮崎パート３
今日は、義父の入院日。朝から準備に追われてる。義母が。そして、あさっては娘1歳のバースデー！なので、義父がいる午前中にお祝いをしようということに。昨日ついた餅を、スカーフにくるみ娘の背中におわす。そして餅の上に娘を立たせて、記念撮影。カメラマン（身内）多数。フラッシュの嵐。。。なかなかかわいく撮れてるので、後日写真を掲載しまする。そして、バースデーケーキ。1歳のろうそくに火をつけて、はっぴば～すで～つ～ゆ～～♪と合唱し、吹き消した（母）。皆でケーキをいただいて、、、、今度は、義父の入院。交通事故はアンラッキーだったけど、帰っているときでよかったかもと思った。もし、こっちで聞いてたら、もっともっと心配してただろう。義父は寂しそう。「ごめんね。ごめんね。抱っこしたかったとよ。」と娘につぶやいた。来年も行くので、その時に存分にね！そして、帰ってから義兄が料理長をしている「吉よし」へ向かう。この店は、大阪にも2店舗ありオープンに際して去年の秋にうちに寄ってくれたことがあったのでした。ちょ～～～繁昌店！（ナントもうらやましい！）またもや娘、爆眠！いろいろ移動してるので疲れるわなぁ～。綾地鶏（ブランド名）が絶品！あまりに美味しさにうちの店にも置くことに！産直で送ってもらいます。（乞うご期待）何を食べても、うんまぁ～。ヒントをいっぱいもらいました。ついでに、ガマンしきれず、お酒もいただきました。初めて、大阪の地酒「呉春」を呑む。これは、有名な地酒でファンも多い。私としては、宮城の「浦霞」の方が好みでした。デザートのゴルゴンゾーラをチョコレートで包み込んだものは、意外な美味しさだった。宮崎の繁華街は初めて訪れたけど、京都よか活気があり、ある意味で都会のような感じだった。帰ってから娘はおきて夜中２時ごろまで義弟と遊んでおりました。ひとつ芸ができるようになった。名前を呼ぶと、ふらふらと両手を上げるのです。機嫌のよいときしかやらないけどね。なんだか、教祖さまのよう。。。今日は、盛りだくさんな1日でした。
2006.02.22
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宮崎パート２
明日に続くと書きながら、携帯メールがとっても苦手。そして1時間かけてうったものを消してしまう…。あぁ～。ということで、帰ってから書いてます。何か、風邪をひいた模様。朝から、たら～り・たら～り、鼻満開。でも、義姉が温泉に誘ってくれる。サウナでも入ったら、すっきりするとよ～♪この言葉につられお出かけ。…と、またもや娘が寝てしまった。ちょうど、義母の妹さんが来てくれて一緒に留守番してくれることに！義父もまだ今日まで家にいる（明日入院）。まぁ～よく寝てるし大丈夫！と出かける。宮崎パームホテルの温泉は、青島が見え、絶景かな。絶景かな。温泉なんて、娘を宿してるときから行ってない。気持ちよかとよ～。昼ご飯は、捕れ捕れの魚をいただく。う～ん極楽。そして4時間ほどして帰る。娘、3時間ほど寝て起きたけど、泣かずに遊んでたとのこと。すんばらし～。ブラボー！今度は娘を連れて買い物。百姓市場というのが点在していて、農産者の顔が見える商品が格安で並んでいる。こういう店が山科にもいっぱいあったらなぁ～と切に思う。変わったとこでは、「魚ろっけ」。読んで字のごとし魚のコロッケ。これまた、素朴な味。夜の宴会に買ってかえる。そして、曾婆ちゃんとご対面！ナント、初めての女の子の曾孫。快挙。。。うれしかったよ～会えて！夜の宴会には、笑主の友達も来てくれ、焼肉じゅ～じゅ～。娘は、また寝てて寝顔しか披露できなかったよん。音楽仲間なので、ギター・歌がはじまるわなぁ。（いつもそう）そして、夜が更けていったのでした・・・。
2006.02.21
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宮崎にて
空港まで車を飛ばす。何とか間に合った！宮崎に着いたら、義兄がお迎えに。何かおかしい。何と義父が交通事故！肋骨と鎖骨が折れてたとのこと。あんなに来ることを楽しみにしてたのに。娘の初宮崎・一歳の誕生日。でも命に別状はなく、不幸中の幸！？娘はご機嫌。皆に抱かれて嬉しそうだったが、さすがに疲れたのか爆睡した。義父も痛さと疲れで早くに寝た。あすに続く。。。
2006.02.20
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用意
いよいよ明日から、連休！23日まで宮崎へ帰ります。それまでに、確定申告しよ～とか片付けようとか思ってたのだが、どれも未のまま…。せめて、出かける前くらい、キレイにしておきたいと思い、娘が寝てるうちにせっせと片付けはじめた。あれも、これも気になってくる。どっちらけ～～～～になる。違うことをする。片付けてるんだか、何なんだか…。せっぱ詰まってくると、捨ててしまえ～～～とポイポイ捨てられる。こんなにゴミがあったのか。ホント片付け下手。…と、娘を風呂へ。そして、ガ～～ン！またもや起きたら店が終わっていた。やっても～た。そして、荷造りが終わってない。あぁ～～～。なんと言うこと！今から、しまする。もうちょっと、起きないでね。ということで、皆様行ってきま～す。よか焼酎買ってくるとよぉ～～～。（笑主）
2006.02.19
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真菜箸！？
今日、真菜箸（まなばし）が届く。これは、笑主の依頼。私の高校の同級生で看板を彫ってくれた仏師さんが夜に持ってきてくれた。…感動。この真菜箸は、旧「もり多け」時代のアルバイトの方が笑主の誕生日にプレゼントしてくれた有次のもの。大事に使っていたが、柄が取れてしまった。そして、ぼそっと「柄が抜けて困ってるし、ヒマな時でいいので彫ってくれへんかなぁ～」とつぶやいたら…、快く受けてくれたのでした。画像ではわかりにくいのが残念だけど、竹をモチーフに彫ってくれた。すごい味わい深い色・艶・ほどよい重み。これは、笑主がどこを持つかを考慮したとのこと。そこまで、見てくれて使い勝手を考えてくれたのかと思うと、頭がさがる。本当にありがとう。この布袋さんも、彼の作品。これは、母校・銅駝美術工芸高校の有志展に出展したもの。これまた、画像より実物を見てもらいたいのだけど、表情豊かで、何とも言えない円熟味がある。いつも、カウンターの上でニコニコ微笑んでくれている。我が家の宝物！その彼は、笑味会（しょうみかい）の会長でもある。笑味会とは、その名の通り、楽しく旨いものを味わう（賞味）会正味で語らう会の意味も込めて名づけました。3月1日にある「ふぐをバクバク喰う会」も笑味会のイベント。以前から、旬の会を定期的にやっていて、普段、店ではできないような献立を（主に懐石料理）出して、それに合うお酒をセレクトして味わっていただいてました。その名ごりもあり、名を新たにしたのでした。さらに笑味会の幹事会というのもある。これは次はどんなイベントをしていこ～かとか、店を盛り上げるようなことを考えてくれる集まり。ありがたいです。とっても！次回は、3月18日（笑主の誕生日）にするそうです。ご興味のある方は、どんどん参加してください。何か、おもしろい事をしましょ～。皆で楽しみましょ～。笑いましょ～。これ店のコンセプトでもあります！そして、笑“小”人 の 会！（わらうこびとのかい）親御さんとちびっこが楽しめる集まり。今度は、3月3日・4日連日で「桃の節句を楽しむ会」をします。雛ちらし寿司・おばんざい・蛤の吸い物・水物雛あられ・甘酒（ちびっこには、雑穀ごはん・おいも・果物）皆でワイワイ食べながら、語らいましょ～。どちらも、ご予約受付中！いろんな会で、いろんなことが出来そう。いろんな人と出会えそう。
2006.02.18
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ナイ～～～！
今日は、朝から本屋さんに行くぞ！っと、それから、JR京都伊勢丹である「韓国古刺繍とポジャギ展」も見に行こう～っと張り切る。（久々なもんで…）思えば、美術館「えき」KYOTOは、以前、伊勢丹のコピーを書いてた時以来…。何年ぶりじゃ～！娘も連れて、ついでに笑主も一緒に行くつもりだったけど、出かけよ～と思いきや、娘が寝た…。うぅ～～。笑主もついて来るといったわけは、「ラーメン横丁」で昼ご飯を食べよ～と言ったからなんだけど、店で昼を食べてる間に、起きるかも！と思い、作る。（主が）桜ますのアラ・ブリのアラを塩して焼く。（一番のごちそ～だたりする）じゅ～し～。明太子にマーボ茄子。ごはんがすすむおかずばっかし…。丼鉢に2杯食べた。起きない…。行く気モ～ドは治まらず、笑主に託して、出動～。なんせ、京都駅まで車で行ったことがナイ。まぁ～何とか到着。娘が起きぬ間にと思うと、気は焦る…。売り場を走る走る。エスカレーターを駆け上る。お目当ての本を探す探す。ナイ！！！なんでぇ～～～～～～～～。そう、ホメオパシーの本を友達から頼まれてたのです。ネットでもいいのだけど、直接行って内容を見てみたかった。少なすぎ…。そして、猛然とダッシュ。アバンティーブックセンターへ。地下街を走る走る。でも、ナイ！！！何の為に、車を飛ばしてきたんじゃ。悲しくなる。時間は経つ。美術展見にいけない。またまた、地下街を走り抜け再び、プラッツ近鉄に戻る。そしたら、何故か靴下が目にとまる。ここまで来て、手ぶらで帰るなんて…。と思い、ちょうどバレンタインに渡しそびれたお客さんへのプレゼントに！！！としこたま買い込み、ブ～～～～ンと我が家へ。急いだつもりでも、3時間弱かかってる。当然、娘は起きていた。そして、笑主のライブビデオを無理やり？一緒に見ていた。30分前に起きたそうな…。ホット一息。そして、疲れがドド～～っと。娘をお風呂に入れると、そのままダウン。夜、お客さんにプレゼント渡すつもりが、起きられず、笑主から渡してもらった。晩御飯も食べれない程、眠さが勝っていた。それにしても、ホメオパシーが日本でももっと普及してほしいと節に思う。関連書も、もっと多く取り扱ってほしいものだ。ジュンク堂の方があったかなぁ～なんて・・・。確かめてから行った方がよさそ～。
2006.02.17
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マテ貝！？
今日の昼、実家から帰ってくる。なるちゃんのお母さんから電話が！今からお昼食べに5人で行きますって。久々になるちゃんに会う。もうすぐ1歳のキュートな女の子。うちの娘と1日違いなのです。2月生まれの誕生会したいなぁ～と思う。きゃ～笑主と娘、仕入れよりまだ帰ってこず。きっと魚屋さんで見とれているのだ！ピンポ～ン♪案の定。いろいろ仕入れた様子。その中に、マテ貝が…。その姿・形。興味深い。マテ貝とは主に東北以南の内湾の干潟に生息する二枚貝。長さ10～15ｃｍ、太さ1.5～2ｃｍほどで筒のような形をしている。海岸の砂浜に縦穴を30～50ｃｍ掘りその中に生息しているのだとか。採り方がまたユニーク！マテ貝のいる穴を見つけ、その中に食塩をひとつまみ｡マテ貝が､海水が満ちたと勘違いして地面から飛び出してきたところを､すかさず引き抜く!というもの｡面白そう。潮干狩りに行ってみたい。夜、大将の一日一膳を見て来て下さったお客様は、以前食したことがあって、名前がわからず印鑑ケースの貝と言っていたそうな。なるほど、うなづける。なんとなくグロテスクながら、酒蒸にすると濃厚なダシがでて美味！あと、天ぷらや酢みそで食すのもオススメ。マテ貝しかり、なまこ…最初に食べた人はエライ！くさや…食べてみたい。異臭さわぎになるから止めてくれ～（笑主）だったら、アウトドアでどうかしら。。。と、話がどこまでも飛んでいくので、この辺で…。まだまだ、食したことのないものがイッパイなのでした。
2006.02.16
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おひなさま
今日は、実家へ。何でも、娘のお雛人形を見に行こう…とのこと。あんまり、気がすすまないけど、どうしてもというので行ってみる。やっぱり、気に入らない。家にある私の雛人形の方がいい。それを、娘に引き継ぎたいと言って結局買わず。自分たちで好きなものを買いなさい。とお祝いをもらった。じ～じ、ば～ばは、何かしてあげたいのだ。いつも、帰るといろいろなおもちゃ、服を買っている。ありがたい話なのだけど、時たま趣味が合わず…。（罰当たりか。。。）何でも「ありがとう。ありがとう。」ってもらう方が、かわい気があっていいのかも。わかっちゃいるけど、出来ない。実家では、ゴロゴロ転がって遊ぶ娘。いつもは、父母２人きりだから、ホント、花が咲いたような感じになる。だから、帰るととっても寂しいのだそう…。娘のおかげで、ぎくしゃくした関係が（結婚に猛反対だった）いびつながら、まる～くなってきた。まだまだ、激突はあるのだけどそれは、私たちが結果を出して、幸せな姿を見てもらうことで、解消できることだと信じている。さてさて、どうなるか！？
2006.02.15
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輪
今日の児童館。大盛況！久々にお会いするお母さんもいた。そこで、知り合ったきたもーらっきょさんの家に遊びにいく。子連れで近所のお宅へ遊びにいけるのは幸せ。娘たちが仲良く遊んでいる姿は、ほほえましい光景。ちょっとのことで、母の気持ちが軽くなるのね・・・。と感じる。帰ったら、営業中。（なんと呑気な母）少し、娘と遊び、さあ～寝かそうか！？と思って店にお湯をもらいに行くと…。おぉ～～～！お座敷にモモはなさんファミリー。昨日のmieux-mさんファミリーに引き続き、うれしい限り。何でも、旦那さんの誕生日だとか。これまた、昨日に引き続きめでたい！モモくん元気いっぱい。笑主とカウンターごしで会話？ホントに、会話してるみたいだった。やっぱり、男の子と女の子は違うな～。（当たり前やけど）そうこうしているうちに、おぉ～～。久しぶりに旧もり多け時代によく来てくれていたお客さん。ここに移転してからの常連さんの知り合いでもあった。（世間は狭い！）彼女のお腹が大きい！？５ヶ月の妊婦。ばんざ～い！なんて、めでたいこと。思わず、まこと助産院さんのマタニティー教室の話をする。私もモモはなさんとマタニティ教室で一緒だったことがあったなぁ～。今はお互い母同士。なんか、すごいよなぁ～なんて感慨にふける…。いかん、仕事。仕事。おんぶされた娘は眠りへ。お、重い。そして、今日はバレンタイン。トリュフをぎょうさん作った私は、常連のお客さんに食べてもらおうとメール。来てくれましたとも！なんと律義な。差し上げる前に、娘の重みに耐え切れず、２階へ。そのまま娘とともに眠りに落ちたのでした…。あとは、笑主がちゃんとしてくれたらしい。なんか、輪が広がっていくなぁ～。妊婦と子連れにやさしい店でありたいなぁ。。。（特に）
2006.02.14
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手作りDAY
今日は、朝から娘と買い出しへ。そう、この間の「ちゃちゃっとケーキ」の改良版を作るのだ！上新粉とはったい粉を購入。そして、早速制作へ。今回は、ずくし柿をいれてみました。上新粉とはったい粉を各１／２カップ太白胡麻油１／２カップ卵１個豆乳少々をまぜまぜし生地を作る。焼くこと２０分！出来上がりは！？べちょべちょ。油っぽい。気持ち悪！失敗は成功のモト？べちょべちょの生地をまたねり、薄力粉・強力粉をまぜあわせ、パン生地のようにして、ねかした。明日、焼いてみよう。笑主曰く、「料理をなめとる！」。すみません、テキトーで。。。その後、あさってがバレンタインだということにハタっと気付く。まずい！！！今日、作っておかねば。。。（懲りずにそ～思う）と、今度は「カンタントリュフ」制作にとりかかる。チョコレート３００G上新粉４０G絹ごしとうふ３００G混ぜ合わせて、中国酒を入れた。（パイナップルのあま～いにおい）冷やすこと２時間。その間に、再再度「ちゃちゃっとケーキ２」制作へ。今度は、上新粉をやめ、小麦粉とはったい粉、バターにしてみる。出来上がりは、パンケーキのよう。。。う～ん、旨いとは言えないけど、懐かしい味かな。そろそろチョコが固まった頃では！？そこで、仕上げのココアパウダーがないことに気付く。もう営業時間なのに、買出しへ。そうこうしているうちに、mieux-mさんファミリー登場～！なんと笑主にバレンタインケーキいただいた。うらで欲しそ～に覗き込むわたしに、目で威嚇！！！ありがと～～。（笑主）旦那さま、はじめまして～。日記の中の旦那さま像とはイメージが違った。なごやか～な食事風景。その隣で、私の父が娘を見ててくれている。ほのぼの。ほのぼの。来週が旦那さまのバースデーと言うことで「かんぱ～～～い！」そして大胆にも「ちゃちゃっとケーキ２」をお出しする。あやのっちも食べてくれた。（ウレシ）カワイ～な。こんな風に成長するのね…と楽しみに思う。お帰りまでに間に合った！これまた大胆にも「カンタントリュフ」をお渡しする。あ～今日は、よく作った作った。明日は本番。すぐお渡しできるよ～に作っておかなければ！※参照 VS 大将の一日一膳 http://www1.yapeus.com/users/yabu_to/
2006.02.13
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大泣き！？
今日も娘の機嫌がよくない。最近、ちょっと続いてるなぁ～。ものすごく、激しく泣くのだ。昼、ランチを食べに来てくれた娘と同級生になるファミリー。座敷で一緒に遊ぶか、と思いきや…「わぁ～～～～～ん」と大泣き。秘密兵器の「おんぶ」でもダメ。こんなコトははじめて。よっぽど眠たかったのか？そのうち、寝た。寝かしつけに行くが、ダメ。添い乳でも寝ない…。結局、昼寝もしなかった。ここのところ、ず～と下痢気味だし調子が悪いのかしら…。何なのかしら？調子が悪いといえば、わが夫婦。ささいな事で、喧嘩！え～～～い、今日は店に出るものかぁ！（いつも出てないけど）っと思うが、お腹は減る。２階には物資もない。仕方なく食べに降りると、ゲゲ～～～、お客さんがいっぱい。（ありがたいことです！）しかも、今日で２日目のバイトくん。こりゃ～いかん。と思い、手伝うことに。店では、喧嘩中断で普通に接しないとダメなので、こういう時、同じ職場？って嫌だなぁ～と痛感する。と同時に、いつもの２人に戻れるので、お客さんの力をお借りして、仲直り？できることもある。しかし、おいしいもんをお腹いっぱい食べると人間って機嫌がなおってくる。今日は、私の好きな鯖煮・里芋と手羽元の煮っころがしかぶらのそぼろあんかけ・干し椎茸と煮干の味噌汁・雑穀ごはん２杯ついでに？ノンアルコールビールをいただいた。おばんざいの中から、適当に取って食べる。作る手間がナイ。感謝しなければ、バチが当たると思うのだけど、なかなか素直になれない。大人げない。しばらくすると「わ～～～～ん」と泣き声。バタバタ階段を駆けのぼっていく母なのでした。それにしても、よく泣く今日この頃。
2006.02.12
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人見知り！？
娘のご機嫌がすこぶる良くない。こりゃ～気分転換だ！と、朝から図書館へ。しか～し１０時からで閉まっていた。そして西友へ。とりあえず家を出てきたので、なんか身なりボロクチャ。そんな時に限って、お客さんに会う。（もっとちゃんとしておけばよかった…）お出かけしてると機嫌がよい。帰ってから、また笑主と仕入れの旅へ。ニコニコだ！昼、Kahoさんファミリーが来てくれ、うれし～。息子ちゃんと娘が遊んでる。というより、座敷で面倒みてもらってた。お父さんに遊んでもらって上機嫌。人見知り…ぜんぜんしない。午前中からフル回転したもんだから、昼過ぎから､珍しく昼寝。ナント５時半まで寝てた。夜に宴会の予約があったので母、助かった。お客様が来たら、起きた。（えらいぞ＝）よく知っているグビグビバクバクのお客様ご一行。最初、お料理をお出しするのにバタバタしてたらお客さんが抱いていてくれた。泣かない…。そして、順番に抱っこ。お座敷１周。いったい誰の子！？っていうくらい、お客様のひざの上でち～んとご機嫌に座っている。その中に、タイプの男の人がいたのか、ずっと、見つめてる…。娘の熱い眼差し！こういう人がタイプなのね。母ひそかにチェック。そしてカウンターのお客さんへバトンタッチ。泣かない…。う～～～む、大物になるかも！さすがに、長時間だったのでグズリはじめ、大好きなおんぶで、眠りに落ちた…。考えたら、出産当日からお見舞いに来てくれた方、次の日からは、毎日のように入れ替わりお客さんがお見舞いに来てくれていた。（感謝）そして、店という場がある環境。人見知りをしないのも、うなづける。人見知りが成長の目安のように言われるけど、どのような環境で育つかによっても違うように思う。でも、もうちょっと人見知りしてほしい母でした。。。そして、明日こそ図書館行くぞ～！
2006.02.11
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バレンタインカード！？
最近、キッズガーデン日ノ岡にハマっている。今日も、いそいそと出かける。バレンタインでカードを作ろう会があったのだ。娘は保育士さんに見てもらい、久々に色画用紙を切ったり貼ったり…。童心に戻ったように、結構楽しめた。娘になりかわり、と～ちゃんへ。ケーキの形をした台紙にイチゴなどで飾り付けして娘のサインを！無理やりクレヨンを持たせ描かしてみるが…。ぽとっと落し、興味なさソ～。でも、なんとか１本の線を描いて？くれた。これでよし！後は、娘の写真を貼って、１４日と～ちゃんに渡すのみ。でも、あんまりにも可愛く出来たので、帰ってすぐ見せてしまった。チョコレートも添えねばね。 昨日の今日で俄然、手作りに燃えてきた。絹ごし豆腐を使った、トリュフを作ろうかしらん。毎年、バレンタインには、お客様にチョコをお渡ししている。いつも、既製品ばっかりなので、今年は、手作り。（断言してもいいのか…？）去年は、予定日が１０日だったので生まれてるかも！と思い随分早くから用意したっけ。結局２３日に生まれたので、バレンタインデー当日はでっかいお腹で店に立ってたなぁ～。そう！生まれる前日まで店に出てたのだ。結構パワフルな妊婦だった。（懐かしい…）今年はどんなバレンタインになることか！？初めて娘からもらうカード＆チョコにと～ちゃんの反応はいかに！そんなこんなで、簡単に出きるチョコレートのレシピ募集しております！
2006.02.10
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ちゃちゃっとケーキ
最近、甘いものが食べたくて仕方ない。むしょうにケーキが食べたくなる。娘も昼寝中だし…。育児疲れか！？いやいや、そ～ではない。２月３日節分に行なった「笑“小”人 の 会」（わらうこびとのかい・お母さんとちびっこが楽しめるイベント）の時に、差し入れいただいた「黒豆ときなこの砂糖なしケーキ」これがうんまぁ～だったので、手作りしてみたい！などと思ったのだ。…が、じゃまくさがり＆不器用な私。ケーキ食べたいなぁ…。でも、お菓子作りは難しいし、と思いを馳せながら、ネットを見てるとあるではないか！その名も「ちゃちゃっとケーキ」道具も材料もあるもので出来る。小麦粉１カップ砂糖１カップサラダオイル１／２カップ卵２個を混ぜる。果物をトッピング、１７０度で２０分焼くだけ。かんた～ん。ただ、砂糖と油が気になったので砂糖の代わりに、ももの缶詰を使い、油も半分減らしてみた。待つこと３０分。（２０分だと表面が白っぽい）この手間でこの味。悪くナイ。あとは、改良するのみ！小麦粉を全粒粉やおからにしてサラダオイルだとコクがないので、バターにする。砂糖は使わず、人参やりんごのすりおろしを入れるとか…。明日やってみよ～♪でも、本当においしいものを作ろうと思えばちょっとの手間と時間と愛情！！！藤井恵さんちの卵なし牛乳なし砂糖なしのおやつ気になる…。お菓子作りに目覚めたか？こんな私でも作れるケーキの簡単レシピ知ってる方教えてください！
2006.02.09
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ほっこり定休日
今日は、定休日。朝から、山盛り洗濯。うちは、レトロな2槽式なので3回に分ける。娘、一人で遊ぶが疲れて、例の「死体ごっご」。そのまま、寝ちゃった…。洗濯干し終わった頃、起きた。いつも遊び場が同じ風景なので、洛和キッズガーデン日ノ岡へ連れて行く。洛和会音羽病院と提携している。10時から園庭開放なのだった。古い民家を改造していて、お宅感覚のアットホームなところ。2回目の参加。知っているお母さんたちも来ていた。絵本と木のおもちゃの専門店「ＫＩＤＳいわき」のプロデュースだけあって、木のおもちゃや手作りのおもちゃの多いこと。こういうおもちゃって、五感を働かせるのにピッタリ。娘も機嫌よく遊んで、飽きることがない。日当たりもよく、子どもがというより、私が寛いでるという感じ。10日（金）10時からは「バレンタインカードを作ろう」というイベントがある。（参加無料）一時保育もあるので、これから活用でしていこう！そして、昼はトラットリアマータントへ。（いつもココ）今日は、広島産カキのクリームスパゲティ・本鯛のグリエ・チーズソースのきのこピザを注文。いつもながら、うんまぁ～～～！昼から、堪能・堪能。いろいろ買い物など済ませ、家へ。今日も娘は父ちゃんとお風呂。今日も母ちゃんはゆっくりお風呂に入れました。その間、父ちゃん「てっちり」の用意。いつも、ご飯の用意は父ちゃん。それが、当たり前になってて…。感謝の気持ちを忘れそうになる。いかん。いかん。久々のてっちりは、うんまぁ～。おそろしいほどの量を２人で食べる。あした、雑炊にしたらたまりませ～ん。この夫婦、鍋好きなのだった。下手すると、３日に１回は鍋。寒い日にはコレだねぇ～。３月１日には「ふぐをバクバク喰う会」を店でします。笑味の会（しょうみかい）と言って、料理を味わう会を定期的にしているのです。お客さんに、てっさを箸でずず～～～と大量にすくって食べたい！という方がいらっしゃって、ぜひ実現させましょ～となった。これまた、楽しみなイベントだ。この日まで、ふぐはお預けにしとこ。食べ終わった頃、娘の泣き声…。おっぱいのませたら、また眠った。しかし…、久々におっぱいが痛い。食べ過ぎだ！固いしこりがある。娘にいっぱい吸ってもらったら、なおるか！？
2006.02.08
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酔いどれ歌
今日は、昼間に娘をお風呂へ。体調が悪かったので2日間入れてあげられなかったので、笑主が久々に入れる。お風呂好きの娘は、嬉しそう・・。お風呂からでたら、体中に発疹が浮き出ていた。やっぱり、突発性発疹だったんだ。これで、またひとつ免疫確保！昼間にお風呂に入ったせいか、夕方からぐっすりお休み～。…と、電話。久々にファミリーで来てくれる。5歳と6ヶ月の男の子連れ。奥さまとは何年ぶりかの再開でした。娘もお披露目したいなぁ～と思ってたら起きた！すんばらし～。しばし、店に。そして、常連さん。昨日バースデーだったという奥さま。旦那さんは、この間うちの笑主とジョイントライブをしてくれた方。そ～！知る人ぞ知る「おいわ」さん。もちろん、即興ライブが始まるわなぁ～。娘を寝かしつけにいく。寝ない・・・1時間・2時間と過ぎ、店では、即席の歌が・・・、ギターが・・・、完全に酔っ払いの歌。なんなの？この盛り上がりは！や～っと娘が寝たので、店におりると、ドンペリが開いている！？笑主がＢＤプレゼントにあけたそ～な。私も飲みたかった…。私の好きな、地酒秋田「田酒」特別純米岩手「南部美人」全麹 古酒宮崎の焼酎「芋酔馬」が…。夜間授乳に備え、ノンアルコールビールにする。気分だけでも、ヨッパライでなければ、ついていけない、このノリ。そしてご一行は、カラオケへ。嵐のよ～に去っていったのでした。店終わって、笑主も当然いったのでした。夜は長い。酔いどれ歌は続く…。
2006.02.07
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小児科医の一言
今日は、寒い。寒すぎる…。娘の熱も下がったかと思いきや、機嫌が悪い。おむつを変えると発疹が終焉か！？気付かなかった…。そう言えば、昨日・一昨日も熱があったからお風呂にいれてないし（言い訳）なんなんだろ～？とちょっと不安になる。明日、EM勉強会に行く気まんまん。…でも、感染症かなんかだったら、移す可能性があるかも！？と思い、病名を知る為、小児科へ。評判のいい田中小児科（あえて名前を出します）簡単な問診で、突発性発疹と断定される。体重も聞かれただけ。そうそう、うちの娘、もうすぐ1歳なのだがハイハイをしない。ズリバイもしない。そのことを聞いてみよ～と思い、再び診察室へ。医者は娘を寝かし、体に障ると・・・「熱いですね～。熱はかりましょ。…38.3度。熱あるな～。突発性だったら熱が引いて発疹なんだけど…風邪の合併症か、違う病気か様子みましょう。川崎病かもしれないし。よかった、戻ってきてくれて。」何～～～？じゃ～引き返さなかったら、突発性で終わってたのか！？熱ぐらい測ってくれよ～。それから、人見知りはするか？後追いはするか？などと聞かれ、「身体的・精神的におくれてますね」と。「1歳検診で相談しましょ。」だと。どこを基準にそんなことを言うのだろう。その一言って、ささいな事でも気になる母親にとって、どれだけ傷つくことか分かっているのだろうか？帰り、とっても気分が悪かった。いい加減さに腹が立った。家に戻り、ブログチェック。 まこと助産院で知り合ったひとき君も高熱らしい。熱が下がらなかったら、臍のうを煎じて飲ませるって！臍のうって何？と思い、ネット検索する。臍の緒のことなのね。大事にとってますとも。これを煎じて飲ますといいのか～って思いながら見てたら…、染色体異常で死産されたお母さんの手記に出逢う。涙が止まらなかった。何か放心状態になった。元気に産まれてくることは、あたりまえではないのだ。命の尊さを改めて感じた。そして、ここにいる我が子。そばにいられることに感謝した。
2006.02.06
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おんぶ
今朝はまだ少し熱があった娘。相変わらず、鼻水もすごいし…。昼頃から、熱もさがりはじめ徐々に回復に向かっている模様。あんな小さな体で病気と闘ってる。子どもは、どれぐらいしんどいのだろう…。今日の夜は、予約が入ってるが、バイトちゃんが休み。予約のある日は、忙しい日が多い。案の定…。母から女将へ。そして、娘はおんぶされた。しんどいのだろうが、おとなしくしていてくれる。健気だ…。バタバタ、どたばた。一見のお客様からは、異様な光景に見えたかも。昔は、おんぶして仕事をしているお母さんも多かっただろうけど、今はあんまり見られない。でも、温かな目でみてくれていた。ズシッ…。重みが倍増！そう、寝ちゃった。寝ると、どうしてこんなに重くなるのか？でも、また起きて、もう限界が近い。グズリはじめた。そりゃ～そうよなぁ。と座敷に下ろすと、常連さんが抱っこしてくれた。懐かしい～懐かしい～と。やっぱり、子どもって周りをシアワセな気持ちにさせる。あと、何回おんぶして仕事できるかな～。そういう店があっても、いいよね。と自分に言い聞かせるのであった。
2006.02.05
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春なのに・・・
娘が不調。ど～も、2日あたりから鼻水がすごいので、ナトムールを炭酸ソーダのビンに入れた湯冷ましに溶かし、ふって飲ませた。（ホメオパシー講演で水に溶かして振動を与えるといい、と聞いたのでやってみた）水分補給にもなるし、時々飲ませるが、ましにならない。昨夜、高熱。雪が舞って寒くなってきたものね。朝になっても、ひかず。でも、元気に遊ぶし食欲も旺盛！（娘はどんなに具合が悪くても食欲だけは落ちない。私と一緒だ！）アコナイトを例のごとく溶かして、のませる。（かなり熱いお湯に溶かしたけど、大丈夫なのかしら？）す～っと熱がひいたか！？と思いきや、再び、熱を繰り返す。ホメオパシーのレメディ選びって難しい…。とりあえず、様子を見てる段階。今度は、下痢っぽくなってきた。おっぱいあげて、早めに寝かす。私も一緒に寝ても～た。時々、ピクピク過敏に反応する。夜はさらに冷えこんできた。今日は二十四節気の一つ 旧暦正月節気の「立春」、だったのですね。初めて春の気配が現れてくる日なのだけど、大寒から立春までは一年のうちで最も寒い時。去年の今ごろは、娘がおなかにいたので、寒くなかったなぁ～。東洋では『立春から立夏まで』を『春』とする。しかし西洋では暑くも寒くもない季節、『春分から夏至まで』を『Spring』とするので、東洋と西洋とでは、四季の区切りはおよそ1.5ヶ月ずれているのだそう…。娘、2月23日春生まれ。明日は、よくなりますよう～に。
2006.02.04
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笑“小”人 の 「節分まるかぶり」会
今日は、笑“小”人 の 会「節分まるかぶり＆豆まき大会」を開催。まこと助産院の子育てサークル“アニモ”つながりのお母さんとちびっこ、山科児童館で交流のあるお母さんとちびっこ、15組の親子が参加してくれました。お座敷が寿司づめ状態に！（狭くてごめんなさい）今年の恵方は「南南東」！恵方に向かって、モクモク…。一瞬しずかぁ～に。しゃべらずに食べると願い事が叶う！？＜本日のメニュー＞太巻きには、古代縄文の砂糖を使いました。旨い！精製されてないもので、いやな甘さがナイ。そのかわり、しゃりが黒くなります。具は、三河の鰻・玉子・きゅうり、しいたけ・かんぴょうは5時間ほどあっさり炊きました。（笑主）あとは、金太郎いわし巻き麩とわかめの吸い物・柚生姜入りフルーツ寒天ちびっこたちには、お芋（紫芋も）・雑穀ごはんりんごはあやのっちママから。きなこと黒豆のケーキ、かなたママから。うんまぁ～でした。今度作り方教えてください！笑主は、せっせと巻寿司を作りつづけ、歌を唄う余裕と鬼をやる余裕がありませんでした。残念ながら、豆まきが出来ず、申し訳ナイ！そして、うちの娘。ふだんは、昼ねをしないのに、きょうに限ってZZZ…。か～ちゃんバタバタしてるから、仕方なく寝よ～ってな感じ。おかげで、手伝えたよ～。でも、手がすいたら起きてくれた。間に合った。さすが。そんなこんなで、節分祭りが終わりました。賑やかで､楽しいひととき。さらに輪が広がった「笑“小”人 の 会」でした。夜になると、雪が！ホワイト節分。と笑主が…。あぁ…。豆まきをしようと思ったら日付が変わってた。あぁ…。でも、小さな声で「鬼は外！福は内（家）！」とやりました。＜一口メモ＞「季節を分ける」ことから節分と言う。本来は春夏秋冬全てに節分があるが、現在は春の節分だけを「節分」と呼ぶようになった。かつては大晦日的な意味合いもあり、「鬼やらい」の行事が行われ、「節分の豆まき」として現在に伝わっている。
2006.02.03
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か～ちゃんのお出かけ
昨夜のこと。笑主の初ライブハウスデビュー。昼から実家へ行く。PM7時ごろ出たら間に合うかなぁ～なんて考えていると、娘が夕方寝た。PM6時半。起きない。久々のフルメイク。いつになくお洒落に着飾り、いざ出陣！エンジンをかけてもどると「わぁ～～～～ん」と泣き声。スゴイ！起きた。気配でか～ちゃんのお出かけを悟ったのか！？あわてて、おっぱいをあげる（ワンピースだったので、すさまじい格好になる）父母が、早く行け行けと言うので、後ろ髪を引かれながら出かける。ごめんよ～。PM夜7時に仰木の里（滋賀）を出る。そして8時前に木屋町先斗町（京都）へ。久々の夜の街。ネオンが私を呼んでいる。ROOM335に入ると、お客さんがいっぱいだった。お酒の誘惑と戦う。（車・おっぱいダメダメ！）笑主のユニット名「TWO風'S」。（つ～ふ～ず。痛風予備軍の2人。そして新しい風・２つの食べ物という意味を込め私が名づけた）前は「ちろりん村ブラザーズ」というグループでやってたのだが、事情があり男女のユニットを新たに結成したのでした。つかみはOKか？笑主、緊張してるのか、いつもの調子ではナイ。後で聞いたら、リハーサルでのどを使いすぎてたらしい。それでも、盛り上がってきて、ゲストの尺八の演奏者の方が加わってくれたりで、いつになくイイ感じ。やっぱり、店でするのとは全然ちがう！数年前、あるお母さんから、娘が結婚するので、歌を作って欲しいって言われて、作った曲「弥生の風」。私の宝物、おまえが産まれた。何にもいらない、健やかであれば…（略）というフレーズがあるのだけど、今、母になってやっと「いい歌やなぁ～」と思えるようになった。そして、昨日の日記に書いた「日ノ岡ダバダ」ダッダバ～、ダバダバ…と熱唱！一番盛り上がった。大きな手拍子で盛り上がった。最後は、相方の美しい歌で〆。娘はいい子にしてるかなぁ…。と電話を入れるとじ～やとお風呂に入り、機嫌よくテレビを観てるとのこと。何～テレビだとぉ。見せたくないと思ったけど仕方ない…。お次は、「おいわ」さんと言う、巷で有名なミュージシャン。その方に声をかけていただいて今回のライブが実現したのだ。ボサノバっぽい曲調にほのぼのした歌詞。あたたかい歌声。いい感じです。流石です。さっき手伝ってくださった尺八の方とのセッション。しかも、パイプの尺八までありユニークだった。尺八とギターって合う。CDに入ってる曲が多かったので、一緒に口ずさんだ。終わったら10時まわってる。ひぇ～～～。うちのお客さんに挨拶して、ダッシュで帰る。安全運転。安全うんてん。あ～～～焦る。帰ると、玄関先でじ～やが娘を抱いていた。ちょっと前からすごい泣いてたそう。待ってたんだね。と思うと、もう少し早く帰ってあげればよかったと後悔。いつもは8時ごろ寝るのだけど、どうしても眠らず「うまうま」言うので、ご飯を3回もあげたとか。ゲゲ～と思ったけど仕方ない…。私の顔を見ると、泣きじゃくった顔で手をだした。「ただいま。ごめんね。ありがとう。」そのままおっぱいを呑ませると、安心して寝た。はじめて4時間預けた。短いようで長かった4時間のお出かけでした。
2006.02.02
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山科らぷそでぃ！？
今日は、笑主のライブ。ROOM335というところで、初ライブハウスデビュー。もし、よろしかったらライブ聴きにきてください！いつもながら、日にちギリギリで新曲ができる。その名も「日ノ岡ダバダ」（京都・山科の地名）なんともなぁ～。今日唄うらしい…。それよりも以前つくった「山科らぷそでぃ」の方がいいなぁ～。まこと助産院さんで陣痛と闘ってたときに、ガンガン流してもらってた曲。朝に産まねばと思い、ギリギリ午前中に娘が産まれたのでした。歌詞がおもしろいので掲載！山科らぷそでぃ 作詞・作曲／盛武政裕雨のしとしと降る午後は 白いビニール傘さしておそろいで買った スニーカー履いて 君を迎えに行きました五条別れのバス停は 学校帰りの学生がいつもたくさん 待っていたね 君のバスが今来たところチーズケーキを買って帰ろう 今日もふたりで半分こいつか一緒に暮らそうと いつか一緒にこの町で雨のしとしと降る午後は 君と二人で傘の中雪のふわふわ降る夜は 赤い手ぬぐいマフラーにしてふたりで行った横丁の風呂や いつも僕が待たされたたまのぜいたく居酒屋で 君はおでんにおいしい地酒男前の大将 今夜も酔っぱらい だじゃれはいいから仕事しろふらふら帰るすずめ坂 君の肩を抱き寄せる見上げる空から ぼたん雪 僕のマフラー貸してあげるあれから五年 君は僕の 大切な娘のお母さん命を懸けて 君たちを 守ってゆくと誓ったよ雨のしとしと降る朝に 娘生まれた その朝に
2006.02.01
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