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エンばん
◎お料理を作る事が大好き ★パンシェルジュ１級 ★ナチュラルフードコーディネーター ★豆腐マイスター ★有名ホテル元料理長に料理を教えてもらっています。ただいま修行中です。 ★カービング、剥きもの特訓中 ★ハリネズミ１匹とフクロモモンガ4匹飼っています。
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2021年03月11日
テーマ： 今夜のばんごはん(53047)
カテゴリ： 料理
やっと作ることができました！
先日1時間も練って作った 手作り胡麻豆腐
胡麻豆腐を初めて作ってみたけど
すごく手間暇がかかって大変でしたけど
市販のものとは比べ物にならないくらい
滑らかでおいしい
これをどう調理するか！
私にはどうしても食べたかった料理がありまして
大将がお店で出している
その上から銀餡がかかった料理
もちろん出汁は鰹と昆布から取った
一番だしを使います。
ほうれん草とフナシメジが余っていたので
入れてみました
うん、うんなかなかの出来上がり
蒸しもの苦手であまりしないけど
やらないと上手にならないので
練習しなくちゃね！
土鍋を使うと結構上手にできますよ
火を止めて置いておけば安心です。
土鍋って煮物や蒸し物するのには
とっても便利ですよ。
でも意外と土鍋の活用法知らないから鍋物だけでしか使わないでしょ
でも知っておくととても便利
土鍋の活用法も、試してまた紹介させていただきますね。
先日1時間も練って作った 手作り胡麻豆腐
胡麻豆腐を初めて作ってみたけど
すごく手間暇がかかって大変でしたけど
市販のものとは比べ物にならないくらい
滑らかでおいしい
これをどう調理するか！
私にはどうしても食べたかった料理がありまして
大将がお店で出している
その上から銀餡がかかった料理
もちろん出汁は鰹と昆布から取った
一番だしを使います。
ほうれん草とフナシメジが余っていたので
入れてみました
うん、うんなかなかの出来上がり
蒸しもの苦手であまりしないけど
やらないと上手にならないので
練習しなくちゃね！
土鍋を使うと結構上手にできますよ
火を止めて置いておけば安心です。
土鍋って煮物や蒸し物するのには
とっても便利ですよ。
でも意外と土鍋の活用法知らないから鍋物だけでしか使わないでしょ
でも知っておくととても便利
土鍋の活用法も、試してまた紹介させていただきますね。
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