Yacko's Pantry

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Feb 22, 2010
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カテゴリ: パン
 昨年末にビスコッティとシュトーレンを習ってきてから、あこ酵母のファン

 種起こしに少しの時間はかかるけど、起こしてしまえば冷蔵庫で三週間は

 なんたって一番のお気に入りな点は、酸味がホント、ない

 あんなに天然酵母パンを嫌ってたわが家の男衆(とくにダンナさん

 今朝、かる~~く温めて(ガスコンロの魚焼きで…アルミホイルは二重)出したら、完食

 二番目にイイとこは、手捏ねでとっても美味しく出来ること

 三つ目は、ゆっく~~り発酵だから、時間調整が思いのまま



 気が付いたら、イーストパンを作ってない~

ac.JPGデジカメは、只今スキー旅行中

 今、全粒粉で二次発酵中・・・・・楽しみだわ~~





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Last updated  Feb 22, 2010 03:56:19 PM コメント(6) | コメントを書く
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Kayakiss@ はじめまして はじめまして、Kayakissと申します。 ユ…
yackodako @ くっきーさん、こんにちは♪ 私の母は、今年77歳…この年配の嗜好は、ち…
くっきー117 @ Re:母の日に・・・(05/10) 母の日…お母さん喜ばれたことでしょう~ …
yackodako @ くっきーさん、こんにちは♪ くっきーさんのように、たくさん増やして…

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