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2004年09月19日
テーマ： 今日のランチ(44608)
カテゴリ： グルメ
久々のお料理教室、地中海料理の日である。
スペイン、イタリアに続いて、今回はクロアチア料理だそうだ。
クロアチアって、どこ？まだ戦争あるんじゃないの？
全く予備知識なしで、恥ずかしい限り。
クロアチアは、イタリアとアドリア海を挟んで対岸にあり、
南はボスニア･ヘルツェゴビナ、北はハンガリーに接する。
ボスニアはまだ内戦状態だが、クロアチアはもう平和で、
イタリアやドイツからの観光客が来る避暑地なのだそうだ。
パンフレットをいただいたが、実に美しくまだ荒らされていない、
料理としては、北側はハンガリー料理の影響、
南側はイタリア料理の影響が濃い。
今回は特に南のお料理を教えてもらう。
イタリア料理の影響は強いが、クロアチア料理は油が少なめで
あっさり仕上げるので、ダイエットにピッタリらしい。
メニューは、四品。
「うなぎとジャガイモの温製サラダ」、
「魚介類のブーザラ、ポレンタ添え」、
「豚フィレ肉のストゥーピッツァ」、
「パラチンカ」
あとの三つはどんな料理でしょう？
それではお料理の手ほどきは又明日！
「鰻とじゃがいもの温製サラダ」ミルフィーユ風です。
スペイン、イタリアに続いて、今回はクロアチア料理だそうだ。
クロアチアって、どこ？まだ戦争あるんじゃないの？
全く予備知識なしで、恥ずかしい限り。
クロアチアは、イタリアとアドリア海を挟んで対岸にあり、
南はボスニア･ヘルツェゴビナ、北はハンガリーに接する。
ボスニアはまだ内戦状態だが、クロアチアはもう平和で、
イタリアやドイツからの観光客が来る避暑地なのだそうだ。
パンフレットをいただいたが、実に美しくまだ荒らされていない、
料理としては、北側はハンガリー料理の影響、
南側はイタリア料理の影響が濃い。
今回は特に南のお料理を教えてもらう。
イタリア料理の影響は強いが、クロアチア料理は油が少なめで
あっさり仕上げるので、ダイエットにピッタリらしい。
メニューは、四品。
「うなぎとジャガイモの温製サラダ」、
「魚介類のブーザラ、ポレンタ添え」、
「豚フィレ肉のストゥーピッツァ」、
「パラチンカ」
あとの三つはどんな料理でしょう？
それではお料理の手ほどきは又明日！
「鰻とじゃがいもの温製サラダ」ミルフィーユ風です。
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おはようございます。
りっちまま
さん
写真付きでお願いしたいなー。
(2004年09月19日 09時36分52秒)
Re:おはようございます。(09/19)
やんちゃマダム
さん
クロアチア料理
kasumi6303
さん
やんちゃマダムさん
お料理教室、行かれているんですね。 いいですねー。
クロアチア料理とは・・・想像つきませんね。
明日の日記、楽しみにしています！ (2004年09月19日 14時05分42秒)
お料理教室、行かれているんですね。 いいですねー。
クロアチア料理とは・・・想像つきませんね。
明日の日記、楽しみにしています！ (2004年09月19日 14時05分42秒)
Re:クロアチア料理 １(09/19)
レイコ@アイドル
さん
Re:クロアチア料理(09/19)
やんちゃマダム
さん
Re[1]:クロアチア料理 １(09/19)
やんちゃマダム
さん
【毎日開催】
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コメント新着
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shococoさん
宮木京子の さらさ… 宮木 京子さん
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