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2004年11月09日

　久々ワインネタ。

　11月はボルドーが一番美味しく感じる季節。(誰が決めたんだ！）

　ポイヤックのシャトーポンテカネ。
　グランバン5級の中では香りが深く、落ち着いた大人の味わいが特徴。
　このクラスではコストパフォーマンスが高い。
　1725年、ジャン・フランソワ・ポンテという法律家により創設されたシャトー。

　香りは甘くて、濃縮したベリー系の果実酒、そうリキュールみたい。
　タンニンが多くて乾いた感じもデキャンタージュしておくとまた味わい深くコクが出る。
　どんな料理でも合うけど、秋らしくこってり芯から温まる牛肉の煮込みになぞにどうぞ。

　シャトー・ポンテ・カネ