2020年04月の記事
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4月28日のお昼はインスタント焼きそば
にほんブログ村応援よろしくお願い致しますm(__)mお昼は何でもいいよねってことで、袋めんの日清焼きそばを作りました。この焼きそばの粉末ソースが美味しいんですよね。即席袋めんの中ではダントツだと思います。☆我が家では、緊急の時にと袋麺や素麺などを買い置きしてあります。そろそろ少しずつ食べて入れ替えしなきゃいけません。これだと1人前で650キロカロリーくらいかな？食べ過ぎ？？？ (*^-^*)一般的には豚肉なんか入れるんでしょうが、私は冷蔵庫にあるもので作ります。具材は、キャベツ・ハーブウインナー・紅ショウガ・添付の青のり+買い置き青のりです。モヤシや揚げ玉なんか入れると更に美味しくなりますね。
2020年04月29日
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お昼は「ヒレカツ丼」食べました
にほんブログ村ポチっと応援お願い致します。m(__)m今日のお昼は「ヒレカツ丼」、仕事帰りに買って冷凍しておいた一口サイズのヒレカツ３つを2人分に分けて作りました。ごはんは80グラムくらい、玉ねぎと絹サヤを入れてみました。お漬物は、春キャベツの青い葉部分を塩もみして3日間冷蔵保存しておいた漬物です。塩抜きして塩昆布と合わせて作りました。飲み物はお茶でした。カロリー的には350キロカロリーくらいだと思います。絹サヤをほんのちょっとだけ入れると色合いも良いんじゃないでしょうか。
2020年04月26日
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お昼は「たこ焼き」
にほんブログ村応援よろしくお願い致しますm(__)m息子が独立してからは2人切りなので、ずっと使ってなかったホットプレートを出してたこ焼きを焼きました。材料は、たこ焼きの粉・タコ・玉子1個・紅ショウガ・揚げ玉・かつお節、それに中濃ソースです。ネギなんかも入れるそうですが、ネギはワンコに良くないので入れません。ワンコは甲殻類やネギ類は禁物です。落とした時にパクッとたべちゃうんです。このプレート1回に26個焼けるんですが、タコが丁度20個分だったので、1人前10個として20個+タコ無し2個を焼きました。オリーブ油をちょっと多めに入れて焼くと「銀だこ」のようにカリッと出来上がりました。2個はタコ無しなんですが、どれが入ってないか分からなくなりました。
2020年04月25日
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お家で「立ち食いそば」モドキ
にほんブログ村ポチッと応援よろしくお願い致します。m(__)m無性に立ち食いそばが食べたくなった時に作る「立ち食いそば」モドキです。一番近くのスーパーに行って材料を買ってきます。３倍濃縮つゆの素・流水麺１袋（２人前）・野菜かき揚げ１枚・生卵１個が１人前、薬味に刻みネギと七味唐辛子があれば尚よろしいかと思います。簡単には出来ますが、買い物に行くのが手間でしたね。今日は、私だけ天玉そばとお稲荷さん２個と巻物２個をいただきました。家内はお持ち帰り寿司１人前でした。流水麺半分１人前を分けて、お鍋に３倍濃縮のつゆの素でお汁を作り、沸騰させます。流水麺は１分間でも茹でてしまうとクタクタになってしまうので、煮立った汁にサッとくぐらせるだけです。麺が温かくなったら直ぐにどんぶりに移し取り、野菜のかき揚げと生卵をトッピングしてアツアツのお汁を上からかけていただきます。ネギと七味を忘れないで入れましょうね。
2020年04月21日
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カレー風味のマカロニサラダ
にほんブログ村 応援おねがい致しますm(__)m4月13日:カレー風味のマカロニサラダを作ってみました。このマカロニサラダ結構好きなんです。材料は簡単で、マカロニ･魚肉ソーセージ･ニンジン･キュウリ･マヨネーズ、それにSBのカレー粉と塩コショウ･少しのオリーブ油です。これだけの量を作っても２人で１回で食べてしまいます。このお皿、結構大きいんですよ。最初は、ピザトースちと一緒に少しだけ食べました。けど、もっと食べたくなってぜーんぶ食べちゃいました。(^w^)小さなスマホからアップしたので、余り上手に出来ませんでした。失礼しました。m(._.)m
2020年04月14日
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初物タケノコの煮物
にほんブログ村 応援よろしくお願い致します先週なんですが、仕事帰りにスーパーに寄ったんです。そしたら沢山あるタケノコの中に1本だけ値下がりしたタケノコを見つけちゃったんですね。これ１本600円が50％引きで300円に値下がりしていたんです。わたしは、迷わずゲット！家に帰って直ぐに糠で茹でました。1時間くらい茹でた後、1晩水に浸けて灰汁抜（エグミ取り）しました。次の日に、さつま揚げと一緒に煮てみました。茹で上がったら1晩水の中に入れて灰汁抜きしました。次の日にさつま揚げと一緒に醤油・みりん・砂糖・かつお出汁で味が染みるまで煮ました。1時間は茹でたので歯ごたえも良くて柔らかく煮えました。(*^-^*)けっこうな量ですが、2日間で食べきってしまいました。次回は土手のフキを採って一緒に煮てみます。
2020年04月12日
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サヤエンドウの初収穫
にほんブログ村 応援よろしくお願い致しますm(__)m昨年の11月末に植え付けたサヤエンドウが収穫できました。ほんのちょっとだけなんですけど、合計33個の収穫です。今日は、このサヤエンドウも使ってお昼のチャンポン麺にトッピングしようと考えてます。これチャンポンのトッピング用に収穫したサヤエンドウ今日のチャンポンの具材は10種類でした。アッ！サヤエンドウのトッピングを忘れた！収穫したサヤエンドウは、さっと茹でトッピングしました。
2020年04月04日
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お昼は「フライドチキン」
にほんブログ村ポチッと応援よろしくお願い致しますm(__)m今日のお昼は、フライドチキンを揚げてみました。市販の粉を使って揚げたんですが、かなり美味しく揚がりました。唐揚げはちょくちょく作るけど、フライドチキンも良いもんです。材料：鶏モモ肉2枚・市販の唐揚げ粉1袋なんだ、大きな鶏カラじゃんて言われそうですが、私的にはフライドチキンです。春キャベツもいっぱいたべないとね最近ちょっと体重増えてきたので御飯は少なめにタンパク質は大目にです
2020年04月02日
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