December 26, 2014
カテゴリ： 貧血改善
蓮根が結構優秀そうで、調べると
れんこんも鉄分を比較的多く含む食べ物です。
しかも、鉄の吸収をよくするビタミンＣが１００ｇ中５５ｍｇも含まれています。
これはこれだけで１日に必要なビタミンをまかなえるほどの量。
貧血に効く食べ物というと、レバーやパセリなど食べにくい物が多いですが、
れんこんなら調理方法もバラエティに富み、抵抗なく食べられるはずです。
なんて、書いてあった。
さらに、
胡麻は
鉄分豊富といわれているプルーンやホウレン草の
約10倍も含まれています。
なーんて、書いてある。
蓮根と、胡麻…
というわけで、今日は、
蓮根のキンピラ（胡麻多め）を作ることに。
すりごまと、胡麻油を多めに投入。
美味しいし、小鉢のおかずとして
数回つかえそうで、良い。
鉄を食べればいいのかは
疑問だけど、美味しいのでアリw
冬場は沢山食べたい食材ではある。
が、時期によっては高い。
安い時に、買っといてキンピラにして保存かな。
既に水煮になってるパックは何気に良いのか
判断つきかねるので無しかなぁ。
とろみもずく を入れて
具はワカメと小松菜。
どこまでも、造血か！！
というようなことをしていたりする。
れんこんも鉄分を比較的多く含む食べ物です。
しかも、鉄の吸収をよくするビタミンＣが１００ｇ中５５ｍｇも含まれています。
これはこれだけで１日に必要なビタミンをまかなえるほどの量。
貧血に効く食べ物というと、レバーやパセリなど食べにくい物が多いですが、
れんこんなら調理方法もバラエティに富み、抵抗なく食べられるはずです。
なんて、書いてあった。
さらに、
胡麻は
鉄分豊富といわれているプルーンやホウレン草の
約10倍も含まれています。
なーんて、書いてある。
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吉雄777
基本的には環境問題から人権の話。 その他考えたことなど徒然です。 webや本などで見つけたものの覚書等。
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