私の趣味と楽しみ

今日は鏡開きでしたね。

我が家も神棚のお餅をおろしました。

でも、今日は家族が仕事で家には私一人なので

明日、ぜんざいにしようと思って、今回は粒あんを買って来たのですが

主人は「粒あんならいらない」というので

こしあんも少し残っているので

明日は又、漉し餡でおしるこにしようと思います。

今日の夕食に、マヨネーズを使った献立を二品作りました。

今日は主人の会社で

昔一緒に仕事をしていた方（今はもう辞められていました。六十七歳でした、）が

亡くなられたので主人はお通やに行くので手早く出来る献立にしました。

一品は、鮭とキャベツのマヨみそソース焼きです。

これは、キャベツを千切りにして、塩こしょうして

鮭を載せて、マヨみそ（マヨネーズ、みそ、牛乳、塩こしょう）をまぜてかけ

オーブンで焼きます。

もう一品は、厚揚げとじゃがいもをマヨネーズをフライパンで熱して焼き

醤油、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせたもので味付けして

きざみネギを加えました

それと、最近、クッキーをあまり焼いていなかったので

以前「もらタメ」さんで当選したクッキーミックスが残っていたので

久しぶりに作りました。

賞味期限は来年の三月まであります。

以前作ったシナモンクッキーです

もうひと袋残っつていたので、今日作りました。

今日のは少し柔らかくなりました。

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