魚の晩ご飯、椿、春の花

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2025.03.07

(6)

テーマ：暮らしを楽しむ(411382)

カテゴリ：料理・おやつ

いきなり、昨日の晩ご飯の紹介からね。

一昨日、旦那が500円で受けられる健診に行ってきて、
「少し血圧が高いから、塩分を控えるように」
と、言われたらしい。
それから、血圧計を机の横に置いて、しょっちゅう測っています。

それで、我が家の料理は、もともと薄味だったけれど、
さらに 薄味にするか、量を減らすか しています。
吸い物も、本当に薄味です。

塩サバ は、いつもの昆布だしだけでなく、？
「 焼きあごだし 」にも、 一昼夜漬け込んである らしい。
ただ、息子たちは、 サバに他の魚の味をつけてどうするんだ？ と、
不思議がっていましたよ。

焼ししゃもみりんは、軽くレンチンして出しました。

ブロッコリーを１個分、全部レンチンしてテーブルに並べていたので、
旦那は、自分の分を食べたあと、 何度もおかわり して食べていました。

薄味の吸い物は、わたしの「  にゅうめん 」に。
にゅうめんにすると、そうめんの塩分が出て汁が塩辛くなるので、
水を追加して薄めています。

草がどんどん生えますからね。

草取りしながら、新顔のお花を観察します。

これは、今朝咲いたばかりの 絞りの椿 の花。

つぼみがたくさんありますので、これからどんどん賑やかになっていく予定。

絞りの椿の横の、 ミニバラ安曇野 には、若葉がいっぱい。

生命力を感じます。

品種名のわからない、 ピンクの椿 も、花が増えつつあります。

そして、ふと見ると、あら嬉しい。
アネモネ が咲いていました。

真ん中のおしべが、つまようじにさした「もろみ」みたいで、可愛いんですよね。

こぼれ種の アブラナ も、もうすぐ開きそう。

そして、母がプランターをひっくり返して捨てていた ローマンヒヤシンス も、
球根を拾って植えなおしていた物が、芽をだして、もうじき花を咲かせます。

このプランターです。
これを、ひっくり返して捨ててしまったの。

今日は、とっても良いお天気。
朝は、少し風が冷たいかなぁ、と、思っていましたが、
庭仕事をしていると、暖かくなってきました。

春はやっぱり、いいですね～ 

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Last updated 2025.03.07 16:42:58
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■コメント

Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

小芋さんさん

年を取って、寒い時期に検診受けたら、血圧高く出ますよ。

でも、量を食べる方で、昼食が外食なら、
昼食に何を食べているのか、どのくらいなのかを知っておくと、
そちらで、調整してもらえるかもですね。

体を動かす人は、意外と、日中、量を食べますからね。

春、春、春、早く来い！ (2025.03.07 18:27:34)

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Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

kororin912 さん

小芋さんへ

冬は、血圧が高めに出ますよね。
でも、今まで指摘されたことがなかったらしいので、ちょっと気にしているようです。
まあ、薄味にするのは、調味料が少なくてすむから、経済的ですよね。

インフルエンザが流行っている間は、ファミレスなどには入らず、コンビニで何か買って、車の中で食べている、と言っていました。
今もそうかな?

(2025.03.07 18:48:14)

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Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

ごねあさん

椿がきれいですね。

ひっくり返して捨てたなんて、球根が見えてわかったでしょうに、もったいなかったですね。

(2025.03.07 22:51:24)

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Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

naomin0203 さん

関東の人は、あごだしのおいしさを知らないの。
私は佐世保出身の夫のおかげで、あごだしがいかに上品で味が出るか知っている。
ちょっと自慢、フフフ。

関東の人は、あごがトビウオだと知らないのよ。
私も夫と一緒になるまでは、知らなかった。

気高き絞りの椿。
ちょっと気取っている、アネモネの花。
愛おしい、ローマンヒヤシンス。

これからは、お庭がお花でいっぱいになりますよね。
春はやっぱりいいですよね。

(2025.03.08 06:38:27)

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Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

kororin912 さん

ごねあさんへ
母がひっくり返したのは、ローマンヒヤシンスに飽きたからです。確信犯。
ついでに、下の段に置いてあるミニラッパ水仙のプランターも、下に落として、ひっくり返して捨てていました。

増えすぎた、とか、飽きた、とか、いろいろ言っていました。

私が自分で植えていたアジサイなんかも、勝手に掘り上げて捨てていましたからねー。

くそーっ、という感じでした。

(2025.03.08 07:00:35)

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Re:魚の晩ご飯、椿、春の花(03/07)

kororin912 さん

naomin0203さんへ
この絞りの椿も、ちゃんとした品種名はわからないまま。

だいぶ前に、母が注文していた椿の苗木セットに入っていたものです。
その時に地植えにしたのが、この絞りの椿と獅子咲きの椿、乙女椿で、あとの椿は鉢植えのままでした。
唐子咲の椿は、昨年の猛暑で枯れてしまった気がしますけど、赤の侘助椿は、今、つぼみがついています。
これも、地植えにしたら長持ちしそうなんですけどね。

「あごだし」関連の商品は、お店にたくさん並んでいます。
博多雑煮は「あごだし」らしいですものね。
ただ、我が家は、鶏だし・昆布だしで作っています。

(2025.03.08 07:08:04)

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