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2008年07月の記事
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お昼は、ケーク・サレと鳥はむで・・・
お昼にケーク・サレと鳥はむを食べました。今まさに、マイブームです。鳥はむのスープも美味しいので、野菜を加えていただきました。美味しかったです。ケーク・サレは、そのまま食べても美味しいのですが、バジルオイルとぺペロンチーノオイルをつけて食べてみたらまたまた美味しくなりました。このオイルは、ハウステンボスのオリーブオイル専門店オーアンド・コーで買ったものです。ボトルもちょっとおしゃれで、気に入っています。鳥はむには、プチプチマスタードを添えて・・・プチプチマスタードが、プチプチッとした触感が面白くあっさりした鳥はむのアクセントになります。ケーク・サレも鳥はむも、まだまだいろいろ楽しめそうです。
2008.07.17
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誕生日に思うこと・・・
今日は、私の４○回目の誕生日でした。誕生日がうれしい歳ではなくなってからこの日は感謝の日だと思うようになりました。また１年、何事もなく暮らせたことに・・・楽しい思い出をたくさん作ってくれた子どもに・・・支えてくれた連れ合いに・・・暑い最中、産んでくれた母に・・・育ててくれた父に・・・兄弟に・・・友人に・・・・・・・・・・・・・また１年、よろしくお願いします。子どものころ、この日は決意の日でした。元旦や年度初めに並んで、始まりの日だから・・・『この日から、絶対お母さんにしかられないようにしよう！！』『この日から、きちんとした生活をしよう！！』こっそり、小さな決意をしていました。たいていはいきなり寝坊をしたり、思わぬところで母にしかられたりでその小さな決意は、瞬く間に消え去ってしまうのですが・・・昨日、友人とランチをしました。その時、『子どもの困ったこと』の話になりました。ある子は、指しゃぶり、またある子は、おっぱい・・・どんなに注意をしても、工夫を凝らしてもなかなか直らなかったのに、誕生日にピタッとやめたのだとか・・・『幼い子どもでも、小さいなりに大きな決意をしているんだなぁ・・・』と、ほほえましく、また頼もしく思えました。今日は、久しぶりに小さな決意をしました。『記憶がなくなるまで、飲まないこと！！』
2008.07.15
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話題の『ケーク・サレ』
昨日、『知っとこ』というオセロさん司会の情報番組を見ていたら２００８年下半期トレンド・ザ・ベストテンというのをやっていました。これからブレイクするであろうスポットやアイテムをランキング形式で紹介するコーナーです。その中で、第４位に挙げられていた『ケーク・サレ』というのが気になりました。フランス語で、『塩味の小ケーキ』という意味だそうです。チーズの塩味をきかせたパウンドケーキで、中にハムやベーコン、玉ねぎなどの具を入れて焼くのだそうです。重たくないキッシュといった感じなのだとか・・・ネットでレシピを探して、自分なりにアレンジし、作ってみました。粉チーズ、ベーコン、バジルを入れてみました。ベーコンを入れすぎたみたいで、ちょっとしょっぱくなってしまいましたがあっさりといただけて、なかなか美味しかったです。本当に、こんなものなのかな・・・？本物を食べたことがないので、なんとも言えませんが・・・ちゃんとしたものができたら、レシピも公開できるかな・・・？『知っとこ』では、『カフェ・ド・ヴェルサイユ』さんが日本で唯一のケーク・サレ専門店として紹介されていました。全国発送してくれるそうなので、取り寄せてみたいと思っています。ケーク・サレ専門店 『カフェ・ド・ヴェルサイユ』住所：東京都目黒区中目黒4-10-34 バルトハイム電話：03-5722-7741 定休日：日曜・祝日
2008.07.13
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献血マニア！？
連れ合いは献血マニア！？です。今日も、朝から張り切って献血に出かけました。いつの頃からか・・・以前から、たまには献血に行っていたようですが、２～３年前、連れ合いの父の手術の願掛けに行ったのがきっかけ・・・？子どもの受験の願掛けとかなんとかいいながらちょこちょこ行くようになり今では、献血上限ギリギリまで行くようになりました。最近は、成分献血というのをしているみたいなんですが２週間に１回くらいのペースで行っていた時もありました。ギリギリになってくると『今度は○○くらいあけないと、献血できない！』と、さみしそうに言うんですよ～そうそう、血液検査の結果を表にしていたみたいでこの前、うれしそうに見せてくれました。社会のために良いことをしているのでしょうが、ここまでくると、『マニア』としかいいようが・・・それにしても、そんなに頻繁に献血しても身体に弊害とか・・・ないんでしょうかね～？私は、血液検査のための採血ですらフラフラするんですけど・・・
2008.07.12
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火事！？
１０時頃、サイレンが鳴り響きました。なんだろうと、思って外に出てみると灰色の煙が、勢いよく立ちのぼっているのが見えました。風に乗ってうちのほうまで煙が届き、すす臭いです。火事です！！消防車が何台も来ているみたいです。頭上にはヘリも飛んでいます。ちょうど高速道路の陰になって、現場は見えないので、様子を伺い知ることはできませんが・・・煙の中から、消防車が放ったであろう水の柱が見えました。半時間後、鎮火したみたいです。煙は消え、周りも静かになりました。あまり大きな火事ではなかったのでしょうか？怪我をされた方は、いらっしゃらなかったでしょうか・・・？子どもの頃、親戚の家が火事になったのを思い出しました。焼け跡に、鍵盤の溶けたピアノが放置されていたのを思い出しました。
2008.07.12
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鳥はむ、完成したものの・・・
やってしまいました！！鳥はむを冷蔵庫に入れるのを忘れ、寝ちゃいました。４時に目が覚めて、あわてて冷蔵庫にお鍋を入れたのですが・・・蒸し暑かったし・・・食べても、大丈夫かしら・・・？朝、鳥はむを切ってみました。ほんのりピンク色です。やっぱり、もうちょっと早めに火を止めた方が良かったのかな？一切れ食べてみたら、かろうじてハムらしい仕上がりになっていました。ちょっとしょっぱかったかな・・・？でも、ぜんぜんパサパサしてなくて、いい感じでした。痛んではなさそうでしたが、家族に出すのはさすがに・・・なので、今回はレンジで温めていただくことにしました。せっかくの鳥はむでしたが・・・次は、お昼に作ることにします。スープもとっても美味しかったので、冷蔵庫にあった野菜を足して、しっかりいただきました。
2008.07.04
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鳥はむ、再始動！！
二日間、冷蔵庫で寝かせていた鳥はむに、火を入れる時がやってきました。午後９時、早寝早起きの私は、ちょっと眠たかったのですが憧れの鳥はむのために、頑張りました。まず、塩を抜きます。軽く水洗いをしたとり肉を、１．５％程度の塩水（むかえ塩）に３０分～１時間つけます。大さじ１／２の塩を入れた５００ｃｃの水（計算、間違えてませんか～？）に４０分くらいつけました。時間がきたら、いよいよ火入れです。お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらとり肉を投入します。いったん落ち着いたお湯が再び沸騰したら火を止めます。お湯にとり肉を入れても、あんまりお湯が冷めなかったみたいでなんとなく沸騰し続けていたのでタイミングがわからず、ちょっと煮過ぎてしまったかもです・・・こ～んな感じになりました。火を止めたら、６～８時間、蓋をして放置します。夏場は、冷めたら冷蔵庫で保管したほうがいいそうです。この時点で１０時１５分、寝る前に冷蔵庫に入れましょう。もうすぐ食べられます！！
2008.07.03
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この夏は浴衣を・・・
この夏は、花火大会に浴衣を着て出かけることになりました。久しぶり（十数年ぶり・・・？）に浴衣を出してみたのですが、何をどうするんだったか・・・？？？これまた十数年前になりますが、着付けは習っていたので浴衣くらいは自分で着られるだろう、と思っていたのですが・・・仕方がないので、本を買ってきました。とりあえず『帯結び』と思い、帯と格闘すること１時間汗だくになりながらも、『文庫』くらいなら、なんとか結べるようになりました。当日、ちゃんと着られるかなぁ・・・今日から特訓です！！
2008.07.02
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鳥はむ
今日は、随分前にネットで流行っていたという鳥はむを作ってみようと思います。ネットで作り方を調べたら、いろいろ出てきました。初めてなので、簡単そうなレシピで作ってみることにしました。今日仕込んで、二日後に調理、食べられるのは・・・その次の日かな・・・？まず、とり胸肉１枚につき、砂糖（またはハチミツ）ティースプーン１杯強をまんべんなくぬります。とりあえず、うちにあったきび砂糖を使いました。次に、小さじ１～２杯の塩を全体にすりこみます。下の写真は、塩までしたところです。それから、コショウ（あればハーブなど）を小さじ１杯程度すり込みます。今回は、シンプルにコショウだけにしました。あとは、密封できる袋に入れ、空気を抜いて、冷蔵庫で二日間寝かせます。今日は、ここまで！！二日後、どうなっているか楽しみです。
2008.07.01
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