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風も波もなく、大潮の満潮下げ6時半を狙って、毎度の地磯に釣行に行きました。いつもの通り、人っ子ひとりもいません。誰も居ないってことは、釣れないってことだと学習しましたが、それでも青空に向かって飛んで行くカゴ・ウキが見たくて来たのも一理。今年初めての両軸遠投カゴ釣りです。静かで、南伊豆の吸い込まれそうな透明度の海、最高の気分です。釣り初めて1時間ほど、鯖っ子の猛攻と、ベラの餌取りで打ち込み所を変えようとしたら、ウキが横に倒れました。ウキが沈むことがないので、鯖っ子がかかったと思って巻いていくと、重さを感じますが、引き込みも無く、ブダイだと思ってぶち抜いたら、なんとメバル。今日の狙いはイサキなのですが、一向にイサキの魚信はなく、上がってくるのは鯖っ子とベラばかり。時刻は9時50分、釣行3時間で納竿です。家に戻って計ってみましたら、31.5cm。まずまずのサイズで、今晩はアラで味噌汁、身はムニエルで頂くことにします。もうそろそろ、地磯でもイサキの声が聞こえるんじゃないかと思うのですが・・・・・
2025.05.14
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毎年、5月1日は山梨県道志村に行って、ワラビ採りをします。昨年は6kgほど採って4kg位を塩蔵しましたが、塩の量を間違えたらしく、年明け正月料理のために樽出ししたら、フニャフニャにとろけていました。今年は8kgほど採ってきて、2kgは重曹で灰汁抜きして料理用に、6kgほどを塩蔵樽に仕込み保存しました。プロの料理人のワラビ塩蔵をYouTubeで学んで、その方法で仕込んでみました。朝5時から斜面にへばりついてワラビを採り、2時間半かけて南伊豆まで戻り、休まずワラビの洗い・選別・灰汁抜き・塩蔵を終えて、流石にちょっとバテました。明日は美味しいワラビ料理が食べられそうです。
2025.05.01
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