2013年11月の記事
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庭のザクロ、モミジの剪定
今日は寒気が少し緩んだと言うにふさわしい様な陽気の１日でした。平年より気温が低い状態らしいが晴れる時間帯が多かったです。明日から師走・・・明日も、だいたい晴れそうとのことです。ザクロともみじの剪定をしました。赤松もありますが、造園士という専門家に依頼してありますがなかなか忙しい様で我が家にはまだ来て頂けない様です。そこで、あまり慣れてはいませんが昨日同様に剪定をしました。畑に出ると、晴れた冬空のかなたには、北アルプスの鹿島槍ヶ岳がきれいに見えました。信州の名山に指定されていて２８００メートルもある山です。２つの槍の様にとんがりが見えますが、なだらかな稜線の両脇に南峰と北峰がありますが、小さいながらも見えますね。剪定前>剪定終了 野ボタン北アルプス鹿島槍
2013.11.30
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庭の楓
朝は気温が低く霜がおりてかなり冷えましたが、日中は太陽も出て暖かさを感じる１日でした。西日本の福岡や広島、鳥取などでは初雪が降ったとか、それも１１月の雪とすればかなり珍しいことらしいですね・・TVニュースの映像では、各地の雪の積もった様子が流れ、ちょっとびっくりです。庭のカエデの剪定をしました。自分なりにした剪定ですが上手くできたと自負してます ｗｗｗ父の代から大切に育ててしっかり守ってきたカエデです。これからも、我が家の庭で、家を守ってくれる様に思います。紅葉の楓剪定終了切り口の後に殺菌剤友人からリンゴ(ふじ）
2013.11.29
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こんな日もある・・・・・
午前中は冬日でも少しの暖かさがありました。午後からは、時間を追うごとに気温が下がり始めました。上空の寒気の影響で明日はこの冬一番の冷えこみがありそうだとか・・・・車のタイヤを冬用に交換しました。ここ数日の天気予報では平地でも雪が降るとか・・・ですが、しかし雪は降りません。しかし、油断大敵、転ばぬ先の杖で今日はタイヤ交換しました。毎年のことながら３台の交換は１台約４０分としても、なかなかキツイ作業です。でも、これで安心です。ワイフの友人が遊びに来ました。意気投合しタイヤ交換の疲れを取ることも兼ねて３人で、私がいつも行くお気に入りの温泉に行きました。日々のたわいもないことでも、ご主人や、子供など家族のことなど大いに花がさき、お互いに共感することや、アドバイスをしたり、されたり、楽しいひと時を過ごすことができました。それぞれの家庭には、いろいろな事情や環境があります。日々ストレスのたまる事もたくさんあるでしょう・・・しかし、こうして、この様な場所でゆっくりお話することで、それなりに発散できることもできて、いいことだなぁ・・・・としみじみ感じたしだいです。タイヤ交換タイヤの空気調製 須坂の温泉昼食日替わり定食
2013.11.28
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畑の耕耘と連作障害対策
冬空でも暖かい１日でした。夕方から風がでて夜には小雨模様でしょうか？秋野菜も終わりになり、畑の耕耘をしました。野菜作りで、忘れがちですが気を付けたい重要なことがあります。毎年この時期に畑の耕耘した後に思うことは野菜の連作障害対策です。同じ畑で、同じ場所で同じような作物を作っていると、気が付かない事でしょうが連作障害がでます。連作障害は、土作りと土壌管理ができていれば出ないはずだと言われますが・・しかし、これも確実なことでは無いようです。連作すると病虫害、雑草害が多発し収量が下がります。また、見た目にはしっかりした野菜でも食べると甘みが不足するほかに苦みが出るなど問題があるようです。ナスとかスイカは６年以上、里芋、トマトは４年以上、キュウリレタス、白菜、セロリは３年、１年以上はカブ、ホウレンソウが理想的です。しっかり管理すると、間違いなく、しっかりした味の良い野菜ができます。私は、土作りには有機肥料の施肥と、土壌管理は３枚の田んぼや畑で毎年異なる作物を栽培する様にして連作障害対策をしています。経験から、前年こぼれた種などで芽がでる野菜があります。たしかに育つと、見た目にも変わりないのですが・・・まちがいなく障害でしょうね？食べると味が落ちますね・・・・里芋畑の耕耘秋の雑草もみ殻入れ
2013.11.27
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もち米の精米
朝から気温が少し高めの温かい１日でした。それでも最高気温は１３度位です。夕方のTVニュースでは、特定秘密保護法案は強行採決されたと流れました。反対や懸念の意見は６０％以上あるとか？それなのにどうして法案が通ってしまうのでしょうか？今でも十分に情報開示されていないのが現状だと思います。もっともっと時間をかけて、あわてないで十分な議論というか検討をしても良いのでは・・・やっぱり採決を急がなければならない、急がなくてはならない事情が陰にあるのではないかと疑いの気持ちを持ってしまうのは私だけでしょうか？今夜、衆議院本会議で賛成多数で採決され通過するようです。もち米を約１５０キロ精米しました。正月用のもち米は親戚や友人、それに毎年、自分の気持ちで保育園などに届けます。今年もこの時期が来た。いよいよ年末に向かっているなぁ・・と実感します。もち米はモミから玄米に精製すると25～30％重量が少なくなるそうです。約5％の差はもち米などの品種で変化があるようです。また白米に精米するとモミから３５％位減るようです。今日の、我が家のもち米のモミ総重量は約２１０キロでした。もち米のモミＪＡの精米所精米・もち米
2013.11.26
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こんな日もある
南風の強い気温の上がりにくい１日でした。夕方から雨がふっていますが、明日は曇りから良く晴れるとの予報です。３ヶ月予報では、この冬は雨や雪が多いとのことです。たしかに先日草木のかなり高いところにカマキリの巣を見ました・・・・先日購入した堆肥を畑平均に施肥しました。ニラや長ネギの畝に少し多めに撒きました。 堆肥入れ ニラ、葱長、アスパラガス等に
2013.11.25
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里芋の種芋保存
朝夕はかなり冷え込む当地の気温ですが、それでも日中は暖かい１日となりました。冬に向かって、道路沿いにある銀杏の木も、黄色のいい色になってきました。落ち葉は黄色いじゅうたんの様です。里芋を来年用の種芋として２００個位保存しました。保存方法は、なかなか面倒です。保温と湿度のバランスが重要で芋に傷があれば土に接触しているところから腐敗してしまいます。適度な湿度も必要で、ワラで凍結防止もかねて、保管箱の周りを囲います。そして、地温が15度以上になれば芋に芽がでてしまうので、７０センチ位の深さに穴をほり、適度の土をかけて調整をしておきます。植え付けの来年３月まで無事過ごしてくれればいいですが・・・・ 里芋の種 畑に穴 土を
2013.11.24
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野菜の冬囲い
（１１月２３日分）太陽がでる風もなく、まさに小春日和というにぴったりのいい天気の1日でした。畑の隅に、野菜の保管のために冬囲いをしました。野菜は白菜、長ネギ、大根、キャベツ、ニンジンなどですが、雪や雨から野菜を守り、そしていつでも取り出せる様にがポイントです。大根は土が付いたまま葉を切って一列に並べます。重ねると地面からの少しの水分が取れなくなります。他の野菜も同じようにできるだけ並べるようにして、しっかり、ワラを乗せたり囲ったりしました。また雨や雪が入り腐らない様に上もしっかり囲って・・・・こうすれば、真冬に、いつでも新鮮な野菜が食べられます。穴を掘野菜を土をかぶせ上に藁を載せ
2013.11.23
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ジャガイモの冬囲い
小春日和にふさわしい1日でした。明日も好天が続きそうです。ジャガイモ（出島など）の冬囲いをしました。ジャガイモの上にワラやもみ殻を乗せます。これからかなりの冷え込みがある3月までの間、こうしておくと冬の凍みなどなく、食べたい時に真冬のジャガイモ掘りができる、そして美味しいジャガイモが食べられるって最高です。ジャガイモ畑 冬囲い藁の上に選定の木
2013.11.22
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こんな日もある
朝方は予報の雪ではなく小雨が降っていました。冬でも、少し気温が上がる１日でした。ワイフと２人で須坂の温泉「湯つ蔵んど」へ行ってきました。昨日までの玉葱植えの疲れを癒すことができ、また、昼食の新蕎麦も美味しく食べてゆっくり過ごすことができました。 湯つ蔵んど 野天風呂 温泉と塩サウナ 紅葉が綺麗でした
2013.11.21
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玉葱の苗植え終了
明日は朝から平地でも雪が降るとか？予報ですが、どうでしょうか？今日は風もなく冬日としては暖かく感じる日でした。昨日に続いて玉葱の苗を植えました。約７０００本です。植え付けのあとは追肥や草取りなどの作業が待っていますが、しっかりやります。代官山のリトナハウスさんの看板が完成し我が家の畑に設置しました。キッチンの千曲農園との位置づけで、採れた野菜はさすがに美味いとお客さんに喜んで頂ける様に作りたいものです。素晴らしいお店の、看板の名を汚さない様に頑張ります。玉葱７０００本リナトさんの看板 庭の紅葉
2013.11.20
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玉葱の苗植え
日中は太陽があたり、気温もそれなりに上がりますが寒い１日です。冬将軍が日ごとに近くに来ているようです。玉葱の苗を植えました。今年も６～７０００本くらいは植えますが、今日と明日の２日間でゆっくり植えたいと思います。今年は苗の出来も良く、たくさんあるので、しっかり大きく育ったものを選んで植えました。赤玉葱もありますので、例年とおり友人にも苗をわけてあげたいと思っています。 玉葱の苗畑、
2013.11.19
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芋煮大会
秋が来ないうちに、いつの間にか冬になってしまったこんな１日でした。昨日の休日は、芋煮会には絶好の日でした。毎年、この時期幼なじみや友人達と秋の恒例として７人で芋煮会をしています。我が家の里芋も収穫が終わりと年１回の我が畑で芋煮会をしました。人生は大いなる暇つぶしだと言われますが、こうして友人たちと話をしながら食べる芋煮鍋は最高です。里芋の収穫終了里芋準備焼き芋も
2013.11.17
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最後の椎茸
日中の気温が最高4度くらいですから、かなり寒い1日となりました。遠くの山の稜線沿いに、白いものがうっすらと見えます。TVニュースによれば・・・台風30号の被害が大きいフィリピンでは、死者が１万人も出たとか、しかし、復興どころか被災者の支援も進まない状況らしい。なんと支援物資の略奪や地下の水道管を壊して水を手に入れるなど混乱が続き、ついに略奪者を追い払うため兵士が発砲したとか？TV画像を見るだけで、自分には関係ないと思いがちだが、被災者の気持ちを思うと何とも言えないです。更に被害や犠牲者が広がる。日本からの支援もあるが１日も早く復旧が進んで欲しい。１日も早く困っている被災者を助けて欲しいです。椎茸の収穫をしました。秋の終わりに、かなり大きな椎茸が採れました。明日から４日間ほど、所用でブログをお休みします。いつもコメントありがとうございます。皆さんの気持ちのこもったコメントに感謝し、日々の励みとしています。これからもよろしくお願いいたします。原木収穫 山茶花
2013.11.13
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ネズミ大根の収獲
日中の気温も最高が6度くらいです。朝からかなり冷えた1日でした。家の前から見える標高約1200Mの冠着山も頂上は白く初雪が積もっているようです。今夜は特に長野県の上空に強い寒気があり夜半にかけて平野部でも雪が降るとの予報です。気の早い友人は、冬用タイヤに交換したようです。例年のことですが、初雪があっても本格的な雪となるのは来月のクリスマス前後ですから、一時的な寒さでも、本格的な冬は、まだまだ1か月もあると思いますが・・・・当地の伝統野菜のひとつで、かなり人気の高いネズミ大根を収穫しました。ネズミ大根は、いろいろないわれがありますが、下記画像の様にネズミの尻尾の様な根がでている、ずんぐりした大根です。味は、辛みがかなりキツイですが、食べると汗が出るくらいの体感でその辛さにははまってしまいます。特に秋の旬の信州蕎麦にはぴったりです。大根おろしにしたものを、しっかり絞ってその汁を蕎麦のつけ汁にします。つけ汁にネギと鰹節を入れて信州味噌で味を調えて・・・・もう、たまりません。もちろんうどんにもぴったり。最高ですね。これから 迎える寒い冬には辛い蕎麦・うどんがいいですね。信州そば・信州味噌・信州ネズミ大根・・・この3兄弟最高です！ネズミ大根の収獲 庭の楓
2013.11.12
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菊芋の収穫
北よりの風が強まっているこの頃ですが・・・この秋一番の気温が上がらない、12月中旬並みのかなり寒い1日でした。明日の朝は氷点下まで下がり雪が降る予報もあります。ここにも書きましたが、友人が雪虫を10日ほど前に見たとの話がありました。それから10日前後に雪が降るとかの話は・・・・もしかして当たっているかも？菊芋を掘りました。菊芋は根の部分に「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富に含まれていて、特に糖尿病予防の健康野菜として注目されています。今年、友人から種芋をいただいて植えたのですが成長も旺盛で育ったので収穫となりました。普通にキンピラ風に、また、漬物にするようですが、さっそく我が家でも食べてみたいです。菊芋の畑 収獲十文字草
2013.11.11
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里芋の収獲
暦の上では立冬が過ぎました。朝から小雨模様で寒くなりました。道端のススキも枯れ始めた様です秋も終わりですね・・・・ススキの「枯れ尾花」は冬の季語だとか。里芋の収穫をし、来年用の種芋の準備もしました。来春に植えるまで種芋は土の中で保管しますが200個くらいは来年用にする予定です。里芋選別種芋用裏山の紅葉
2013.11.10
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ぱしふいっく びいなす、（海上の我が家）の旅
いつもお世話になっているＤ会社の研修旅行に参加させていただきました。昨年は宮古島でした。今回は、ぱしふいつくびいなすで航く（秋の別府，小豆島クルーズ）の研修会でした。全長183ｍ、総トン数、26600トン、最大旅客数、620名の日本を代表する豪華客船［ぱし不一区、微意茄子］コンセプトは（フレンドシップ）。人との触れ合いが多く、心地よくて温かい雰囲気は、まるで（海上の我が家）でした。 今クルーズは、紅葉の名所として知られる景勝地を有する瀬戸内海の小豆島と温泉湧出量と源泉数が日本一の別府へと行ってきました。船内では、楽しいインベントをはじめ、ジエフが腕によりをかけた料理を存分に楽しみました。小豆島に到着した時は、保育園の子供、小豆島の人たちに歓迎されました。子供たちに一人一人お土産まで頂き本当に思い出の一ページになりました。 無事長野に全員帰ることができ楽しい研修会でした。来年も今年以上に楽しい旅行を企画をして頂きたいと思います。事務局の職員には、感謝します。本当にありがとうございます。 セイルアウエイ名古屋 （クルーズのスタート） オリエンテーション （船内生活、安全に関する説明会） 幸田浩子ソプラノコンサート（海上で愛と祈りを歌う） 夕食の様子 」」 小豆島に着きました 二十四の瞳映画村 昼食は小豆島国際観光ホテルにて 小豆島オリーブ園（日本で最古のオリーブ園） 日の出 藍漢寺（3770体もの石仏で有名） 昼食（べつぷ昭和園）ふぐ料理 福岡空港から信州松本空港へ
2013.11.08
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渋柿（富有柿)の収穫
肌寒い秋の1日でした。近くの山々も何となく色着き始めた様に感じます・・3連休中の1日は雨が降るとかの予報ですが…どうでしょうか？富有柿の収穫をして干し柿作りをしました。一般的には、富有柿は大粒で甘みがある肉厚の品種ですが我が家のは富有柿でも渋柿？明日から5日間、瀬戸内海クルーズと別府の旅行に出かけます。その間ブログをお休みいたします。写真アップなど楽しみにしていてください。いつも大勢の皆さんに、この日記を読んで頂き感謝しています。また、丁寧なコメントも書いて頂きうれしく読ませて頂いています。これからも、日々の出来事ですが書きますので読んでください。 畑の渋柿 干し柿
2013.11.02
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秋の椎茸
風もなく適度な気温で秋らしい1日でした。秋から冬への移り変わる頃にサザンカの花が咲きますが、このころには秋の長雨となることが多いですね。今年は、まだそのような陽気では無いようですが、秋から冬の空気に替わるタイミングで、長雨が数日続きやすくなるのだそうです。 TVニュースでは、これを「サザンカ梅雨」と言うと流れていました。日本人がつけた風情のある雨の名前でしょうが、嫌われる雨でも、なんとなく「サザンカ梅雨」とは良いひびきですね。椎茸の収穫をしました。春収穫専用の椎茸であれば、ナメクジの被害も少ないのですがどうしても夏を越す椎茸は気温の高い時に発生するキノコ虫やナメクジの被害に合います。我が家のも被害のあとが見えました。異物混入問題が大きな社会問題になるなど食品に対する消費者の目は大変厳しくなっています。自家用で食べるには多少の見た目の悪さなどは気にしなければ問題ありませんが食べていただく人に迷惑にならない様に当然ながら、しっかり選別したものを差し上げたいと思います。椎茸原木 収穫
2013.11.01
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