【手料理？】初めてのレシピ＠ホワイトソース | 目指せ！全国制覇！～～全国酒呑み制覇篇～～

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

313713

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

Favorite Blog

海を見た rei40さん

日本酒好き親爺の日々 風壱さん
日々是々-ヒビコレ- カンゴシナさん
セルクルシェフの備… セルクルシェフさん
私の日々の出来事 ふじこ～ちゃ～んさん

Comments

masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…

rei40 @ Re:【雑ネタ】冷たいお茶(07/25) お久しぶり～！今日、朝から娘が腰痛…

mkd5569 @ Re:【雑ネタ】今週は…(01/13) 朝の更新おつかれさまです。連日寒いで…

ふじこ～ちゃ～ん @ 楽しみにいってらっしゃい～～レポート楽しみに…

ふじこ～ちゃ～ん @ 少しだけ観てましたモモタロスやうらしま～なんちゃらｗ最…

Freepage List

ぷち・ぎゃんぶらーの頁

< 新しい記事

新着記事一覧(全1233件)

過去の記事 >

February 19, 2005

さて、今日のお昼は失敗作ということで。

今日は寒いんでお昼は外に出ないで作っちゃおうかと思い、家中のあちこちを材料を探してみる。でも、こんなときに限ってホールトマトもないしキムチもないんでパスタソースも作れない、キムチ炒飯も作れない（涙）

そこで目に留まったのは「牛乳」「焼き鮭」の２点。これはホワイトソースを作ってみろとの暗示なのか？？？　どうせ時間はあるし、食べるの一人だから失敗してもいいしやってみるか……

ってなわけで今日のお昼は「 ホワイトソースパスタ 」

今日のは今までのいい加減なレシピを超える、超アバウトレシピでの挑戦。そう、ホントに初めてなんで材料すらよく分からん。とりあえず、小麦粉とバターを炒めることくらいは知ってたんで、机上に出してみる。　ちょっと待った、その前に材料を書き出しちゃえ。

小麦粉
バター
牛乳
コンソメスープの素
塩
胡椒

以上。
これがasanohchangが思いついたホワイトソースの材料。未だにこれでいいのかは分かってないけど、まぁいいや。

超弱火でバターを溶かす
溶けたら小麦粉を入れて焦がさないように炒めてみる
なんだか粉っぽいままなのでもう一度バターを投入
脂に浸かってるだけのようなのでもう一度、小麦粉
なんとなく小麦粉がしっとりしてきて玉状になる
楽しくてしばらく続けてたら大きな玉になる
とうとう飽きて牛乳を投入
※ どうも、ここが失敗だったらしい
コンソメスープの素、塩、胡椒も投入
小麦粉ボールをきれいに溶かそうとするがダマのまま…
牛乳が煮詰まってきて水分が無くなり始める
牛乳が底をつき、仕方なしに水を投入
さらに小麦粉ボールを溶かそうとするも小さくなるだけでダマがなくならない
結局、水を1リッターほど投入し、1時間ほど格闘するも完全に消し去ることを断念
ホタテの貝柱ほどのダマが多数残る
それを食べてみると雑煮の底に残った溶けた餅のような食感が（涙）旨くない…
が、なぜかダマのないちゃんとした所の味付けは完璧
盛りつけるときにしっかりとダマ部分をよけ、ソース部分だけをかける

具は何も入れず、食べる直前に焼き鮭を乗せただけだったけど、その皿の上だけを見れば初めて作ったようには見えないほどの上出来＠自画自賛（笑）

食べた所は美味しい所だけだったので満足だったけど、後片づけをしてるときに後悔の念が。

このダマさえなけりゃ完璧だったんだけどなぁ～

やっぱり、初めて作るもんは下調べくらいやらないとダメだね～。これからはちょっとくらいは調べてから作りま～す。

※ どうも、ここが失敗だったらしい

後から聞いた話によれば牛乳を大量に投入せず、少量入れて溶かし、少量入れて溶かしとやっていけば大丈夫だったはず。との参考意見が（笑）

夜に美味しいお酒が呑めますように（笑）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう