【手料理？】久しぶりのパスタ | 目指せ！全国制覇！～～全国酒呑み制覇篇～～

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masashi25 @ コメント失礼します☆ ブログ覗かせてもらいましたm(__)m もし…

rei40 @ Re:【雑ネタ】冷たいお茶(07/25) お久しぶり～！今日、朝から娘が腰痛…

mkd5569 @ Re:【雑ネタ】今週は…(01/13) 朝の更新おつかれさまです。連日寒いで…

ふじこ～ちゃ～ん @ 楽しみにいってらっしゃい～～レポート楽しみに…

ふじこ～ちゃ～ん @ 少しだけ観てましたモモタロスやうらしま～なんちゃらｗ最…

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May 28, 2006

久しぶりにトマト缶からソースを作りパスタを食べました。

材料もほとんどなかったんで作り方も超いいかげん(笑)

材料はこんなもん…
トマト缶1缶・タマネギ半分・ニンニク一かけら・水　適当・ブイヨン1個・鶏のささ身＠棒棒鶏用1パック・塩・胡椒・鷹の爪・オリーブオイル

だいたい想像つきますね？？？
そう、こんな簡単なモンしか作れません（涙）

ニンニクは刻み、タマネギはすり下ろす。それをオリーブオイルで炒めて水分をとばす。

水気が無くなってきたらトマト缶と水とブイヨン・鷹の爪を入れ、塩、胡椒で味を整える。この時は味は多少薄めで大丈夫。このまま煮詰めていくし、味が足りなければケチャップでも入れれば味は整います。また、材料があればバジルなり何なりと入れて下さい。

で、味が決まったら肉を入れる。今日は棒棒鶏用の肉があったのでそれを使ったけれど、なければシーチキンでもソーセ－ジでも肉団子でも構いません。要はメインの食材を入れて下さいってコト(笑)

後はお好きなトロミになるまで煮込んで下さい。スープ状が好きならすぐに止めてもいいし、水気の少ないのが良ければ弱火で煮込んでいれば水気はとびます。ただし、焦がすと取り返しがきかないのでそれだけは要注意です。

ここまで出来れば後は好きなように食べて下さい。パスタにかけてもいいし、味付けしてないハンバーグを作ってそれを煮込んでもいいし、ここから具を入れてスープ状にして食べても美味しいです。

自分で食べる料理なんてのは結構チャレンジしてるので失敗も多いけどね(笑)　一度失敗すれば次にはその失敗だけはしなくなるはずなので何度も作っていればだんだんとコツが分かってくるはずですよ(笑)

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