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2007年10月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
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季節の歳時記
■シソの香をモクモク 油抽出作業たけなわ 北見 蒸留が終わり大釜から取り出されるシソ。施設内は蒸気とシソの香りに包まれる＝北見市端野町北登 直径約二・八メートル、深さ約三メートルの大きな蒸留釜のふたが開けられ、モクモクと湯気が立ち上る－。北見市端野町北登の「北登シソ蒸溜（じょうりゅう）場」で、香料用青ジソから油を抽出する蒸留作業が最盛期を迎えている。 百五十センチから百八十センチに成長したシソを九月上旬に刈り取り、約一カ月にわたって天日乾燥させた後、約八百キロの葉や茎を蒸留釜で一時間三十分ほど蒸し上げる。続いて蒸気を冷却槽で冷やして水分と油分に分離し、一度の作業で四キロほどの油量を採取する。 こうした作業は十一月上旬まで毎日行われ、採取した計六百－七百キロのシソ油は清涼飲料水の香料や化粧品に使用されるという。 (地方紙より） ■ファン垂ぜん スポーツカー「ＧＴ－Ｒ」 札幌で展示 札幌の日産ギャラリーで展示されているスポーツカー「ＧＴ－Ｒ」 東京モーターショーで二十四日に発表されたばかり。同社の技術の粋を集め少量生産するため、販売は月二百台。公道で見かけるのは、まだまだ先になりそう。 七百七十七万円からという価格に「宝くじでも当たらないと...」とため息。 (同上） ◆作り方 1）玉ネギはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで透き通るまでいためる。2）ボウルにひき肉とAを入れて混ぜる。1）、牛乳に浸したパン粉、卵を加えて粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。3）両手にサラダ油（分量外）を付け、2）の1/4量を手に取り、交互の手のひらにたたき付けるようにして空気を抜く。形を整えて中央をくぼませる。4）フライパンにサラダ油を熱し、3）の片面をやや強火でこんがり焼く。裏返して弱火にし、ふたをして火が通るまで蒸し焼きする。中央を竹ぐしで刺し、出てきた肉汁が透明だったら取り出す。5）ソースを作る。4）のフライパンにソースの材料を入れ、軽く火を通す。6）皿に4）を盛って5）をかけ、付け合わせを添える。材 料（4人分）玉ネギ 150gサラダ油 小さじ2合いびき肉 600gA塩 小さじ1コショウ、ナツメグ 各少々牛乳 大さじ2パン粉 カップ1/3卵 1個サラダ油 適量ソース赤ワイン 大さじ1ケチャップ、ウスターソース 各大さじ2付け合わせマッシュポテト 適量ニンジンのグラッセホウレンソウのソテー 各適量 道新ポケットぶっくのレシピより
2007.10.31
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見たことありますか？
■珠玉の新酒、酒林で祈願 栗山 松前杉を使い、新酒の季節を告げる酒林を作る蔵人ら 【栗山】新酒の季節到来を告げる、杉の葉を球形に束ねた酒林（さかばやし）づくりが、空知管内栗山町の老舗酒造会社「小林酒造」で始まった。 杉の大木のある山には良い水がわくといわれ、酒だるにも使われる杉を酒蔵の軒下につるし、安全醸造を祈願する。 酵母の香り漂う酒蔵では、蔵人（くらびと）と呼ばれる職人の福井栄治さん（５９）らが、しんになる直径六十センチの球形のかごに、渡島管内松前町から運んだ二トンの杉の葉の中から良いものを選び、すき間なく一本ずつ針金でゆわえつけていった。 できあがりは直径一・五メートル、重さ三百キロ。新酒の一本目を搾る十一月下旬までに蔵の玄関につるす。 (地方紙より）◆作り方 1）カニは軟骨を取ってほぐす。玉ネギはみじん切り、石づきを取ったマッシュルームとゆで卵は粗いみじん切りにする。2）フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを弱火でいため、しんなりしたらマッシュルームとカニを入れていためる。バターと小麦粉を加えて焦がさないよう、さらにいためる。3）2）に牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。とろみが出てきたら、ゆで卵と生クリームを加えてAで味を調える。4）バットに薄く油（分量外）を塗って3）を入れ、平らにのばして冷蔵庫で冷やす。5）4）を12等分し、1個分を手に取って俵形に整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、180度くらいの油でこんがり揚げる。6）皿に5）を盛り、くし形に切ったライムを添える。■道新ポケット・ブックのレシピ材 料（4人分）カニむき身 120g玉ネギ 100gマッシュルーム 12個ゆで卵 2個サラダ油 大さじ1バター 30g小麦粉 大さじ8牛乳 カップ1と3/4生クリーム カップ1/4A塩 小さじ2/3コショウ 少々小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、ライム 各適量1人分／659kcal
2007.10.30
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スキージャンプ大会も～～♪
■最長不倒の葛西が逃げ切り サマージャンプ伊藤杯 １回目に最長不倒の１４１メートルをマークし、優勝した葛西紀明＝大倉山 ノルディックスキーの伊藤杯サマーファイナル大倉山ジャンプ大会は２８日、大倉山ジャンプ競技場（ＨＳ１３４メートル、Ｋ点１２０メートル）で行われ、１回目に１４１メートルの最長不倒をマークした３５歳の葛西紀明（土屋ホーム）が２回目は１１４・５メートルながら、合計２５５・４点で逃げ切り優勝した。 (地方紙より） ◆作り方 1）牛肉は大きめに切って塩、コショウをし、少しおいて小麦粉を薄く付ける。フライパンにサラダ油を熱し、強火で全体に焦げ色が付くまで焼いて取り出しておく。2）ニンジンはシャトー切り（MEMO22参照）、セロリは筋を取って同じくらいの大きさに切る。ニンニクと玉ネギはみじん切りにする。3）深めの鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと玉ネギをあめ色になるまで弱火でいためる。ニンジン、皮と根を取った小玉ネギも入れて軽くいためる。4）3）に1）とワインを入れ煮立て、アルコール分を飛ばす。Aを加えて30～40分弱火で煮込み、途中でセロリと石づきを取ったマッシュルームを入れる。5）Bで味を調え、サヤインゲンを入れて火を止める。材 料（4人分）牛もも肉（シチュー用または塊） 500g塩、コショウ 各少々小麦粉、サラダ油 各小さじ2ニンジン、セロリ 各1本ニンニク 1片玉ネギ 1個サラダ油 適量小玉ネギ 12個赤ワイン カップ2Aデミグラスソース缶（290g）MEMO2参照 1缶水 カップ1固形スープのもと 1個ローレル 1枚マッシュルーム 12個Bトマトペースト 大さじ1塩、コショウ 各少々サヤインゲン（塩ゆでしたもの） 4本1人分／506kcal ■見上げれば息のむ黄金 北大構内のイチョウ並木が見ごろ 見ごろを迎えた北大構内のイチョウ並木。枝いっぱいに小判のような葉が輝く 札幌市北区の北大構内にあるイチョウ並木の葉が秋の深まりとともに黄色く色付き、約四百メートルにわたって続く「黄金色のトンネル」が、市民や観光客のため息を誘っている。 北大の北十三条門から西へ延びる道路の両側には、約七十本のイチョウが植えられている。 （地方紙より）
2007.10.28
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北の国から
■マルメロ香る湯 北斗 さわやかな甘い香りが入浴客を楽しませるマルメロ湯 【北斗】市内大野地区特産の果実、マルメロを湯船に入れた「マルメロ湯」が二十六日、市健康センター「せせらぎ温泉」（本町）で始まった。湯煙にさわやかな甘い香りが漂い、入湯客を喜ばせている。 マルメロは西アジア原産で、カリンや洋ナシに近い種の果樹。菓子やジャムの材料や、部屋や車に飾り芳香を楽しむのにも使われる。マルメロ湯は、市営試験農場「マルメロかおりの里」（市渡）で収穫した実を使う恒例行事。約五百キロを用意し、毎日朝と夕方に内湯に十キロ強を入れている。 ひ孫の長尾ゆなちゃん（５つ）と訪れた、同市一本木の農業関崎せつ子さん（８０）は「マルメロ湯は毎年楽しみにしています。香りが良く、ゆったりできます」と話していた。マルメロ湯は十一月四日まで。（地方紙より） ◆作り方 1）鶏肉と玉ネギは1cm角に切る。2）フライパンにサラダ油を熱して1）をいためる。火が通ったらご飯とグリーンピースを入れていため、Aで味を調える。3）2）を1人分ずつラップに包んで形を整える。皿に盛ってラップを外す。4）ボウルに卵を溶きほぐして塩、コショウで味を調える。5）フライパンにサラダ油を熱し、4）の半量を流し入れて全体に広げ、半熟のうちに火を止める。6）3）に5）をかぶせ、ペーパータオルでご飯を包み込むようにしながら形を整える。同様にもう1人分作る。7）合わせたBをかけ、イタリアンパセリを添える。材 料（2人分）鶏むね肉 80g玉ネギ 50gサラダ油 小さじ2ご飯 400gグリーンピース 大さじ1Aケチャップ 大さじ2バター 5g塩、コショウ 各少々卵 3個塩、コショウ 各少々サラダ油 適量Bケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1
2007.10.27
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北の国から
■世界の強者が疾走 ラリージャパン開幕 足寄 林道コースを水しぶきを上げて走り抜けるラリーカー＝２６日午前９時４０分、十勝管内陸別町 【足寄】世界ラリー選手権（ＷＲＣ）の第十四戦「ラリージャパン」（大会組織委員会など主催）が二十六日、十勝管内足寄町の林道で始まった。 ＷＲＣは世界十六カ国で行われ、アジアでは日本だけの開催。帯広市と同管内新得、足寄、陸別の三町の林道など二十七コース計約三百五十キロを走り、合計タイムを争う。同時開催の市販車に近い車を使うプロダクションカー世界ラリー選手権と合わせ、国内外の八十五台が出場した。 ラリーカーは同日午前六時、帯広市のサービスパークから足寄の林道に向かい、同七時半すぎ、次々とスタートした。初日は足寄、陸別両町の林道コースと、帯広市内に設けられた二台同時走行が可能な特別コースを走る。 沿道にはチームの旗を振りながら応援するファンの姿が見られた。 (地方紙より） ■キティホーク、室蘭に入港 函館にイージス艦 道内寄港は４回目 タグボートに押され、室蘭港へ接岸する米空母キティホーク＝２６日午前８時１０分、室蘭港上空 【室蘭、函館】米海軍第七艦隊所属の空母キティホーク（基準排水量八二、○○○トン）とイージス艦フィッツジェラルド（同八、五八○トン）が二十六日朝、室蘭市の室蘭港に入港した。米空母の道内寄港は昨年七月の小樽港以来で四回目。国内民間港への入港は小樽港以外では初めて。一方、同艦隊のイージス艦マスティン（同九、○○○トン）は同日朝、函館市の函館港に入港した。三艦はいずれも三十日朝、出港する。 キティホークは来年八月に原子力空母ジョージ・ワシントンと交代後、退役の予定。同空母を中心とする戦闘部隊の第五空母打撃群のリチャード・レン司令官は二十六日の歓迎式典で「退役前の（日本で）最後の寄港地として室蘭を選んだ」と明言した。
2007.10.26
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冬将軍がそこまで～～～
■北海道の屋根、真っ白 大雪山系が雪化粧～♪ 冬の装いに衣替えした十勝岳（手前右）など大雪山系の山々＝２４日午後２時半、本社ヘリから 【美瑛】秋の深まりとともに紅葉前線が山すそを駆け降りる中、北海道の屋根・大雪山系では早くも秋から冬へと季節が移ろっている。 本社ヘリに乗り、真っ白に雪化粧した十勝岳（二、○七七メートル）上空を飛んだ。 上川管内美瑛町の望岳台から延びる登山道は標高一、三○○メートル付近から次第に雪で覆われ始め、前十勝から激しく噴き上げる噴煙が時折、白い山頂を覆い隠す。 高度二、四○○メートル。外気温計は氷点下五度を示し、美瑛岳（二、○五二メートル）などの向こうに大雪山系の主峰・旭岳（二、二九○メートル）の白い姿も望めた。 夏山登山客でにぎわった山頂に人影はない。来年の夏山シーズンが本格化する六月ごろまで、冬山装備の登山客が訪れるだけとなる。 (地方紙より） ■日本画や油彩、多彩な作品５６０点 道展が開幕♪ 絵画、彫刻など各分野の力作が並ぶ第８２回道展 第八十二回道展（北海道美術協会主催）が二十五日、札幌市中央区南二東六の札幌市民ギャラリーで始まった。 日本画、油彩、水彩、版画、彫刻、工芸の応募総数六百七十二点のうち入賞・入選作と、会員・会友の作品計五百六十点を展示。最高賞の北海道美術協会賞を受けた札幌市北区在住の主婦、阿部正子さん（４７）の油彩「遙遊（ようゆう）」など、新鋭からベテランまでの多彩で意欲あふれる作品が展示室を飾り、初日から熱心な美術ファンが詰めかけていた。 十一月十一日まで（月曜休館）。札幌に続き、移動展が同二十七日から釧路、帯広、北見で順次開かれる。 (地方紙より） １０月２６日秋さばをオツな味つけで■さばの梅酒煮■ごぼうとにんじんのきんぴら梅酒と組み合わせて、ほんのりとした香りと風味を楽しんでください。おなじみの副菜で食物繊維もたっぷり。
2007.10.25
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スケートリンク！！
■スケートリンクの製氷始まる 釧路 【釧路】十一月一日のオープンを目指し釧路市の柳町スピードスケート場で二十三日夜、製氷作業が始まった。 作業時の気温は七度と高めだったが、地下に埋設されたマイナス十度の冷却パイプの力で、最終的には厚さ五センチの均質な氷盤を作り上げる。 今季も全日本スプリントなど多くの大会が行われる同リンク。異物が混じらないよう細心の作業が続く。氷都・釧路の誇りを胸に、オープンまで毎晩五－十トンの水をまく職員は「コンマ何秒の世界。細かなホコリも逃しません」(地方紙より）。 ■網の上でワカサギ"整列" 七飯 「いかだ焼き」最盛期 約５０センチ四方の焼き網に整然と並ぶワカサギ 【大沼公園】くしに刺さった魚が銀色に輝き、網の上に"行儀よく"並ぶ。渡島管内七飯町大沼公園の名物、ワカサギの「いかだ焼き」作りが最盛期を迎えた。 約四十年前からワカサギ漁を行う「つしま謹製」＝対島義明代表（４６）＝の作業場では、早朝に大沼と小沼で水揚げされた体長約五センチのワカサギを手作業で、一くしに十二匹から十五匹を手際よく刺していく。「魚の頭をそろえ、すき間なく刺すのが難しい」とベテラン女性従業員。網に八十本のくし刺しを並べ終わると焼きの作業に移り、工場内に香ばしさが漂う。甘めのしょうゆだれで仕上げてあり、魚の大きさによる大小二種類のうち、小は十三くし入り五百二十五円。 今年のワカサギ漁は一日に解禁され、いかだ焼き作りも同時に始まった。対島代表は「今年は水温が高いことなどから例年と比べ漁獲量は若干落ちるが、魚体は大きめで安定している」と話す。いかだ焼きは沼が凍る十二月中旬まで続く。
2007.10.25
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ひまわりが～～
■遅咲きのヒマワリ見ごろ 大空町 見ごろを迎えた遅咲きのヒマワリ＝２３日午後、網走管内大空町 冬の足音が近づいている網走管内大空町で、遅咲きのヒマワリが見ごろとなっている。２３日は時折薄日が差す肌寒い天気だったが、ヒマワリの大輪約８０万本が黄金色に輝いていた。 咲いているのは大空町の朝日ケ丘展望台周辺にある約３ヘクタールの畑。農家が小麦などを刈った後の畑に８月中旬ごろ種をまき、１０月に満開を迎えた後、畑の土に混ぜて堆肥として使う。 三重県伊勢市から観光で訪れた会社員の安岡寿和さん（４７）は「この寒い中、ヒマワリが咲いているのに驚いた」と話していた。 （地方紙より） ■ＪＲ北海道 エンジン＋モーターで世界初のハイブリッド車両を開発 公開されたＪＲ北海道の次世代車両「モータ・アシスト式ハイブリッド車両」＝２３日午後、札幌市東区のＪＲ北海道苗穂工場 ＪＲ北海道は二十三日、ディーゼルエンジンを主動力、電気モーターを補助動力とする「モータ・アシスト（ＭＡ）式ハイブリッド車両」を開発したと発表した。発進時はモーターだけを使い騒音を低減、時速四十五キロ以上ではエンジンとモーターを両用し加速性能を向上させる一方、従来のディーゼル車両に比べて燃費を１５－２０％削減できる。エンジンとモーターを併用する駆動方式は鉄道車両では世界初の開発という。 変速機製造の日立ニコトランスミッション（さいたま市）と共同で約三億三千万円をかけて試験車両を開発。十一月から道内で走行試験を行い、走行状態や燃費、窒素酸化物の排出量などを測定。二○一○年以降に試作車の開発と実用化を目指す。 ＪＲ北海道のＭＡ式ハイブリッドは、一台のモーターを駆動用にも発電用にも使い、車両を小型軽量化できるのが特長。 ＪＲ東日本開発の別方式のハイブリッド車両と比べて、バッテリーなどの大きさ、費用を半減でき、既存のディーゼル車両も改修で対応できる。エネルギー制御関連の技術は特許を申請した。 (同上） １０月２４日ひと味違う、えびフライに■えびしそフライ■大根とにんじんの甘酢あえ青じそが効いたフライは、ついつい食べ過ぎてしまいそう。後味のよいさっぱりした副菜をつけ合わせて。レシピのサイト
2007.10.24
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ケイジの季節！
▲ 『鮭児の姿造り』・・・口の中で脂身がすっと溶け出す。マグロのトロような食感だがずっと上品でほんのり甘みすら感じられる。これで半身分だが十分なボリュームです。 ■ 1万本に1本という希少価値 『幻の鮭』 「1万本に1本」とい低い確率でしか水揚げされない『幻の魚』。その正体はシロザケ未成魚。 まだ子供なの『サケの子』で『鮭児（ケイジ）』と呼ばれています。本来、アラスカ沖あたりでのびのびと遊んでいなければならないところを、どういうわけか早まって、産卵群と一緒に故郷を目指してしまった『迷い子』といわれています。写真左上は羅臼の漁港。町外れの展望台からとある通販サイトより・・・・１本１０万円前後とか！！ ブランド魚の王様？ 鮭児（ケイジ）：一般の認識・鮭児は卵巣、精巣が未成熟。つまり筋子も白子もみえない。 ※じっさいにはオスメスありますので大型になりますと細い筋子、白子など確認できます）・魚体いっぱいに非常に脂がのっており、全身トロ状態だ。 ・高級寿司ネタに使われる。・１万本に１～２匹の割合しか獲れない。・近年、ＴＶなどで放送されるようになって相場が高騰。 2002年には羅臼市場セリ値で一尾10万円超。
2007.10.23
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ラーメンソング？
■ラーメンソング「食拡大に貢献」 道製麺組合に製粉協会会長賞 北海道製麺協同組合が制作し、全国製粉協会会長賞受賞につながった「ラーメンソング」のＣＤ 北海道製麺（めん）協同組合（札幌、宮川照平理事長、六十七社）が、めん食の拡大に貢献したとして、全国製麺協同組合連合会（東京）から全国製粉協会会長賞を受賞した。 同連合会は、全国の製めん組合五十三団体で構成され、同賞は三年前に創設した。同組合の受賞は初めて。 今回の受賞は、「おまち道産（どうさん）」キャンペーンと銘打って道産小麦１００％のめんの消費拡大に取り組んでいることや、道産ラーメンのイメージソング「ラーメンソング」のＣＤを今春発売したことなどが評価された。(地方紙より） 「おいしいラーメン食べたいな♪♪」巷で話題を集めているラーメンソング これからはやっぱりラーメンでしょ！！ ■日本一願い７９連だこ 札幌の愛好家 札幌市のたこ揚げ愛好家田中光夫さん（６１）が、北海道日本ハムの日本シリーズ進出を祝い二十一日、同市東区の公園で、レギュラーシーズンの勝ち星と同じ七十九枚の連だこを揚げた。 たこは一枚が長さ六十二センチ、幅四十二センチでユニホーム姿の選手形。先頭のたこには「日本一」「ガンバレ」の垂れ幕をぶら下げた。 あいにくの雨となったが、連だこは風に乗って悠々と約五十メートルの高さまで揚がり、田中さんは「日本シリーズでも、日本ハムに風が吹いてくれればいいねえ」。
2007.10.22
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鹿肉ジンギスカン
■さっぱり、ヘルシー味わって シカ肉使いジンギスカン 弟子屈・川湯 陶板焼きで提供される味楽寿司の「シカ肉ジンギスカン」 【弟子屈】地域のグルメを観光客に味わってもらおうと川湯料飲店組合は、町内川湯地区の飲食店で統一メニュー「シカ肉ジンギスカン」の提供を十月から始めた。同組合は「さっぱりして、ヘルシー。シカ肉のおいしさを多くの人に味わってもらいたい」と話している。 同組合は今春から、川湯地区の飲食店全体で提供できる"地域グルメ"のメニューの検討を行ってきた。この結果、陶板焼きやジンギスカン鍋での提供などのアレンジができ、スナックなどでも、おつまみとして提供が可能なことから「シカ肉ジンギスカン」が選ばれた。 メニューに採用されたシカ肉は、根室管内で飼育され、札幌市内の食肉会社が加工したジンギスカンで、主にロース（背肉）を使用している。しょうゆ味がベースのたれにつけ込んであり、柔らかく脂身が少なく、さっぱりしているのが特徴だ。 一人前約二百五十グラムで、価格は野菜などが付いて各店で千二百－千五百円程度。同組合加盟店の居酒屋やすし店など十数店で提供している。 （地方紙より） 鹿肉（ヴェニソン）レシピ あれこれ～～～♪ ■ 鹿ロースの塩釜焼き ＜下準備の時間20分＋マリネ3時間 調理時間 30分＞いつものローストビーフの代わりに、「ローストヴェニソン」はいかがでしょうか？一体、この中には何が入っているのだろう？と、わくわくさせられる塩釜焼きにしてみました♪焼きあがった塩のペーストに色々なデコレーションも出来ますので、パーティに最適です。■ くるみで包んだ鹿のロースト 色も、味もエレガントな仔鹿。料理しているだけで、ロマンティックな気持ちになります。お気に入りの赤ワインを選んだら、ソースにそっと加えてください。特別な日のディナーにぴったりのレシピです♪■ 鹿肉のクランベリー風味 ■ 鹿肉のローストカルパッチョ ＜＞タタキ風にまわりを軽くソテーすることにより水ぽさがなくなり、肉本来の旨みが生きてきます。■ 鹿肉のジャーキー ちょっと贅沢ですが、美味しい！ 鹿肉は癖もなく、赤身肉ですからヘルシー。スモークのフレーバーとのマッチングがとても美味しく、噛むほどに味わいが広がります。■ 鹿肉のステーキ ローズマリーバター添え ＜下準備の時間30分 調理時間20分＞すっきりとしたコクのある鹿肉に、爽やかなローズマリーバターが合います。
2007.10.22
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原型を粘土で～～
■「赤い靴」親子像 小樽・運河公園に建立 来月除幕式 粘土で作られた、親子３人像の原型 【小樽】小樽市民有志が制作を進めてきた童謡「赤い靴」のモデルとされる岩崎きみを囲む親子三人像の建立地が、小樽運河北端の運河公園（色内三）に決まった。除幕式は十一月二十三日に行う。 親子像は、地元の造形作家ナカムラアリさんが、きみと母親のかよ、かよの夫の鈴木志郎が寄り添う姿をブロンズで制作。建立地は当初、カトリック信者だった夫妻とかかわりの深いカトリック富岡教会（同市富岡一）の敷地内を予定していたが、「市民や観光客が気軽に立ち寄れる場所に」と変更した。同像建設委員会が呼び掛けてきた募金も八百九十万円余りに達し、目標額の六百五十万円を大きく上回った。 運河公園は、国の重要文化財に指定されている旧日本郵船小樽支店の向かいにあり、大正から昭和にかけての石造り倉庫を再現した休憩施設などがある観光スポット。 （地方紙より）~~~~~♪作詞：野口雨情 作曲：本居長世１ 赤い靴はいてた 女の子 異人さんに つれられていっちゃった２ 横浜のはとばから 船に乗って 異人さんにつれられて いっちゃった３ 今では青い目に なっちゃって 異人さんのお国に いるんだろ４ 赤い靴見るたび かんがえる 異人さんにあうたび かんがえる
2007.10.21
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晩秋の色合い～～♪
■落陽浴び黄金の波 霧多布湿原でヨシ、ススキの穂輝く 緩やかにうねる丘陵の向こうに日の落ちるころ、霧多布湿原のヨシやススキの穂は黄金色に輝く 【浜中】釧路管内浜中町の霧多布湿原で、群生するヨシやススキの穂が夕日を浴びて黄金色に輝き、来訪者の目を楽しませている。 霧多布湿原センターによると、同湿原では三千百六十八ヘクタールの大半にヨシが生え、比較的乾いた場所にはススキが生えている。アイヌ語の「キタプ（ヨシを刈る所）」が霧多布の語源になった。 ヨシもススキも九月下旬から枯れ始め、十月、湿原は黄金色に染まる。初春のフクジュソウに始まり、初夏のワタスゲ、真夏のエゾカンゾウ、秋のエゾリンドウと間断なく続いた「花の季節」を終えた霧多布湿原の秋の表情だ。 「ヨシは泥炭のもととなり、人の暮らしも支えてきた大切な植物。『花の湿原』霧多布の秋の"主役"は彼らです」と、同センターのスタッフ高井文子さん。夕景の見ごろは十月末まで。 （地方紙より） ■故郷へ命懸けの跳躍 枝幸でサケ滝登り～～♪ 上流を目指して滝でジャンプを繰り返すサケ 【枝幸】上流の産卵適地を求めて必死に滝をジャンプするサケ－。紅葉の進む宗谷管内枝幸町の山中で、こんな光景が繰り広げられている。 北見幌別川の支流ケモマナイ川の河口から八キロほどの山中にある通称「一の滝」。体長八○センチほどのサケが「バシャッ」と大きな音を立ててジャンプを繰り返す。 上流にある飼育施設から放流され、オホーツク海で成魚になって回帰したが、高さ三メートルの滝が行く手を阻む。サケの姿を一目見ようと訪れた写真愛好家らが見守る中、滝登りに成功するサケはほとんどいないという。 同管内さけ・ます増殖事業協会（枝幸町）によると、北見幌別川河口に設置した網でのサケ捕獲数は十五日現在、約三万六千匹。昨年同期の約八万六千匹の半分以下にとどまっている。 同協会は「周辺はクマが出没するので注意が必要」と話す。 (同上） 天気予報 - 札幌市白石区10月21日(日)時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気弱雨弱雨弱雨弱雨弱雨曇り曇り晴れ気温（℃）9991111121212湿度（％）5860546056566062降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）南1南3南南西2南西2西北西5西4西南西3南南西1
2007.10.20
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うれしいなあ
■勝った！買った！ 日ハムセール 日本ハムの日本シリーズ進出を祝う記念セール。多くの客が詰め掛けた会場＝１９日午前１０時４５分、さっぽろ東急百貨店 プロ野球・北海道日本ハムが二年連続の日本シリーズ進出を決めて一夜明けた十九日、道内各地の百貨店やスーパーで、記念セールが始まり、大勢の買い物客でにぎわった。 札幌市中央区のさっぽろ東急百貨店では「応援・感謝セール」（二十三日まで）を開催。同日午前十時から「振る舞いハム」を無料配布し、開店一時間半前から約四百人の客が並んだ。用意した六百個はわずか十分間でなくなった。 テレビ観戦したという同市豊平区の主婦（７０）は「この勢いで日本シリーズも優勝してほしい」と、同店一階の婦人服飾雑貨コーナーで秋物の靴を買い求めていた。 丸井今井札幌本店では「おめでとうまん」（セールは二十一日まで）、三越札幌店は「振舞（ふるまい）もち」（同）に、それぞれ多くの客が詰め掛けた。札幌市東区の複合商業施設「アリオ札幌」（同）で行われたロースハムの無料配布にも行列ができた。 イオン北海道もジャスコやポスフールなど道内三十店で、衣料品などを市価の一－二割引で販売した。（地方紙より） ■秋色ベール、格段と美しく 道央、道東で紅葉見ごろ 豊平峡ダム 道内で紅葉が見ごろを迎えている。今年は夏の気温が高く台風による被害も少なかったため、赤や黄色に色づいた葉は一段と鮮やかになっており、各地の名所は行楽客でにぎわっている。 紅葉が色鮮やかになる条件は《１》秋以前の気温が高い《２》適度な雨《３》寒暖の差－の三つ。札幌管区気象台によると、最低気温が八度を下回ると木々の葉が色づき始め、五度以下になるとさらに鮮やかさを増す。札幌では十五、十六の両日、最低気温が五度を下回り、紅葉が一気に進んだ。 遊覧型バスを運行する豊平峡電気自動車（札幌市南区）の担当者は「今年の紅葉は去年よりずっときれい。特に黄色は鮮やか」と話す。昨年は十月初めに強風が吹き荒れて葉が散り、残った葉も脱色したように色が落ちてしまったが、今年は風の影響もほとんどない。 同市南区の定山渓や三笠市の桂沢湖周辺も、今週末が見ごろ。桂沢公園管理事務所は「朝夕の寒暖差があるためか、赤、黄色とも昨年より鮮やか」と話す。釧路市の阿寒湖温泉も今週末がピークという。 (地方紙より）
2007.10.19
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北の国から～～
■絶妙とけ込むイカの味 函館でグラス作りピーク 【函館】イカの加工食品を製造・販売するトナミ食品工業（函館、利波英樹社長）本社で、函館産マイカ（スルメイカ）をワイングラス風に加工する「イカグラス」作りがピークを迎えている。 日本酒の消費低迷に伴い、函館名産イカとっくりの販売が減少していることから同社が考案。十年前から製造している。 高さ約十五センチ。日本酒が一合半－二合入り、熱かんを注ぐとイカの風味がとけ込み絶妙な味わいとなる。台湾や韓国からの観光客にも土産品として注目されているという。 道内各地で販売されているが、北斗市追分の直売店では一個六百八十円で取り扱っている。大手インターネット通販の楽天市場でも購入できる。問い合わせは同社本部追分工場（電）０１３８・４８・１２３４へ。（地方紙より） ■「知床番屋祭」 ウトロ漁港で始まる！！ 【網走】秋の味覚を満喫する「知床番屋祭」が十八日夕、網走管内斜里町のウトロ漁港特設会場で始まった。 大漁旗が並ぶ番屋風の会場の小船にはカニやツブ、秋サケ、ホッケなどがいっぱい。好きなものを取り、しちりんで焼いて食べる。来場者はビール片手に「雰囲気、最高！」。 世界遺産効果が薄れ気味なだけに、関係者は「新鮮な特産品でも客を引きつけたい」。十一月十八日まで。中学生以上二千五百円で食べ放題。予約は実行委（電）０１５２・２２・２１２５へ。(地方紙より） ■日ハムが日本シリーズ進出 今季初導入のＣＳ制すロッテを下し日本シリーズ進出を決め、胴上げされる日本ハム・ヒルマン監督＝１８日夜、札幌ドーム プロ野球の日本シリーズ出場権を争うクライマックスシリーズ（ＣＳ）は１８日、札幌ドームでパ・リーグ第２ステージ最終第５戦を行い、日本ハム（リーグ優勝）が６－２でロッテ（同２位）を下して対戦成績を３勝２敗とし、球団史上初となる２年連続の日本シリーズ進出を決めた。日本シリーズ出場は、前身の東映時代を含めて通算４度目。 日本ハムは前半で６点をリード。第１戦に続いて先発したダルビッシュ有投手も好投し、今季から導入されたＣＳを制した。 日本シリーズ（７試合制）は２７日に札幌ドームから開幕。日本ハムは、１９９０年から３年連続日本一に輝いた西武以来のシリーズ連覇に挑む。 セ・リーグ第２ステージ（５試合制）の巨人（リーグ優勝）－中日（同２位）は東京ドームで第１戦が行われ、第１ステージを制して勢いに乗る中日が５－２で逃げ切った。
2007.10.18
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ありうる話？
なぜブッシュ大統領は暗殺されたのか？世界中で上映拒否された超問題作、遂に日本上陸。 Story2007年10月19日 アメリカ中部時間20時13分。その時、世界は試される。本作は昨年9月に行われたトロント国際映画祭において最も話題になり、作品への賛否両論巻き起こる中、国際批評家賞を受賞した。全米では10月27日に公開。当初500館以上の劇場で公開予定だったが、圧力により91館での限定公開となった。一方イタリアでは今年の3月16日に公開。この日はイタリアの元首相アルド・モーロが1978年に誘拐された日（後に死体で発見された）だったこともあり、公開予定劇場の30％が上映を辞退するなど、世界各国で物議をかもしている超問題作だ。なぜブッシュ大統領は暗殺されたのか。これはアメリカの悪夢なのか、それとも潜在的にアメリカが持っている欲望の実現なのか。野心的な問題提起と斬新なエンタテインメント性を共存させる稀有な作品『大統領暗殺』から見えてくる、アメリカ、さらには私たちが生きる世界の現在と未来とは？～～不気味なほど真実味が！ ■懐かしの味、八列トウキビ 岩見沢のＮＰＯ法人、今年も種を販売 ずらりと並んだ八列トウキビと販売される種 【岩見沢】障害者の自立を支援するＮＰＯ法人「てんＴＯ（と）てん」（宮本圭一代表）が市内毛陽に所有する畑で、収穫された八列トウキビが天日干しされ、秋空の下で黄金色に輝いている。 八列トウキビはその名の通り、縦八列に大きな粒が並び、もっちりとした食感が特徴。同法人は一昨年から栽培を始め、今年は約四千三百平方メートルに一万株以上を植えた。今年八月には、来場者が自分で収穫するトウキビ狩りを行い、全道各地から大勢の家族連れらが訪れ好評だった。 懐かしの味を多くの人に広め、手軽に味わってもらおうと、同法人は昨年から種の通信販売を始め、今年も秋に収穫したものを販売する。一袋四十－五十粒入りで五百円。栽培方法が書かれた用紙を添えて送り、送料は分量、地域にかかわらず一律百円。通信販売は注文者と送り主の名前、住所、電話番号、希望数を記入して、同法人にファクス（０１２６・３５・２３１１）で申し込むとよい。（地方紙より）■種の部分の粒列が８列で、現在主に栽培されている「ピーターコーン」や「ハニーバンダム」よりも長く、30cmほど。もちもちとした食感で甘みは少ないので、醤油を付けて香ばしくして食すのがベター。（とあるサイトより）
2007.10.17
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北の国の～～
■矢臼別演習場 開発から守られ希少種の楽園 上空から見た陸上自衛隊矢臼別演習場（奥）。草地開発を免れ、濃密な緑が残る。手前の黄緑は牧草地 【別海、浜中、厚岸】切り開かれた牧草地の中に広がる濃緑の塊－。空から見た陸上自衛隊矢臼別演習場（根室管内別海町、釧路管内浜中、厚岸両町）だ。陸自が実弾射撃訓練に使い、米軍も９月末まで９度目の実弾訓練を行ったが、軍事施設であるがために草地開発を免れ、絶滅が危ぶまれるイトウやタンチョウが繁殖する原始の色濃い自然が残っている。 一九六三年に使用が始まった同演習場は、一万六千八百ヘクタールという日本最大の演習施設。場内の河川での砂防ダム建設を目的に行われた自然環境調査の結果は、希少生物が生きられる環境の「豊かさ」を十分に物語る。 （地方紙より） ■南下の旅を癒やす虹 稚内・大沼にコハクチョウ飛来 虹の下で、羽を休めるコハクチョウ＝１５日、稚内市・大沼 【稚内】ロシア・シベリアから越冬のため、本州方面に南下するコハクチョウの群れが、中継地として知られる稚内市声問（こえとい）の大沼に本格的に飛来している。 湖畔の野鳥観察施設「大沼バードハウス」によると、コハクチョウは三日から十五日までに約六百羽が飛来。十五日には、湖畔上空に虹が現れ、"冬の使者"たちはアーチの下で寄り添うように羽づくろいをしたり、エサを探したりしていた。 ピークの十月下旬には約二万羽が飛来。湖面が凍り始める十一月に入ると、本州方面に飛び立っていくという。 (地方紙より）
2007.10.17
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これで大丈夫？
■カウ買う！？ 牛乳使った「ミルキーラーメン」発売 中標津 【中標津】まちぐるみで牛乳ラーメンの普及を目指す根室管内中標津町の観光協会（（電）０１５３・７３・３１１１）が、乾めんの「ミルキーラーメン」を発売した。 牛乳の消費拡大が狙いで、九十グラムの乾めん二個と塩味スープで七百五十円。乾めんに脱脂粉乳、スープに全粉乳を使った。一食で牛乳八十ｃｃ分になる。 同町は牛が人口の二倍の四万頭いる。牛乳で打ったそば、牛乳原料の発泡酒も造ってきた。町民の合言葉は「カウ（英語で牛）のため買う」。（地方紙より） ■レーダーで突風予測 道内第１号、七飯に設置 横津岳山頂付近で行われたレーダードームの据え付け作業＝渡島管内七飯町 【七飯】竜巻など突風現象の予兆を把握できるドップラーレーダーの設置作業が十五日、渡島管内七飯町の横津岳（一、一六七メートル）山頂付近にある函館海洋気象台の函館気象レーダー観測所で行われた。ドップラーレーダーは、気象庁が全国配備を進めており、道内では第一号。 同観測所の既存レーダーを外し、九月から設置工事を進めていた。この日は風がやむのを待って、地上約三十メートルに取り付けた直径四メートルのアンテナの上に、クレーンを使って直径七メートルのレーダードームをかぶせる作業が慎重に行われた。 同レーダーは半径二百五十キロの風と同四百キロの雨や雪の分布を観測。従来の気象レーダーでは観測不能だった風の動きをとらえる。気象庁は全国二十カ所に設置し、二○一○年度からきめ細かな突風予測を行う計画。設置作業は昨年度までに東京など四カ所で終了。本年度は、函館、釧路地区を含む七カ所に配備する。 函館のレーダーは来月稼働予定で、釧路は年末までに設置を終える。 （地方紙より）■レーダードームといえば富士山！いまでは～～ドーム館もできてますね！ 昨日のゴルフ結果は■意外と暖かく～～久しぶりで足腰がガクガク～１０２打。（パー。４個もゲット）大満足～～乗用カートのパーキングブレーキが故障して大変・・・・坂道に止められない、バックし始めるし！ 冷や冷やもん・・しっかり整備してよね。
2007.10.16
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北の国から
■高校生考えた牛乳菓子 酪農大募集 道内であす発売 高校生が牛乳を使って考案した「じゃがスイートチーズケーキ」（左）と「トマチーズムース」 【江別】酪農学園大（江別）が全国の高校生から募集した牛乳創作菓子の入賞作二作品を、コンビニエンスストアのセイコーマート（札幌）が十五日から、道内全九百二十店と、グループ会社のハセガワストア（函館、十四店）で発売する。 牛乳の消費拡大を図ろうと、同大食品流通学科が昨年に続いて企画。今年は二百点以上多い五百十二点が寄せられた。 入賞作六作品のうち二作品を商品化。岡山県立久世高三年の上島恵里さんの「じゃがスイートチーズケーキ」（二百二十円）は、底がビスケット生地のチーズケーキ。表面に裏ごししたジャガイモクリームを飾り付けた。 岐阜県立加茂農林高三年の神戸里佳さんの「トマチーズムース」（二百円）はトマトとクリームチーズで作ったムースの上に角切りのトマトゼリーが添えられている。 両商品は四週間の期間限定で販売する。 （地方紙より） 今日の天気 - 10月15日(月)ゴルフ場のある町のお天気時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ気温（℃）1018141364湿度（％）---------5642446066降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）東南東2静穏0北東2北4北北西4北4北2北北東1
2007.10.15
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北の国から～
■色づく辛さ ハバネロ、北見で収穫 色鮮やかに実ったハバネロ。かじると涙が止まらないほどの辛さだ 【北見】鮮やかに色づいた世界一辛いトウガラシといわれる「ハバネロ」の収穫作業が、北見市常呂町の農家で盛りを迎えている。 北見の特産品として売り出し中の醸造酢「ハバネロビネガー」の原料用に、同町の農業麻畠（あさばたけ）秀喜さん（４８）が三年前から栽培。市内で出荷用に栽培しているのはこの一軒だけで、ビニールハウス内では、家族が黄色やオレンジ色の実を一つ一つ丁寧に摘んでいる。 同じハウス内では青ナンバンや赤トウガラシなども育てているが、いずれも農薬は使っておらず、「ハバネロは辛いせいか、ほとんど虫が付きません」と麻畠さん。 作業は今月下旬まで数回に分けて行われ、収量は計六十－七十キロを見込む。 ビネガーを製造する「ＫＩＴＡＭＩブランドの会」（北見）によると、このハバネロをもとにビネガー約一万本を生産する計画という。（地方紙より） ■よろしく「モリト」です オランウータンの愛称決まる！！ ぬいぐるみ 愛称「モリト」を考えた黒田真巳子さん 【旭川】旭川市の旭山動物園で七月に生まれたオランウータンの雄の赤ちゃんの愛称が、札幌市東区の会社員黒田真巳子さん（２７）が考えた「モリト」に決まった。 道内動物園での誕生は四年ぶり。三千百三十六の応募作からオランウータンの語源「森の人」と、森や自然の大切さを伝える存在に－の願いを重ねた名が選ばれた。 同園で十三日に行われた命名式。黒田さんが「元気よく育ち新しい人気者に」と笑顔で呼びかけると、母親に抱かれた「本人」は大観衆に目をパチクリ。 (地方紙より） ■明日のゴルフ場周辺の天気予報は？明日の天気 - 10月15日(月)時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ気温（℃）3239141275湿度（％）6260625846587476降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）北東1北北東1北2北4北北西4北5北1北北東1肌寒く、風がやや強そう～～ということは厚着して、低い球筋？（打てるわけないか！）
2007.10.14
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いよいよ～～～
■北海道新幹線 レール陸揚げ 福島漁港 貨物船から陸揚げされ、並べられる北海道新幹線の運行用レール＝１２日午前９時半、福島漁港 【福島】二○一五年度までの開業が予定されている北海道新幹線の運行用レールが十二日、渡島管内福島町の福島漁港で船から陸揚げされた。 レールは福岡県北九州市の製鉄所で造られ、一本は長さ二十五メートル、重さ一・五トン。今回は四百五十本が貨物船で運ばれ、午前八時半ごろからクレーンを使った陸揚げ作業が始まった。作業は夕方まで続く予定。 道新幹線の建設主体の鉄道建設・運輸施設整備支援機構（横浜）は、今年は今回分を含め計九百本のレールを搬入する予定で、残りは十一月上旬に陸揚げする。レールは今月十六日から同管内知内町の軌道基地へ運び、来年度中にも在来線との共用区間に敷設する。同機構は来年から二年間で、さらに約六千本のレールを同漁港から搬入する計画だ。 同機構は昨年六月、試験用レール二百四十本を函館港から陸揚げしたが、軌道基地に近く、輸送費も抑えられるとして福島漁港に切り替えた。 (地方紙より） 時間短縮効果■北海道新幹線開業によって短縮される所要時間（新幹線と在来線の所要時間） ■冬将軍一気 道北で初雪 雪で白く覆われた層雲峡の温泉街。赤く色づいたナナカマドの葉（手前）にも雪が積もった＝１２日午後４時５０分、上川管内上川町 冬型の気圧配置の影響で、道内は十二日、十一月下旬並みの強い寒気が入り込み、稚内で初雪を観測した。日本気象協会道支社によると、道内の初雪は昨年より十日早く、一九三八年の観測開始以来六番目に早い記録。九月二十一日に道内三十二地点で「真夏日」を記録したばかりだが、それから二十日余りで一気に冬の気配が強まった。 同支社の調査では、空知管内幌加内町朱鞠内や北竜町、上川管内上川町層雲峡、網走管内遠軽町白滝など道北を中心に雪が降った。上川町層雲峡では、正午すぎからみぞれが降り始め、午後二時すぎに雪になった。同町の環境省層雲峡ビジターセンターによると、午後五時には二センチほど雪が積もり、温泉街が白く覆われた。 赤く色づいた街路樹のナナカマドの葉にも雪が積もり、観光客は足元を気にしながら秋と冬のコントラストをカメラに収めていた。 札幌管区気象台によると冷え込みは十三日も続き、日本海側の平野部や山沿いで雪となる可能性がある。十四日は気圧の谷が通過し、太平洋側東部を除いた全道で天気が崩れ、雨となる見込み。 (地方紙より） ■ナタネいっぱいナッタネ 更別 ＢＤＦ原料を初収穫 大型コンバインで収穫されたナタネ＝１２日午後、十勝管内更別村 【更別】十勝管内更別村で十二日、バイオディーゼル燃料（ＢＤＦ）の原料となるナタネの収穫が始まった。栽培を委託した会社エコＥＲＣ（帯広）が来春、食用油を搾り、一部業務用の廃油を回収してＢＤＦを精製する予定。十勝支庁によると、燃料化を予定したナタネの収穫は、試験栽培を除けば道内で初めて。 収穫が始まったのは、同村の岡寛さん（４３）の二ヘクタールの畑。大型コンバインがナタネのさやを次々に刈り取った。岡さんは「乾燥の具合はちょうどよく、出来も初めての年にしてはまあまあだ」と話した。 食用油とＢＤＦの製造販売を手がける同社は今年、十勝管内の農家八戸に計三十ヘクタールのナタネ栽培を委託した。三年後には計二百ヘクタールまで拡大する計画という。
2007.10.13
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北国の歳時記
■人工雪山づくり急ピッチ 小樽のスキー場 石狩湾が一望できるコースで造られる雪山＝１０日午前１１時、小樽市・スノークルーズオーンズ 【小樽】道内のスキー場で例年最も早くオープンする「スノークルーズオーンズ」（小樽市春香町）で、十一月十一日予定の営業開始を目指し、人工の雪山造りが進んでいる。 作業は五日に開始。山頂付近に設置した製氷機で作った氷をそばの貯氷庫に集め、降雪機のパイプを通して直径五センチほどの氷の塊を勢いよく飛ばし、約五百メートルのコース上に約六百トンの雪山を計七個造る。高さ五、六メートルの雪山を一つ造るのに五日ほどかかるという。 でき上がった雪山は解けないよう保冷シートで覆い、オープン直前に圧雪車で幅約三十メートル、積雪約五十センチのゲレンデに仕上げる。 （地方紙より） ■祈りの炎、湖畔照らす 阿寒「イオマンテ」開幕！！ たいまつを手に阿寒湖温泉街を練り歩く観光客ら 【阿寒湖温泉】釧路市の阿寒湖温泉の秋の恒例イベント「イオマンテの火まつり」（実行委員会主催）が十日夜、開幕した。初めて行われた「たいまつ行列」には観光客百五十人が参加し、温泉街に炎の列をつくった。まつりが十周年を迎えたことから、新たに観光客参加型のたいまつ行列を企画し、従来の地元の古式舞踊に釧路管内弟子屈町で活動するアイヌ詩曲舞踊団モシリが加わった。 地元のアイヌ民族の人々を先頭に、約一メートルのたいまつを手に湖岸からアイヌコタンまで約一キロを歩いた。参加者の列は五十メートルの光の帯となってホテル街を明々と照らし、東京や広島などの道外客は「こんな光景初めて」と独特のムードを楽しんだ。コタンでは、モシリが幻想的な音楽を奏で、観客は寒さも忘れてアイヌ民族の伝統儀式を現代風にアレンジしたステージに見入った。 火まつりは十二月一日まで毎日午後八時から。（最終日は午後七時半から）。荒天中止。 (地方紙より） ■来週お誘いを受けてますが～～！寒いかな？予報では曇りのち晴れマーク・・・・週間の天気 - 胆振(室蘭)2007年10月11日 17時00分発表日付10月14日(日)10月15日(月)10月16日(火)10月17日(水)10月18日(木)10月19日(金)天気曇時々晴晴時々曇晴時々曇晴時々曇晴時々曇------気温（℃）1271371481591610------降水確率（％）4020202020---ぎょっ！最高気温が１３℃しかないということは～～～～あれ～～っ！
2007.10.11
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北の国から～
■メガマック顔負け 「パーティーバーガー」北見に登場 【北見】ハンバーガーショップｋｎｕｃｋｌｅ（ナックル＝北見市端野町二区四五一）は、直径二十五センチ、重さ約一キロもある巨大な「パーティーバーガー」（千八百円）を発売し、関心を集めている。 「もともと大手チェーン店のほぼ倍の大きさ」という同店の通常ハンバーガー三個分。開店一周年の記念に考案した。 特製デミグラスソースを使った定番に加え、チーズ、てりやきの三種類の味が一度に楽しめる。タマネギやトマト、レタスなど地元産の具を天然酵母使用の特注パンで挟んだ、こだわりの一品だ。 「日本一大きいかも」とマスターの笠井崇志さん（３７）。数人で取り分けるのを想定していたが、一人で平らげる強者もいるという。 要予約。同店（（電）０１５７・５６・２６３９）の営業時間は午前十時から午前零時まで。月曜と第三日曜定休。(地方紙より） ■朝霧まとい 羊蹄山が初冠雪～～！ ビートの収穫が最盛期を迎えつつある中、初冠雪した羊蹄山。山麓を朝霧が覆った＝１０日午前６時５０分 【倶知安】倶知安町など後志管内の五町村にまたがる羊蹄山（一、八九八メートル）で十日、初冠雪が確認された。 羊蹄山の初冠雪は昨年九月末に倶知安測候所が廃止されて以来、倶知安町職員の目視で確認しており、昨年より一日遅い。旧測候所の記録による平年値よりは八日遅かった。 午前六時半ごろの気温が三・一度と今季一番の寒さとなった十日早朝、羊蹄山の山頂付近が雪化粧する一方、山麓（さんろく）は畑からの水蒸気が冷やされ、朝霧に覆われた。 日の出前の午前五時半ごろからハーベスターに乗り、ビートの収穫に精を出していた同町の農家は「ついに白いものが来たね。われわれの仕事はあと一カ月が勝負」と、朝日に光る山頂を見上げていた。 （地方紙より） 少しオーバーかな？
2007.10.10
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ヒルマンさんの思い出！
朝、水揚げされたばかりの秋サケを受け取る町民 【標津】根室管内標津町の標津漁協さけ定置漁業部会（中村憲二部会長）は八日、朝水揚げしたばかりの秋サケ二千二百四十五匹を、サケ漁業者以外の町内の全戸に無料で配った。 標津町はごみ拾いなどで環境保全に力を入れており、プレゼントは漁業者から「町民への感謝の気持ち」という。今年で十七年連続の取り組みで、この日配られたのは三・五－四キロの銀光りするオス。町内会単位で配られ、町民が役員の自宅前などで受け取った。 （地方紙より） ■今日の天気 - 10月10日(水)～～だいぶ涼しくなりそう！！時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気晴れ晴れ晴れ曇り弱雨曇り晴れ晴れ気温（℃）121091316161413湿度（％）---------6254526264降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）西南西2南南東1南南西1南東3北3北北西2北西3南南東2 ■ヒルマンの料理店、開店へ ユニホーム展示も 自らプロデュースしたレストラン「ヒルマンズ・ハングアウト」の前で、家族と記念撮影に応じる日本ハムファイターズのヒルマン監督（左端）＝９日夕、札幌市中央区 プロ野球パ・リーグで２連覇した日本ハムファイターズのヒルマン監督がプロデュースしたレストラン「ヒルマンズ・ハングアウト」が１１日、札幌・ススキノに近い複合商業施設（中央区南三条西）にオープンすることになり、内覧会が９日午後開かれた。ヒルマン監督も出席し「ファイターズの試合も放映される。ぜひここで楽しんでほしい」とＰＲした。 店名は英語で「ヒルマンの遊び場」の意味で、監督自身が命名。自慢の料理はスペアリブなどでヒルマン家の秘伝の味付けを取り入れた。店内には監督の大学時代や米大リーグ時代のユニホーム、家族の写真などゆかりの品々も展示している。 今シーズンで退団するヒルマン監督の名を北海道に残そうと、元球団職員がレストラン開店を発案。監督も全面的に協力し、元職員の経営でスタートすることになった。 ヒルマン監督は「私は北海道を去るが、店を通じて北海道の皆さんと常につながっていたい」と語った。（地方紙より）
2007.10.09
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北の国から～
■健康に良い、さくさくヤーコン 置戸で収穫開始～～！ 畑から掘り出され、次々と収穫されるヤーコン＝網走管内置戸町幸岡 【置戸】網走管内置戸町で「健康野菜」のヤーコンの収穫が始まった。 ヤーコンは南米アンデス原産の根菜。整腸作用のあるフラクトオリゴ糖や食物繊維を豊富に含み、健康志向の消費者に注目されている。今では道内各地で栽培されているが、置戸町は道内栽培の先駆けという。 同町幸岡の農業有馬和幸さん（４９）の畑では、手伝いの女性を含め七人が掘り出された房状のヤーコンを丁寧に分けていく。 外見はサツマイモのようだが、サクッとした食感はナシに近く、ほのかな甘味がある。サラダなどの生食のほか、天ぷらやきんぴらにしてもおいしいという。 同町では発泡酒やお茶に加工するなど、特産品化を目指し工夫を重ねている。町内での収穫は今月中旬まで続く。 (地方紙より）ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。日本には、昭和６０年（１９８５年）に伝わりましたが、当初は、その栄養成分が分からず、一度は忘れ去られましたが、地道な研究の結果、"オリゴ糖の塊のようなお芋"ということが発見され、それが飛躍のきっかけとなりました。「キク科の植物なのにいも？」 そう、そしてヤーコンは芋なのになんと生で食べられるのです。 塊根部（芋）の形はサツマイモに似ていますが、味や歯ざわりはナシのようです。果物の梨に似た、 シャキシャキとした触感で、生でサラダなどに入れることが多く、サツマイモのようにゆでたり、 煮たりはしません。せいぜいさっと油でいためる程度です。だから果物のようにジュースにすることもできるのです。 現在調べられているあらゆる野菜の中で、最高にオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜なのです。 それに、食物繊維も豊富に含んでいるので、とってもヘルシーな野菜です。 また、葉茎部は１．５～１．８ｍ（人の身長並み）も伸び、ひまわりの葉に似ています。地下部にはサツマイモのような根を、１株につき１０～２０個もつけます。 カテキン、配糖体（フラボノイド、多糖類）、テルペン類、ミネラル類（カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など）を多く含みます。太陽の恵みがたくさんつまった「ヤーコン」は根も葉もすべてに、さまざまな効能成分を持った神秘的で、体に役立つ野菜なのです。 (とあるサイトより） ■「復興みこし」佐呂間を練り歩き 町内外の２００人担ぐ 威勢のいい声とともに練り歩く若佐みこし 【佐呂間】昨年十一月に竜巻災害に遭った網走管内佐呂間町若佐で七日、地域の復興を祝う「復興みこし」が町内を練り歩き、地域住民や道内各地のみこし愛好グループが威勢のいいかけ声を響かせた。 みこし渡御は地域の恒例行事。昨年は暴風雨で中止となり、二年ぶりの実施。昨年十一月の竜巻災害から約一年が経過し、地域に活気が戻ってきたことから、今年は特別に「復興みこし」と名付けた。 若佐のみこし渡御は、道内で最も時期が遅いこともあり札幌や函館など道内各地から五十二団体、二百人が参加。重さ約五百キロのみこしを担ぎ、新佐呂間トンネル工事事務所など町内十六カ所を約五時間かけて全身汗だくになりながら、練り歩いた。最後は若佐神社に奉納し、一年間の地域の安全を願った。
2007.10.09
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秋鮭本日いただけそうです～～♪
身のふっくら感、ジュウシー感と旨み！天然ものならではの贅沢感あふれる秋あじ（秋鮭）です。 ■知人が魚釣りのセミプロで、今日も虎杖浜で秋鮭を釣ったとかで、おすそ分けしていただける事に～～～明日の朝いただきに行きます。さてどんなレシピになるかな？秋鮭一尾をおろしてしまおう(1)頭を左にして、胸ビレの下から包丁を入れ、中骨に当たるまで切りこみを入れます。ちょっと凍っていたほうが扱いやすいでしょう。(2)鮭を裏返して(1)と同様に中骨まで切り込みを入れ、骨にあたったら力を入れて一気に頭を切り落とします。(3)身は大きいままではなく、あらかじめ２～３つに切り分けてから、それぞれを三枚におろすと比較的らくにおろすことができます。(4)背ビレや尾ビレなどを切り落とします。背側から包丁を入れて中骨に当たるまで切れ目を入れておきます。(5)腹側から包丁を入れ、中骨に当たったら、左手で身をやや持ち上げるようにして、身と骨を離します。(6)これが三枚におろした状態です。他の部分も同じ手順でおろすことができます。長期間保存するならおろし方(3)の状態でラップに包んでビニール袋に入れ冷凍庫へ。２～３日で使う予定がある場合は、(6)の状態を切り身にしてラップに包んで冷蔵庫へ。 ■先ほどいただいてきました７０ｃｍくらいのビッグサイズ♪～～もうすでに半身やその他の部位にすっかり下準備済みでした～～～感激！さ＝＝＝あ、今夜はおいしい献立でも♪
2007.10.07
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北の便り～～
■マガン群舞 美唄・宮島沼でピーク １日３万－４万羽 あかね色の夕焼け空の下、次々と宮島沼に戻ってくるマガンの群れ＝５日午後５時３０分 【美唄】国の天然記念物マガンの群れが、国内最大で最北の寄留地、宮島沼（美唄市西美唄町）に次々と飛来し、秋の朝夕の空を彩っている。水辺には美しい光景をとらえようと、たくさんのカメラマンが集まっている。 美唄市によると、今年は昨年より一日早い九月十八日に初飛来が確認された。ピークは今月二日の四万八千羽。七日ごろまでは毎日三万－四万羽が飛来しそうという。 ラムサール条約登録湿地の宮島沼には毎秋、シベリアから南下するマガンが越冬地の宮城県伊豆沼などへ向かう途中で立ち寄り、ひと休みする。午前五時ごろ、日の出とともに一斉に飛び立ち、周辺で餌を食べ、午後五時ごろ戻ってくる。八日ごろから南下が本格化する見込み。 (地方紙より） ■太鼓や歌、夕張盛り立て ２年ぶりもみじ祭り復活！ 夕張太鼓保存会「竜花」の演舞で盛り上がった夕張もみじ祭り 【夕張】昨年は夕張市の財政破たんで中止された「夕張もみじ祭り」（実行委主催）が六日、市内の滝の上公園で三日間の日程で始まり、初日は親子連れなど大勢の人が二年ぶりに復活した催しを楽しんだ。 同祭りは昨年、市の補助金全廃などで開催費用が確保できず、中止に追い込まれた。今年は家具インテリアチェーン大手のニトリ（札幌）の全面支援を受け、開催にこぎ着けた。 初日は夕張太鼓保存会「竜花」が演舞を繰り広げ、夕張出身の歌手大橋純子さんが歌声を披露した。 産炭地の名物を味わえる「三大産炭鍋フェア」では、直径二メートルの大鍋で豚の内臓や野菜を煮込んだ「赤平がんがん鍋」が振る舞われた。 (地方紙より）
2007.10.07
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北の国から
■スケソウどっと 函館各港で漁始まる～～～！ 刺し網からスケソウダラを１匹ずつ取り外す組合員たち＝３日、函館市の臼尻漁港 【函館】道南太平洋海域で、スケソウダラ漁が始まった。同海域は国内最大級の産卵場とあって、函館市の臼尻漁港では、日の出前から刺し網漁船が次々と帰港し、魚を網から取り外す作業が盛んに行われている。 国内近海の太平洋を回遊するスケソウダラは、成魚になると、夏に渡島地方や胆振地方に移動、十二月から二月にかけて産卵する。同海域では十月から翌年三月まで、刺し網漁や定置網漁などが順次行われる。 最盛期には約九十隻が漁に出る南かやべ漁協（函館）では一日、刺し網漁船約四十隻が出漁を開始。三日には同市内の六漁港で約百四十トンが水揚げされた。 一キロ当たりの単価は約六十円と前年同期より十円ほど安いが、同漁協は「今後に期待したい」と話した。 （地方紙より） ■大地に黄、天空に白 旭川でヒマワリ満開！ 旭川空港保安用地に広がるヒマワリ畑。遠くには雪化粧した大雪山系 【旭川】旭川市西神楽の旭川空港保安用地のヒマワリ畑で、雪をかぶった大雪山系を背景に黄色い花が満開になった。夏と冬の鮮やかなコントラストが注目を集めている。 ヒマワリ畑は保安用地約百七十ヘクタールのうち、滑走路南側の一角の約四ヘクタール。旭川市から管理を委託される旭川空港緑地管理組合の中田光司さん（７０）らが、草地を有効活用して「観光スポットに」と発案。八月中旬に試験的に種をまいた。 ヒマワリは九月下旬から見ごろとなり、離着陸の際に機内からヒマワリの黄色いじゅうたんが楽しめ、口コミで評判が広まった。 旭岳（二、二九○メートル）が初冠雪した九月二十五日以降は、黄色と白の対比を狙った写真愛好家もつめかけている。同組合は「来年は四倍の広さに拡大したい」と話している。 (地方紙より）
2007.10.05
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知ってる？「脳内メーカー」大人気とか～～
「脳内メーカー」の面白さを友人から聞き、早速検索～～漢字名を入力するといろいろ面白いことが！！あははっはは。笑いぱなし～～あちこちの知人の名前で試すと、いろいろ思い当たる結果が～～♪一度お試しを。脳内を分析する脳内メーカーhttp://muryop.com/br/q.php ■秋の味覚ぷっくり 北斗でクリ拾い ぱっくり割れたイガから姿を現した、おいしそうなクリ 【北斗】秋の味覚クリの収穫が、北斗市向野のフロンティア果樹園＝小川光邦さん（７６）経営＝で最盛期を迎えた。秋風に揺られて地面に落ちたクリも、枝に残ったイガに包まれたクリも、どれも大粒でおいしそう。休日には多くの親子連れが訪れ、クリ拾いを楽しんでいる。 同果樹園がクリの収穫を始めて三年目。丘陵の畑三十アールにクリの木約百本を植えている。入園料は一人二百円、拾ったクリは百グラム当たり五十円で、持ち帰ることができる。 小川さんは今年の出来について「例年に比べ収量は少ないが、味は抜群」と胸を張る。渡島管内松前町から家族三人で訪れた滝川春光さん（５４）は「クリ拾いは初めて。粒が大きくて驚いた。今夜はくりご飯だね」と重そうな袋を見せて笑った。 北斗市では他に一カ所の観光果樹園がクリ栽培を行っている。十月下旬まで収穫を楽しめる。 (地方紙より）
2007.10.04
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北の国から～～～♪
■夕立のあとにダブルレインボーが見れましたよ！ 何かお祈りでも～～～♪いいことありそうな。。。 ■「サミット」リンゴでPR 壮瞥 【壮瞥】リンゴで洞爺湖サミットをＰＲしようと、胆振管内壮瞥町の壮瞥町果樹組合（矢野守組合長）のリンゴ農家五戸が、｢'08Toyako Summit sobetsu」の文字入りリンゴ づくりに励んでいる。 袋を外したばかりの「むつ」に黒い文字のシールを張り、二、三週間ほど太陽を浴びて赤く色づくと、文字が浮かび上がる。 千個限定のプレミアム商品で、一部は町のサミットＰＲ用に。直販所でも売られるが、食べてしまうのは、もったいない？(地方紙より） ■室蘭で竜巻！ 室蘭市沖で観測された竜巻＝４日午前７時５５分ごろ（室蘭地方気象台提供） 【室蘭】四日午前七時五十二分から同五十九分にかけて、室蘭の海岸から約一キロの海上で、南から南西方向へ移動する竜巻が観測された。被害などは、確認はされていない。 日本気象協会によると、室蘭では確認できる一九三○年以降に竜巻被害はなく、観測例は九八年十一月以来ほぼ九年ぶり。 四日午前、室蘭から苫小牧にかけての海岸では、沖合から吹き込む湿った南よりの海風と、オロフレ山系から吹き降りた北風がぶつかり合っている影響で、局地的な雨雲が発達している。 （地方紙より）
2007.10.04
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北の国から～～おいしいお米
■「ふっくりんこ」全道デビュー 高級ブランド道産米！ 袋詰めされたばかりのホクレンパールライス「こだわり ふっくりんこ」（５キロ入り） ふっくら軟らかく、冷めても硬くなりにくい新高級ブランド道産米「ふっくりんこ」が三日、全道一斉に発売される。道南農試が開発し、二○○四年から道南地方限定で生産・販売されてきた銘柄で、全道規模の販売は今回が初めて。 道南では認知度が９６％（北海道米販売拡大委員会調べ）とよく知られており、「おぼろづき」とともに「北の美食米」とされる。 今春から作付けを全道に広げ、夏には道南と北空知の四農協が品質維持のための栽培基準を含む協定を結んだ。 今年の作付面積は全道で千五百八十四ヘクタール。各産地とも好天に恵まれ、順調に生育が進み、約七千トン収穫される見通し。収穫後の試食では「食味も良く、本来のふっくら感が出て、上々の出来」（ホクレン米穀部）という。 道内の量販店、スーパーなどで販売。希望小売価格は五キロ二千百二十一円（税込み）。 （地方紙より）・・・・・今度是非たべてみようっと。 ■洞爺湖育ち、元気に産卵 ソウベツ川のサクラマス 大きく口を開け、産卵するサクラマスのメス（手前）。奥は産卵の瞬間に合わせ放精するオス 【洞爺湖】数匹のサクラマスのオスが待ち続ける中、メスは産卵床に腹をつけ、口を大きく開き、たくさんの卵を産んだ。その瞬間、一匹のオスが滑り込むようにメスの横に入り、放精した。 胆振管内洞爺湖町を流れるソウベツ川では、洞爺湖から大量のサクラマスが遡上（そじょう）し、川のあちこちで産卵行動を繰り広げている。 サクラマスは河川で一生を過ごすヤマメ（河川残留型）と、銀毛化して海に下り豊富な餌を得て大型化する降海型がよく知られている。ソウベツ川を遡上するサクラマスは洞爺湖を海の代わりにして大きくなる珍しい湖沼型だ。 洞爺湖のサクラマスの生態に詳しい北大北方生物圏フィールド科学センターの上田宏教授は「洞爺湖のサクラマスは海と湖などの内水面を結びつける重要な存在。湖の環境を大切にしなければ」と話す。ソウベツ川でのサクラマスの産卵は十月中旬ごろまで続く。 (地方紙より）
2007.10.03
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北の国から
■出足絶好調、シシャモ解禁 日高 厚賀漁港で次々と水揚げされたシシャモ 【日高】日高管内日高町の厚賀、門別沖で一日、秋の味覚シシャモのけた網漁が道内のトップを切って解禁となり、初水揚げされた。浜では「数十年に一度の豊漁」と威勢のいい声が聞かれた。 厚賀漁港では午前六時、十三隻が一斉に出港した。夕方、港に戻ってきた漁船からは、体長一五センチほどのシシャモが次々に水揚げされ、岸壁からこぼれ落ちんばかりだった。 同漁港ではこの日、四・一トンを水揚げ。一日で昨年全期間（十月一日－十一月十三日）の二七・七トンの約１５％に達し、浜値は一キロ当たり千二百三十六円と例年をやや上回った。ひだか漁協厚賀事業所シシャモ部会の柏木一男部会長（４７）は「大漁で何より。今年は楽しみ」と話していた。 日高、胆振の沿岸では苫小牧漁協で四日に解禁になるなど、相次ぎ出漁する。 （地方紙より） ■とある文献より～～第一章 シシャモ漁は秋から冬への風物詩「ししゃも荒れ」と呼ばれる10月の木枯らしが吹くと、ししゃも漁がはじまります。桁曳網（けたひきあみ）という方法で、そ上のため沿岸に集まってくるししゃもを捕ります。捕れたししゃもは、船の上や岸で選別され、すぐに競りに掛けられます。ししゃもが海岸に集まってそ上をはじめる約1ヶ月ぐらいの短い季節漁だけに、大きな盛り上がりをみせる、まさに秋から冬への風物詩と言えます。柳葉魚物語その昔、北海道がまだ蝦夷と呼ばれていた頃、狩猟採集で生活していたアイヌ民族が大飢餓にあった時、困った人々がトカプチェプカムトと言う神様に大漁祈願をしたところ、神様は河畔の柳の葉をつまんで川の中へ投げ入れた。すると今まで静かだった川面が俄かに騒がしくなり、突然、その形も柳の葉に似た小魚が川一面にわき上がり、彼等を飢餓から救ったという。以後、アイヌ民族はこの小魚をシシュハモと名付け、神様から賜った魚として大切にしてきた。「シシュ」は柳の葉、「ハモ」は魚を意味し、北海道のアイヌ民族の住む川のみ捕れる魚として古く伝えられている。
2007.10.02
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優勝セール～～～
■日本ハム記念セールに長い列 日本ハムのパ・リーグ連覇を記念したセールが始まり、買い物客でにぎわう百貨店＝３０日午後、札幌市中央区 北海道日本ハムファイターズのパ・リーグ連覇決定から一夜明けた３０日、地元の札幌市ではデパート各店が記念の優勝セールを開き多くの買い物客でにぎわうなど、祝勝ムードに包まれた。 ＪＲ札幌駅前にある大丸札幌店の壁には「祝パ・リーグＶ２」と書かれた大きな垂れ幕。地下１階の食品売り場には、今季限りで退団するヒルマン監督や、選手にちなんだ商品が並び「紅白昼（ヒル）マンジュウ」や「ダルビッシュークリーム」に人気が集まった。 昨年に続いて来店客にハムを無料で配ったさっぽろ東急百貨店には、開店の午前１０時前から長蛇の列が。用意した５００個はわずか１０分足らずで品切れになった。 早朝から並んだという札幌市白石区の主婦角井慶子さん（６９）は「一緒にお祝いがしたかった。次は日本一を目指して頑張ってほしい」と感激の様子。丸めたチラシ広告を手に「万歳、万歳」と叫ぶ熱狂的な女性ファンの姿もあった（地方紙より） ■阿寒湖畔に神の木 「彫刻公園」第１弾 【阿寒湖温泉】釧路市阿寒湖温泉の観光名所・阿寒湖アイヌコタンに、アイヌ民族の伝統文化の木彫を生かした「彫刻公園」を造ることになり、第１弾として７月から制作されていたモニュメント「カムイニ（神の木）」が２９日、完成した。 阿寒アイヌ工芸協同組合が運営する同コタンは工芸品店など約３０店舗が並ぶが、観光客数が伸び悩んでいることから、彫刻公園を計画。駐車場となっていた中央の部分に数年かけて造成する。 カムイニは、最大で高さ１０メートル、直径８０センチあるカナダスギの丸太を９本使用。コタン在住の彫刻家床ヌプリさん（７０）が総監督を務め、協同組合のメンバーがフクロウやクマ、シャチなど自然界に宿る神々を彫り込んだ。２９日は大型クレーンでトーテムポールのようなカムイニが建てられ、観光客が早速、記念撮影していた。(同上）
2007.10.01
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