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2007年11月の記事
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北の国から
★★★コンサドーレJ2優勝＆J1昇格オメデトウ！ 信じてました～～♪ コンサＪ１復帰 リーグＶで６季ぶり 最終戦逆転勝ち ■正月用のユリ根、出荷作業大詰め 真狩 最終盤を迎えたユリ根の出荷作業＝２９日、後志管内真狩村 【真狩】お節料理や茶わん蒸しの食材として、関西の高級料亭からの引き合いが多い食用ユリ根の出荷が、生産量全国一の後志管内真狩村で大詰めを迎えている。 同村見晴の山崎牧場では、五十アールの畑で収穫した食用ユリ根の出荷作業を今月上旬から進めている。二十九日は家族ら六人が朝から作業小屋で、根切りや洗浄、重量の選別を行い、品質保持用のおがくずと共に箱詰めを行った。 ようてい農協真狩支所によると、全国の食用ユリ根の九割以上が北海道産。そのうち同農協出荷分が五割。さらに同農協の収穫の約八割が真狩産という。「天候が不順だった今年はやや小ぶり」（同支所）だが、価格は高めに推移している。 出荷は十二月初旬まで続く。 （地方紙より） ■スキー場滑り出し好調 積雪十分、予約も続々 本州、海外客増に期待 利用客の出足が好調な道内のスキー場＝札幌国際スキー場 本格的なスキーシーズンに入り、各スキー場の客足が好調だ。昨季は暖冬と雪不足に悩まされたものの、今季は早めに雪が降ったことが好影響。この季節を待ちかねたスキーヤーがゲレンデを訪れ、にぎわっている。オーストラリアや韓国など海外からも昨季以上の来道が見込まれ、各スキー場は「今シーズンこそは利用者減に歯止めを」と張り切っている。 道内の大手スキー場の多くが二十三日からの三連休でシーズン入り。富良野スキー場は昨年のオープン時、雪不足で八百メートルしか滑走できなかったが、今季はふもとにも約五○センチの積雪があり、三千四百メートルを確保。「三連休だけで二千四百人。出足は好調」と話す。 後志管内ニセコ町のニセコアンヌプリ国際スキー場も、昨季は十一月二十三日予定のオープンが雪不足で十日も遅れたが、今季は山頂で約六○センチあり、予定通りの開業にこぎつけた。 同管内留寿都村のルスツリゾートも、昨年より十日早く二十三日に開業。国際的なスキー専門誌「グレート・スキーイング＆スノーボーディング・ガイド」（英カドガン・ガイド社発行）の二○○八年シーズンの「世界ベストリゾート二十カ所」に日本で初めて選ばれたことをうたい文句に、客の獲得を狙う。 (同上） ■北国のお肉４種類とは？一体なんでしょう？？ 明日にでも美味しい特集を！！ ■号外だよ！！ 『キャラクターの名前募集します』 （読者の方のサイトPR)6日必着『牛と豚の合びきキャラクター』と『トマトちゃん二人』(微妙に髪型が違う)の３人の名前を正式に募集します。Ishikari Berger申し込み方法は、FAXで住所・氏名・年齢・電話番号を明記の上、FAXにて。 (応募頂きました内容につきましては、ネーミング募集資料以外の使用をしません。また、個人情報保護を徹底致します。)FAX ０１３３-62-5030(日本地麦酒工房内いしかりバーガー事務局)
2007.11.30
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ぶるっ
■道内急冷 喜茂別など氷点下１６・２度 富良野では樹氷も 川岸の木の枝が凍る樹氷が見られた富良野市街地の富良野川。後方の山は富良野西岳＝２９日午前８時４５分 二十九日朝の道内は、後志管内喜茂別町と網走管内遠軽町生田原で、今季道内最低の氷点下一六・二度を記録するなど、各地で冷え込んだ。 札幌管区気象台によると、放射冷却現象に加え、北海道上空に真冬並みの寒気が入り込んだのが原因。喜茂別町と遠軽町で観測した最低気温は一月下旬並み。 このほか、富良野市麓郷で氷点下一五・五度、札幌で同二・八度となるなど、全道的に平年を下回った。 この冬一番の冷え込みとなった富良野市街地の空知川は水の温度が気温よりも高くなって一面に川霧が立ちこめ、幻想的な雰囲気。空知川支流の富良野川では川沿いの木の枝が白く凍ってきれいな樹氷が見られた。 同気象台によると、日中は高気圧の影響で晴れ間が広がり、気温は平年並みになるものの、夜にかけて気圧の谷が近づき天気は崩れる見込み。 (地方紙より） ■道内の介助犬 ２匹目はプードル 士別の三上さん支える「ジルバ」 介助犬認定を受けたジルバと三上さん 【士別】士別市内で車いす生活を送る三上晶代さん（３８）のスタンダードプードル「ジルバ」（雌、二歳）がこのほど、身体障害者補助犬法に基づく介助犬の認定を受けた。厚生労働省によると、道内で介助犬認定を受けるのは、二月に死んだ北見市の「マーク」以来、二匹目。 介助犬は、物を拾ったり、ドアを開け閉めしたりと、手足に障害のある人の日常生活を助けるのが役目。同法は、飲食店やホテルに、介助犬を同伴した人の受け入れを義務付けている。 三上さんは二十一歳の時、事故で両足まひとなったが、その後、車いすダンスと出会い、全国優勝するなど活躍中。「介助犬で家族の負担を減らしたい」と、二○○五年十月、神奈川県の介助犬育成団体から、生後半年のジルバを借り受けた。 道内に訓練施設がないため、東京に十数回通う一方、士別市内の大型店や雪道などでも訓練。今年六月、認定資格を持つ横浜市の社会福祉法人の施設で、試験に初挑戦した。しかし、ジルバは緊張のため三上さんの指示を聞かず不合格。三上さんはくじけず訓練を続け、十一月七日に再び試験に臨み、今度は合格した。 「（認定を受けたことで）これからはジルバと一緒にレストランでもどこでも行ける。人生のパートナーです」。三上さんは喜びに顔を輝かせる。 厚労省によると、十月一日現在で全国の介助犬は四十匹しかいない。また、道内には育成団体や訓練施設がなく、介助犬の認知は進んでいないのが現状だ。 三上さんは「まず、介助犬を知ってほしい」とした上で、「道内にも介助犬を必要としている人は多いはず。施設など育成の環境を整えてほしい」と、ジルバに続く介助犬の誕生を願っている。 （同上） 『キャラクターの名前募集します』 6日必着『牛と豚の合びきキャラクター』と『トマトちゃん二人』(微妙に髪型が違う)の３人の名前を正式に募集します。Ishikari Berger申し込み方法は、FAXで住所・氏名・年齢・電話番号を明記の上、FAXにて。 (応募頂きました内容につきましては、ネーミング募集資料以外の使用をしません。また、個人情報保護を徹底致します。)FAX ０１３３-62-5030(日本地麦酒工房内いしかりバーガー事務局)
2007.11.29
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ライフル？
■道路標識３枚にライフルの弾痕 鶴居村 ７発の銃弾が撃ち込まれた林道の標識 【鶴居】釧路管内鶴居村の民有林内で、道路標識三枚にライフル銃で撃ったとみられる弾痕があるのを通行人が見つけ、二十七日までに釧路署に届け出た。標識を的代わりに撃ったとみられ、同署は器物損壊や鳥獣保護法違反の疑いもあるとみて調べている。 標識は村有林道中久著呂線にあり、待避所までの距離などを示すもの。同署の調べでは、穴は直径二センチでライフル銃の弾痕。三枚で計九カ所あり、八カ所が貫通していた。穴の周辺にさびがないことから、今年に入って撃ったものとみられる。周辺から薬きょうや弾は見つかっていない。 現場付近はエゾシカの狩猟地として知られ、解禁日の十月二十五日以降、各地から多くのハンターが訪れている。標識にはクマやタヌキなど動物の絵が描かれており、ハンターが標的代わりに撃ったとみられる。同村産業課は「流れ弾が人に当たったらどうするのか。絶対やめてほしい」と話している。(地方紙より） ■私、デザイナーズリカです ４０周年で豪華ドレスを披露 真珠をあしらった豪華な衣装を身に着けた「リカちゃん」＝２８日午後、東京・銀座 私、デザイナーズリカです－。着せ替え人形「リカちゃん」の誕生４０年を記念して、国際的に活躍する日本人デザイナー５人が真珠をあしらったドレスを競作。東京・銀座の宝飾品店で２８日、豪華な衣装を身に着けた人形が公開された。 人気ブランド「ドレスキャンプ」の作品は、花をイメージしたミスコンテスト風の豪華な装い。大きなフリル付きのミニドレスは「ツモリチサト」、小粋なパーティー向けドレスは「ケイタマルヤマ・トウキョウ・パリス」のデザイン。「ゴスロリ」と呼ばれる若者ファッションも。パールの飾りの中には、取り外し可能で実際にネックレスとして使えるものもある。 公開されたリカちゃんは一点物で、東京（２９日－１２月９日）をはじめ名古屋市、大阪市の宝飾品店ミキモトで巡回展示。展示期間中に行うオークションの収益金を国連児童基金（ユニセフ）に寄付する。 (地方紙より）
2007.11.29
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こちらはおめでた～～♪
■"厳戒"ララの出産 円山動物園 29日－３月上旬「クマ館」閉鎖 室内に入る直前のララ。３頭目となる赤ちゃんの誕生が楽しみだ 札幌市円山動物園は妊娠の兆しを見せているホッキョクグマ「ララ」（十三歳）の出産に備え、二十九日から来年三月上旬まで、ララやほかのクマ類を展示している「世界のクマ館」を全面閉鎖する。妊娠したホッキョクグマは「繊細」（同園）で、周りの騒音や光などに敏感になるためで、飼育員の出入りも制限する"厳戒態勢"を敷く。 ララはこれまでに「デナリ」（雄、十四歳）との間で「ツヨシ」（雄、二○○三年生まれ）と「ピリカ」（雄、○五年生まれ）の二頭を産んでいる。ホッキョクグマの国内での繁殖は二○○○年以降、ララの例があるだけで、成功率は極めて低い。 今回は三月ごろにデナリと交尾する姿が観察されたため、今月十八日から屋外での展示をやめ、同じ施設の室内に移していた。 ホッキョクグマは出産前後の環境によっては、最悪の場合、死産したり、産んでも育児を放棄することがあり、同園は前の二回と同様、二十九日から、世界のクマ館の周囲をロープなどで閉鎖。出産までのララの状態は、監視カメラなどで見守る。 世界のクマ館にいる他のマレーグマなど六種類九頭が屋外にいる場合は、遠巻きに観察できる。 円山動物園は「来園者には申し訳ないが、出産のため、辛抱してほしい。十二月には生まれると思うので、来年三月ごろには、かわいい赤ちゃんを見てもらいたい」と話している。 (地方紙より） ■アザラシ２頭 広尾から札幌へ～～♪ 札幌の民間動物園に譲渡されることになったアザラシ 【広尾】二○○五年に閉館した十勝管内広尾町のひろお水族館（現・魚類飼育試験施設）の最後のアザラシ二頭が二十九日、札幌市の民間動物園「ノースサファリサッポロ」に譲渡される。 メスで二十三歳と十五歳。ゼニガタとゴマフの交雑種のため引き取り手がなく、閉館後も同施設で飼育されていた。 二頭とも人なつこい性格とあって、同動物園は「札幌でも人気者になるはず」と期待は大きい。二頭は「札幌の子供たちに早く会いたい」と、かわいい目で語っている？ ◆作り方 1）ジャガイモは薄切りにして水にさらし、水気をきる。玉ネギは薄切りにする。2）鍋にサラダ油を温めて玉ネギをいためる。透き通ったら小麦粉を入れて軽くいため、ジャガイモとだし汁を加えて煮る。3）ジャガイモが軟らかくなったらミキサーで滑らかにし、鍋に戻して牛乳を加え、弱火にかける。4）周囲がフツフツしてきたらみそを溶き入れ、Aで味を調える。生クリームを加え、温まったら火を止める。※あればセルフィーユを添える材 料（4人分）ジャガイモ 3個玉ネギ 1/2個サラダ油 少々小麦粉 大さじ1だし汁 カップ3牛乳 カップ2白みそ 大さじ4A酒 大さじ1塩 小さじ1/2コショウ 少々生クリーム 大さじ41人分／273kcal■道新ポケット・ブックより
2007.11.27
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可愛いね～～♪
■愛くるしい姿パチリ 最優秀に旭川の石川さん 旭山動物園フォトコン 最優秀賞の「ねんねねんね」 【旭川】旭川市旭山動物園主催の第十三回旭山動物園動物ふれあいフォトコンテストの表彰式が二十五日、同園で行われ、最優秀賞の石川容子さん（旭川市）ら入賞者三十六人に賞状が贈られた。 同園内で撮影した写真が対象で、道外からの三百七十三点を含め、過去最多の五百五十八点の応募があった。入賞は最優秀賞一点、優秀賞五点、金、銀、銅賞各十人の計三十六点。石川さんの作品は「ねんねねんね」という題名で、二頭のゴマフアザラシが抱き合うように寝そべっている愛くるしい姿をとらえた。 全応募作品が二十五日から来年四月七日まで園内ファンタジー休憩所で展示されている。 (地方紙より） ■「映画・犯人に告ぐ」これは面白い～～～♪ドキドキ。捜査活動の裏側で醜悪な人間模様と、欲に蠢く警察官僚の野望が、もうひとつの見せ場になっているからだ。神奈川県警の警視・巻島は、少年誘拐事件の捜査現場を仕切っていたが、一瞬の判断ミスで犯人を取り逃がす。翌日、少年は無残な遺体となって発見され、巻島は足柄署へ左遷となる。6年後、世間は川崎で起きた連続児童殺害事件に騒然となっていた。捜査が難航する中、足柄で実績を挙げていた巻島に白羽の矢が向けられる。県警本部の特別捜査官に返り咲いた巻島は、TV番組に出演し犯人を挑発するという、大胆な行動に出る...。 ■牡蠣のレシピかきと豆腐のみそ煮鍋エネルギー：227kcal調理時間：25分食のタイプ：和風かきのみぞれ椀エネルギー：45kcal調理時間：30分食のタイプ：和風かきときのこのチーズグラタンエネルギー：499kcal調理時間：25分食のタイプ：洋風かきとチンゲン菜の香味炒めエネルギー：251kcal調理時間：15分レシピのサイト
2007.11.26
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北の国から
■士別産ラムのレトルトカレー 土産に人気、急きょ追加発売 地元で人気が沸騰、急きょ追加製造されたスープカレー 【士別】士別特産のラム肉を使い今夏、観光客向けに発売されたレトルト食品「羊のまちのスープカレー」が、予想以上に地元の需要が高く、品薄状態が続いている。少量限定生産なのに加え、地元から土産物として市外に持参する市民が多いためで、販売会社は二十四日、急きょ追加販売に乗り出した。 レトルトカレーは、士別市や士別商工会議所が商品化した。士別産ラム肉は、子羊の出荷頭数が年間約百四十頭ともともと少ないが、販売初年の今年は子羊十頭分を確保。販売元となった同市内の地場産品販売会社「サフォーク」が八、九月、それぞれ約二千袋を製造、地元の観光牧場やホテルなどで主に観光客向けに発売した。 同市は羊のマチとして知られるが、これまで地元産羊肉を使った商品はほとんどなかった。このため市民が、市外訪問や出張に持参する格好の土産物として買い求め、両月とも発売間もなく売り切れた。 予想外の事態に、同社には地元ホテルなどから納入の要求が強く示される一方、市民からも「買えない」「次はいつ販売か」と苦情や予約が数十件寄せられた。 このため羊生産組合や同市は急きょ、繁殖用の雌の子羊も含む九頭分のラム肉を用意し、同社は二十四日、二千袋を追加発売した。ただ、同社は「早々に在庫切れになれば、また謝罪の日々」となお不安顔だ。 カレーは一袋千円（士別市内では市民還元価格七百八十円）。丸井今井札幌本店の道産食品専門店きたキッチン（さっぽろ地下街オーロラタウン）でも販売している。 (地方紙より） ■ファンフェスで４万人見送り ヒルマン「必ず戻って来る」 田中幸「本当に幸せだった」 田中幸雄さん（左）の引退セレモニーで花束を手渡し、２２年間の労をねぎらったヒルマン前監督。２人の功労者はともにファイターズを去った 北の大地で生まれ変わったファイターズを支えて四年。道民に野球の楽しさ、そして厳しさを教えてくれた二人の主役が二十五日、この地に別れを告げた。（関連記事３０面に） プロ野球北海道日本ハムは同日、「ファンフェスティバル２００７」を札幌ドームで開き、トレイ・ヒルマン前監督（４４）と、引退した田中幸雄さん（３９）が約四万人のファンに見送られた。 米大リーグのロイヤルズ監督に就任したヒルマン前監督。開会式では「長く話しすぎると、涙がこぼれるので...」と前置きした後、「北海道の皆さんは世界で一番です。間違いない」。おなじみの言葉で会場を沸かせ、梨田昌孝・新監督に背番号８８を引き継いだ。 北海道移転後はファンとのふれあいに心を注いだ。一方でパ・リーグ連覇を達成し、昨年は日本一までも成し遂げた。 ファンのことを、ためらいなく「家族」と呼ぶ。別れの日に、いつもは冷静な指揮官も感傷的だった。 「今の気持ちは、なかなか言葉では言い表せない」 惜別の気持ちを歌に込めた。イベント中盤に行われたファイナルライブで、締めくくりに歌ったのは森山直太朗さんの「さくら」。別れの悲しさと再会への期待がつづられた歌詞を、金子誠選手会長の助けを借り、日本語で歌い上げた。そして「北海道に必ず戻って来る」と誓った。 チームを二十二年間、けん引した「ミスター・ファイターズ」。引退セレモニーで田中幸雄さんは、こみ上げる涙をこらえ、ファンへの感謝の言葉を繰り返した。「声援に後押しされ、ここまで頑張って来られた」「本当に幸せだった」「二十二年間ありがとう」。温かい拍手と声援に包まれた。 現役時代の大半を一軍選手として送り、球団生え抜き選手としては初の２０００安打を達成。満足感に満ちた野球人生に終止符を打ち、「これからはＯＢとして、一ファンとしてファイターズを応援していきたい」。 (地方紙より）
2007.11.25
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光の～～ページェント
■天まで届け 室蘭・測量山 活性化願い「光の競演」 白鳥大橋の彼方に、鮮やかに浮かんだ室蘭・測量山からの「光の柱」＝２４日午後６時４５分、室蘭市白鳥台から 【室蘭】満月の夜に、室蘭のシンボル・測量山（標高一九九メートル）から夜空に向けてサーチライトの光を放ち、マチの活性化を願うイベントが二十四日夜、市民団体の手で行われた。山頂にあるテレビ放送用アンテナの通常の四色のライトアップとの「光の競演」が市民の目を楽しませた。 「光と音の満月祭」。同市内の若手デザイナーらによる「光のアートプロジェクト」（須藤大介代表）が企画した。三キロ先まで届くという、四つの光源が一体となったサーチライト（八キロワット）を三台使用。環境にも配慮し、使用済み天ぷら油を精製したバイオディーゼル燃料で発電した。 十二本の光の柱は、放射状に開いて大きな円を描くように回ったり、点滅したり、時々顔を出した満月とともに四時間にわたり夜空を彩った。 (地方紙より） ■今朝は予約しておいた車検に行きます～～～。安く上がればいいのだけどね。 ◆作り方 1）白菜はゆでて水気をきる。シイタケはせん切りにする。2）白菜を広げてハムを2枚ずつのせ、シイタケをしんにして巻く。3、4つに切り、バター（分量外）を薄く塗った耐熱容器に並べる。3）鍋を弱火にかけ、バターを溶かして小麦粉をいためる。弱火のまま牛乳を入れ、泡立器で混ぜる。温まったら生クリームを加え、みそを溶き入れて火を止める。4）2）に3）をかけてチーズを散らし、230度のオーブンで7、8分焼く。■道新ポケット・ブックより材 料（4人分）白菜（大きめの葉） 4枚生シイタケ 4個ハム 8枚バター 20g小麦粉 大さじ2牛乳 カップ1と1/2生クリーム 大さじ2白みそ 小さじ5とけるチーズ（細切り） 40g1人分／285kcal
2007.11.25
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ついに完成
紙＆吹雪の中で優勝パレードだ～～♪ ■Ｖ２祝福の人の波 日ハム札幌でパレード ８万2000人が大歓声 沿道の人垣の大歓声に、手を高く挙げ、満面の笑みで応えるヒルマン前監督と金子誠選手ら＝２４日午前１１時２０分、札幌市中央区大通西４ 球団史上初のパ・リーグ二連覇を果たした北海道日本ハムの優勝パレードが二十四日、札幌市中心部で行われた。偉業の立役者で、チームを五年間率いたトレイ・ヒルマン前監督や選手たちが、沿道を埋めたファンら八万二千人の大歓声に手を振って応えた。初冬の札幌の街は、二年連続の熱気と祝賀ムードに包まれた。 道や札幌市、北海道新聞社などで組織する実行委員会の主催。コースは、十四万三千人が「日本一」を祝った昨年と一部異なり、中央区大通西六の南大通を東進し、駅前通を右折してススキノ交差点に至る約一キロ。 (地方紙より） ■親子３人寄り添って 小樽で「赤い靴」の像の除幕式 親子３人像の除幕式では、小樽市内の合唱団が「赤い靴」の歌を披露した 【小樽】野口雨情の童謡「赤い靴」の女の子のモデルとされる岩崎きみ（一九○二－一一年）を囲むブロンズ製の親子三人像が完成し、二十三日、小樽運河北端の運河公園で除幕式が行われた。 市民や関係者ら約百人が見守るなか、像を制作した小樽の造形作家ナカムラアリさん（４３）、同像建設委員会の高橋昭三委員長らが除幕。高さ八十五センチの像がお目見えした。笑顔のきみを、母かよ、夫の鈴木志郎がやさしく見つめている。 台座の説明板には、きみが米国に渡ることなく孤児院で病死したことや、かよらが小樽に住み、雨情と会って「赤い靴」が生まれた経緯などが記されている。オルゴールでメロディーも流れる。 きみの像は全国で四カ所あるが、初めて三人が寄り添う姿の親子像としたことが共感を呼び、目標の六百五十万円を大きく上回る九百二十万円の募金が全国から寄せられた。超過分は維持管理に使う。高橋委員長は「親子像を見て、家族のきずなを感じてもらえれば」と話している。 (地方紙より） ◆作り方 1）ゴボウは4、5cmに切って薄切りにし、水にさらして下ゆでする。2）牛肉はひと口大に切り、ショウガはせん切りにする。3）パプリカは細切りにし、唐辛子は竹ぐしなどで3、4カ所つつき、180度の油で素揚げする。4）フライパンにAを熱し、水気を取った1）をいためて2）を入れ、さらにいためる。肉の色が変わったら豆板醤を加える。5）Bを合わせて4）に入れ、汁がなくなるまでいため煮して3）を加える。※伏見唐辛子は唐辛子の一種だが辛くない。なければシシトウで代用する材 料（4人分）ゴボウ 1本牛肉（薄切り） 200gショウガ 1片パプリカ（赤、黄） 各1/4個伏見唐辛子 4本揚げ油 適量Aごま油、サラダ油 各小さじ1豆板醤 小さじ1B赤だしみそ 小さじ4酒 大さじ2砂糖 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2水 カップ1/21人分／187kcal ■道新ポケット・ブックより
2007.11.24
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北の歳時記
札幌でササラ電車が初出動 スキー場も開設 今季初めて出動し、除雪作業する「ササラ電車」＝２３日午前５時５分、札幌市中央区 本格的な雪が降った札幌市の中心部で２３日早朝、冬の風物詩である除雪用路面電車「ササラ電車」が、今季では初めて出動した。札幌市南区の札幌国際スキー場など同市近郊のスキー場もこの日オープンした。 「ササラ」は先を細かく割いたブラシ状の竹。線路上の積雪は放置するとレールを埋めるため、路面電車の走行にはササラ電車の除雪が必要。午前５時に電車が出動すると、車両前後に放射線状に取り付けられた８００本のササラが回転、線路上の雪を掃き飛ばした。 札幌管区気象台によると、札幌市では午前５時４０分には平年より３センチ多い６センチの積雪を観測。同市のササラ電車４台は一冬で札幌－神戸間２往復に匹敵する計約７０００キロを走行する見込み。 (地方紙より） ◆作り方 1）水菜は4、5cmに切り、パプリカと玉ネギはせん切りにし、水につけてパリッとさせる。2）Aを合わせてドレッシングを作る。3）ミックスナッツは刻んでおく。4）1）の水気を取って器に盛り、3）とクコの実を散らして2）をかける。材 料（4人分）水菜 1袋黄パプリカ 1/3個玉ネギ 1/4個Aみそ 小さじ2と1/2サラダ油 大さじ4酢 大さじ2練りがらし 小さじ1/2塩 少々ミックスナッツ（料理用） 20gクコの実 少々1人分／179kcal
2007.11.24
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本格的な雪の季節かな？
■輝き満開４０万個 札幌でホワイトイルミネーション！ 札幌のまちを幻想的な光で包むシンボルオブジェ＝２２日午後５時３０分、札幌市中央区の大通公園 冬の札幌を光で優しく彩る「第二十七回さっぽろホワイトイルミネーション」（札幌市などでつくる実行委主催）が二十二日、同市中央区の大通公園や札幌駅前通などで始まった。昨年より三万個多い約四十万個の電球が、幻想的な空間を演出。市民や観光客が時を忘れて、光の競演に見入った。 オープニングセレモニーは大通公園で行われ、午後四時四十分に「スズラン」など六基のシンボルオブジェのイルミネーションが点灯されると、歓声と拍手が沸き起こり、氷点下三度のまちが光で包まれた。十五年ぶりに訪れた札幌市北区の主婦能代佳代さん（４４）は「ロマンチックな雰囲気に感動しました」とオブジェを見上げていた。 大通公園では、ドイツの冬の風物詩を楽しむ「ミュンヘン・クリスマス市 ｉｎ Ｓａｐｐｏｒｏ」も初めて同時に開幕した。 イルミネーションの点灯は午後四時半－同十時半で、開始、終了時間とも昨年より三十分遅らせた。大通公園会場が来年一月四日まで、駅前通と南一条通会場が二月十一日まで。 (地方紙より） ■大雪新記録 八雲５０センチ ２２日未明から断続的に降り続けた雪で、あちこちに雪山ができた旭川市の中心部＝２２日午後３時すぎ 道内は二十二日、真冬並みの寒気が上空に流れ込んだため、各地で大雪となり、渡島管内八雲町などで十一月としては観測史上最高の積雪を記録した。 札幌管区気象台によると同日夜までの二十四時間降雪量は空知、上川、渡島管内などで二○－四○センチを観測。積雪は八雲町で同日午後十一時現在、五○センチに達し、一九八七年の二七センチを二十年ぶりに更新。同管内福島町も三二センチ、桧山管内厚沢部町も二一センチで、同月の積雪記録を更新した。 そのほか午後十一時現在で積雪が多いのは上川管内音威子府村六八センチ、空知管内幌加内町朱鞠内六二センチなど。旭川市でも五○センチ近くになり、市内中心部には雪山ができた。札幌市では二十四時間で三センチの雪が降った。道外でも東北地方などで記録的な積雪となった。 道内の同日夜から二十三日朝までの降雪量は、日本海側やオホーツク海側の多いところで三○センチに達する見込み。ただ、寒気を伴った低気圧が東に抜けるため、昼にかけて天候が回復し、気温も各地でプラスになるという。 (地方紙より） ■札幌ラーメン共和国3周年 フロアマップ(店舗一覧) 歴代ラーメン店の系譜 元祖旭川ラーメン梅光軒 元祖カレーラーメン苫小牧味の大王 札幌すすきの味噌ラーメン専門店にとりのけやき 塩屋ゆうじろう 函館塩ラーメン専門店えん楽 富良野とみ川 麺処白樺山荘 初代 札幌ら～めん開拓舎 ■ラーメン共和国サイトよりご紹介
2007.11.23
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やっと～～見れたよ
☆ 雪が積もりましたが～～お天気は回復・白銀の中での優勝パレードになりそうです！24日に～～(フアイターズ）・・・・・■白い恋人が再出発 ３カ月ぶり全道店頭に 歓迎、不安思い交錯 約３カ月ぶりに土産店の店頭に並んだ「白い恋人」。さっそく箱を手に取る親子連れに石屋製菓社員（左端）が商品の安全対策をＰＲ＝２２日午前１０時３０分、新千歳空港 石屋製菓（札幌、島田俊平社長）は二十二日、賞味期限改ざんなどで休止していた人気商品「白い恋人」の販売を約三カ月ぶりに再開した。初日は新千歳空港の土産店や百貨店など道内約四百店の店頭で、見慣れたパッケージが復活。島田社長は同日朝、主要販路である新千歳空港を訪れ、土産店に販売への協力を要請した。 島田社長は土産店を一店ずつ回り「きょうから再開します。一生懸命頑張るのでよろしくお願いします」などとあいさつし、頭を下げた。その後の記者団の取材に対して同社長は「信用、信頼は一瞬にして失ってしまうもの。まじめに誠実にお菓子を作り続け、消費者の理解を得ていきたい」と決意を述べた。 久しぶりに北海道土産の"主役"が積み上がった店頭には石屋製菓の社員が立ち、観光客らに再発防止策を説明する光景も見られた。 (地方紙より） 『ボーン・アルティメイタム』THE BOURNE ULTIMATUM ポール・グリーングラスマット・デイモン、ジュリア・スタイルズ、デヴィッド・ストラザーン、スコット・グレン、ブライアン・コックス、パディ・コンシダイン記憶喪失の男、ジェイソン・ボーン（マット・デイモン）が、荒れる地中海沖で救出された。政府の極秘計画"レッド・ストーン"によって育成され、最強の暗殺者となった彼だったが、計画そのものが闇に葬られた瞬間、一変してその存在は邪魔者となり、彼の元に次々と暗殺者が送り込まれるのだった。スイス、フランス、イタリアと、激しい追跡から逃れながらたどり着いたのはインド。彼はそこでやっと愛する女性との平穏な日々を手にするが、そんな日々も束の間、新たに送り込まれた暗殺者によって彼女の命を奪われてしまう。怒りと悲しみに最高点に達したボーンは復讐を心に決め、自分を陥れた陰謀を暴くべく組織との戦いに挑む。『ボーン・アイデンティティー』、『ボーン・スプレマシー』に続く、マット・デイモン主演のノンストップ・アクション作品。・・・・痛快アクションの傑作作品～♪
2007.11.22
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■▲●★北の国から～２年連続の
■22色...パレードの華１トン Ｖ祝福、札幌の業者が今年も寄贈 ２４日のパレードに向け、大量の紙吹雪を混ぜる従業員たち 二十四日に札幌市中心部で行うプロ野球・北海道日本ハムの優勝パレードを盛り上げる紙吹雪を作る最後の作業が二十日、札幌市西区の紙商社、森田洋紙で行われた。 同社がパレードの紙吹雪を担当するのは昨年に続き二回目。道や札幌市などでつくる実行委がまく、一トン分を寄贈する。紙吹雪は三センチ四方で、色は赤やオレンジ、青など昨年の約二倍の二十二色を用意する。 作業は今月十二日から、日常業務が終わった夜のほぼ毎日二時間ほど行った。二十日は同社の従業員十二人が参加し、大型の紙切断機で加工された色とりどりの紙吹雪を段ボールで囲った約十三平方メートルの巨大な「プール」に次々と投入し、手作業でかき混ぜた。 同社は「北海道の企業として、ファイターズを盛り上げるお手伝いができれば」と話している。 実行委はパレード当日、昨年と同様に札幌駅前通と南一条通との交差点周辺にある四つのビルの屋上から送風機で紙吹雪を飛ばす。(地方紙より） 伊那谷のおいしい卵とカリフラワーのピューレ オシェットラキャビアのアンサンブル 帆立貝のサラダ ジロール茸とキャビア添え 鴨のフレッシュフォアグラと手長海老のムース 茶碗蒸し仕立て "エバンジェリスト"特製 クエのブイヤベース 特選米沢牛ロース肉のステーキ レフォールソース ヴァニラアイスクリームを詰めた洋梨のコンポート サバイヨンソースがけのグラッセ プルーンとイチジクの赤ワインコンポート添え
2007.11.22
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番外編２＊新作ルキアのご紹介・サロンエクセレント
■画像をクリックしますと詳しいデーターが見れますよ～～～～♪ 明るく快活なルキアテイストをベースにしつつ、クリスマスシーズンのロマンティック気分にも対応した、幸福感たっぷりの新シリーズ。 ハッピーモーメントルキア ルキアの詳細 SSVY120 税込み:57,750円税抜き:55,000円 SSVY121 税込み:52,500円税抜き:50,000円 SSVY123 税込み:42,000円税抜き:40,000円 SSVY125 税込み:39,900円税抜き:38,000円 SSVY127 税込み:39,900円税抜き:38,000円 SSVX094 税込み:57,750円税抜き:55,000円 SSVX095 税込み:43,050円税抜き:41,000円 SSVX097 税込み:39,900円税抜き:38,000円お気に入りはございますか？お値段は○○％オフで～～直メールお待ちしてます！ ■開業３周年で3000円ラーメン発売 札幌ら～めん共和国 ＪＲ札幌駅前・エスタ内の「札幌ら～めん共和国」が開業三周年を記念して二十二日から四日間、全八店で「究極の三千円ラーメン」を発売する。 「塩屋ゆうじろう」は定番のカニラーメンと釧路産鮭児（けいじ）を使った海鮮丼のセット。「苫小牧味の大王」は苫小牧名産のホッキ貝の粉末をめんに練り込んで一工夫した。 各店十杯限定。通常の主なメニューは六百九十円－九百円とあって、札幌市白石区の主婦渡辺寿江さん（２９）は「もったいなくて、子どもには食べさせられない」－。(地方紙より）
2007.11.21
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番外編１＊新作ルキアのご紹介！サロンエクセレント
■画像をクリックしますと詳しいデーターが見れますよ～～～～♪SSVC023 税込:47,250円税抜:45,000円 SSVC017 税込:45,150円税抜:43,000円 SSVC019 税込:45,150円税抜:43,000円 SSVC021 税込:45,150円税抜:43,000円 SSVK089 税込:49,350円税抜:47,000円 SSVK083 税込:39,900円税抜:38,000円 SSVK085 税込:39,900円税抜:38,000円 SSVK087 税込:39,900円税抜:38,000円 お気に入りはございますか？お値段は○○％オフで～～直メールお待ちしてます！
2007.11.21
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愈愈スキー場がオープン
■新雪の感触最高！黒岳スキー場オープン！！ コース名全長最大斜度レベル備考ダウンヒルコース3000m40度上滑走可能な期間は多雪期に限られます。詳しくはお問合せ下さい。スラロームコース1200m25度中発煙筒を手に、新雪の黒岳スキー場ゲレンデを滑り降りる合宿の高校生たち＝２０日午前１０時５分 【層雲峡】道内の天然雪のスキー場のトップを切って二十日午前十時、上川管内上川町層雲峡の黒岳スキー場がオープンした。早速駆けつけたスキーヤーやスノーボーダーが、待ちわびた新雪の感触を楽しんだ。 雪不足で当初の予定より十一日遅れたが、十八、十九両日のまとまった雪で積雪が一メートルに達し、オープンにこぎ着けた。(地方紙より） ◆作り方 1）昆布は千切りにする。2）卵は卵黄と卵白に分けておく（卵白はあんに使う）。3）ボウルにご飯と卵黄を入れ、混ぜておく。4）ショウガと長ネギはみじん切り、タケノコは粗みじん切りにし、カニはほぐしておく。5）フライパンにサラダ油を熱してショウガと長ネギをいため、3）を入れてパラパラになるまで強火でいためる。1）、タケノコとカニを加えてさらにいため、Aで味を調える。6）あんを作る。2）の卵白は軽く泡立てておく。鍋にスープを入れて煮立たせ、Bで味を調える。かたくり粉を水で溶いて加え、とろみが付いたら卵白を流し入れて軽く火を通す。7）5）を器に盛って6）をかける。材 料（4人分）昆布（戻したものか生の刻み昆布） 80g卵 2個ご飯 茶わん4杯分ショウガ 1片長ネギ 1/2本タケノコ 60gカニ（むき身） 100gサラダ油 適量A塩 小さじ2/3酒 大さじ1あ んスープ（鶏がらスープのもと小さじ1） カップ2B塩 小さじ1/2酒 大さじ1かたくり粉、水 各大さじ1と1/2 ■道新ポケットブックレシピより
2007.11.20
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北の国から～～今朝はかなりの雪が～～！
■内藤チャンプを表彰 高橋知事「道民の模範」 高橋知事から表彰状を贈られる内藤選手（左） 高橋はるみ知事は十九日、胆振管内豊浦町出身の世界ボクシング評議会（ＷＢＣ）フライ級チャンピオン、内藤大助選手（３３）に「栄誉をたたえて」を贈った。 道庁で行われた贈呈式で、知事は「道民の模範としてしっかりとした態度でプレーをしてくれた」とたたえ、表彰状を手渡した。これに対し、内藤選手は「こんな大きい賞状は生まれて初めてもらった。本当にありがたい」と笑顔で応じた。 内藤選手は今年七月にフライ級王座に就き、十月には亀田大毅選手を下して日本人選手として最年長でタイトルを防衛した。 「栄誉をたたえて」は文化やスポーツで活躍した個人や団体に贈られる賞で、「栄誉賞」に次ぐものだ。(地方紙より） ■寒さで甘み寒熟キャベツ 越冬作業を体験 倶知安 【倶知安】雪のなかでひと冬寝かせることで甘みが増す寒熟キャベツの栽培体験会が十八日、町内で行われ、町民ら十五人が越冬に向けた収穫や貯蔵作業に取り組んだ。 倶知安町青年団体協議会が主催。豪雪地帯を逆手に取った取り組みで、今年で五回目となる。 この日は吹雪で視界が悪いにもかかわらず、ナタで刈り取った重さ約二キロのキャベツ約五百個を、列を成した参加者たちがリレー方式で次々と投げ渡していった。キャベツは三層に積み重ねられ、これから降り積もる雪に覆われて越冬する。 この日は、作業終了後、刈り取ったキャベツを使った料理を町内の飲食店で"試食"。会長の瀬尾雄太さん（２２）は「今年はすでに昨年より甘い。越冬でどれだけ甘みが増すか楽しみ」と期待をかけた。 来年二月に雪から掘り起こされる。（地方紙より） ■札幌待望「電池の市電」 川崎重工の新型車両 省エネ実現、来月試運転 川崎重工業が開発したニッケル水素電池で駆動する路面電車「ＳＷＩＭＯ」＝１９日午後、兵庫県播磨町 札幌市の「将来の市電」候補に位置づけられ、この冬同市内での走行試験が予定されているニッケル水素電池の新型車両が、十九日、開発した川崎重工業（神戸市）の播磨工場（兵庫県播磨町）でお披露目され試乗会が行われた。今後、札幌市電車事業所に搬入され、十二月四日に報道陣に公開、十七日から試運転が始まる。 新型車両の名称は、英語「Ｓｍｏｏｔｈ」などからの造語で「ＳＷＩＭＯ（スイモ）」。駆動源は座席下に搭載したニッケル水素電池。架線が要らないため、都市の景観を損なわず路線延長も容易として、将来の需要が期待されているという。車体の長さは十五メートルでグレーと白色のツートンカラー。昇降口は地上三十三センチの低床式だ。(同上）
2007.11.20
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偶然？それとも～～
■冷え込み今季一番 降雪旭川１７センチ、函館１６センチ 出勤早々、歩道の除雪に追われる会社員ら＝１９日午前８時４０分、旭川市５の１０ 道内は十九日午前、冬型の気圧配置が強まって上空に真冬並みの寒気が入り、札幌で平年より六度低い氷点下五・六度を記録するなど、各地で今季一番の冷え込みとなった。日本海側の海上は大しけとなり、フェリーや航空機に欠航が出た。各地でまとまった降雪も観測され、旭川などでは市民が除雪に追われた。 札幌管区気象台によると、同日正午までの最低気温は後志管内真狩村で氷点下一○・一度、旭川で同七・五度、小樽で同七・○度、函館で同五・七度、室蘭で同五・一度など、各地でこの冬一番の寒さを記録。小樽と室蘭は、十一月中旬としては過去四十年間で最も寒かった。 同日正午までの二十四時間の降雪量は、空知管内幌加内町で二九センチ、旭川で一七センチ、函館で一六センチなど。（地方紙より） ■ダビンチが絵に音楽隠す？ イタリアの音楽家が新説 パソコン画面上で五線譜を重ね合わせた「最後の晩餐」 【ローマ１７日共同】レオナルド・ダビンチの傑作「最後の晩餐」には音符が隠されていた－。イタリアの音楽家が大胆な説をこのほど著書で発表。この絵を基にキリスト教の秘密に迫るミステリー小説「ダ・ヴィンチ・コード」の音楽版として注目が集まっている。 ジャズ奏者のジョバンニ・マリア・パーラ氏の新著「隠された音楽」によると、食卓に横に並んだパンを線で結び、これを１番下の線として絵に５線を引く。次に弟子らの手と５線の交わる点、パンの位置に音符を置いて楽譜に見立て、普通の楽譜とは逆に右から弾くと、４０秒間ほどの荘厳なレクイエムに聞こえるという。 パーラ氏は４年前、ニュースで「絵に音楽が隠されているはず」との説を聞き、独自に研究を始めた。宗教的に重要な意味を持つパンと手に注目し、ダビンチの癖だった文字の右から左への逆書きを「音符」に当てはめたところ、曲が現れたという。 (地方紙より） ■陣内さんら舞台あいさつ 映画「スマイル」 苫小牧で試写会 【苫小牧】アイスホッケーをテーマにした全編道内ロケの映画「スマイル～聖夜の奇跡」の試写会（北海道新聞苫小牧支社など主催）が十八日夜、ロケ地の一つ苫小牧市の「ディノスシネマズ苫小牧」で開かれた。 陣内孝則さんの監督で、弱小少年アイスホッケーチームを舞台に若手俳優の森山未来さんが演じる素人監督と少年たちの成長する物語。今年一－二月、苫小牧と札幌で延べ一万人近い市民エキストラが参加してロケが行われた。 試写会には陣内監督はじめ森山さん、加藤ローサさん、立花裕大さんの四人が出席。陣内監督は「皆さんのマチが出てくるご当地映画。監督としては未熟だが、ご協力のおかげで温かい映画ができました」とあいさつし、三百人の観客から盛大な拍手を受けた。(地方紙より） ◆作り方 1）昆布は短冊切り、カボチャは薄切りにし、シメジは石づきを取って小房に分け、それぞれ170～180度の揚げ油で素揚げする。2）ボウルにAを入れ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜてソースを作る。3）1）を入れてあえ、器に盛る。材 料（4人分）昆布 30gカボチャ 200gシメジ 1パック揚げ油 適量ソースA玉ネギ（みじん切り） 1/6個分ニンニク（みじん切り） １片分酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1、2塩、コショウ 各少々サラダ油 大さじ61人分／284kcal ■道新ポケットブックより
2007.11.19
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ほっ！
■米旅客機が緊急着陸 新千歳、一時緊迫 火災に備えて出動した消防車両に付き添われ、駐機するユナイテッド機＝１７日午後９時４５分ごろ、新千歳空港 【千歳】十七日午後六時四十分ごろ、北太平洋上を飛行中の韓国・仁川発サンフランシスコ行きユナイテッド航空８９２便（ボーイング７７７）の機長から、国土交通省の成田国際対空通信局に「電気系統のトラブルのため、新千歳空港に緊急着陸したい」と要請があり、同機は午後九時四十分ごろ、同空港に緊急着陸した。乗客二百四十四人、乗員十六人にけがはなかった。 国交省新千歳空港事務所によると、同機は日本時間の午後三時十分ごろ仁川を出発し、カムチャツカ半島東方の高度約八五○○メートルを飛行中、トラブルがあり、引き返して同空港に緊急着陸した。 機長が関係者に報告したところでは、同五時半ごろ、機体後部の調理室で焦げ臭いにおいがするのに客室乗務員が気付き、機長は電気系統のトラブルと判断したという。緊急着陸に備え、千歳、苫小牧両市と同事務所の消防車両計十八台が待機、空港は一時緊迫した。乗客は十八日、別の便で目的地へ向かうという。 (地方紙より） ■サイクロン死者1700人超 バングラデシュ 数千人の恐れも １７日、バングラデシュ南部のバリサル近くで、身内を亡くして嘆き悲しむ人たち（ロイター＝共同） 【ニューデリー１７日共同】バングラデシュを直撃した大型サイクロン「シドル（目）」で、ＡＰ通信によると、救援に当たっている軍当局者は死者数が１７２３人になったと述べた。フランス公共ラジオは死者数が数日以内に数千人に達する恐れがあるとのバングラデシュ政府当局者の見方を伝えた。軍や警察などは４万人以上を動員し救援活動を本格化させており、死者数はさらに増える恐れがある。 気象当局者によると、シドルの強風域はバングラデシュの国土とほぼ同じ大きさで、同国をのみ込むように１５日夜に直撃。１９７０年、９１年に１０万人以上が死亡したサイクロンに匹敵する規模という。気象当局は「過去の被害を教訓に万全の準備を整えた」としていた。 地元報道によると、世界食糧計画（ＷＦＰ）は４０万人分の緊急食糧支援を実施すると明らかにした。道路や通信が寸断されるなど救援活動には困難も伴っており、被害の全容把握までには数週間かかるとみられる。 （同上） ◆作り方 1）昆布は分量の水に1時間ほどつけて戻す（だしは取っておく）。水気を切り、3cm角に切っておく。2）豚肉は3、4cm角に切り、フォークで所々に穴を開ける。3）鍋に1）の昆布、だし（カップ1）と2）を入れ、沸騰するまでアクを取りながら強火で煮る。だし（カップ1/2）を足し、昆布が軟らかくなるまで弱火で煮る。4）Aを加えて味が染み込むまでさらに弱火で煮る。5）Bを入れて軽く火を通し、水で溶いたかたくり粉を加え、とろみが付いたら火を止める。※あれば大葉や三つ葉などを添える■道新ポケット・ブックより２品ご紹介◆作り方 1）昆布は水で戻して水気を切り、千切りにする。タコは薄切りにする。2）パプリカ、玉ネギ、キュウリは千切り、水菜は4cmに切り、合わせて冷水に浸しておく。3）ボウルに1）と水切りした2）を入れ、合わせて器に盛る。食べる直前にドレッシングをかける。
2007.11.18
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氷点下１０℃～！・・ロングドライブ
■９時から出かけます～～帰りは夜になりそうです。 二海郡八雲町へ～～ ■湯気も真っ白 弟子屈・川湯で氷点下１０度 道内で最も冷え込んだ釧路管内弟子屈町内では温泉排水の湯気が白さを増す中、人々が道を急いだ＝１６日午前８時１５分 十六日朝の道内は、上空に真冬並みの寒気が入り、今季一番の冷え込みとなった。釧路管内弟子屈町川湯で午前七時前、氷点下１０．２℃を記録し、初めて氷点下一○度を下回った。 日本気象協会道支社によると、十勝管内陸別町で氷点下九・八度、釧路市阿寒町で同九・二度など各地で今季の最低気温を更新。弟子屈町内では温泉排水から立ち上る湯気が一段と白さを増し、街を包んだ。 札幌市内では早朝、路面が凍結。サラリーマンらが足元を気遣いながら職場に向かった。札幌管区気象台によると、寒さは十七日にいったん緩むが、十八日には今季一番の寒気が入り込み、まとまった雪も予想されるという。 (地方紙より） 国内における昆布生産量の約95％を占める北海道。海域によって採れる種類と特徴に違いがあり、用途も変わってきます。◎カッコ内の表記は商品名です ●産地：函館を中心に松前から室蘭までの沿岸●特徴：褐色で幅が広く肉厚。最上級品●主な使い方：高級だし、つくだ煮など。おぼろ、とろろ昆布などの原料●味：上品な甘味とコクがあり、澄んだだしが取れる。関西、北陸で人気が高い ●産地：厚岸から歯舞、羅臼までの沿岸●特徴：茶褐色で幅が広く柔らかい。マコンブと同等の最上級品●主な使い方：高級だし。おやつ昆布、昆布茶などの原料●味：濃厚で香り高く、黄色みのあるだしが取れる。全国的に人気が高い ●産地：利尻、稚内を中心に石狩から知床半島までの沿岸●特徴：黒褐色でマコンブより堅い。マコンブに次ぐ上級品●主な使い方：高級だし。おぼろ、とろろ昆布などの原料●味：香り高くやや塩気があり、澄んだだしが取れる。京都で人気が高い ●産地：日高を中心に道南沿岸●特徴：濃い緑に黒みを帯びた色で、細く火が通りやすい●主な使い方：家庭用だし、昆布巻き、煮物、おでんなど●味：だしを取る以外にも幅広く使える家庭料理用昆布で、だしはコクがある。関東で人気が高い ●産地：釧路以東の沿岸●特徴：灰色を帯びた黒色で、10～20mと長い●主な使い方：つくだ煮、おでん、煮物、昆布巻きなど●味：食べる昆布の代表格。煮ると軟らかくおいしい家庭料理用昆布で、だしはほのかな甘味がある。沖縄などで人気が高い ●産地：釧路以東から納沙布岬までの沿岸●特徴：黒色で白粉（※）を生じるものが多く、幅が広く肉厚●主な使い方：つくだ煮、昆布巻きなど。おぼろ、とろろ昆布などの原料●味：ほのかな甘味があり、ぬめりが多い ※うま味成分でマンニットという ●産地：北海道の日本海沿岸●特徴：黒色で細い。ほとんどが1年生昆布（※）●主な使い方：つくだ煮、昆布巻き、漬物など。おぼろ、とろろ、刻み昆布などの原料●味：薄味でぬめりが多い※商品化されている昆布の多くは、生えて2年目の2年生昆布 ●産地：厚岸から羅臼までの沿岸●特徴：暗緑色。葉の下部の形状から耳昆布とも呼ばれる●主な使い方：とろろ、おぼろ昆布などの原料●味：甘味は少ないが、粘りが強い ●若いうちに収穫したナガコンブなどの棹（さお）前昆布（※）で、柔らかく火が通りやすいことから一般的にこの名で売られている。料理に使いやすく、手ごろな値段で手に入る。※専用の棹を使い、通常より早く採取することから「棹前昆布」と呼ばれる ●産地：函館を中心に松前から室蘭までの沿岸●特徴：濃いオリーブ色から褐色で表面に凸凹があり、薄葉と肉厚とがある●主な使い方：松前漬けなど。菓子、おぼろ、とろろ、納豆昆布などの主な原料●味：ほのかな甘味があり、昆布の中で最もぬめりが多く出る ■道新ポケットブックより
2007.11.16
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歳時記&熊！
■秋サケ寒干しの作業ピーク 体いっぱい天日と潮風浴びて 別海 前浜で、寒風にさらされて仕上げが進む「献上造り」のサケ 【別海】初冬の日差しを浴び、冷たい浜風をたっぷり吸った秋サケがズラリ並ぶ。江戸時代、幕府にサケを献上したという記録が残る根室管内別海町で、伝統の技法「献上造り」による秋サケの寒干し作業がピークを迎えている。 加工されているのは、摩周湖の伏流水が流れ込む西別川を母川にする「西別サケ」。前浜で漁獲し塩に漬け込んで水分を抜いた後、水洗いで塩抜きし、四日間ほど寒干しして仕上げる。 「天日と冷たい潮風で乾燥させるので、うまみが一段と増す」と別海漁協加工担当の大須賀一樹さん。今年は大きめのサケが少なく、例年の八割程度の約二千本の出荷を目指している。価格は大一匹五千二百五十円（送料別）。問い合わせはフリーダイヤル０１２０・２４・８８７６へ。作業は十二月上旬まで続く。 （地方紙より） ■街中でドスン クマはねられ死ぬ 富良野 車にはねられて即死し運ばれるクマ＝１４日午後１０時３０分、富良野市新富町 【富良野】１４日午後９時半ごろ、富良野市新富町の国道３８号と同２３７号の交差点付近でクマが走行中の大型トラックにはねられて死んだ。現場は大型スーパーやファストフード店が並ぶ富良野市中心部の一画で、通りかかった市民は「こんな街中にクマが出たの？」とびっくり。 地元の猟友会の関係者らによるとクマは推定２、３歳のオスの子グマ。体長は約１．２メートルで、体重は約７０キロ。トラックの運転手は左側から道路を横断してきたクマに気づいて急ブレーキをかけたが、間に合わずに衝突した。 子グマはほぼ即死。現場に倒れたままになっていたため、見物の人垣ができたが、１時間ほどで撤去。親グマと一緒だった可能性もあることから、富良野署員らが現場付近を捜したが見つからず、深夜までパトロールを行った。 (同上） 週間天気 （15日17時発表） 17日(土)18日(日)19日(月)20日(火)21日(水)22日(木)天気降水確率（％）607060505040最高気温（℃）741646最低気温（℃）-11-5-2-1-2
2007.11.15
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狼～！雪は？アロニア！
■オオカミ２頭、カナダから到着 旭山動物園 【旭川】来夏に新屋外施設「オオカミの森」が完成する旭川市の旭山動物園に、シンリンオオカミ二頭がカナダの動物園から到着し、獣舎内で元気に動き回っている。 二頭は五月に生まれた雄と雌のきょうだいで、体長約一・二メートル。新施設は、中央部が観察場所で、人間に注目して周囲をクルクルと走り回る習性が見られるという。 一般公開はまだ先だが、来夏にはたくさんの人が新しい目玉のオオカミを見に来そう。同園は「私たちの目も回るぐらい、忙しくなれば」と期待（地方紙より） ■降雪前の大根最高！ 札幌西区の農園 収穫追い込み 日が傾く晩秋の畑で、急ピッチで進む大根の収穫 札幌市西区小別沢の「まほろば自然農園」で、降雪シーズンを前に、大根の収穫が追い込みを迎えている。 農薬と化学肥料を全く使わない露地栽培にこだわっており、今年は約二万本を植えた。農場責任者の宮下洋子さん（６２）によると、大根はひと霜ごとに甘くなるそうで、「この時期に引き抜く大根は味が最高」という。 十月下旬から収穫を始め、今週半ばからの降雪予報を前に作業は急ピッチ。日が傾くのがめっきり早くなった晩秋の畑で作業員は行ったり来たりしながら、一本ずつ手作業で引き抜いている。 大根は自然食品店「まほろば」（西区西野五の三）などで一本百五十－百九十円、漬物用は十本九百八十円で販売している(同上） 11月15日(木)～～冬タイヤに交換したのよ！初雪かな？時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気曇り曇り湿雪湿雪曇り曇り曇り湿雪気温（℃）54232101湿度（％）6254605854465252降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）北西4北西4北西5北西6北西7北西7北西7西北西5 ■アロニアうどん 給食に初登場！ 伊達市大滝区 評判は上々 地場のアロニアと小麦粉でできたうどんを味わう大滝中の生徒 【伊達】地場産アロニアを使ったうどんが十三日、市内の学校給食で初めて提供され、大滝区で小中学校の児童、生徒約百人が味わった。市は「地産地消」の取り組みとして、市内全域の給食にも提供していく。 伊達・壮瞥学校給食組合が、全国一の生産量を誇る伊達市大滝区のアロニアを使い「地場の特別メニューを作りたい」と構想。望月製麺（せいめん）（登別市）が「アロニアの里の生うどん」として商品化した。 この日は大滝小、大滝中の給食に登場。アロニアパウダーを混ぜ込んだ、めんの薄紫色を生かすため、同組合大滝調理場の簾内奈津子栄養士らが白しょうゆを使って色の薄いめんつゆに仕立て、子供たちの評判は上々だった。 （地方紙より）・・・ポリフエノールがいっぱいダヨネ。
2007.11.14
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北の国から
■｢恋人の聖地｣から甘～いクリスマス ワインとスイーツを 浦臼で初めて企画 淡いピンク色が映える、恋人の聖地オリジナルワインとスイーツ 【浦臼】ワインとスイーツでロマンチックな聖夜を－。道内三番目の「恋人の聖地」に認定された空知管内浦臼町の鶴沼ワイナリーと石造り倉庫「蔵」の知名度を上げようと、聖地のイメージを生かしたクリスマス限定のワインとスイーツの販売と予約がそれぞれ十六日から始まる。 聖地で地域活性化を図る「恋人の聖地うらうすプロジェクト」の南部修一代表（４３）が企画し、ワイナリーを経営する北海道ワイン（小樽）と、道産食材を使った菓子を作る「ＨＯＫＫＡＩＤＯ ＤＥＳＩＧＮ ＳＷＥＥＴＳ（ホッカイドウ・デザイン・スイーツ）」（札幌）に製作を持ちかけた。 ワインは「恋人の聖地メモリアルワイン・ロゼ」（七百二十ミリリットル）。ブドウは鶴沼ワイナリーで栽培された大粒のトロリンガー種を使い、「たった一つの大きな愛を実らせて」（南部代表）との思いを込めた。さっぱりした辛口だ。 スイーツは「恋人たちのロゼティラミス」。道内産のマスカルポーネチーズを使ったティラミスに限定ワインのソースをかけた。甘さを抑えた「大人の味」という。 ワインは一本千九百十一円。北海道ワインと鶴沼ワイナリーの各直売所で販売し、札幌市内の百貨店でも取り扱う予定。問い合わせは（電）０１３４・３４・２１８１へ。 ティラミスは、ＪＲ札幌駅に隣接する「札幌エスタ」の「ＨＯＫＫＡＩＤＯ ＤＥＳＩＧＮ ＳＷＥＥＴＳ」店頭で十六日から予約開始。二個一組で九百四十五円。三十組限定。問い合わせは（電）０１１・２２１・１０８２へ。 （地方紙より） ■道産新米、絶好調 販売実績、前年比4000トン増 品薄感、価格押し上げ～～♪ 「ふっくりんこ」「ななつぼし」など多彩な道産米が並ぶ。売れ行きは前年の１割増という 今年の道産新米の売れ行きが好調だ。売り始めから十月末までの販売実績は前年同期より四千トン（１４％）多い三万三千トン。コメ価格センター（東京）での落札価格は主要三銘柄で前年同期より８％前後高く、道外産米が軒並み価格を落とす中での健闘で、矢野征男ホクレン会長は「道産米の品質に対する評価が高まっている」と手応えを感じている。 新米は十月初旬から本格販売を開始。道民の道産米食率が７０％を超えるなど好調な道内需要が維持されているのに加え、道産米を「高品質で割安感がある」と評価する道外の外食産業を中心に順調に売れている。 ホクレンは今年初めて「収穫前契約」を実施。九月までに大手卸などに対し計九万トンの販売予約を取り付けた。一方、十月十五日現在の作況（平年作＝１００）が９８と低く、予想生産量が前年実績比６％減の六十万三千二百トンにとどまることから、「市場に道産米の品薄感が生まれ、これが価格を押し上げている」（ホクレン主食課）面もあるという。（同上）
2007.11.13
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新生ファイターズ！！
■梨田新監督 ユニホーム姿どう？ 沖縄で日ハム１軍秋季キャンプ 日本ハムのユニホームをあしらったシーサーの置物を地元ファンから贈られ、笑顔の梨田監督 プロ野球北海道日本ハムの一軍秋季キャンプが十一日、沖縄県の名護市営球場で始まり、梨田昌孝監督（５４）が初めてユニホーム姿を披露した。新コーチ陣とともに早速、グラウンドで選手の指導に当たり、リーグ三連覇に向けた新体制がスタートした。 梨田監督は、背中に８８番の背番号とローマ字で名前が書かれたユニホームで報道陣の記念撮影に応じ、「似合いますか」とカメラマンに尋ねたり、「ユニホームは良いけれど、スタイルが...」などと話したりして笑いを誘った。 「自分のことを知ってほしいし、選手のことも知りたい」と臨んだ初練習では、丹念に選手を見て回り、打撃フォームにアドバイスをする場面もあった。 練習を終えると、「選手の雰囲気はつかめた。これが第一歩かな」と、ほっとした表情だった。（地方紙より） ■落とし穴２００カ所も 富岸川右岸遺跡 説明会で市民ら感心 落とし穴の前で菅野学芸員の説明を聞く参加者 【登別】富岸川右岸遺跡の発掘調査現場で十日、一般市民を対象にした説明会（市教委主催）が行われた。約二千二百平方メートルの調査地では、現在までに、二百三カ所もの縄文時代の狩猟用の落とし穴が見つかっており、参加の三十人は驚いていた。 穴は長さ三－五メートル、深さ一・二－一・七メートルで、約四千－五千年前にシカを獲ったと考えられる。説明に当たった菅野修広学芸員は「調査の結果、縄文人は西胆振でも、落とし穴で猟をしたことが分かり、千平方メートル当たりの穴の密度は、道内で最も高い」と話した。穴が集中する場所については、獣道の近くだったのでは、と推論した。 （同上） 11月13日 こんがり焼いて食欲アップ豚肉のチーズ巻き
2007.11.13
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今週にはタイヤ交換が必要なようです
■アジサイツリー"花盛り" クリスマス気分先取り 函館 アジサイのツリーが設置された店内 近づくクリスマス。函館市五稜郭町二二のコーヒー店「夏井珈琲ブリュッケ」に、半乾燥させたアジサイの花を使った独創的なクリスマスツリーが登場し、来店者の目をひいている。 アジサイのツリーは同店オーナーの夏井早苗さんが制作した。夏井さんは花が好きで、「六、七年前から構想を温めていた」という。 ツリーには、夏井さんが庭で育てたものなど七十リットルの袋で二袋分の半乾燥させたアジサイを使用。鉄製の土台にツタをからませてアジサイを針金で留め、ローズヒップや、星などのクリスマスオーナメントを飾り付けた。ツリーは紅葉したアジサイの自然な風合いが美しく、赤や緑のクリスマスカラーのろうそくを備えたシャンデリアなどのインテリアとともに、店内のクリスマスムードを盛り上げている。クリスマスの時期まで展示する予定。 （地方紙より） ■紅葉を背に初滑り 小樽のスキー場 久々の雪の感触を楽しみながら勢いよく滑り降りるスキーヤーたち 【小樽】道内スキー場のトップを切って、小樽市春香町の「スノークルーズオーンズ」が十一日、今季の営業を始めた。青い芝がのぞく斜面に、約一カ月かけて人工雪を降らせて、"積雪"約五○センチ、幅三十メートル、延長五百メートルのコースを造成。石狩湾を望むゲレンデは、ザーザーと雪を削りながら滑り降りる大勢のスキーヤーやスノーボーダーでにぎわった。 この日は曇りで、午前九時の気温は平年並みの八・九度。全六コースのうち、オープンしたのは初心者・中級者向けの一コースで、約八百五十人が来場した。 札幌からスキーに来た大学生小林和広さん（２１）は「雪が硬いのでちょっと滑りにくいけど、久しぶりに滑った感覚は最高」と笑顔を見せた。 来年三月末まで営業の予定。十一月と三月の平日は午後三時から十一時までで、それ以外は午前九時から午後十一時まで。問い合わせは（電）０１３４・６２・２２２８へ。 (地方紙よ） 週間の天気 - 石狩(札幌)2007年11月11日 17時00分発表日付11月14日(水)11月15日(木)11月16日(金)11月17日(土)11月18日(日)11月19日(月)天気曇時々雨曇時々雪曇時々雪曇時々雪曇時々雪------気温（℃）933-26-35-13-3------降水確率（％）7060506060 11月12日 冬の味覚を薄味仕立てで帆立とチンゲン菜のさっと煮
2007.11.12
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ツリー点灯
■ウイングベイ小樽でツリー点灯 電球４万の輝き 気分は聖夜 夜空に光を放つウイングベイ小樽のクリスマスツリー 小樽市内では９日、巨大なクリスマスツリーが華やかに点灯し、スキー場では週末のオープン目がけてゲレンデの造成作業が急ピッチで進められた。また市民公募の写真でつづる来年版のカレンダーも発売された。ウインターシーズンが間もなく幕を開け、歳末が一歩ずつ近づいてきた。 大型商業施設「ウイングベイ小樽」（築港）では、高さ約二十メートルの巨大クリスマスツリーの点灯式が行われ、飾り付けられた約四万個の電球が一斉に輝いた。 道内最大級とされる「ビッグ ツリー」は日高管内日高町から八年連続で寄贈された樹齢約七十年のクロエゾマツ。十月中旬に屋外広場に設置され、約二十日間かけて装飾が施された。 小樽市内の園児たちがクリスマスソングを歌った後の午後五時すぎ、頂点が建物の四階にまで達するツリーに張り巡らされた赤、黄、緑の電球が点灯。小樽の夜空を明るく灯（とも）すと、居合わせた見物客から「わー」「きれーい」と歓声が上がった。 カップルや子供たちは、ツリーのそばに置かれた鐘を鳴らしながら、クリスマスムードを高めていた。 点灯は来年二月中旬までの毎日午後四時から同十時。（地方紙より） ■幻想の大地 吐く息白く 寿都、網走で初氷 朝もやにかすむ上川管内美瑛町の美馬牛小学校。日差しを受け、木々も鮮やかに輝く 道内は十日朝、地表の熱が奪われる放射冷却現象の影響で、空知管内幌加内町朱鞠内で氷点下九・八度を記録するなど各地で今季一番の冷え込みとなり、後志管内寿都町と網走市では初氷を観測した。 札幌管区気象台によると、各地の最低気温は、稚内市沼川で氷点下九・五度、上川管内下川町と旭川市江丹別で同九・一度、札幌市では同一・二度と、十一月下旬から十二月中旬並みとなった。寿都の初氷は平年より二日遅く、網走も平年より十五日遅かった。 この日朝、気温が氷点下八・○度まで下がった上川管内美瑛町では、丘陵地帯に朝もやが立ちこめ、朝日を浴びてオレンジ色に輝く木々と鮮やかな対比を見せていた。 同気象台によると、十日夜から十一日にかけて、低気圧の接近で道南地方などで雨や雪が降りやすい天気となるが、気温は平年並みかやや高めになるという。 （同上） 11月11日 日曜日はこだわりの中華で豚の五香粉炒め
2007.11.11
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北の国から
■キンキのいずし上品に 歳暮向け 伊達で製造ピーク 見た目にも鮮やかな「キンキのいずし」作り 【伊達】年末の贈答用などに人気の「キンキのいずし」作りが、伊達市の中井英策商店（及川昌弘社長）で最盛期を迎えている。高級魚であるキンキを使用したいずしは、道内でも珍しい。 加工場では作業着姿の従業員が、酢で締めたキンキと、米、麹（こうじ）、ニンジン、ショウガをプラスチック製のたるに丁寧に敷き詰めている。三週間ほど発酵させ、急速冷凍した後に出荷。「キンキ特有の脂身を逃さず、独自の製法であっさりと上品な味わいに仕上げています」と及川社長。 価格は五百グラムのたる詰めが三千円前後、一キロは六千円前後。出荷は年末まで続き、地元販売のほか、道内外の顧客に直接発送する。 （地方紙より） ■読者のサイトご紹介石狩番屋麦酒CSOさん ～～石狩バーガー一斉発売とか♪ どれも美味しそうですね～～詳しくはサイトでご確認くださいませ！！
2007.11.10
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北の国から
■来年のえと製作チュー 東神楽の窯 来年はね年。陶器のネズミが出番を待つ 【東神楽】来年のえとのネズミをデザインした陶器の置物作りが、上川管内東神楽町の旭神窯でピークを迎えている。 窯を主宰する小木美則さん（６６）と妻紀子さん（６１）が四十年以上前から、この時季に製作。釉薬（ゆうやく）を使わず、稲ワラを巻き付けて焼くため、茶褐色の模様が一つ一つ微妙に違っている。 ネズミの置物は高さ十三センチ、長さ二十一センチで、これが四代目。「少しでも景気が上向くように」（小木さん）と、丸い耳と鼻先はピンと上を向いている。 今月中旬までに三百個を製作。一個三千円。問い合わせは午後五時以降に小木さん（電）０１６６・６５・３７５６へ。 (同上） ■石狩番屋麦酒CSOさん読者の方のサイトですよ～～～♪「愈愈発売～～石狩バーガー」PRです。NEW 12月8日(土) 一斉発売決定 NEW 上 ステーキハウスノースヒル 580円 下 チャーリーフィッシュ＆チップス 500円上 ベーカリーショップこむぎっこ 500円 下 居酒屋びっくりたぬき 500円上 ジュピター 500円 下 石鉄田むら 500円地域食堂きずな(日本地麦酒工房) 600円
2007.11.09
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番外編～～N.Y
時間0時3時6時9時12時15時18時21時天気曇り曇り晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ晴れ気温（℃）42258863湿度（％）---------4834364852降水量（mm/h）00000000風向風速（m/s）北2北1西2北北西2北北西5北北西6北北西2北北西2■最高気温がわずかに、いきなり「８℃」かえ～～～っ！ ■世界一高いデザート発売 ＮＹのレストラン ７日、ニューヨーク・マンハッタンで、ギネスブックも認めた世界一高いデザートを試食するレストランオーナーのスティーブン・ブルース氏 【ニューヨーク７日共同】ココアやトリュフチョコレートなど最高級の食材に加えダイヤモンドや金などを使った２万５０００ドル（約２８０万円）の世界で最も高価なデザートをニューヨーク・マンハッタンのレストラン「セレンディピティ３」が７日、売り出した。ギネスブックが世界一高価なデザートと認定、２００８年版への掲載が決まった。 世界中から集めた２８種類のココアをブレンド、上品な味わいに仕上げた。生クリームで覆った表面には約５０グラムで２５０ドルもするトリュフチョコを埋め込み、金箔をふんだんに散らして飾り立てた。盛り付けるカップには１カラットのダイヤが入った金のブレスレットを巻き、豪華さを強調した。金のスプーンやカップは持ち帰ることができる。 （地方紙より） ■立冬 寒さひたひた 今夕から一部で雪 道内 穏やかな立冬の朝、専用の小屋にずらりとつるされた漬物用の大根＝８日午前８時２５分、札幌市中央区の永野商店 暦の上で冬の始まりとなる「立冬」の八日、道内はほぼ平年並みの気温となり、穏やかな朝を迎えた。札幌管区気象台によると、八日の最低気温は日高管内新冠町で氷点下三・六度、十勝管内足寄町で同三・二度、同管内上士幌町で同三・一度など。札幌は三・六度だった。 網走市と網走管内小清水町にまたがる涛沸（とうふつ）湖では、シベリア方面から渡り鳥の飛来が相次いでいる。湖上で羽を休めるオオハクチョウの上をユリカモメが乱舞し、岸辺からは野鳥愛好家が盛んにシャッターを切っていた。 釧路市内の小学校では、校庭にスケートリンクの木枠が完成。登校した児童がシーズン到来に目を輝かせた。 日本気象協会によると、八日夕から九日にかけてオホーツク海側を中心に北部で雪となりそう。峠などは雪景色となり、本格的な冬の到来を感じさせる週末となりそうだ。 (地方紙より）
2007.11.08
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北の歳時記
氷点下だものね！■黒い翼、函館で一休み 希少種ソデグロヅル撮影 名前の由来になっている先端の黒い翼を広げ、優雅に舞うソデグロヅル＝１日午前７時半ごろ、函館市の女那川下流域で 【函館】函館市的場町の野鳥愛好家、内山則子さん（６２）が、同市女那川町の女那川の下流域で、繁殖地のロシアから飛来したとみられるソデグロヅルを撮影した。山階鳥類研究所（千葉）によると、世界でも二千五百羽ほどしかいないとされる希少種で、国内での確認は極めて珍しい。 内山さんは十月三十一日、夫の弘正さん（６２）とともに野鳥観察中、草をついばんでいるソデグロヅルを発見し、同日と翌日の二日間撮影した。 「初めて見る鳥に興奮し、シャッターを押す指に力が入った」と話す。十一月四日まで付近で確認されたが、その後飛び立ったかどうかは不明。 ソデグロヅルはインド北部や中国南部で越冬する渡り鳥で、成鳥の体長は一三五センチ程度。湿地の減少などにより、国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）のレッドリストで、最上位の「絶滅危惧（きぐ）種１Ａ類」となっている。 （地方紙より） ■保護実り最多の２５羽 ハクガン浦幌に 羽を広げて飛び立つハクガンの群れ 【浦幌】十勝管内浦幌町の三日月沼に二十五羽のハクガンが飛来し、野鳥ファンを楽しませている。ハクガンは日本への飛来数が激減し、渡りを復活させる取り組みが進められている水鳥で、国内に飛来した数としては過去最多という。 ハクガンは体全体が白色、翼の先端が黒く、体長は約七〇センチ。 浦幌野鳥倶楽部事務局の久保清司さんによると、今秋は十月十四日に初めて十二羽が飛来。十月下旬には成鳥九羽、幼鳥十六羽の計二十五羽に増えた。これまで確認された国内全体の最多飛来数は、二○○三年秋から翌春にかけてと、○四年秋から翌春にかけてのいずれも十一羽で、浦幌町への飛来だけでこれを大きく上回った。 （同上） 11月8日 立冬の日のホットレシピ甘塩鮭と鶏ひき肉のロール白菜
2007.11.08
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新酒
■蔵に漂う新酒の香り 旭川「男山」 櫂棒を手に「もろみ」をかき混ぜる蔵人 【旭川】旭川の酒造会社「男山」で、新酒の仕込みが本格化している。はんてん姿の蔵人たちが櫂（かい）棒を手に酒の原料の「もろみ」をゆっくりかき混ぜる蔵には、甘酸っぱい香りが漂っている。 今年の仕込みは十月上旬に始まっているが、気温が零度前後に下がり、雑菌が繁殖しにくくなるこの時期からがピーク。来年三月まで続く。 六日は、秋田県産の酒造好適米「美山錦（みやまにしき）」を蒸し、発酵を促す酒母と麹（こうじ）と水を合わせ、もろみを作る作業などを朝から行った。 同社の今季の生産量は昨季より二割多く、一升瓶（一・八リットル入り）にして約百二十万本。十六日から新酒の販売が始まる。 （地方紙より） ■キャビアとチョウザメの親子丼も 白老の喫茶店が提供 【白老】世界三大珍味のキャビアを生産している胆振管内白老町で、町内の喫茶「ケサラ」が七日から毎週水曜日に採卵後のチョウザメを使った料理を提供する。 料理はチョウザメのムニエルと空揚げのセット（七百円）で、一日限定五食。試食した女性（３７）は「白身魚に似ているけど、歯応えがあっておいしい」。 三百円の追加でキャビアをのせることもでき、高級食材の親子丼となる（要予約）。さて、お味はいかに？ 予約は同店（電）０１４４・８５・２２００へ。(地方紙より） 今朝は最低気温が札幌で２．６度！
2007.11.07
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まだら漁へ
■マダラ漁船、四島周辺へ～～♪ 色丹島周辺の漁場へ出漁するマダラ底はえ縄漁船＝５日午前８時５０分、花咲港 【根室】北方四島周辺のロシア主張二百カイリ内で、冬の味覚マダラを漁獲する根室市内の三○トン未満の小型底はえ縄船十四隻が五日朝、根室・花咲港などから出漁した。 日ロ地先沖合交渉に基づく操業で、相互入漁枠（無償枠）のマダラの漁獲枠五百三十七トンのうち、小型船の割当量は二百二十一トン。高い魚価が見込める一月と十一、十二月に漁を行う。三百トンの割当量を持つ根室の中型船（二○○トン未満）六隻は一、二月に続き、今月中旬にも出漁する。 この日は午前九時ごろ、各船が見送りを受け、花咲港、歯舞漁港から主漁場の色丹島周辺を目指した。船主団体の根室地区小型はえなわ協議会の金森敏会長は「豊漁に期待し、鍋物などでたくさん食べてもらいたい」と話していた。初水揚げは八日ごろの見通し。 （地方紙より） ■ハイブリッド市電 ハイ！お披露目 札幌市が公開 札幌にお目見えした省エネタイプのハイブリッド型市電 高性能バッテリーを搭載し、減速時に発生するエネルギーを蓄電して架線のない区間でも走行できる全国初のハイブリッド型路面電車（市電）の車両を札幌市が五日、同市中央区の市交通局電車事業所で公開した。 「ハイ！トラム（路面電車）」と名付けられた新車両は、同市が老朽化した市電の次期車両として導入を検討しており、鉄道総合技術研究所（東京都国分寺市）が開発。二十二日から来年三月下旬まで市内の路線で試験走行を行い、寒冷地でのデータを測定する。 架線からの電力とリチウムイオン電池の両方で走行できるのが特長で、ブレーキ時に発生するエネルギーを蓄電し活用。従来と比べ、消費電力を約一割抑えられる。定員は四十四人。高齢者にも乗降しやすい低床式のバリアフリー仕様で「地球環境にも人にもやさしい」という。 十二月には、川崎重工業（神戸市）が開発したニッケル水素電池を使ったハイブリッド型車両の試験走行も始まる。 (地方紙より）
2007.11.05
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さようなら～～
ぐすん～～！■日ハム生活「素晴らしい思い出」 ヒルマン監督が退任会見 会見で日本ハムでの５年間を振り返るヒルマン監督共同） 今季限りで日本ハムを退団するトレイ・ヒルマン監督（４４）が４日、札幌ドームで退任会見を行い「素晴らしい思い出を刻むことができた。何の悔いもない」と５年の在任期間を振り返った。 ５日に米国へ帰国し、２４日の優勝パレードに合わせて再来日の予定。 最も印象に残る出来事として、昨年の２５年ぶりのリーグ優勝と４４年ぶりの日本一を挙げた。低迷していたチームを着実に成長させたヒルマン監督は「最初は相当な覚悟が必要だと感じたが、勝てるようになる、と皆に言い続けてきた」と感慨深そうに話した。 来季からは米大リーグのロイヤルズで指揮を執る。「日本で学んだことは多々ある。うまく取り入れていきたい」とア・リーグ中地区で低迷するチームの再建に意欲をみせた。（地方紙より）
2007.11.04
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たら
■はえ縄たぐり新鮮スケソウダラ漁 桧山沖で始まる はえ縄で１匹ずつ釣り上げられるスケソウダラ 【乙部】道内でも数少ない、はえ縄によるスケソウダラ漁が三日、桧山管内乙部町など桧山沖で始まった。はえ縄は一本の縄に約六十センチ間隔で何本もの釣り針を結び付けた仕掛けで、鮮度よくスケソウを水揚げできるため、品質の高いタラコがとれるという。漁船に同乗し、操業初日の漁の様子を見た。 午前四時半すぎ。乙部町豊浜漁港から十三隻が列をなして出漁。各船とも、水深三百メートルほどの海中に手際よくはえ縄を仕掛ける。餌はイカやサンマ。縄は一時間半後にたぐり寄せられ、生きのよいスケソウが水しぶきを上げながら、次々と船に揚がった。 「少しでもたくさん釣れてくれれば」。冬の日本海はしけが強まり、スケソウ漁はベテラン漁師にとってもつらい作業。それだけに、乙部町の石山省一さん（７０）の言葉には実感がこもっていた。 初日は乙部町と渡島管内八雲町熊石地区で合わせて七十トンが水揚げされ、タラコがとれるメスは道南の加工業者などに買い取られた。オスは鍋物用などに主に韓国に出荷される。漁は来年二月中旬まで続く（地方紙より）■たらのレシピあれこれ～～白身魚のホイル蒸しエネルギー：121kcal調理時間：20分食のタイプ：和風たらの味噌漬け焼きエネルギー：146kcal調理時間：15分＋食のタイプ：和風たらの粕漬け焼きエネルギー：97kcal調理時間：15分＋食のタイプ：和風えび入りスープギョウザエネルギー：138kcal調理時間：20分食のタイプ：中華風カリフラワーとたらの中華風スープ煮エネルギー：117kcal調理時間：20分食のタイプ：中華風生たらの煮つけエネルギー：181kcal調理時間：15分食のタイプ：和風白身魚のから揚げ、ねぎじょうゆがけエネルギー：244kcal調理時間：30分食のタイプ：和風たらとごぼうのトマト煮エネルギー：118kcal調理時間：20分食のタイプ：洋風白身魚の中華風エネルギー：182kcal調理時間：40分食のタイプ：中華風ブイヤベースエネルギー：390kcal調理時間：30分食のタイプ：洋風パエリアエネルギー：979kcal調理時間：40分食のタイプ：洋風たらちりエネルギー：163kcal調理時間：20分食のタイプ：和風たらのみそ焼きエネルギー：139kcal調理時間：15分食のタイプ：和風たらの野菜あんかけエネルギー：388kcal調理時間：20分食のタイプ：中華風レシピのサイト
2007.11.04
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北の国から
■今年は形いいぞ 帯広 ナガイモ収穫始まる スラリと伸びたナガイモを土の中から掘り出す収穫作業＝１日、帯広市別府町 【帯広】関西や台湾で人気が高い十勝特産のナガイモの収穫が、帯広市内や近郊の農家で始まった。十勝管内は道内産ナガイモの約七割を生産、昨年は特許庁に「十勝川西長いも」の名称が商標登録された。帯広の吉田利彦さん（３９）方で一日、重機で畑に溝を掘り土の中から五十－六十センチの芋を手作業で収穫した。 帯広市川西農協によると、十勝川西長いもは同管内七市町村で生産し、七割が関西以西、一割が台湾向けに出荷される。「今年は形が良く、需要の多い手ごろな２Ｌサイズが目立つ」と同農協。良品の市場価格は近年、十キロ二千円程度と安値が続いていたが、今年は四千円程度に戻っているという。収穫は二十日ごろまで続き、今月下旬には店頭に並ぶ。 (地方紙より) 焼き長いもとトマトのしょうゆがけエネルギー：73kcal調理時間：10分食のタイプ：和風 ■はじめまして「ココ」です 円山動物園にレッサーパンダ初登場～～！ リンゴをつかまり立ちで食べる「ココ」。愛らしい姿が人気を呼びそうだ 二本足で立つ姿が全国の動物園で人気を呼んでいるレッサーパンダが三日から、札幌市円山動物園で公開される。一歳半の雌「ココ」。同動物園がレッサーパンダを飼育するのは初めてで、お婿さんを探している。 ココは体長約六○センチ、体重約六キロ。十月二十三日に埼玉県東松山市の「こども動物自然公園」からやって来た。新しいすみかとなったカンガルー館の屋外展示場でハルニレやサクラの木に寄りかかって立つなど、愛らしい表情を見せている。 運が良ければ、好物のモウソウ竹を食べる姿も見られるという。 同園は本年度中に国内の動物園から雄のレッサーパンダを迎え入れ、繁殖を目指す。 （地方紙より）
2007.11.03
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赤カブ～～
■清酒「打留美酒（ダルビッシュ）」を販売！ 【増毛】北海道日本ハムの二年連続プロ野球日本一を願って、留萌管内増毛町の国稀酒造が、清酒「打留美酒（ダルビッシュ）」を販売している。 ダルビッシュ有投手の父親と知り合いの留萌市内の商店主が企画。商品名は、相手打線を止めるとの願いを込め、ラベルには同投手の名をあしらった。 「一升（一勝）瓶にすれば良かったのに」の声もある中、Ｖ２達成で本物の「美酒」となるか。九百ミリリットル、二千円。日東商事（電）０１６４・４２・７２１１で取り扱っている。 (地方紙より） ■冬を告げる紅 函館で赤カブ収穫 紅色に色づき、次々と収穫される赤カブ＝函館市桔梗 【函館】漬物用の冬野菜として人気が高い赤カブの収穫が函館で始まり、道南地方に初冬の訪れを告げている。 夏の長雨や猛暑のため、出荷は平年の半分の約二百トンとなる見込みだが、市場価格は十キロ千四百－千五百円と高めで収穫は十一月中旬まで。 (地方紙より） ◆作り方 1）マカロニをゆでる。鍋に湯を沸かして多めに塩を入れ、ゆで上がったらざるに上げて水気を切り、サラダ油をまぶしておく。2）エビは背わたを取る。玉ネギは千切り、シイタケは薄切りにする。3）フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを透き通るまで中火でいためる。バターを足し、エビとシイタケを加えてさらにいため、Aで味を調える。4）鍋にBを入れて弱火にかけ、滑らかになったら火から下ろす。2/3量に1）3）を絡めて耐熱容器に盛り、残りをかける。5）粉チーズとパン粉を振りかけ、230度くらいのオーブンで焦げ目が付くまで焼き、パセリを散らす。材 料（4人分）マカロニ 100g塩 適量サラダ油 小さじ1むきエビ 200g玉ネギ 150g生シイタケ 4個サラダ油 小さじ2バター 15gA白ワイン 大さじ1塩、コショウ 各少々Bホワイトソース缶（290g）MEMO5参照 1缶牛乳 カップ1/2粉チーズ、パン粉 各大さじ2パセリ（みじん切り） 少々1人分／473kcal■道新ポケットブックのレシピより
2007.11.01
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