ホームベーカリーでピザ風フォカッチャ！

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2006.11.27

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(563)

カテゴリ： HBで折込成型パンレシピ

今回はまず、完成したパンからご紹介！

味が命！

ちょっと不細工？と思ったでしょ？　でも失敗じゃないのよ～^^

毎日こんなにおいしいパンが焼けるのも、我が相棒→

のおかげ^^

取扱説明書大好きな私は、ナショナルさんの公式サイトもよく拝見します。

そこで見つけた、おもしろレシピ。

早速ちょっとアレンジして挑戦！

ＨＢフォカッチャ１

早焼きコースの途中で生地を取り出し
こんな風に貼り付け～。

（基本レシピは、底面にだけ生地を置く）

ＨＢフォカッチャ２

更に具をのせて･･。

（基本レシピは、あれこれ乗せない･･）

ＨＢフォカッチャ３

できあがり♪

（基本レシピは、はがれてない）

あつあつウマ～♪

ナショナルベーカリー倶楽部のレシピでは、

←1.5斤用の最新機種を使っていたので底面が広く、

広げた生地を底に置いて焼いていました。

でも私の持っているＨＢは1斤用なので、それだとちょっとしか焼けない･･･。

同じ2時間が勿体無いな～。と思い、全面に貼り付けてみることに^^;

ちょっと剥がれちゃったけど、なんとか焼けましたね♪

たった2時間の間にこの作業をするなんて、初めて観覧車に乗った時みたいに緊張～。

焼き色濃い目で焼いたので、表面はふわふわなのに裏はクリスピーでカリカリ^^！！！

大好きなクリスピーピザができました♪

「ホームベーカリー史上、一番旨い！すごいよ、これ！そうブログに書いといて！」　←書いたよ^^

「オレはやっぱり、こういうカリっとしたのが良いんだよな～」

「え!?だって、ふわふわのパンみたいなのがイイって言ってたじゃない！」

「うん。ピザはふわふわが良いけど、パンは周りがカリっとした方がウマいよ。」

「･･･私はカリっとしたピザに、ふわふわのパンがいいのに。」

よほど気に入ったのか、夫は夕飯もこれと同じモノを作ってと要求。

これからもこのパンだけで良いくらい、おいしかったんだって～。

それじゃ、今までの苦労っていったい･･･。

■□ 材料 □■

・強力粉（はるゆたかブレンド）･･･１４０ｇ
・砂糖････････････････････････大スプーン１/３
・塩･･････････････････････････小スプーン１/３
・ＥＶオリーブオイル･････････････３ｇ
・水･････････････････････････････８５ｃｃ
・フェルミパン･･･････････････････２ｇ

今回は

を使っているので、この分量です。
使っているドライイーストに応じて、分量をご確認下さい。

■□ 作り方 □■

１、全ての材料をパンケースに入れ、「早焼きコース」でスタート。
２、1時間後に生地を取り出し、丸めなおして麺棒でのばす。
３、羽を取りパンケースに生地を戻す。
４、20分後に具をのせる。
５、後はおまかせ～♪

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