パネトーネマザーでミルクあんぱん♪《プレゼント１》

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2007.02.08

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(565)

カテゴリ：スイートパンレシピ

来週90歳になる祖母へのプレゼント！ミルクたっぷりのあんぱんレシピです♪

週に2回のダンス。どこへでも歩いて即行動！ 60過ぎてからの海外旅行は数十回（アメリカで半年の長期滞在経験もあり）。

ファミレスでジャンバラヤやミックスフライをペロっと食べて、スタバはいつでもフラペチーノ。

料理上手で、じっとしてる事が大の苦手なチャキチャキ江戸っ子、パワフルばーちゃんです

その祖母へ、パンをプレゼントすることにしました♪

　　1つめは「あんぱん」

　　とにかく甘いの大好き一家なのと

　　ちょうど、餡子が残ってたので。 ←こっちが正訳。

　　生地は食べやすいようにしっとり系がいいかなと

　　いつものミルクパン生地♪

　　バターたっぷりにして、黒ごまをトッピングました。

　　あんぱんにのせるのって、ごま、桜の塩漬け、けしのみ･･。

　　あと、何が合うかな？

　　クルミは苦手だし、何か常備してるもので

　　あんぱんに合う！ってモノがあったら教えてね～♪

1日1回ぽちっとおねがいします♪
いつもとっても励みになります*^^*
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■□ あんぱんの材料 □■

■□ あんぱんの作り方 □■

・南部テリア特号･･････２８０ｇ
・砂糖･･･････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････大スプーン１
・塩･････････････････小スプーン１
・パネトーネマザー･････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・無塩発酵バター･･････２０ｇ←かなり多め！
・低脂肪牛乳･････････１８５ｃｃ

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　30分追加。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
３、成型：
　　餡子を包む。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し14分焼く。

++++　アンパンマンって、最初は絵本だった。いつも図書館で読んでました♪　++++