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2007.12.29
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： スイートパンレシピ
冬休み初日の東京は、ど～んよりした曇り空からスタートです。
夜中は強い雨が降っていたけど、今はやんで明日には晴れるみたい。
ここからずーっと晴れで、ザ・お正月って言うお天気になっていくみたいね～。
クルミといちじくとケシの実のパン。
ドライフルーツは全面的に苦手だけど
なぜかこの、イチジクだけは別で
ズブロッカ のおつまみに食べるのがスキ♪
いつもこの組み合わせは、ハード系の生地と合わせるんだけど
今回初めて、フツーのふわふわ生地と合わせてみました！
しかもものすごい大量に入れてるから、形ボコボコ。
久々に焼き立てを1つ。
ん～、熱々のドライいちじくってこんなに甘いのね！
熱々のクルミも初めて食べたかも。
どっちも冷めてからの方が、好きだわ～。
断面は予想通り、ふわふわ。
甘いフィリングは、ハードの方が好きだけど
こういうふわふわ生地もいいわ♪
ただこの粉は、やっぱり
子供の頃に食べたパンみたいな味がします。
残すところあとわずか。
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
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| ■□ クルミといちじくパンの材料 □■ | ■□ クルミといちじくパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・キタノカオリ･･･････････２８０ｇ ・スキムミルク･･････････大スプーン１ ・砂糖････････････････大スプーン２ ・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・銀シャリ本舗エコソフト･･･７ｇ ・水･･･････････････････２００ｃｃ ・パネトーネマザー･･･････７.５ｇ ・クルミ ・ドライいちじく ・けしのみ |
１、ホームベーカリーに材料を入れ、生地作りコース。 ２、追加一次発酵90分。 ３、生地を分割し、丸めなおしてベンチタイム40分。 ４、クルミといちじくを入れて丸める。 ５、二次発酵40度で40分。 ６、ヘルシオロールパンコースで焼成。 |
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Last updated
2007.12.29 08:58:03
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