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2008.03.24
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)
カテゴリ： おやつレシピ
東京はまた雨
しかも急に最高気温13度だなんて、とっても寒く感じるわ～。
先日焼いた、 お餅のワッフル 。
油をぬらなくても、くっ付かないのが面白いな～。
ってことは、もしかして他のプレートでも出来る？
１
弟家のホームベーカリーでついた丸餅と
青海苔入りのかき餅
冷凍保存してあるものを
そのまま使います
２
7分後
完成～♪
すっごいはみ出てるけど
３
くっ付かずに外せました
４
はみ出した羽のとこは100％お煎餅！
パリパリさくさくで
食べた質感は、まさにこれ→
４
なのに真ん中は、フツーのお餅･･
んー
結論
周りはパリパリ、真ん中は膨らまなかったただのお餅。ワッフルプレートで焼いた、
あのサックリふんわりした食感とは、まったく別のものができあがりました。
たい焼きプレートで焼くなら、薄いお餅で具をサンドして焼くのがいいかも。
つまり、ワッフル型ではワッフルのように、たい焼き型ではたい焼きを焼くように
お餅も焼いた方がいいってことね。
この理論でいくと、大きめの具の時はおにぎりプレートで、薄くて面積の広い具
の時は、ホットサンドプレートで･･というように、応用できる気がします。
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Last updated
2008.03.24 09:57:51
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