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2009.01.23
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： スリムラウンド
･･･寒い。
今朝の気温は 7℃ 。
でもこれからグングン上がって、日中の最高気温はなんと 18℃ ！！
発酵時間も早そうだから、逐一チェックしとかないとね♪
去年のパン抱負は
「 型で焼く 」 だったの。
それで確か、2つくらいの
パン型を購入したんだけど
これもそのうちの1つ♪
合羽橋の実店舗でも
いつもお世話になってる
馬嶋屋菓子道具店 さんで
たんまり購入～
この型は、型離れがよく
最高に気に入ってるの♪
あまりに久しぶりだったから
1箇所の留め具をしめ忘れ
焼成中に、蓋が開いちゃった！
ゴマの方のシマシマが薄いのは、そのせいね。
しかも、蓋が開いたことで
横がこんがり焼けてる。
これはこれで、おいしそうだけど～
実はこれ、プレゼント用のパン。
昨日の かきもち のお礼なの♪
蓋が開いたということ以外は、大成功なので
もちろんこのままお渡ししたけど
だいじょうぶだったかな～
･･断面が気になる。
お宅まで上がりこんで
スライスするとこを、見ていたいくらい！
これがプレゼントパンの、辛いとこよね。
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感謝します！
ここも見てね♪
↓
| ■□ スリムラウンドパンの材料 □■ | ■□ スリムラウンドパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・はるゆたかブレンド････････２４０ｇ ・元種（柿ヨーグルト酵母）･･９６ｇ ・牛乳･･･････････････････１５０ｃｃ ・砂糖･･･････････････････大スプーン１強 ・塩･････････････････････小スプーン１ ・バター･･････････････････８ｇ ・黒ゴマ |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵14時間 ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ヘルシオウォーターオーブンパン1段調理下段 角皿 220度予熱 220度10分、200度20分 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.01.23 08:54:27
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