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2010.12.08
テーマ： スティックタイプミキサーのレシピ(13)
カテゴリ： 玉子と豆腐
先日の玉ねぎドレッシングに続き
【レシピブログの「スピーディーチョッパーでつくるレシピコンテスト」に参加中です】
鶏肉と野菜を油揚げで巻いて焼いたものに、タレを煮絡めました。
けんちん汁に入れたお揚げと、お雑煮に使った鶏肉が残ってたので
作りながらレシピを考えていったという、テキトーな思いつき料理です。
焼いてから切ろうか、切ってから焼こうか、ちょっと迷ったんだけど
中がフワフワなので、最初に切ってから、ちゃんと切り口もしっかり焼きめをつけて
全面こんがり仕上げました。チョッパーで刻んで混ぜた具を、油揚げにうす～く塗って
ただクルクル巻くだけなので、とっても簡単です♪
昔のロールケーキみたいに、中まで渦になってるから、口当たりが面白い。
見た目から期待してた以上に、味は格別！すごくおいしくて、味見で2つ食べちゃった！
焼き鳥屋さんのつくねと、おいなりさんがいっぺんに味わえるという感じ。
それが相乗効果で「1+1=10」くらいのおいしさになってるの。
冷めてもおいしいけど、まずは焼きたてで、熱燗くぃ～っとどーぞ。
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↓
| ■□ 油揚げロールの材料 □■ | ■□ 油揚げロールの作り方 □■ |
|---|---|
| ・鶏肉･･････100g ・にんじん･･･1cm ・長ネギ･････3cm ・塩胡椒･････少々 ・油揚げ･････5枚 《たれ》 ・ 重宝だれ ･･･大さじ2 ・砂糖･･･････小さじ2 （または市販の麺つゆ、 すき焼きのたれ等） |
１、にんじん、長ネギをスピーディーチョッパーで細かく刻み 一旦取り出したら、鶏肉を入れて刻み、塩胡椒を加え 粘りが出るまで混ぜたら、野菜を戻し混ぜる ２、油抜きした油揚げを開き、１を薄く塗り、 端から巻いたら一口大に切る ３、フライパンに少量の油を熱し、２を全面焼いたら 《たれ》を加え、煮絡める ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますのでご了承ください。 |
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Last updated
2010.12.08 20:24:10
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