2006年01月の記事
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実家の父が入院
２７日に救急で入院して、母と兄弟で付きっ切りです。しばらく書いたり書かなかったりになると思いますが、ごめんなさい。 私の家族ってこんなに仲が良かったんだと再発見です。決して仲が悪いわけではなかったけれど、新発見って感じです。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月29日
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毎年、お味噌を作っています
生協で材料を買って作ります。お味噌って大変そうに聞こえるけど材料と道具があれば、タイミングもコツもいりません。 材料は大豆１キロと米麹１．２キロと塩５００ｇです。毎年大豆で４キロか５キロ分作ります。 大豆を前の晩から水に漬けておきます。大豆を軟らかく煮るのですが、お味噌屋さんから聞いたところによると、煮るよりも蒸した方が美味しくできるらしいのです。それを聞いてから蒸す事にしています。指先で簡単に崩れるほど軟らかくなったら出来上がりです。 大豆が熱いうちにミンサーでつぶしていきます。すり鉢であたっていては冷めてしまうので道具を使います。潰し加減は好みのようですが、多少大豆のツブが残っている方がいいようです。 潰した大豆に塩と混ぜておいた米麹を混ぜます。（大き目の容器が必要です）私は大豆１キロずつを順に作ります。４キロ分になると大量で混ぜ合わすことが出来ません。蒸し器にも１キロ分がちょうどいいです。 この時に硬さの調節に煮汁を入れるとありますが、入れたことがありません。ちょうど手で握れる硬さになります。 密閉容器に両手のひら一杯に握ったお団子にして詰めていきます。空気を抜くために丸めて詰めていくらしいです。 ぎゅうぎゅうと詰めていき、最後には表面を平らにして出来上がりです。 表面にラップを敷いたりとありますが、キッチリと密閉できる容器であれば必要ないようです。 最も美味しいのは２回夏を越したものと聞きましたが、そんなにありません。食べてしまいます。でも半年くらいは置かないと味噌にはなりません。半年でも白味噌です。だんだんと合わせ味噌のようになり、赤味噌になって行きます。 家で作って食べるので、どの段階でも味噌汁など何にでも使います。 と、長々と書いてきましたが今年は材料を買ったにもかかわらず面倒になり、実家の両親に預けてしまいました。この容器に詰めてねって。もちろん実家で食べる分くらいは手間賃に渡します。 私が小さい頃には家で麹菌から米麹を作ってお味噌を作っていた両親ですから、私よりも上手なはず。最近も麦味噌を作ってたし。 何かやらなければならないことがある方が両親も日々の暮らしが楽しいことでしょう・・・。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月25日
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実家の母がお座敷列車で旅行に
ご近所のお友達にキャンセルの数合わせにと誘われて急遽１泊２日の旅行に出かけました。日、月なので満員ではなくて、楽しかったようです。 １両に４人がけの掘り炬燵が８つあって、目隠しのツイタテがあって、ゆっくり出来たそうです。飲み物は飲み放題だったとか。 最寄の駅から乗ったら着くまで動かずに飲み食いしてたらしいです。１両だけサロンカーというのがあったけど行けへんかったって。乗り換えはないし、お酒も飲めるし、年寄りには最高のようでした。１泊２日で５万円弱ですから私にはちょっとお高いですけど、宿の料理も美味しくて満足して帰ってきました。 ただ普段の電車の合間をぬって走らすので途中の駅で待ち時間が、５分、１０分とあったようです。座って食べて飲んでるので気にはならなかったようですが。 帰りに降りた最寄り駅より先の駅で１時間待ちになるという説明があったようです。在来線に追い抜かれるので急ぎの方は乗り換えてもらってもいいとか。車掌さんに何か説明が書かれた紙を貰うと追加料金なしで在来線に乗れるのだそうです。私なら１時間も待つより早く帰りたいと思うところですが、お年寄りでお土産をたくさん持っておられる方は、乗ったまま待つわと言ってたとか。無理もないかな。疲れてるしね。 誘われたのは一人だったので父はお留守番でした。楽しかったわと賑やかに話をしてくれる母は幸せそうで、聞いていてこちらもうれしくなるのですが、横で聞いてる父はちょっと可哀想でした。行きたかったとは言わないし、おばちゃんたちと行っても楽しいかどうか分からないけど。 自分で動けるうちに行きたいところには行っておいて欲しいものです。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月24日
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ちょっとマシな天然酵母パン
画像を久しぶりに貼ってみたら大きすぎました。見にくくてすみません。 今日はリンゴ酵母１００ＣＣを強力粉１００ｇと捏ねて一晩置いて、２００ｇの強力粉と１００ＣＣの水と小さじに半分くらいの塩を入れて捏ねて、一晩置いて焼いてみました。 成形も小さな丸いパンにしました。やはりこの方が火の通りが良さそうなので。 焼き上げのときに膨らんで、見かけは良くできました。でもお店で売っているバターロールのような軽さはありません。重めです。 味は・・・先日の食パンの方が好きです。ほんのちょっと酸味が出てきてます。天然酵母の本を読んでみると、酵母の活動が乳酸菌や酢酸に変わって行くので酸味が出るようです。体に悪いわけではないのですが、パンとして食べると美味しいと思えないのです。 でも今日の酸味はバターを塗ると分からないくらいのもので、私が酢が嫌いなので敏感なのかもしれないなぁというくらいのものです。 とっても好き嫌いがはっきりしそうなパンです。 ドライイーストとは違う、天然酵母のパンの味がして私には成功ということにしても良いかなぁ、どうしよう、というくらいの出来でした。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月23日
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空心菜という野菜
初めて買ってみました。芽野菜だったので見かけはカイワレのようでした。 おばあちゃんにこんなん買ってみたと言うと、「芯の赤いヤツか？」 いやぁ、違うなぁ・・・でも大きくなったら赤くなるのか？と思いつつ、見せたら「ラジオで聴いたことあるだけやから見ても分からん。」 そうか、じゃぁ仕方ないわね。 袋にはサラダや炒め物って書いてあったので、モヤシと豚肉と玉ねぎで炒め物を作ってみました。 食感はモヤシに負けて、味は塩コショウに負けて、感想が書けない。 次の機会にはサラダにして、味わってみます。 いつものように家族の反応は無しです。きっとカイワレと思ったのでしょう。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月22日
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膨らまなかった手作り酵母パン
久しぶりにリンゴ酵母を作り、パンを焼きました。我が家は寒すぎです。室内でもファンヒーターをつけなければ日中でも１０度を切っています。確か冷蔵保存って１０度以下だったですね。 どうにか酵母が活動しているように見えたので２段仕込みで捏ねてみました。リンゴを瓶に詰めてからパンが焼き上がるまで５日かかった。粉と水を捏ねるたびに気泡が出来るまで待って、次の工程に進むのですが、その１つの工程に２４時間くらいかかった。 発酵機に温度調節とタイマーがついてれば樂なのかな。 最後になって痺れを切らしてパン生地の２次発酵をオーブンの発酵機能に任せたのが失敗の原因かしら。 重たくて膨らみ足りないパンが焼けました。 生地のときはキメの細かい良い感じだったのですが。調理台の人工大理石が冷たくて、生地を捏ねるときにどんどん温度が下がっていくのがいけないのだろうと思うのですが、お湯で捏ねても冷めていくし。 でも、酸味はないし、味は美味しかったのですよ。少し薄く切ってトーストして食べれば私の好きな感じのパンでした。 食パンにしたのが火の通りの悪さを強調したのかも。小さな丸いパンにしておけばマシだったかな。 いろいろ反省しながらまた作りたいと思います。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月21日
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軽トラを運転しました
クラッチを踏まないといけない車で公道へ出たのは何年ぶりか分かりません。テーマパークより凄かった。 長男が友達の家の人の車で帰ってきたから自転車を学校まで取りに行きたいという。願書の提出で中学校から高校へ行き、迎えが来たから乗って帰ってきたという。中学校に降ろしてもらって自転車で帰ってくればいいのに。 私が日ごろ乗っているステップワゴンにはキャンプ道具が乗せっぱなしで、自転車が載るわけがない。おじいちゃんは大阪にお出かけで軽トラは家にあるけど、庭の中で車の置き場所を変えるくらいしか運転したことないし。でも、どうしても自転車がいるという。 一大決心で運転することにしました。怖さを知らない長男は乗っていくという。私も学校の自転車置き場へ一人で行くのが気が引けるので連れて行くことにしました。 今日に限って車庫に頭から入ってるではないか。いきなりバックで発進です。 頭ではクラッチを踏まないとギアが入らないと分かっていました。一生懸命踏みしめているのにガガッと嫌な音がして言うことを聞いてくれない。何度かやってるとちょっと不安になった長男。怖さが分かったか？ 気がつくと右足でブレーキを踏みしめていた。「あ～、クラッチって左足だった。」と、思わず声に出た。 さらに不安になる長男を横目に、これで大丈夫とちょっと自信がついた私。 次の瞬間、エンスト。おかしい、何が違うの？もしかして、この車のクラッチって凄い曲者？ 落ち着けば大丈夫よ。ほらこの通り！動き始めたよ。満面の笑みの私の横で長男は恐怖のあまり大笑い。 方向転換をして、ローで発進するとスグにセカンドに、サードに入れた頃には公道へ出るためにいったん停止。またローから。でもココは坂道発進です。敷地から出るのに第２の難関です。下がっていく～。またも長男は大笑い。勇気があるのか？降りるとは言わない。よほど自転車が必要のようだ。私もあきらめていざ出発です。 曲がり角、信号（一つだけある）、上り坂など、数々の難関を突破し、一度もエンストすることなく帰ってきました。何度もしゃくるたびに、二人で大笑いしながらでしたが。後ろの車は何故に、あんなにくっ付いて走ってきたのでしょう。運転を見ていたら怖いと思うのですが。 ただ、下り坂で止めて、長男が荷台に自転車を積む間も不安でブレーキから足を放せず、踏みしめていました。帰ってきてから「足を放しても大丈夫やったんちゃうの？」と長男に言われてしまいました。頭では分かってるのよ。 帰ってきて軽トラを車庫に入れて、家に入った途端に二人で大笑いです。ジェットコースターより面白かったかも。田舎の道だから許されるのでしょうか。 もちろん私はオートマティック車限定免許ではありません。私が取得した頃にはなかった制度ですから。 子供達にも言いました。「オートマ限定はダメよ。軽トラが運転できなかったら農作業が手伝えないでしょ。」 （最近はオートマの軽トラもあります） この話は、おじいちゃんとおばあちゃんには言えないでいます。きっと笑ってくれるとは思うのですが、長男を危険な目に遭わせたと思うでしょうから。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月20日
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サワラの香味野菜煮
ず～っと以前に何かの本でみたレシピは忘れてしまいました。きっとこんな風だったはずと思いながら作ってます。 香味野菜とは、長ネギ、しょうが、にんにくです。全てみじん切り。鍋か深めのフライパンで、ごま油を使って香りを出して炒めます。私はダッチオーブンのスキレットを使いました。 水、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けます。いつもお魚を煮付ける要領です。全体で魚が３分の２くらい隠れるほどの量です。 沸いたら魚を入れて煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて出来上がりです。 調味料の分量を書けないのは測って入れたことがないからです。匂いを嗅いだり味見をしたり、ひどい時には色だけで判断してますので、分量は分かりません。スキレットでは色が真っ黒で見えないので味見しました。 今日はサワラでしたが、煮付けに使う魚だったら何でも大丈夫だと思います。強い批判は聞かれなかったので多分美味しかったのでしょう。 実は批判があったのは若牛蒡の炊いたものでした。一度茹でこぼしたのに苦味が出て、小鉢の一人分を食べるのに最後の方は、食べなきゃ！と気合を入れるほどでした。茹でこぼすよりも油でいためたほうが良かったのかしら。去年はどうしていたかしら？季節ものなのでスーパーにあるうちにリベンジしましょう。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月19日
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天川村までごろごろ水を
ダッチが汲みに行ってくれました。我が家から約１時間半ほどですが、この季節には道が凍っているところが多く、時間もかかります。 私は風邪が完治していないこともあり手を振って見送りました。一人では心細く、順番を待ったり、運ぶのが重かったりで大変かなと、申し訳なかったのですが。 ところが季節が季節だけにほとんど人が居なかったようです。多いときには駐車場に車を入れるのを待たないといけなくて、あきらめるときもあるのにです。駐車場が一杯ということは水汲み場も一杯で、何分待つか分かりません。道も凍るほど寒い季節の、平日の午後が空いているようですね。 駐車場代３００円を払えば汲む水の量に制限はないようです。我が家では５０リットルくらい汲んでくるでしょうか。ペットボトルや水用のタンクなどです。主にご飯を炊くときと味噌汁などの料理に使います。ダッチのコーヒーもです。 インスタントコーヒーさえ味が変わります。飲みやすくなります。自家製のパンは甘くなります。とにかく、美味しくなるのです。無味無臭の水なんですけど。 ちょうど寒さの合間をぬって今日行ってもらえたのでラッキーでした。また週が明けると寒くなると天気予報で言ってました。今日でも所々でカチンカチンに道が凍っていたようですから、私の運転では危なすぎます。また１ヵ月後くらいに寒さが緩んだ日を狙って、ドライブがてら天川村へ行きたいものです。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月18日
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体中が痛い！
こんなに痛くなるとはビックリです。筋肉痛です。昨日のヨガは私なりに相当の無理をしていたようです。数日前の風邪による体の痛みどころではなくて、腹筋はもちろん、思わぬところが痛くて咳も出来ないです。風邪がほとんど良くなっていて助かりました。 夕べはおばあちゃんとヨガ教室の話で盛り上がり、復習がてらポーズを披露して、毎日やればちょっとずつでも皆についていけるようになるよねなんて話してました。 とんでもないです。どのポーズも昨日よりも出来なくなってます。痛くて手は挙がらない、体は曲がらない。 でも、このまま来週もいけば同じことの繰り返しですよね。きっと。痛くても出来なくてもやってみようと思います。３ヶ月５０００円も払ったのだから。 教室になっている県立体育館は他にもスポーツ教室があり、エアロビクスもおばちゃんたちがたくさんいるようです。けれど、先生の掛け声にすら合わせられない私が、音楽に合わせて踊るなんて夢のまた夢。元来体を動かすことが苦手なのだから、恥ずかしくて行けません。今までに誘われること３回ですが断ってきました。 もし、３ヶ月間ヨガをやって自信が出来たらやってみようと思うでしょうか？自分の変化が楽しみな３ヶ月間です。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月17日
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ヨガ、初体験
生まれて初めてヨガというものを体験しました。 去年の１２月初旬にご近所の友人に誘われて申し込みました。申し込みが多いと抽選になると聞いていたので、深く考えずに当たればやってみようと申し込んでしまった。 誘ってくれて申し込みにまで言ってくれた友人は落ちて、私だけ当たってしまった。友人は９月からの３ヶ月を体験してあったし、今事情があって参加できなくなったからいいよ、楽しんでねと言ってくれた。ありがとう。 しかし、とても楽しめるものではなかった。若いときから体が硬い私は、約４０人の中で一番硬かった。ほとんどの人が私よりも年上に見えるにもかかわらずです。若い先生は時々、無理しないで下さいねとか、出来る範囲でいいですよ、などと言って下さる。それは全て私に向けられているとは途中まで気づきませんでした。 いかに日ごろは体を動かしていないかがよ～く分かりました。硬くて曲がらないのは当たり前。テンポにもついてゆけずに、１０回のところが８回だったり、誰もよりも早く姿勢が崩れたりと散々でした。 ３ヶ月間週１回で１０回です。１回は１時間。５０００円を先払いです。３ヵ月後には何かが変わっていることを期待して続けたいと思います。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月16日
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パン屋を開店準備中の友が
遊びに来ました。連日パンを焼いているのですが、今日は知人のお見舞いがあって休んだようです。 以前にダッチがローズマリーを分けてあげると言ってあったらしくて、訪ねて来てくれました。 ローズマリーはフォカッチャに使うらしいです。食べたことないのでノーコメントです。お店が開店したら食べてみましょう。 他にも使えるものがあれば持って帰ってもらおうと、ダッチと二人で家にあるものを思いつくままに並べ立てたら、いくつかヒットしました。今あるものではキウイ、季節は違うがナツメ、栗、野いちごなどです。 もっといっぱい言ったけど、言った方が忘れてます。聞いた方はメモしてたので季節になったら取りに来られるでしょう。 自分はやってみたくても出来そうにないことにチャレンジしている友達を見ていたら応援したくて、話にも力が入ってしまいます。お昼時になったのにコーヒー１杯で３人で話し込んでしまいました。でも開店してしまうと忙しくて、大変で、おしゃべりもままならないだろうから、いろいろ話せて楽しかったです。 お店は大きくないけれど、夫婦二人三脚で頑張るそうです。個性のあるお店作りでじわじわとお客さんが増えていくよう期待してます。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月15日
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爆睡しました
なんと１０時間も眠り続けてしまいました。月に一度の次男の土曜の休みで、朝からお弁当を作らなくてよかったので寝られました。 前の晩に子供達に「明日の朝は急ぐ用事ないよね。起こさないでね。」と、念を押して寝ました。 そして市販の風邪薬を飲んでぐっすりです。途中に一度も目を覚まさずに、おきたときには気分爽快です。 雨戸を閉めて寝ないので、しっかり明るくなっているというのに気づきませんでした。 その代わり一日は短く、お昼を食べて、洗濯して、夕飯作って・・・一日が暮れていきました。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月14日
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友人がパン屋さんを開きます
２月に開店予定なので、今店の準備中です。もうほとんど内装が出来ていて、機械の調子を見るために毎日のようにパンを焼いています。 日曜日にお店に行ったときは棚作りで大工道具を振り回していましたが、今日ダッチが行くとパンを焼いたからと頂いてきました。 味見させてねといった私の一言が効いたらしい。ところが風邪が治りきっていない私は、匂いも味も分からない。申し訳なくて、次はちゃんとお金を出して買って、香りも味も楽しみますからと、お詫びとお礼のメールをしました。 一部は手作りの天然酵母のパンを作り、残りはイーストということでしたが、ダッチの高校の同級生で、私は中学から知っている人なのでとても応援しています。 また開店したら紹介させてもらいます。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月13日
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鳥ムネ肉と大豆のトマト煮
初めて作りました。風邪で味がはっきり分からないときに、大胆なことをしてしまいました。 今日は５人分でした。おじいちゃんはゴルフだったのです。まずは材料から。 鳥ムネ肉 ２枚半 トマトの水煮缶 １缶 セロリ ２分の１本 マッシュルームの水煮缶 １缶 大豆（ドライの缶詰） １缶 オリーブオイル 適量 （ローズマリーとニンニクと唐辛子を漬け込んだハーブオイル） チキンコンソメ １個 塩コショウ 適量 ニンニク 適量 （好みでドライでも生の刻んだものでも） ダッチオーブンのスキレットで１５切れに切った鶏肉に塩コショウをして、オリーブオイルで表面に焦げ目をつける。いったん取り出しておく。 肉汁が残っているところへセロリを入れサッと炒めて、鶏肉以外のものを次々入れて味を調える。（チキンスープの素や塩など加えて好みの味に）煮立ったっら鶏肉を戻す。 鶏肉に火が通れば出来上がり。 味見をしているときには美味しいと思ったけれど、いざ食卓につくと鼻が詰まって、味が全く分からなくなってしまいました。おばあちゃんは美味しいと言ってくれ、子供達は無言。美味しかったのかな？二度と作らないでという非難の言葉は無かったからまた作ります。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月12日
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随分と元気になりました
風邪ひきには休養が一番です。一日中のほとんどを横になって過ごしました。 すると、夜に眠れなくなり悪循環を起こしそうです。１２時から２時間の映画を見てしまいました。疲れが原因なんて言い訳は通用しなさそうです。 でも夕飯のときに次男に言われました。「昨日の夜が一番しんどそうやったわ。」 見てるんですね。気にしてないようですけども。 だから夕べのご飯の後は自分が食べた食器をシンクまで運んでくれたのでした。いつもは声をかけられるまでしないのに。気を遣ってるんですね、彼なりに。うれしいです。 少し元気になったからといってココで無理をしてはいけません。もう一日ゆっくりすればほぼ完璧になれるだろうと思います。だから今日もゴロゴロするのです。だって夕べは２時までテレビを見て、５時半に起きてお弁当を作ったから体がだるいのです。 幸い今日は生協の日で、何かしら夕飯になるものが来るでしょう。いつも先週に頼んだものを忘れていますが。畑には野菜がたっぷりとありますし、買い物に行かなくても済むでしょう。午前中はまた寝ます。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月11日
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風邪をひいて落ち込んでます
きっと疲れなんでしょうね。夕べは布団の中が暑いくらいだったのです。きっと自分の熱がこもってたんでしょうね。熱を測ると更に落ち込むので測ってませんが、きっと夕べは３８度は越えてたんでしょう。 なのにダッチは酔っ払ってお迎えが必要でした。虫の知らせか最終電車より２時間も早く帰ってきてくれたので、その分早く寝ることができました。でも話によると飲み始めが早かったので早く終わったようです。 長男が受験で、体調には気をつけるように言ってたのに、私が家中に菌を撒いていたら恨まれそうです。 田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月10日
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大根と薄あげとシーチキン
普段はシーチキンではなくて豚の薄切りを使うのですが、今日は豚汁だったので初めてシーチキンを使ってみました。家族は無反応・・・ということは不味くはなかったようです。 ただシーチキンが出し殻っぽくなってしまいました。 シーチキンからだしが出ることは期待しましたが、どれほどのものか分からなかったのでカツオと昆布の出しパックも使いました。 味付けは酒、みりん、砂糖（極少量）、醤油です。豚で炊くときよりも薄めの味にしてみました。 大根は短冊切りです。早く軟らかく炊けると思ったので。豚の時には乱切りにしたりもするのですが、今日はとにかく早く炊けて欲しかった。おばあちゃんがエイちゃん達と宵恵比寿に行く約束をしていたので急いでました。 私はあまりの寒さに棄権して、お土産を頼みました。すると帰ってきて「お土産買って来たで」と。 夕飯の後はなるべく食べないようにしているなんて言い訳は通用しません。張り切って食べましたよ、たこ焼きとベビーカステラ。美味しいのは知ってるからたっぷり食べてしまいました。そしてその後テレビを見ながら柔軟体操の真似事をしてみたりするのですが、明日には忘れてるんですね。続かないです。 だからこそお鍋の時には大根おろしをたっぷり食べて、今日も大根を炊いて食べたのですよ。なんとかって消化酵素が含まれているので。シアスターゼでしたっけ？ 落語にもありますね。大食い競争をして毎日勝つ人の話が。帰りに大根の漬物をかじっていて、次の日にはまたたっぷり食べられるという話だったはずですが、うる覚えでごめんなさい。 ということは、私は毎日たっぷり食べるために大根を食べてるの？なんだか、どこかで考え方を間違ったようです。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月09日
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パーティーにチーズケーキを
ダッチが何時間もかけてログインできるようにしてくれました。でも本人も何故だかわからないようです。とにかく良かったです。 ２泊３日の姪っ子、甥っ子旋風が去り、一番に声を出したのはおばあちゃんでした。見送って玄関に入った瞬間に、「台風行ったな」でした。今回接する時間がもっとも短かったのに・・・。 おちびちゃんたちに追いかけられて遊んでいたうちの子達は良い運動になったでしょう。 うちの子たちが行っている英会話教室は１０年間で４，５人の先生が入れ替わったのですが、全てアメリカ人の方です。去年習っていた先生が日本に遊びに来ていて、教室でパーティーをすることになりました。 クリスマスと同じで持ち寄りだったので、今回はチーズケーキを焼きました。市販の２００グラム入りのクリームチーズの箱に材料が書いてあって、箱の内側には詳しい作り方もあります。が、買ってから１年くらい過ぎていたのです。恐る恐る開けてみましたら、大丈夫のようです。火を通すしカビてもないし。 ところが生クリームが無い。でも牛乳ならある。違いが分かるだろうか。きっと分からないわ。 今度は無塩バターが無い。買いに行っている余裕も無い。有塩で我慢してもらおう。 クリームチーズを室温で軟らかくするところをレンジにかけ、バターを湯せんにかけるところもレンジにかけ。 ボールにレシピの順番に材料を入れながらハンドミキサーでブ～ンと一気にかき混ぜました。少しずつ入れ・・・なんて注意書きもなんのその。卵まで直接ボールに割りいれてしまいました。さすが機械です、綺麗に混ざりました。 味見が出来ないので美味しいのかどうか分からない温かいチーズケーキを、いつか役に立つかもと取っておいたケーキの箱に入れて子供に持たせました。レシピには荒熱を取った後、冷蔵庫で最低２時間冷やすとありました。 １８センチの型で焼く量を一回り小さい物で焼いたので、背の高いチーズケーキでした。 このケーキのレシピを書いた方に申し訳ないほど、書いてあることを守っていないケーキが出来ました。 でもこの小さいケーキを１５人以上で食べたということで、少々塩辛くても、口当たりが悪くても、一口で終わったので良かったです。 一つ心配なのは、先生が「次からはお母さんの手作りよりもポテトチップスでも買って来てくれ」と言われることです。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月08日
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３日前の夕飯、茶碗蒸し
久しぶりに茶碗蒸しを作りました。最近はカップに入ったお安いのが温めるだけでいいので、ついつい手が出てしまいます。でも自分でも美味しいと思ってるわけではないので、気合を入れて作りました。 材料は、卵６個、だし汁８００ＣＣ、だし汁は好みの味をつけます。お吸い物みたいに。 具は、ささ身（塩とお酒で下味を）、干し椎茸（味をつけて炊いておきます）、海老、銀杏、大人にはゆずの皮を一欠け。今書きながら思い出しました。かまぼこを入れ忘れました。後悔です。三つ葉もなかったので無しでした。 冷ましただし汁と良くかき混ぜた卵を混ぜ合わせます。これを私は卵液と呼びます。いつもどおり手抜きの私は卵液を濾しませんでした。誰も気づきませんから大丈夫のようです。 お椀に具を入れ、卵液をそうっと入れて泡は潰します。湯気が昇っている蒸し器で１２分くらい蒸しました。上出来でした。 嫁に来るまで毎年の私の誕生日は、散らし寿司（混ぜ寿司）と茶碗蒸しでした。上出来の私の茶碗蒸しでしたが、母の味には程遠かったのです。思い出という隠し味が利いているのでしょね。 でも２日に里帰りしたときの散らし寿司は「混ぜるだけ」でした。母の年齢を思い出して、仕方ないかなと考えながらちょっと寂しかったですね。
2006年01月07日
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姪っ子、甥っ子参上
恒例の里帰りです。やっと普段の食事に戻れるかと思ったのも束の間、豪華な食事となりました。 この度は２泊３日と短い滞在なので最寄り駅まで迎えに行って、そのまま昼食を外食です。仕事先のおばあちゃんも呼び出して、仕事のダッチ以外の８人でうどん屋さんへ行きました。結構ボリュームのあるメニューで、小学生は残すし、大人はしんどがるしで、夕飯の事を考えるのも嫌になりました。 しかし、妹達が帰ってきたら何かせねばいけません。そこで帰りにおばあちゃんの仕事場の市場へ寄り、手巻き寿司の材料を調達です。 イクラ、マグロ、イカ、鮭、タコなどをゲット。スーパーでキュウリや海苔、カニカマ、カイワレを買いました。後は家にあるもので、カニ味噌の缶詰、卵焼き、シーチキンなどでした。 もうお腹がはち切れそうになっていたのに、ダッチがお土産を買ってきてくれました。前から一度食べたいと私が言っていた、中からチョコレートがとろけて出てくるケーキです。何もないときには買いにくいのか、妹達が帰ってくるのに合わせて買ってきました。うれしいけど、太るよ。でも誘惑に負けて食べてしまいました。 思ってたよりちょっと甘過ぎたけど、満足です。 それもこれも姪っ子、甥っ子のお陰です。家の中が随分と賑やかだけど、美味しい思いをさせてくれます。
2006年01月06日
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久しぶりに次男に靴を買いました
学校の決まりで革靴で通学する次男は普段履きの運動靴をあまり履きません。去年の夏前ごろからカカトを踏んでいたのを知っていましたが、ちゃんと履けないなら新しい靴を買わないよと叱っていました。それが災いしていつまでも靴が小さくなったと言わなかったのです。カカトを踏んでいるから・・・。 秋ごろからどうみても靴が小さそうで冬休みに買うことにしました。毎年年賀状の番号で割引してくれる靴屋さんがあるのです。今年も３割引の葉書がありました。お陰で３０００円弱の靴が２０００円くらいになりました。ありがたいです。 それで買った靴が２６センチです。私より身長が大きくなっていることは知っていましたが、まさか２６にもなっているとは、ビックリです。革靴は大き目を買ってあったので気づくのが遅れたようです。 それにしても私はいつから次男に靴を買っていなかったのでしょう。もう覚えていません。 靴屋さんに履いていってた靴は２４センチでした。可愛そうな次男の足です。 レジで値札やタグを切ってもらい、スグに履き替えさせました。おばあちゃんは古い靴は靴屋さんに処分してもらえば良かったのにと言いましたが、あまりにボロでサイズが小さいので処分してくださいとは言えずに持って帰ってきました。 新しい靴になってからはカカトを踏まずに履いています。履けない靴のカカトを踏んでいた次男が不憫です。 〈終>
2006年01月05日
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新年早々、ログインできない
仕方なくメール更新です。 以前からときどきこんなことになります。パソコンの容量は小さくないと聞いているのに・・・。原因は分かりません。 朝からダッチはお勤めです。正月休みは終わり普段の生活になるはずが、子供もおじいちゃんもおばあちゃんも居ます。お昼ごはんが必要です。でもお節料理が残っています。 ２日に私達が実家に帰っている間におばあちゃんが作ってくれたお寿司もまだ残っています。 でも食べ飽きてきたのも本当で、胃が疲れてきているのも感じています。しかし、食べなくてはいけません。せめてお味噌汁だけでも温かいものをと思いましたが、どうにも面倒で、要る人だけインスタント味噌汁です。お好みでコーンスープもありますよ。 お昼が済んでもまだ何かと残っています。夕飯どうしよう。野菜も食べないとなあ。 考えたけど頭がまだ正月休みです。ブリの刺身の残り物でお吸い物を作って誤魔化しました。 毎年の事ながら、年末に作った料理は食べきるのが早いか、腐るのが早いかです。贅沢をするつもりはないのですが、もったいないオバケが夢に出そうです。
2006年01月04日
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３日続けて新年会
今日はご近所さんとの恒例の新年会です。畑を一緒にしているエイちゃんのお宅で鍋です。鍋も３日連続です。ふぐ、鳥、ふぐです。 例年は２日に実家（昼）とエイちゃんとこ（夜）を済ますのですが、おじいちゃんの都合でエイちゃんの家に行くのが３日になって３連チャンです。私はご飯の準備も片付けもしなくていいので楽しかったです。 エイちゃんのお宅にお邪魔するときは昨年のお礼と新年のご挨拶を兼ねて、服の福袋を買っていきます。レディース１袋、メンズ２袋です。それが、必要なサイズがバラバラで困ります。 女性陣は、Ｍ，Ｌ，メンズのＭが希望です。男性陣はＭ３人、Ｌ１人、ＬＬ３人です。ダッチと私はあれば残り物を貰うので除外しても５種類です。なのに３袋しか買わずに無理やり分けます。その分けるためのやり取りが面白くて、欲しいものはやんわりと取り合い、要らないものはやさしく押し付け合いです。それでも最後にはうまく分けていて、気まずくなることはないです。 メンズのＬが一人というのは長男で、気に入った３０００円の袋を別に買ったので、分け与えられたのはスリッパとマフラーでした。次男は今年からメンズのＭに参戦できるようになりました。また成長を実感です。 おじいちゃんとおばあちゃんは遠慮して、あるいは気に入ったものがなくて、いつもほとんど分け前がありません。 本来の目的がエイちゃんの家族へのお土産なのだからうちの家族が貰わないのが当たり前なのですが、全く持って帰らないのも気を使わせるのでこんな風習になってます。 毎年思うのですが、福袋ってお店に行って選んで、買って帰って袋を開けるまでが楽しいんですね。最近は中身が写真で説明されていて予想は出来るのですが、ドキドキ感は楽しいです。 実はダッチも私も中身よりそのドキドキ感が楽しくって毎年買っているのかもしれません。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月03日
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実家に新年のご挨拶
毎年２日は実家へ挨拶がてらお食事に行きます。この辺りはそういう風習のようです。 子供が大きくなってからはゆっくりと実家で過ごすこともなくなってきているので、久しぶりに４人で出かけました。私の両親は張り切っていて、６人が座れるように机を並べ替え、デパートのお節料理を買い、ダッチのためにビールを用意して待っていてくれました。幾つになっても親は有り難いですね。 昼前に実家に着き、９時ごろまで食べ続け、しゃべり続けて帰ってきました。車で１０分と近すぎてお泊りする方が面倒で、もう何年も泊まっていません。 なのですが、長男が９時から始まったドラマを見たいというので一人で泊めてもらうことになりました。中学３年なので親もおじいちゃんもおばあちゃんも心配することもなく、「そうか、じゃぁそうしたらいいわ。」で終わりです。小さい頃にはオムツを用意して着替えを持たせて、何度も念を押して泊めてもらったりしましたが。 運動もせず、上げ膳据え膳で食べ続けてます。そろそろ体重が心配です。年末の中途半端な大掃除の続きをしっかりやれば少しは痩せられるかしら。田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月02日
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新年会
毎年恒例のダッチの高校からの同級生を中心にした新年会が１日にあります。盆と正月の２回に決まっています。 ７人のお客様と私達で９人でした。皆集まれば１０人を超すのですが家の都合や仕事の都合で全員が集まれることはないですね。 午後３時ごろから集まり始めて、お開きは１０時半過ぎでした。年のせいか終わる時間が早くなってきました。 家族が迎えに来る人、飲まない奥さんが運転して帰る人、私が送っていく人など、一斉に帰っていきました。時にはバラバラと集まり、バラバラと帰っていくこともあります。気のおけない友人達は笑い転げて、疲れて帰っていきました。 メニューをご紹介です。 てっちり。 ふぐの皮の湯引き。 ふぐ雑炊。 マグロの刺身。 ブリの刺身。 ブリ大根。 お節料理。 ビール。 差し入れ 鳥のから揚げ。 焼酎２種各１本。 日本酒１升１本。 缶ビール１箱。 その他、おつまみになるようなもの色々。 ６時間以上かけて食べ続けて、しゃべって笑って楽しかったです。１日からこんなに笑ったら、きっといい年になることでしょう。 田舎フルライフは人気blogランキングに登録しています。 皆様の一押しが書き続ける励みになりますので、どうぞ応援よろしくお願い申しあげます。
2006年01月01日
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